Mẹo kho thịt mềm thơm đậm vị, trong veo

Bạn đang xem: Mẹo kho thịt mềm thơm đậm vị, trong veo tại bepnuclasechia.com

Để món thịt kho hoàn hảo, bạn cần đảm bảo thịt mềm, thấm gia vị, thơm ngon cùng với thịt có màu đẹp mắt, nước thịt trong, sánh. Nếu chưa biết làm thế nào để đạt được các yếu tố trên, hãy áp dụng ngay mẹo thịt mềm, thơm và trong dưới đây.

Dùng rượu để om thịt giúp thịt mềm và thơm

Để món thịt kho thơm, ngon, không ngấy, không ngấy sau khi chế biến, một bí quyết dành cho bạn là thay vì dùng nước lọc để om thịt, hãy thay thế bằng rượu để om.

Cách làm cũng khá đơn giản. Trước hết, bạn cần tự mình giành lấy nước màu. Bạn cho 2 thìa đường vào nồi, bật bếp và liên tục khuấy cho đường tan hết. Khi nước đường chuyển sang màu nâu thì cho thêm chút nước để đường không bị đặc lại khi về nhiệt độ phòng.

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh rồi thêm ít gừng thái sợi hoặc một củ hành tím đập dập. Đun sôi để chần thịt và khử mùi hôi. Sau đó vớt chúng ra và thái thành những miếng vuông, có kích thước khoảng 2cm. Ướp thịt với bột canh, hạt nêm, đường, mì chính, xì dầu, nước màu, hành tím trong khoảng 30 phút.

Tiếp theo, rải gừng thái lát và hành lá xuống đáy nồi rồi xếp đều thịt xông khói lên trên, phần da úp xuống. Ngoài ra, có thể cho thêm hoa hồi, lá nguyệt quế để tạo mùi thơm. Cuối cùng đổ rượu gạo ngập 3/4 nguyên liệu và đun sôi.

Sau khi luộc 20 phút, da heo chuyển sang màu vàng thì lật mặt thịt, sao cho mặt da ngửa lên trên. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 25 phút nữa cho đến khi thịt mềm.

Dùng Coca để om thịt

Vừa có tác dụng làm thịt ngọt đậm đà, vừa giúp thịt mềm hơn, vừa giúp màu sắc bắt mắt nên để món thịt kho ngon, lạ miệng, bạn nên thay nước trắng bằng Coca để kho thịt. . Xin vui lòng.

Để kho thịt với Coca, bạn tiến hành sơ chế và ướp thịt theo cách tương tự như trên. Tuy nhiên, vì Coke ngọt và có sẵn phẩm màu nên các bạn lưu ý hạn chế đường và nước màu nhé.

Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho thịt vào đảo săn lại rồi đổ Coca vào ngập thịt, thêm hồi, quế vào đun sôi. Hạ nhỏ lửa và đun đến khi nước thịt sệt lại thì tắt bếp.

Thịt kho bia

Nhắc đến rượu, nhiều người cảm thấy nồng nặc mùi men say. Tuy nhiên, trên thực tế, mùi hăng nồng của chúng sẽ biến mất theo lửa và hơi nóng, giúp món ăn mềm hơn, thịt trong, óng ánh, thơm ngon và đậm đà hơn.

Để kho thịt với bia, bạn chỉ cần thay bia bằng nước. Trước khi om thịt, bạn cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt. Tiếp theo đổ bia vào, thêm gia vị, đun lửa lớn trong 60 phút cho đến khi thịt mềm, nước sệt lại.

phần kết

Trên đây là 3 mẹo giữ thịt mềm, thơm, hấp dẫn. Thịt kho là món ăn rất quen thuộc với các gia đình nhưng không phải ai cũng nấu đúng cách. Nếu bạn chưa biết cách để có món thịt kho ngon đúng điệu thì hãy áp dụng ngay những bí quyết trên nhé.

Bạn thấy bài viết Mẹo kho thịt mềm thơm đậm vị, trong veo có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Mẹo kho thịt mềm thơm đậm vị, trong veo bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Mẹo kho thịt mềm thơm đậm vị, trong veo của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  Cách diệt kiến hiệu quả an toàn cho sức khỏe bạn đã biết chưa?

Viết một bình luận