Cháo bồ câu đậu xanh là món ăn quen thuộc dùng để bồi bổ cho người già, trẻ nhỏ hay bà bầu nhờ hương vị thanh đạm, dễ ăn.
Contents
Cháo bồ câu đậu xanh
Cháo bồ câu đậu xanh thơm ngon, dễ ăn nhờ vị thanh mát của đậu xanh và hạt sen, vị béo ngậy của gạo nếp và thịt chim bồ câu chiên giòn. Món cháo này thích hợp thưởng thức vào mùa đông, khi cháo còn nóng.
Chuẩn bị 30 phút
Làm 40 phút
Tổng thời gian 1 giờ 10 phút
Loại cháo
Ẩm thực Việt Nam
- 1 con bồ câu
- 120 gram gạo tẻ
- 60 gram gạo nếp
- 150 gram nấm rơm
- 150 gram hạt sen
- 100 gram đậu xanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
-
Đậu xanh rửa sạch, ngâm trước 4-5 tiếng.
-
Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, để ráo nước.
-
Đặt chảo lên bếp, rang cả 2 loại gạo cho đến khi chín vàng.
-
Cho gạo đã rang, hạt sen, đậu xanh và nước vào hầm đến khi gạo chín mềm.
Bước 2: Chuẩn bị chim bồ câu
-
Những con chim bồ câu làm sạch lông và giấu chúng trên bếp. Mổ bụng, loại bỏ toàn bộ nội tạng của gia cầm, giữ lại mề, gan, tim rồi dùng dao sắc lọc bỏ thịt, xương.
-
Xương được cho vào nồi đang được hầm để làm ngọt nước.
-
Thịt chim bồ câu lọc sạch, băm nhỏ, ướp với hạt nêm, mắm, tiêu cho vừa ăn.
-
Tỏi khô, hành khô và hành lá bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 3: Nấu cháo
-
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bồ câu băm vào xào cho săn.
-
Kiểm tra nồi cháo đã sôi chưa, nếu có bọt thì vớt ra rồi cho thịt chim đã xào vào, khi cháo sôi lại thì tắt bếp.
-
Cho cháo ra tô, thêm hành lá, hạt tiêu tùy thích. Ăn ngay khi còn nóng, rất ngon!
Từ khóa cháo chim, cháo chim bồ câu, cháo đậu xanh
Một số món cháo khác bạn không nên bỏ qua
Cháo hải sản
Cháo hải sản là sự kết hợp giữa các nguyên liệu tôm, mực cùng với các loại củ như cà rốt, khoai tây để tạo nên món cháo ngọt thanh, bổ dưỡng mà vẫn giữ được độ cân bằng.
Xem như thế nào
Bổ dưỡng cả nhà với cháo gà rau răm ngon đến bát cuối cùng
Vào những ngày mưa bão hay thời tiết se lạnh, cháo gà là sự lựa chọn chính xác bởi vừa bổ dưỡng lại ấm bụng. Vào bếp bật mí cho bạn cách trộn gỏi với rau răm, hành tây, cà rốt với chén nước mắm từ Gia vị Dh Foods. Đảm bảo ông xã bạn sẽ mê tít và khen ngợi hết lời bởi món gỏi thơm ngon, kích thích vị giác đến miếng cuối cùng.
Xem như thế nào
Giá trị dinh dưỡng trong thịt chim bồ câu
Dinh dưỡng trong thịt chim bồ câu được cho là cao gấp 9 lần thịt gà và cao hơn thịt bò, rất giàu chất dinh dưỡng. Tuy giàu chất đạm nhưng thịt chim bồ câu lại chứa ít chất béo, đặc biệt là cholesterol. Thịt bồ câu có tác dụng bồi bổ sức khỏe, cung cấp dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển trí não và thể chất, đặc biệt phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
phần kết
Đơn giản mà vô cùng bổ dưỡng, chị em nội trợ hãy nhanh tay lưu lại công thức nấu cháo bất bại vào bếp nhé. Chúc cả nhà ăn ngon miệng!
Bạn thấy bài viết Nấu cháo bồ câu đậu xanh dễ ăn lại thơm ngon bồi bổ cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Nấu cháo bồ câu đậu xanh dễ ăn lại thơm ngon bồi bổ cả nhà bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia
Nhớ để nguồn bài viết này: Nấu cháo bồ câu đậu xanh dễ ăn lại thơm ngon bồi bổ cả nhà của website bepnuclasechia.com
Chuyên mục: Mẹo vặt
