[Tết 2023] Cách Làm Bánh Thuyền mix hạt Đài Loan Gây Sốt

Bạn đang xem: [Tết 2023] Cách Làm Bánh Thuyền mix hạt Đài Loan Gây Sốt tại bepnuclasechia.com

Bánh đậu trộn Đài Loan đang hot “rần rần” trên mạng xã hội thời gian gần đây, được chị em săn đón. Nghe cái tên cũng thấy lạ, hương vị bánh ghe hấp dẫn đến vậy sao?

Xu hướng làm bánh handmade ngày Tết đang được hội chị em đua nhau thực hiện trong những năm gần đây. Bên cạnh các loại mứt truyền thống, mỗi năm một loại kẹo hot hit cũng ra đời. Nếu như năm ngoái sẽ là kẹo hạnh phúc Nougat, bánh dứa thì năm nay bánh gato thập cẩm đang “soán ngôi”.

Nguồn gốc bánh ghe trộn hạt

Bánh gạo có nguồn gốc từ Trung Quốc và du nhập vào Việt Nam trong thời gian gần đây. Bạn có thể tìm thấy trên các trang mạng xã hội rất nhiều video về món bánh đặc biệt này. Chị em cũng đua nhau tìm công thức và trổ tài làm món bánh này đón Tết.

Đúng như tên gọi, bánh có lớp đế mỏng, giòn hình chiếc thuyền; bên trong là sự kết hợp của nhiều loại hạt khác nhau tùy khẩu vị. Chất kết dính là hỗn hợp của bơ, kem, mạch nha và đường tan chảy, khi để nguội sẽ đông đặc lại thành một khối. Bánh giòn, dễ ăn, không quá ngọt và không sợ béo do có nhiều hạt nên rất được ưa chuộng. Hơn nữa, chiếc bánh trông đẹp mắt và sang trọng này có thể dùng làm quà tặng cho bạn bè và người thân.

Bánh thuyền Đài Loan còn được người Việt Nam gọi với nhiều tên gọi khác nhau như bánh gạo thập cẩm, bánh hạnh nhân, bánh hạt… Dù gọi tên là gì thì bánh cũng là sự kết hợp giữa đế bánh hình thuyền và nhân bánh. hạt nhân bên trong.

bánh thuyền Đài Loan

Cách làm bánh đậu trộn Đài Loan

Nguyên liệu làm bánh xèo

  • Đế bánh thuyền: 20 cái
  • Đường kính: 40g
  • Nước: 55g
  • Bơ nhạt: 20g
  • Mạch nha: 50g
  • Mật ong: 15g
  • Nước cốt chanh: 1/2 muỗng cà phê
  • Kem tươi: 50g
  • Hạnh nhân lát: 150g

Nguyên liệu làm bánh xèo hạt trộn

Làm bánh hạnh nhân

Bước 1: Cho hạnh nhân vào chảo hoặc lò nướng. Rang lửa nhỏ để hạnh nhân chín và thơm

Bước 2: Cho đường và nước vào nồi đáy dày. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi thì lắc nhẹ cho đường tan hết đến khi đường hơi ngả vàng và sủi bọt.

Bước 3: Cho bơ, kem tươi, mật ong, mạch nha vào khuấy đều. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp tan chảy hoàn toàn và có màu vàng nâu. Nếu có nhiệt kế, bạn có thể thử ở nhiệt độ 110-120 độ C. Mất khoảng 1,5 – 2 phút cho bước này

làm bánh mix hạt

Bước 4: Bắc nồi ra khỏi bếp, thêm vài giọt chanh, khuấy đều rồi cho hạnh nhân vào. Dùng phới gỗ hoặc spatula trộn đều rồi để nguội

Bước 5: Đeo găng tay. Lấy một ít nhân, cho vào đáy thuyền và dàn đều. Số lượng nhân nhiều hay ít là tùy bạn.

Bước 6: Cho hỗn hợp làm bánh vào khay nướng. Nướng bánh ở 150 độ C trong 20-25 phút. Nếu muốn bánh giòn hơn có thể sấy thêm 10 phút ở 120 độ.

Phơi bánh tráng trộn hạt

Bước 7: Lấy bánh ra khỏi lò. Để bánh nguội cho cứng và giòn. Cho vào từng túi kẹo buộc kín mép hoặc bảo quản trong lọ kín có nắp

Bánh hạt trộn Đài Loan

Những lưu ý khi làm bánh mix hạt

– Khi nấu nước đường không nên dùng đũa khuấy vì sẽ bị lại đường.

– Kết hợp các loại hạt mà bạn thích như hạt điều, hạnh nhân, bí xanh, hướng dương, vừng…. Ngoài ra, bạn có thể dùng trái cây sấy khô hoặc mứt trái cây sấy khô. Với trái cây sấy khô, bạn nên ngâm nước khoảng 20 phút cho mềm.

– Sốt caramen vừa là chất tạo ngọt, vừa là chất kết dính cho đế bánh và nhân. Bạn có thể biến tấu để tạo ra nhiều hương vị khác nhau như caramen nước cốt dừa (có thêm nước cốt dừa và dừa nạo sấy), caramen cafe…

– Lượng hạt và quả khô có thể thay đổi tùy thích. Càng nhiều hạt thì bánh càng giòn và ít ngọt, chỉ cần có một lớp sốt bên trên để hạt bám.

Bánh hạt trộn Đài Loan

Chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết Nguyên đán. Cùng vào bếp làm món bánh đậu trộn Đài Loan giòn rụm, đẹp mắt để đãi khách hay biếu người thân nhé. Chúc may mắn!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Bánh hạt trộn Đài Loan

Bánh hạt trộn Đài Loan

Tác giả: Bếp MiNa

Bánh đậu trộn Đài Loan đang hot “rần rần” trên mạng xã hội thời gian gần đây, được chị em săn đón. Nghe cái tên cũng thấy lạ, hương vị bánh ghe hấp dẫn đến vậy sao?

Chuẩn bị 10 phút

Nấu 30 phút

Khẩu phần 20 miếng

HƯỚNG DẪN

  • Đặt hạnh nhân vào chảo hoặc lò nướng. Rang lửa nhỏ để hạnh nhân chín và thơm

  • Cho đường và nước vào nồi đáy dày. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi thì lắc nhẹ cho đường tan hết đến khi đường hơi ngả vàng và sủi bọt.

  • Cho bơ, kem tươi, mật ong, mạch nha vào khuấy đều. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp tan chảy hoàn toàn và có màu vàng nâu. Nếu có nhiệt kế, bạn có thể thử ở nhiệt độ 110-120 độ C. Mất khoảng 1,5 – 2 phút cho bước này

  • Bắc nồi ra khỏi bếp, nhỏ vài giọt chanh vào, khuấy đều rồi cho hạnh nhân vào. Dùng phới gỗ hoặc spatula trộn đều rồi để nguội

  • Đeo găng tay vào. Lấy một ít nhân, cho vào đáy thuyền và dàn đều. Số lượng nhân nhiều hay ít là tùy bạn.

  • Đặt hỗn hợp bánh hạt lên khay nướng. Nướng bánh ở 150 độ C trong 20-25 phút. Nếu muốn bánh giòn hơn có thể sấy thêm 10 phút ở 120 độ.

  • Lấy bánh ra khỏi lò. Để bánh nguội cho cứng và giòn. Cho vào từng túi kẹo buộc kín mép hoặc bảo quản trong lọ kín có nắp

Bạn thấy bài viết [Tết 2023] Cách Làm Bánh Thuyền mix hạt Đài Loan Gây Sốt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về [Tết 2023] Cách Làm Bánh Thuyền mix hạt Đài Loan Gây Sốt bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: [Tết 2023] Cách Làm Bánh Thuyền mix hạt Đài Loan Gây Sốt của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách nấu hủ tiếu gõ thơm ngon, chuẩn vị như ngoài hàng

Viết một bình luận