Tổng hợp các món ngon với thịt ba chỉ

Bạn đang xem: Tổng hợp các món ngon với thịt ba chỉ tại bepnuclasechia.com

Thịt ba chỉ là phần được nhiều người yêu thích bởi sự xen kẽ giữa nạc và mỡ. Món ăn không hề có cảm giác khô mà rất mềm, ngon mà không tạo cảm giác ngán. Danh sách dưới đây của Bếp sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn thực đơn. Đó đều là những món ngon đã và đang “gây sốt” trong cộng đồng yêu ẩm thực.

ba chỉ kho tộ

Có nhiều công thức chế biến món ăn này nhưng phổ biến nhất là món thịt ba chỉ kho nước dừa. Từng miếng thịt mềm, thơm, thấm gia vị, béo ngọt. Ăn với cơm trắng nóng hổi và đĩa rau luộc hoặc rau sống đều rất hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp làm món ăn quen mà lạ này cho bữa tối nay nhé!

Vật liệu:

  • 400g thịt ba chỉ
  • 300ml nước dừa
  • 3 củ hành tím
  • gia vị

Cách kho hàng:

  • Thịt mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi vài phút với nước sôi pha chút muối. Sau đó vớt ra rổ để ráo, hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng và cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành tím thái lát và xào cho đến khi có mùi thơm trong 1 phút. Thêm 2 thìa đường nâu vào khuấy đều rồi cho thịt vào xào cùng. Đổ nước dừa và 1 thìa nước mắm vào rim với lửa nhỏ đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
  • Thành phẩm có màu nâu bóng mịn rất thích hợp cho bữa cơm ngày se lạnh.

thịt ba chỉ luộc

Món ngon không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu và cách làm thì quá đơn giản. Tuy nhiên, để thịt luộc trắng trong, giòn, thơm thì không phải ai cũng biết. Nhanh tay lưu ngay bí quyết được chia sẻ sau đây để cả nhà mê tít món thịt luộc cuốn bánh tráng nhé. Chấm với nước mắm chua ngọt là “ngon” luôn các nàng ạ.

Nguyên liệu: 300g thịt ba chỉ, 1/2 củ hành tây, muối, giấm và rượu trắng.

Phương pháp đun sôi:

  • Chọn miếng thịt có màng ngoài khô ráo, màu đỏ nhạt, có các lớp mỡ trắng sáng xen kẽ. Tỷ lệ thịt và mỡ cân đối, cầm nặng tay và có độ đàn hồi khi ấn vào. Bạn bỏ nước vo gạo lần 2, cho thịt vào ngâm 15 phút rồi dùng dao sắc cạo xung quanh. Sau đó rửa sạch 2-3 lần với nước và để thịt thật khô.
  • Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho chút muối rồi cho thịt vào chần trong 5 phút. Trước khi tắt bếp, cho một chút giấm để thịt trắng và giòn. Vớt thịt ra thả ngay vào tô nước đá lạnh để rửa sạch và khử mùi giấm.
  • Chuẩn bị một cái nồi mới, đổ nước, thêm chút muối và cắt hành tây bóc vỏ thành 3 khúc, Luộc thịt trong 30 phút, kiểm tra độ mềm của thịt bằng cách xiên vào thịt. Trước khi tắt bếp, cho vào nồi một ít rượu trắng, nấu thêm 2-3 phút.
  • Cuối cùng cho thịt vào tô nước đá lạnh ngâm thêm 5 phút cho thịt giòn. Dùng dao thái thịt thành từng miếng mỏng, bày ra đĩa ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm.

Thịt bo khô

Bạn có thể tận dụng hai loại nước giải khát giàu dinh dưỡng là nước dừa và nước mía. Kết hợp với thịt ba chỉ có màu nâu óng ánh vàng ươm tỏa hương thơm nồng nàn khắp nhà. Ăn với cơm, bún hay bánh mì gì cũng ngon. Dùng cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối để kích thích vị giác.

Vật liệu:

  • 500g thịt ba chỉ
  • nước mía 500ml
  • 1 trái dừa tươi
  • Tỏi, hành tím, rau sống, chanh, dưa leo, cà chua
  • gia vị

Cách mở khóa:

  • Thịt ba chỉ mua về làm theo hướng dẫn ở trên, khử mùi hôi bằng cách rửa qua nước muối và chanh. Cắt khúc dài khoảng 15cm, hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Ướp thịt với hỗn hợp tỏi, hành tím, 2 thìa đường vàng, 4 thìa nước mắm và ớt băm nhỏ trong 20 phút.
  • Khi đủ thời gian bắc chảo lên bếp, cho thịt đã ướp vào đun trên lửa nhỏ. Khi nước cạn bớt thì cho nước dừa và nước mía đã chuẩn bị vào, vặn lửa lớn hơn. Khi nước sệt lại, thịt chín mềm là có thể tắt bếp và thưởng thức.

Ba chỉ heo chiên giòn

Một món ăn đổi vị cực thích hợp cho cả nhà nào là fan của món thịt ba chỉ béo béo thơm ngon. Lớp da bên ngoài vẫn giòn tan trong miệng. Hãy áp dụng những mẹo dưới đây để không bị bắn dầu và tự tin chế biến món ngon đãi mọi người nhé. Không chỉ cho những bữa ăn, mà còn là những dịp tụ tập bạn bè.

Nguyên liệu: 300 gam thịt ba chỉ, 60 gam bột chiên giòn, gia vị.

Đang làm:

  • Sơ chế thịt theo một trong các cách trên, thái miếng dày, khoảng 1 đốt ngón tay. Sau khi để ráo ướp với 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe hạt nêm và tiêu xay. Ướp hỗn hợp trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.
  • Khi đủ thời gian. Trút nước thịt ra, cho bột chiên xù vào, nhớ phủ bột chiên xù lên thịt.
  • Cho 150ml dầu ăn vào chảo, đun sôi, cho thịt ba chỉ vào chiên lửa nhỏ. Khi thịt chín vàng đều, vặn lửa lớn để thịt ráo bớt dầu. Sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm và để nguội.
  • Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa, dùng kèm với nước mắm và rau sống.

Ba rọi lắc sả

Bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì với thịt ba chỉ vừa mua về. Món chiên, om hay kaki chắc hẳn ai cũng ngán ngẩm khi nghe tên. Hôm nay BepXua sẽ bật mí công thức làm ba chỉ lắc sả ớt, nghe tên thôi cũng đủ mường tượng rồi. Món ăn này cũng hấp dẫn không kém chân gà, khiến các tín đồ ẩm thực mê mẩn.

Vật liệu:

  • 600g thịt ba chỉ
  • 10 quả quất
  • 2 nhánh sả
  • 3 quả ớt
  • 1 quả chanh, 2 lá chanh
  • gia vị

Các bước thực hiện:

  • Sơ chế thịt sạch, chần qua rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo. Ớt, sả, quất thái lát mỏng, vắt lấy nước cốt chanh, lá chanh cắt nhỏ.
  • Thịt luộc sơ qua nước lạnh, để ráo nước, dùng khăn vải thấm khô rồi dùng nĩa xăm xăm rồi rưới nước cốt chanh pha chút muối lên da heo.
  • Đặt chảo lên bếp, cho 10 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt vào chiên trong 15 phút đến khi vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa. Sau khi nguội, cắt thành miếng vừa ăn và đặt chúng vào một cái bát.
  • Cho 1 thìa muối tôm, đường, nước mắm, quất, sả, ớt, lá chanh vào. Lắc đều để gia vị hòa quyện giúp món ăn thêm tròn vị. Thịt chiên giòn có vị chua, mặn, cay, cay, ăn ít ngán.

Thịt ba chỉ 1 nắng

Tranh thủ ngày nắng to để làm mẻ thịt ba chỉ 1 nắng siêu ngon không thua gì món mực quen thuộc. Thật tuyệt khi có một ngày bận rộn hoặc có một người bạn bất chợt đến nhà bạn để chiên hoặc nướng. Không chỉ tốn cơm mà còn làm hao mồi, bia bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Siết túi công thức để khi khí thế lên đến đỉnh điểm là có thể tung ngay.

Vật liệu:

  • 3 miếng thịt ba chỉ khoảng 1,3kg
  • 6 nhánh sả
  • 4 bóng đèn
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 3 quả ớt
  • gia vị

Làm:

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng dài và rộng, băm nhuyễn sả, ớt, tỏi.
  • Thịt sau khi đã ráo nước cho vào tô lớn. Thêm gia vị gồm hỗn hợp đã xay, ngũ vị hương, 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, dầu hào, tiêu. Đeo bao tay trộn đều và để qua đêm cho ngấm gia vị.
  • Móc thịt vào dây thép, đem phơi dưới nắng to, cho thịt se lại và có mùi thơm. Có vô vàn cách chế biến tùy theo sở thích của mỗi người nhưng ngon nhất vẫn là nướng trên bếp than hồng. Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để giữ được hương vị và tuổi thọ.

phần kết

BepXua hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn luôn có sẵn một cuốn sổ tay nội trợ. Từ đó, tôi tự thiết kế những thực đơn bữa trưa, bữa tối giàu dinh dưỡng và đổi món liên tục cho cả nhà. Đừng quên đón đọc những công thức tiếp theo được Bếp bật mí nhé. Trở thành bà nội trợ giỏi không khó chút nào, hãy bỏ chút tâm trí, tình yêu và thời gian để thành công!

Bạn thấy bài viết Tổng hợp các món ngon với thịt ba chỉ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Tổng hợp các món ngon với thịt ba chỉ bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Tổng hợp các món ngon với thịt ba chỉ của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  Bí quyết tận dụng rượu bia nước ngọt thừa ngày tết cho nhiều việc hữu ích

Viết một bình luận