Tổng hợp các món ăn cực dễ làm với cà tím

Bạn đang xem: Tổng hợp các món ăn cực dễ làm với cà tím tại bepnuclasechia.com

Cà tím là một trong những thực phẩm ưa thích của nhiều bà nội trợ. Bởi không chỉ giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà còn có thể nấu được nhiều món ăn ngon. Đặc biệt là cách làm đơn giản và nhanh chóng cho những ngày trong tuần bận rộn. Hãy cùng tham khảo top 5 món ăn dễ làm từ cà tím và đậm đà hương vị dân dã quê hương.

Cà tím chiên giòn

Đĩa thức ăn với màu sắc bắt mắt và mùi thơm khó cưỡng. Cho vào miệng để cảm nhận vị ngọt của cà tím quyện với nước sốt mặn, cay, cay. Thêm mùi béo béo đặc trưng của mỡ hành càng hấp dẫn, ăn với cơm trắng rất tuyệt. Những ngày ngán thịt cá hay cuối tháng eo hẹp tiền đi chợ thì đây là một gợi ý rất đáng để thử đấy các nàng ạ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1kg cà tím
  • 5 gram hành lá
  • 1 quả ớt
  • 3 tép tỏi
  • Gia vị: đường, muối, nước mắm, dầu ăn

Làm:

  • Chọn những quả cà tím chắc tay, vỏ ngoài bóng, màu tím sẫm, cuống còn xanh sẽ mềm và ngọt hơn. Sau khi mua về, bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi thái thành những khúc dài, tiếp tục cắt đôi. Ngâm vào tô nước muối pha loãng khoảng 5 đến 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Cho ớt và tỏi vào máy xay sinh tố.
  • Cho gia vị vào tô gồm: 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường và 2 thìa nước lọc. Cho tỏi và ớt băm vào khuấy đều cho gia vị hòa tan.
  • Làm nóng chảo trên bếp và thêm dầu. Khi dầu thật nóng, cho cà tím đã sơ chế vào chiên. Chú ý chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa để ráo dầu.
  • Tiếp tục cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi tắt bếp. Thêm hành lá thái nhỏ, sau đó đổ nước sốt vào và trộn đều.
  • Rưới nước mắm và mỡ hành ra đĩa cà tím, ăn nóng với cơm sẽ rất ngon. Bạn có thể biến tấu với nước tương cho những ngày rằm.

cà tím xào

Trong bếp chỉ có vài quả cà tím và vài củ tỏi, bạn quá bận rộn để mua thức ăn cho mâm cơm tối. Đừng lo, BepXua sẽ mách bạn cách làm món cà tím xào tỏi cực ngon. Đơn giản, rẻ tiền nhưng chấm thêm chén chao hay nước mắm chua ngọt còn kích thích vị giác hơn hẳn những món ăn mới nghe tên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1kg cà tím
  • 3 củ tỏi
  • 10 gram hành lá
  • gia vị

Đang làm:

  • Cà tím mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm qua nước muối pha loãng vài phút rồi vớt ra, để ráo. Hành lá thái nhỏ, tỏi bóc vỏ, 1/2 còn lại băm nhuyễn.
  • Ướp cà tím với các loại gia vị như muối, hạt đậu xanh, đường, dầu mè rồi cho vào nồi hấp lửa lớn. Lưu ý khi cà chua vừa chín tới thì tắt bếp ngay.
  • Làm nóng chảo trên bếp và thêm dầu. Sau khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho cà tím đã hấp chín và tỏi băm vào, nêm gia vị vừa ăn.
  • Rất nhanh chóng bạn đã có đĩa cà tím xào thơm mùi hành tỏi. Cùng với vị ngọt và hương vị cho bữa ăn thêm phong phú.

cà tím kho tộ

Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân hoặc kiêng đồ chiên xào nhiều dầu mỡ. Hãy thử trổ tài làm món kho ớt hay tương ớt thơm ngon tùy theo sở thích của gia đình nhé. Nhịn ăn hoặc ăn mặn để thanh lọc cơ thể sau những ngày ăn nhiều món ở hàng quán. Là sự lựa chọn thông minh mà lại tiết kiệm tiền nữa đó mọi người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg cà tím
  • 5 củ hành tím
  • 5 nhánh hành lá
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay

Xử lý:

  • Cà tím mua về rửa sạch, không cần gọt vỏ, cắt xéo rồi ngâm nước muối vài phút rồi vớt ra để ráo.
  • Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt riêng phần lá và cọng rồi thái nhỏ.
  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng, cho dầu ăn vào. Chờ dầu nóng rồi cho cà tím vào chiên chín tới.
  • Nhấc nồi lên, cho dầu ăn và đường vào để tạo nước màu như các món kho thông thường. Sau đó thả hành lá và hành tím vào xào cho thơm. Thêm nước lọc và nêm nếm gia vị. Cuối cùng cho cà tím đã chiên vào, đảo đều cho thấm gia vị và để vài phút rồi tắt bếp. Có thể thêm tiêu xay hoặc tương ớt để món ăn thêm đậm đà hương vị.

cà tím nhồi bông

Một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt nếu con bạn không thích rau củ thì đây là sự kết hợp kích thích vị giác của các thành viên nhỏ tuổi. Đĩa cà tím nhồi thịt được trang trí đẹp mắt với vị ngọt ngon của thịt bằm quyện với cà tím. Nhớ chuẩn bị thêm cơm trắng để cả nhà có bữa no nhé. Hay đãi khách cũng rất thú vị bởi sự độc đáo và hấp dẫn của những món ăn đậm chất miền quê này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 3 quả cà tím
  • 300g thịt heo bằm
  • 50 gram bột bắp
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 2 nhánh hành lá
  • 3 quả ớt
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn…

Cách làm món cà tím nhồi bông

  • Đầu tiên bóc vỏ và băm nhỏ hẹ và tỏi. Ớt cũng rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ. Tương tự, hành lá cũng nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Thịt heo bằm cho vào tô, ướp với nửa thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, đường, tiêu xay và 1/5 thìa nước mắm. Trộn đều cho thịt thấm gia vị rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho thịt nguội và dẻo để dễ nhồi.
  • Cà tím cắt bỏ cuống, chẻ đôi rồi dùng 2 chiếc đũa đặt vào mặt trái của quả cà để khi thái không bị đứt rời. Cắt khoảng 5-6 múi rồi cho vào tô nước muối loãng để cà không bị thâm đen. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
  • Khi thịt đã đủ thời gian, chuẩn bị một chiếc muỗng nhỏ nhồi vào từng miếng cà tím. Lưu ý đủ thịt để nhìn đẹp hơn. Nhào đều các nguyên liệu rồi rắc bột bắp lên, xoa nhẹ đáy cà tím cho dính khi chiên.
  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho lượng dầu ăn vừa đủ tráng chảo. Khi dầu thật nóng thì cho từng miếng cà tím đã nhồi vào. Chiên mặt thịt xuống trước trên lửa vừa. Sau đó lật lại cho chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm.
  • Tiếp theo làm nước sốt: cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm phần tỏi băm và ớt băm còn lại. Đổ vào nồi 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh đường, tương ớt, 5 thìa canh nước lọc. Đảo đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau thì cho hành lá vào sau cùng rồi tắt bếp.
  • Đổ hỗn hợp sốt còn nóng lên đĩa cà tím nhồi, trang trí thêm vài nhánh rau xanh cho bắt mắt. Mời cả nhà thưởng thức nóng.

Ca tim nương

Tuổi thơ ai cũng đã từng thử món cà tím nướng mỡ hành trên bếp than, củi. Làm sao ta quên được kỉ niệm cả gia đình quây quần bên nồi cơm nghi ngút khói và những quả cà tím cháy cạnh bên ngoài. Nhưng nhân bên trong rất mềm và ngọt, béo của mỡ hành và bát nước chấm mặn mặn, cay cay. Hãy chiêu đãi mọi người món phổ biến này nhé, bạn có thể nướng cà tím bằng nồi chiên không dầu. Hay những chiếc lò vi sóng hiện đại nhưng có lẽ cách làm truyền thống vẫn mang lại hương vị khó quên nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 4 quả cà tím
  • 20g hành lá
  • Tỏi, ớt và gia vị

Các bước thực hiện:

  • Cà tím rửa sạch, dùng tăm đâm xuyên qua quả cà để khi nướng cà chín và thơm hơn. Đốt than cho đến khi cháy sém rồi bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài.
  • Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ, cho vào chảo dầu ăn nóng để phi hành thơm. Gắp đĩa cà tím nướng còn bốc khói.
  • Pha chén nước mắm chua chua cay cay tùy theo khẩu vị của gia đình. Hoặc nhiều người thích chấm với bát chao cũng rất ngon.

phần kết

Trên đây là 5 món ngon chế biến từ cà tím mà BepXua muốn giới thiệu đến các bạn. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ tự tin nấu những món ăn dân dã. Nhưng rất đậm đà hương vị và đưa cơm cho cả nhà thưởng thức sau những ngày làm việc mệt mỏi. Đừng quên theo dõi Bếp để cập nhật thêm nhiều kiến ​​thức nội trợ bổ ích nhé.

Bạn thấy bài viết Tổng hợp các món ăn cực dễ làm với cà tím có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Tổng hợp các món ăn cực dễ làm với cà tím bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Tổng hợp các món ăn cực dễ làm với cà tím của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm bột đậu nành đơn giản, nhanh chóng 

Viết một bình luận