Du Lịch

Nậm Pịa Mộc Châu – Đặc sản độc đáo của người Thái

Bạn đang xem: Nậm Pịa Mộc Châu – Đặc sản độc đáo của người Thái tại Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nậm Pịa Mộc Châu là một món ăn rất lạ mắt của dân tộc Thái. Món ăn này được làm từ những vật liệu rất lạ, khiến nhiều người khá e ngại lúc thưởng thức lần đầu. Có từ lâu đời nhưng cho tới ngày nay, Nậm Pịa vẫn luôn là đặc sản được người Thái ở Mộc Châu thích thú.

Nậm Pịa Mộc Châu – Món ăn lạ mắt của dân tộc Thái

1.1 Món Nậm Pịa Mộc Châu là gì?

Nậm Pịa (hay còn gọi là Nậm Pịa) là một món ăn truyền thống rất lạ mắt của người Thái ở Mộc Châu. Trong tiếng Thái “nam” có tức là súp, “pía” là chất lỏng sền sệt bên trong ruột non của động vật ăn cỏ. Hay nói đúng hơn đó là phân ko tiêu (dịch tiêu hóa và thức ăn ko tiêu).

Món ăn này có xuất xứ từ món tát bò ở Quý Châu, Trung Quốc. Lúc về Việt Nam, Thắng Cố có nhiều nét giống vì đều sử dụng nội tạng của động vật ăn cỏ. Tuy nhiên, cách chế biến và hương vị của hai món ăn này hoàn toàn không giống nhau. Đây cũng là món ăn có truyền thống lâu đời và rất được người Thái ở Mộc Châu ưa thích.

Xem thêm: Hoa cải Mộc Châu – Vẻ đẹp bình dị ẩn chứa trong những món ăn của miền sơn cước

Nậm Pịa là món ăn truyền thống rất lạ mắt của người Thái ở Mộc Châu

Vật liệu chính của Nậm Pịa Mộc Châu là nội tạng của động vật ăn cỏ như tim, gan, phèo, phổi …. đặc trưng phải có “Pía”. Lúc ăn sẽ được chế biến với nhiều loại gia vị không giống nhau như hạt mắc ca, sả, ớt, mùi Tàu… để làm dậy lên mùi thơm đặc trưng của món ăn lạ mắt này.

Pia được chọn là ngựa, bò, dê khỏe mạnh. Lúc khởi đầu hoạt động, hai đầu dạ dày và ruột non được thắt chặt cũng như ruột non và ruột già để dịch trong ruột non ko bị thất thoát ra ngoài. Phần ruột non này sau đó được cắt thành từng khúc, trộn với gia vị rồi băm nhỏ để nấu.

Vật liệu chính của Nậm Pịa Mộc Châu là nội tạng của động vật ăn cỏ.

1.2 Bạn có nên thưởng thức món ăn này ko?

Nậm Pịa là đặc sản nổi tiếng ở Mộc Châu. Bạn có thể tìm thấy món ăn này bất kỳ lúc nào tới khám phá nơi này. Đặc thù ở những bản làng có người Thái sinh sống thì món ăn này sẽ có hương vị đặm đà và đặm đà hơn những vùng khác vì đây là món ăn truyền thống của dân tộc Thái.

Đối với những người nào thường xuyên đi du lịch Mộc Châu thì Nậm Pịa là một món ăn vô cùng lôi cuốn nhất mực phải thưởng thức lúc tới đây. Tuy nhiên, với những người lần đầu trải nghiệm, chỉ cần nghe tới thành phần thôi cũng đủ “bỏ chạy”. Tuy nhiên, sau lúc thưởng thức lần đầu, nhiều ý kiến ​​cho rằng món ăn này thực chất ko quá kinh khủng như bạn nghĩ.

Những người nào lần đầu trải nghiệm, chỉ cần nghe thành phần thôi cũng đủ “bỏ chạy”.

Nậm Pịa Mộc Châu nếu được chế biến đúng cách và kỹ lưỡng sẽ là một món ăn vô cùng thú vị, rất đáng để thử một lần trong đời. Vị đắng ban sơ sẽ dần được thay thế bằng vị bự ngọt. Càng nhai, bạn sẽ càng cảm thu được vị hơi khó chịu ban sơ, sau đó sẽ thay vào đó là mùi thơm đặc trưng khó cưỡng lại.

Ở một số nơi, Nậm Pịa hiện đã được chế biến theo khẩu vị của mọi người nên có phần ngon và dễ ăn hơn. Tuy nhiên, bạn vẫn nên thưởng thức món ăn này theo cách truyền thống để cảm nhận trọn vẹn hương vị chính gốc của Nậm Pịa Mộc Châu.

Nậm Pịa Mộc Châu nếu được chế biến đúng cách và cẩn thận sẽ là một món ăn vô cùng thú vị

1.3 Mồi nhậu có thật trên cao nguyên Mộc Châu

Mì trộn Mộc Châu với đủ vị chua, cay, ngọt, bùi là một trong những món mồi nhậu ko thể thiếu. Hãy thử nhâm nhi miếng bánh canh với bánh pía giòn giòn và nhắm nháp ngụm rượu nếp. Cứ tương tự, bàn nhậu có thể kéo dài tới hết đêm nhưng ko thấy no, say.

Đây cũng là một món nhậu khá tuyệt nên nếu ăn trên bàn nhậu thì đúng là trời sinh một cặp. Dù bạn đang vui chơi thỏa thích, hơi quá trớn vì rượu ngon vùng núi cao thì bạn vẫn cứ yên tâm vì Nậm Pịa Mộc Châu sẽ giúp bạn tiêu hóa dễ dàng và bớt mỏi mệt vì rượu.

Mì trộn Mộc Châu với đủ vị chua, cay, ngọt, bùi là một trong những món mồi nhậu ko thể thiếu.

Món ăn này có gì đặc trưng?

Nậm Pịa Mộc Châu được chế biến vô cùng cầu kỳ giúp món ăn tới được với mọi người về độ ngon và độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Vật liệu tạo nên món ăn này là những thứ thân thuộc trong đời sống hàng ngày của người Thái. Chỉ cần thiếu một món là coi như món Nậm Pịa Mộc Châu ko còn chuẩn vị.

Đặc thù phần ruột non để lấy bánh pía được người dân lựa chọn và sơ chế rất kỹ lưỡng. Bạn phải đợi tới lúc nước ninh xương và nội tạng sôi lên thì đổ bánh pía vào nồi ninh nhừ. Một số nơi còn cho thêm mật bò để chế biến bánh pía.

Chỉ cần thiếu một thành phần là món Nậm Pịa Mộc Châu ko còn chuẩn

Sau một giờ đun sôi, Nậm Pịa Mộc Châu đã thơm nức khắp gian bếp, quyến rũ những người ham mê khám phá. Ko phải người nào cũng dám thưởng thức món ăn này, Nậm Pịa Mộc Châu rất biết cách thử thách lòng dũng cảm của mỗi người. Tuy nhiên, nếu đã đặt chân tới Mộc Châu nhưng bỏ qua món đặc sản lạ mắt này thì coi như ra về trắng tay.

Lúc nấu canh Nậm Pịa, người ta thường cho thêm hạt mắc ca vào để che đi mùi vị khó chịu của nội tạng. Đồng thời, món ăn cũng có vị cay và mùi thơm khác thường. Vì hạt mắc ca khá hiếm ko phải ở đâu cũng có nên ăn Nậm Pịa Mộc Châu cũng là lúc bạn thích hợp để thưởng thức loại hạt đặc trưng này.

Ko chỉ là món ăn đánh thức mọi giác quan, Nậm Pịa Mộc Châu còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng vô cùng có lợi cho sức khỏe. Đặc thù là cực tốt cho hệ tiêu hóa và có tác dụng giải nhiệt. Tuy nhiên, Nậm Pịa thường được dọn trên bàn nhậu vì món ăn này có tác dụng giải rượu vô cùng tốt.

Người ta thường cho thêm hạt mac Khen để che đi mùi vị khó chịu của nội tạng

Cách thưởng thức Nậm Pịa Mộc Châu ngon

Ko có vẻ ngoài lôi cuốn của Bê chao Mộc Châu hay màu vàng đã mắt của Khoai môn Mộc Châu, Nậm Pịa Mộc Châu khoác lên mình một màu nâu vô cùng bình dị. Mùi vị khá khó chịu khiến những người nào lần đầu thưởng thức đều e ngại, ko muốn ăn. Hãy lấy hết dũng cảm thưởng thức miếng trước nhất sẽ cảm thu được vị đắng lan tỏa.

Tuy nhiên, thưởng thức tới miếng thứ hai và thứ ba, ngoài vị đắng của bánh pía thì vị ngọt của thịt và xương sẽ xen kẽ trong nhiều giờ. Cũng vì thế nhưng vị đắng ở đầu lưỡi dần được thay thế bằng vị ngọt, khởi đầu hợp mồm mọi người. Nậm Pịa Mộc Châu thường được ăn với thịt luộc, bạc hà, rau chuối, thêm chút rượu ngô dân tộc hoặc dùng làm món canh, món chấm.

Nói về món chấm thì Nậm Pịa Mộc Châu được dùng làm nước chấm đồ nướng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Vì vậy, người Thái rất thích dùng Nậm Pịa lúc ăn đồ nướng hoặc lúc nhâm nhi rượu cùng.

Nậm Pịa Mộc Châu được dùng làm nước lèo hoặc nước chấm thịt nướng để tăng hương vị cho món ăn

Nậm Pịa Mộc Châu từng khiến bao người phải e ngại lúc thưởng thức lần đầu là món ăn truyền thống vô cùng lạ mắt và lôi cuốn, càng ăn càng mê với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đừng để màu sắc, thành phần và hương vị của món ăn này xí gạt bạn. Món đặc sản này càng phải ăn nhiều mới cảm nhận hết được hương vị thơm ngon, đặm đà ẩn chứa bên trong. Vì vậy, nếu có dịp khám phá Mộc Châu, bạn đừng quên thử tới Nậm Pịa một lần trong đời nhé!

Xem thêm thông tin chi tiết về Nậm Pịa Mộc Châu - Đặc sản độc đáo của người Thái

Hình Ảnh về Nậm Pịa Mộc Châu – Đặc sản lạ mắt của người Thái

Video về Nậm Pịa Mộc Châu – Đặc sản lạ mắt của người Thái

Wiki về Nậm Pịa Mộc Châu – Đặc sản lạ mắt của người Thái

Nậm Pịa Mộc Châu – Đặc sản lạ mắt của người Thái

Nậm Pịa Mộc Châu - Đặc sản lạ mắt của người Thái - Nậm Pịa Mộc Châu là một món ăn rất lạ mắt của dân tộc Thái. Món ăn này được làm từ những vật liệu rất lạ, khiến nhiều người khá e ngại lúc thưởng thức lần đầu. Có từ lâu đời nhưng cho tới ngày nay, Nậm Pịa vẫn luôn là đặc sản được người Thái ở Mộc Châu thích thú.

Nậm Pịa Mộc Châu - Món ăn lạ mắt của dân tộc Thái

1.1 Món Nậm Pịa Mộc Châu là gì?

Nậm Pịa (hay còn gọi là Nậm Pịa) là một món ăn truyền thống rất lạ mắt của người Thái ở Mộc Châu. Trong tiếng Thái "nam" có tức là súp, "pía" là chất lỏng sền sệt bên trong ruột non của động vật ăn cỏ. Hay nói đúng hơn đó là phân ko tiêu (dịch tiêu hóa và thức ăn ko tiêu).

Món ăn này có xuất xứ từ món tát bò ở Quý Châu, Trung Quốc. Lúc về Việt Nam, Thắng Cố có nhiều nét giống vì đều sử dụng nội tạng của động vật ăn cỏ. Tuy nhiên, cách chế biến và hương vị của hai món ăn này hoàn toàn không giống nhau. Đây cũng là món ăn có truyền thống lâu đời và rất được người Thái ở Mộc Châu ưa thích.

Xem thêm: Hoa cải Mộc Châu - Vẻ đẹp bình dị ẩn chứa trong những món ăn của miền sơn cước

Nậm Pịa là món ăn truyền thống rất lạ mắt của người Thái ở Mộc Châu

Vật liệu chính của Nậm Pịa Mộc Châu là nội tạng của động vật ăn cỏ như tim, gan, phèo, phổi .... đặc trưng phải có "Pía". Lúc ăn sẽ được chế biến với nhiều loại gia vị không giống nhau như hạt mắc ca, sả, ớt, mùi Tàu… để làm dậy lên mùi thơm đặc trưng của món ăn lạ mắt này.

Pia được chọn là ngựa, bò, dê khỏe mạnh. Lúc khởi đầu hoạt động, hai đầu dạ dày và ruột non được thắt chặt cũng như ruột non và ruột già để dịch trong ruột non ko bị thất thoát ra ngoài. Phần ruột non này sau đó được cắt thành từng khúc, trộn với gia vị rồi băm nhỏ để nấu.

Vật liệu chính của Nậm Pịa Mộc Châu là nội tạng của động vật ăn cỏ.

1.2 Bạn có nên thưởng thức món ăn này ko?

Nậm Pịa là đặc sản nổi tiếng ở Mộc Châu. Bạn có thể tìm thấy món ăn này bất kỳ lúc nào tới khám phá nơi này. Đặc thù ở những bản làng có người Thái sinh sống thì món ăn này sẽ có hương vị đặm đà và đặm đà hơn những vùng khác vì đây là món ăn truyền thống của dân tộc Thái.

Đối với những người nào thường xuyên đi du lịch Mộc Châu thì Nậm Pịa là một món ăn vô cùng lôi cuốn nhất mực phải thưởng thức lúc tới đây. Tuy nhiên, với những người lần đầu trải nghiệm, chỉ cần nghe tới thành phần thôi cũng đủ "bỏ chạy". Tuy nhiên, sau lúc thưởng thức lần đầu, nhiều ý kiến ​​cho rằng món ăn này thực chất ko quá kinh khủng như bạn nghĩ.

Những người nào lần đầu trải nghiệm, chỉ cần nghe thành phần thôi cũng đủ "bỏ chạy".

Nậm Pịa Mộc Châu nếu được chế biến đúng cách và kỹ lưỡng sẽ là một món ăn vô cùng thú vị, rất đáng để thử một lần trong đời. Vị đắng ban sơ sẽ dần được thay thế bằng vị bự ngọt. Càng nhai, bạn sẽ càng cảm thu được vị hơi khó chịu ban sơ, sau đó sẽ thay vào đó là mùi thơm đặc trưng khó cưỡng lại.

Ở một số nơi, Nậm Pịa hiện đã được chế biến theo khẩu vị của mọi người nên có phần ngon và dễ ăn hơn. Tuy nhiên, bạn vẫn nên thưởng thức món ăn này theo cách truyền thống để cảm nhận trọn vẹn hương vị chính gốc của Nậm Pịa Mộc Châu.

Nậm Pịa Mộc Châu nếu được chế biến đúng cách và cẩn thận sẽ là một món ăn vô cùng thú vị

1.3 Mồi nhậu có thật trên cao nguyên Mộc Châu

Mì trộn Mộc Châu với đủ vị chua, cay, ngọt, bùi là một trong những món mồi nhậu ko thể thiếu. Hãy thử nhâm nhi miếng bánh canh với bánh pía giòn giòn và nhắm nháp ngụm rượu nếp. Cứ tương tự, bàn nhậu có thể kéo dài tới hết đêm nhưng ko thấy no, say.

Đây cũng là một món nhậu khá tuyệt nên nếu ăn trên bàn nhậu thì đúng là trời sinh một cặp. Dù bạn đang vui chơi thỏa thích, hơi quá trớn vì rượu ngon vùng núi cao thì bạn vẫn cứ yên tâm vì Nậm Pịa Mộc Châu sẽ giúp bạn tiêu hóa dễ dàng và bớt mỏi mệt vì rượu.

Mì trộn Mộc Châu với đủ vị chua, cay, ngọt, bùi là một trong những món mồi nhậu ko thể thiếu.

Món ăn này có gì đặc trưng?

Nậm Pịa Mộc Châu được chế biến vô cùng cầu kỳ giúp món ăn tới được với mọi người về độ ngon và độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Vật liệu tạo nên món ăn này là những thứ thân thuộc trong đời sống hàng ngày của người Thái. Chỉ cần thiếu một món là coi như món Nậm Pịa Mộc Châu ko còn chuẩn vị.

Đặc thù phần ruột non để lấy bánh pía được người dân lựa chọn và sơ chế rất kỹ lưỡng. Bạn phải đợi tới lúc nước ninh xương và nội tạng sôi lên thì đổ bánh pía vào nồi ninh nhừ. Một số nơi còn cho thêm mật bò để chế biến bánh pía.

Chỉ cần thiếu một thành phần là món Nậm Pịa Mộc Châu ko còn chuẩn

Sau một giờ đun sôi, Nậm Pịa Mộc Châu đã thơm nức khắp gian bếp, quyến rũ những người ham mê khám phá. Ko phải người nào cũng dám thưởng thức món ăn này, Nậm Pịa Mộc Châu rất biết cách thử thách lòng dũng cảm của mỗi người. Tuy nhiên, nếu đã đặt chân tới Mộc Châu nhưng bỏ qua món đặc sản lạ mắt này thì coi như ra về trắng tay.

Lúc nấu canh Nậm Pịa, người ta thường cho thêm hạt mắc ca vào để che đi mùi vị khó chịu của nội tạng. Đồng thời, món ăn cũng có vị cay và mùi thơm khác thường. Vì hạt mắc ca khá hiếm ko phải ở đâu cũng có nên ăn Nậm Pịa Mộc Châu cũng là lúc bạn thích hợp để thưởng thức loại hạt đặc trưng này.

Ko chỉ là món ăn đánh thức mọi giác quan, Nậm Pịa Mộc Châu còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng vô cùng có lợi cho sức khỏe. Đặc thù là cực tốt cho hệ tiêu hóa và có tác dụng giải nhiệt. Tuy nhiên, Nậm Pịa thường được dọn trên bàn nhậu vì món ăn này có tác dụng giải rượu vô cùng tốt.

Người ta thường cho thêm hạt mac Khen để che đi mùi vị khó chịu của nội tạng

Cách thưởng thức Nậm Pịa Mộc Châu ngon

Ko có vẻ ngoài lôi cuốn của Bê chao Mộc Châu hay màu vàng đã mắt của Khoai môn Mộc Châu, Nậm Pịa Mộc Châu khoác lên mình một màu nâu vô cùng bình dị. Mùi vị khá khó chịu khiến những người nào lần đầu thưởng thức đều e ngại, ko muốn ăn. Hãy lấy hết dũng cảm thưởng thức miếng trước nhất sẽ cảm thu được vị đắng lan tỏa.

Tuy nhiên, thưởng thức tới miếng thứ hai và thứ ba, ngoài vị đắng của bánh pía thì vị ngọt của thịt và xương sẽ xen kẽ trong nhiều giờ. Cũng vì thế nhưng vị đắng ở đầu lưỡi dần được thay thế bằng vị ngọt, khởi đầu hợp mồm mọi người. Nậm Pịa Mộc Châu thường được ăn với thịt luộc, bạc hà, rau chuối, thêm chút rượu ngô dân tộc hoặc dùng làm món canh, món chấm.

Nói về món chấm thì Nậm Pịa Mộc Châu được dùng làm nước chấm đồ nướng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Vì vậy, người Thái rất thích dùng Nậm Pịa lúc ăn đồ nướng hoặc lúc nhâm nhi rượu cùng.

Nậm Pịa Mộc Châu được dùng làm nước lèo hoặc nước chấm thịt nướng để tăng hương vị cho món ăn

Nậm Pịa Mộc Châu từng khiến bao người phải e ngại lúc thưởng thức lần đầu là món ăn truyền thống vô cùng lạ mắt và lôi cuốn, càng ăn càng mê với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đừng để màu sắc, thành phần và hương vị của món ăn này xí gạt bạn. Món đặc sản này càng phải ăn nhiều mới cảm nhận hết được hương vị thơm ngon, đặm đà ẩn chứa bên trong. Vì vậy, nếu có dịp khám phá Mộc Châu, bạn đừng quên thử tới Nậm Pịa một lần trong đời nhé!

[rule_ruleNumber]

Nguồn: bepnuclasechia.com
Phân mục: Du Lịch

bepnuclasechia

Không có anh chàng đẹp trai, không có buổi hẹn hò bí mật nào được cung cấp cho những người tham gia “Bếp núc là sẻ chia”. Dù sự thật có vẻ oái oăm nhưng lại không hề khiến người chơi thất vọng. Ngược lại, kết quả còn khiến mọi người nhận ra rằng người đồng hành lý tưởng trong gian bếp của phụ nữ chính là người bạn đời. Người phụ nữ nào cũng mong muốn được chồng san sẻ việc bếp núc, được cùng chồng chuẩn bị bữa cơm tối, như vậy không gian nhà bếp sẽ ấm áp hơn, bữa cơm tối sẽ ngon miệng hơn và hơn thế nữa, tình cảm vợ chồng cũng sẽ mặn nồng hơn.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button