Du Lịch

Thưởng thức đặc sản núi rừng Măng sặt của vùng đất Yên Bái

Bạn đang xem: Thưởng thức đặc sản núi rừng Măng sặt của vùng đất Yên Bái tại Bếp Núc Là Sẻ Chia

Măng rừng Yên Bái từ lâu đã trở thành một món ăn vô cùng thân thuộc của vùng núi Tây Bắc. Măng tre thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình của đồng bào vùng cao Yên Bái và ngày càng trở thành rộng rãi, được nhiều người thích thú vì có thiết chế trở thành nhiều món ăn ngon.

Tổng quan về măng Yên Bái

1.1 Măng mọc ở đâu?

Nhắc tới những món ngon nổi tiếng của núi rừng Tây Bắc kiên cố ko thể bỏ qua Măng Sặt. Được tự nhiên ưu đãi về khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp cho Măng Sặt, Yên Bái là một trong những nơi có thổ nhưỡng tốt cho Măng Sặt sinh trưởng và tăng trưởng thuận tiện. Tới vùng đất này người nào cũng thích sắm măng về làm quà cho người thân và bè bạn.

Măng thuộc họ tre và khá lành tính. Kích thước của Măng Sặt lớn hơn ngón tay cái, chồi mọc thẳng. Tại các huyện Văn Chấn, Trạm Tấu, Măng Sặt… mọc tự nhiên. Trong đó, thị xã Nghĩa Lộ là nơi tập trung nhiều măng tre nhất Yên Bái. Để có thể sắm được loại đặc sản này, bạn có thể tới chợ Nghĩa Lộ – nơi cung ứng măng với số lượng lớn khắp nơi trong và ngoài tỉnh.

Xem thêm: Mật ong nhãn Văn Chấn – Món quà quý của vùng cao Tây Bắc

Nhắc tới những món ăn nổi tiếng của núi rừng Tây Bắc kiên cố ko thể bỏ qua Măng Sặt

Loại măng được trồng trên đất Yên Bái là loại măng khỏe, cùi dày và ngọt lúc ăn. Chính vì vậy nhưng mà nhiều người rất thích thú món măng và thường sắm về để chế trở thành nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình. Cứ tới mùa măng mọc, tỉnh Yên Bái lại cung ứng măng cho khắp các tỉnh thành như Tuyên Quang, Phú Thọ, Hà Nội….

Măng trước đây thường mọc tự nhiên vào đúng mùa vụ. Tuy nhiên, sau lúc món ăn này trở thành nổi tiếng và được nhiều người thích thú, đồng bào dân tộc thiểu số như người Thái, người Dao khởi đầu trồng măng Sặt và chú trọng hơn tới chất lượng của từng củ măng. Măng do người dân tự trồng thường lớn và ngọt hơn măng mọc tự nhiên trong rừng.

Loại măng được trồng trên đất Yên Bái là loại măng khỏe, cùi dày và ngọt lúc ăn.

1.2 Măng mọc vào tháng mấy?

Mùa măng thường mọc vào mùa xuân, từ tháng 2 tới tháng 4 dương lịch. Lúc này, những ngọn măng đua nhau đâm chồi nảy lộc, vươn mình đón nắng. Cá măng thường mọc thành từng chùm dày và sinh sản rất nhanh. Đối với những gốc măng nằm sâu dưới đất, người ta thường dùng cuốc hoặc xẻng để tách, tránh chồng chéo lên nhau.

Cứ tới mùa thu hoạch Măng Sặt, ko khí nơi đây lại vô cùng tấp nập, tấp nập. Người dân bản địa hào hứng rủ nhau đeo thúng trên lưng đi thu hoạch măng. Mùa măng thường chỉ kéo dài hai tháng nên người dân cũng phải tranh thủ thu hoạch măng. Vì được trồng sâu trong đất nên măng sau lúc thu hoạch thường căng mọng và tươi hơn.

Mùa măng thường mọc vào mùa xuân, từ tháng 2 tới tháng 4 dương lịch.

Để thu hoạch măng, người ta thường dùng lưỡi dao sắc để cắt những phần măng trồi lên trên mặt đất. Phần măng non được lấy dao khôn khéo để ko làm đứt măng. Khác với các loại măng khác, măng thường có phần gốc màu vàng, phần ngọn màu xanh với da bóng.

Nếu ko thu hoạch măng đúng mùa nhưng mà để lâu dưới đất, sau lúc đào lên, măng Sặt sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên, khá khô, đắng và vô cùng khó ăn. Là một trong những món ăn nổi tiếng ở Yên Bái, Măng Sặt thường được người dân bản địa thu hoạch để bán hoặc chế trở thành nhiều món ngon đãi khách tới chơi nhà.

Măng sa khác với các loại măng khác, măng thường có gốc vàng và ngọn xanh, da bóng.

Món ăn thân thuộc với người dân vùng cao Tây Bắc

Măng là một trong những món ăn vô cùng thân thuộc và thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình của hồ hết bà con vùng cao Tây Bắc. Thưởng thức thử một đũa măng chua, bạn sẽ dễ dàng cảm thu được vị ngọt thanh, ít xơ, ăn hoài nhưng mà ko thấy ngán. Hương thơm đặc trưng của núi rừng lan tỏa khiến bất kỳ người nào cũng nhớ mãi.

Đối với đồng bào các dân tộc vùng cao Yên Bái, măng ngon nhất lúc còn tươi, trắng, ko bị thâm hay bị sâu bệnh. Họ thường thu hoạch măng vào tháng 2 vì theo kinh nghiệm của người dân địa phương, măng lúc này khá dễ bóc, còn tươi và lúc ăn ko có mùi vị khiến người ăn khó chịu.

Đối với người dân tộc sống ở vùng cao Yên Bái, măng ngon nhất lúc còn tươi và có màu trắng.

Người dân nơi đây thường dùng măng để chế trở thành nhiều món ăn ngon, thu hút. Nếu tới đây vào mùa măng, bạn sẽ có dịp thưởng thức món măng lúc ăn tối cùng gia đình người dân địa phương. Món ăn tuy dân dã nhưng đã gắn bó với đời sống, văn hóa, ẩm thực của người dân Yên Bái.

Là một trong những món ăn giàu chất dinh dưỡng cũng như chứa hàm lượng Vitamin A và D cao, Măng Sặt ko chỉ được người dân nơi đây thích thú nhưng mà còn khiến bao du khách mê mẩn bởi hương vị núi rừng Tây Bắc. . Với mỗi gia đình nơi đây, họ tin rằng Măng Cụt là một trong những vị thuốc quý vô cùng hữu ích nhưng mà tự nhiên đã tặng thưởng cho vùng đất Yên Bái.

Người dân nơi đây thường dùng măng để chế trở thành nhiều món ăn ngon và thu hút

Các món ăn đặc trưng từ măng

Măng xào, măng nướng, vịt om măng, sườn om măng… và rất nhiều món ăn ngon khác đều được chế biến từ măng. Tuy nhiên, với người dân bản địa, món ngon nhất làm từ măng có nhẽ là món măng nướng trên bếp than hồng. Ngay lúc đặt trên bếp than hồng, Măng Sặt đã tỏa mùi thơm phức khó cưỡng.

Lúc măng vừa được nướng xong, người ta thường bóc những lát măng còn nóng sốt, ​​cháy xém là có thể thưởng thức ngay món Măng Sặt nổi tiếng của vùng đất này. Chấm với chút mắm tôm hoặc với vài lát ớt hiểm, hương vị núi rừng Tây Bắc cứ xộc vào mũi, ko lẫn vào đâu được.

Sau một vài bước sơ chế, bạn có thể thưởng thức món măng ngon theo nhiều cách không giống nhau từ nướng, rán, om sườn …

Kế bên món măng nướng, bạn có thể thưởng thức món măng om sườn non. Để chế biến món ăn này, người ta thường bóc vỏ măng rồi đập dập để nấu với sườn heo. Để có được món canh măng om sườn đúng vị, người chế biến sẽ cho thêm cà chua, một ít hành tỏi để các vật liệu và gia vị hòa quyện tạo nên hương vị đặm đà.

Dù được chế biến theo cách nào thì hầu như các món ăn chế biến từ măng cũng đủ khiến người ta nhớ mãi ko quên. Nếu có dịp tới khám phá vùng đất này, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản núi rừng Yên Bái kế bên việc thăm quan và khám phá nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng nơi đây.

Dù được chế biến theo cách nào thì hầu như các món ăn chế biến từ măng đều vô cùng thu hút.

Nếu tới Yên Bái nhưng mà quên thưởng thức Măng Sặt là bạn đã bỏ qua một món ngon của vùng cao Tây Bắc. Ngoài măng ra, vẫn còn rất nhiều món ngon khác nhưng mà bạn có thể thưởng thức cũng như sắm về làm quà cho gia đình và bè bạn như thịt trâu gác bếp Yên Bái, bánh chưng đen Mường Lò, … chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.

Xem thêm thông tin chi tiết về Thưởng thức đặc sản núi rừng Măng sặt của vùng đất Yên Bái

Hình Ảnh về Thưởng thức đặc sản núi rừng Măng sặt của vùng đất Yên Bái

Video về Thưởng thức đặc sản núi rừng Măng sặt của vùng đất Yên Bái

Wiki về Thưởng thức đặc sản núi rừng Măng sặt của vùng đất Yên Bái

Thưởng thức đặc sản núi rừng Măng sặt của vùng đất Yên Bái

Thưởng thức đặc sản núi rừng Măng sặt của vùng đất Yên Bái - Măng rừng Yên Bái từ lâu đã trở thành một món ăn vô cùng thân thuộc của vùng núi Tây Bắc. Măng tre thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình của đồng bào vùng cao Yên Bái và ngày càng trở thành rộng rãi, được nhiều người thích thú vì có thiết chế trở thành nhiều món ăn ngon.

Tổng quan về măng Yên Bái

1.1 Măng mọc ở đâu?

Nhắc tới những món ngon nổi tiếng của núi rừng Tây Bắc kiên cố ko thể bỏ qua Măng Sặt. Được tự nhiên ưu đãi về khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp cho Măng Sặt, Yên Bái là một trong những nơi có thổ nhưỡng tốt cho Măng Sặt sinh trưởng và tăng trưởng thuận tiện. Tới vùng đất này người nào cũng thích sắm măng về làm quà cho người thân và bè bạn.

Măng thuộc họ tre và khá lành tính. Kích thước của Măng Sặt lớn hơn ngón tay cái, chồi mọc thẳng. Tại các huyện Văn Chấn, Trạm Tấu, Măng Sặt… mọc tự nhiên. Trong đó, thị xã Nghĩa Lộ là nơi tập trung nhiều măng tre nhất Yên Bái. Để có thể sắm được loại đặc sản này, bạn có thể tới chợ Nghĩa Lộ - nơi cung ứng măng với số lượng lớn khắp nơi trong và ngoài tỉnh.

Xem thêm: Mật ong nhãn Văn Chấn - Món quà quý của vùng cao Tây Bắc

Nhắc tới những món ăn nổi tiếng của núi rừng Tây Bắc kiên cố ko thể bỏ qua Măng Sặt

Loại măng được trồng trên đất Yên Bái là loại măng khỏe, cùi dày và ngọt lúc ăn. Chính vì vậy nhưng mà nhiều người rất thích thú món măng và thường sắm về để chế trở thành nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình. Cứ tới mùa măng mọc, tỉnh Yên Bái lại cung ứng măng cho khắp các tỉnh thành như Tuyên Quang, Phú Thọ, Hà Nội….

Măng trước đây thường mọc tự nhiên vào đúng mùa vụ. Tuy nhiên, sau lúc món ăn này trở thành nổi tiếng và được nhiều người thích thú, đồng bào dân tộc thiểu số như người Thái, người Dao khởi đầu trồng măng Sặt và chú trọng hơn tới chất lượng của từng củ măng. Măng do người dân tự trồng thường lớn và ngọt hơn măng mọc tự nhiên trong rừng.

Loại măng được trồng trên đất Yên Bái là loại măng khỏe, cùi dày và ngọt lúc ăn.

1.2 Măng mọc vào tháng mấy?

Mùa măng thường mọc vào mùa xuân, từ tháng 2 tới tháng 4 dương lịch. Lúc này, những ngọn măng đua nhau đâm chồi nảy lộc, vươn mình đón nắng. Cá măng thường mọc thành từng chùm dày và sinh sản rất nhanh. Đối với những gốc măng nằm sâu dưới đất, người ta thường dùng cuốc hoặc xẻng để tách, tránh chồng chéo lên nhau.

Cứ tới mùa thu hoạch Măng Sặt, ko khí nơi đây lại vô cùng tấp nập, tấp nập. Người dân bản địa hào hứng rủ nhau đeo thúng trên lưng đi thu hoạch măng. Mùa măng thường chỉ kéo dài hai tháng nên người dân cũng phải tranh thủ thu hoạch măng. Vì được trồng sâu trong đất nên măng sau lúc thu hoạch thường căng mọng và tươi hơn.

Mùa măng thường mọc vào mùa xuân, từ tháng 2 tới tháng 4 dương lịch.

Để thu hoạch măng, người ta thường dùng lưỡi dao sắc để cắt những phần măng trồi lên trên mặt đất. Phần măng non được lấy dao khôn khéo để ko làm đứt măng. Khác với các loại măng khác, măng thường có phần gốc màu vàng, phần ngọn màu xanh với da bóng.

Nếu ko thu hoạch măng đúng mùa nhưng mà để lâu dưới đất, sau lúc đào lên, măng Sặt sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên, khá khô, đắng và vô cùng khó ăn. Là một trong những món ăn nổi tiếng ở Yên Bái, Măng Sặt thường được người dân bản địa thu hoạch để bán hoặc chế trở thành nhiều món ngon đãi khách tới chơi nhà.

Măng sa khác với các loại măng khác, măng thường có gốc vàng và ngọn xanh, da bóng.

Món ăn thân thuộc với người dân vùng cao Tây Bắc

Măng là một trong những món ăn vô cùng thân thuộc và thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình của hồ hết bà con vùng cao Tây Bắc. Thưởng thức thử một đũa măng chua, bạn sẽ dễ dàng cảm thu được vị ngọt thanh, ít xơ, ăn hoài nhưng mà ko thấy ngán. Hương thơm đặc trưng của núi rừng lan tỏa khiến bất kỳ người nào cũng nhớ mãi.

Đối với đồng bào các dân tộc vùng cao Yên Bái, măng ngon nhất lúc còn tươi, trắng, ko bị thâm hay bị sâu bệnh. Họ thường thu hoạch măng vào tháng 2 vì theo kinh nghiệm của người dân địa phương, măng lúc này khá dễ bóc, còn tươi và lúc ăn ko có mùi vị khiến người ăn khó chịu.

Đối với người dân tộc sống ở vùng cao Yên Bái, măng ngon nhất lúc còn tươi và có màu trắng.

Người dân nơi đây thường dùng măng để chế trở thành nhiều món ăn ngon, thu hút. Nếu tới đây vào mùa măng, bạn sẽ có dịp thưởng thức món măng lúc ăn tối cùng gia đình người dân địa phương. Món ăn tuy dân dã nhưng đã gắn bó với đời sống, văn hóa, ẩm thực của người dân Yên Bái.

Là một trong những món ăn giàu chất dinh dưỡng cũng như chứa hàm lượng Vitamin A và D cao, Măng Sặt ko chỉ được người dân nơi đây thích thú nhưng mà còn khiến bao du khách mê mẩn bởi hương vị núi rừng Tây Bắc. . Với mỗi gia đình nơi đây, họ tin rằng Măng Cụt là một trong những vị thuốc quý vô cùng hữu ích nhưng mà tự nhiên đã tặng thưởng cho vùng đất Yên Bái.

Người dân nơi đây thường dùng măng để chế trở thành nhiều món ăn ngon và thu hút

Các món ăn đặc trưng từ măng

Măng xào, măng nướng, vịt om măng, sườn om măng… và rất nhiều món ăn ngon khác đều được chế biến từ măng. Tuy nhiên, với người dân bản địa, món ngon nhất làm từ măng có nhẽ là món măng nướng trên bếp than hồng. Ngay lúc đặt trên bếp than hồng, Măng Sặt đã tỏa mùi thơm phức khó cưỡng.

Lúc măng vừa được nướng xong, người ta thường bóc những lát măng còn nóng sốt, ​​cháy xém là có thể thưởng thức ngay món Măng Sặt nổi tiếng của vùng đất này. Chấm với chút mắm tôm hoặc với vài lát ớt hiểm, hương vị núi rừng Tây Bắc cứ xộc vào mũi, ko lẫn vào đâu được.

Sau một vài bước sơ chế, bạn có thể thưởng thức món măng ngon theo nhiều cách không giống nhau từ nướng, rán, om sườn ...

Kế bên món măng nướng, bạn có thể thưởng thức món măng om sườn non. Để chế biến món ăn này, người ta thường bóc vỏ măng rồi đập dập để nấu với sườn heo. Để có được món canh măng om sườn đúng vị, người chế biến sẽ cho thêm cà chua, một ít hành tỏi để các vật liệu và gia vị hòa quyện tạo nên hương vị đặm đà.

Dù được chế biến theo cách nào thì hầu như các món ăn chế biến từ măng cũng đủ khiến người ta nhớ mãi ko quên. Nếu có dịp tới khám phá vùng đất này, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản núi rừng Yên Bái kế bên việc thăm quan và khám phá nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng nơi đây.

Dù được chế biến theo cách nào thì hầu như các món ăn chế biến từ măng đều vô cùng thu hút.

Nếu tới Yên Bái nhưng mà quên thưởng thức Măng Sặt là bạn đã bỏ qua một món ngon của vùng cao Tây Bắc. Ngoài măng ra, vẫn còn rất nhiều món ngon khác nhưng mà bạn có thể thưởng thức cũng như sắm về làm quà cho gia đình và bè bạn như thịt trâu gác bếp Yên Bái, bánh chưng đen Mường Lò, ... chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.

[rule_ruleNumber]

Nguồn: bepnuclasechia.com
Phân mục: Du Lịch

bepnuclasechia

Không có anh chàng đẹp trai, không có buổi hẹn hò bí mật nào được cung cấp cho những người tham gia “Bếp núc là sẻ chia”. Dù sự thật có vẻ oái oăm nhưng lại không hề khiến người chơi thất vọng. Ngược lại, kết quả còn khiến mọi người nhận ra rằng người đồng hành lý tưởng trong gian bếp của phụ nữ chính là người bạn đời. Người phụ nữ nào cũng mong muốn được chồng san sẻ việc bếp núc, được cùng chồng chuẩn bị bữa cơm tối, như vậy không gian nhà bếp sẽ ấm áp hơn, bữa cơm tối sẽ ngon miệng hơn và hơn thế nữa, tình cảm vợ chồng cũng sẽ mặn nồng hơn.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button