Dạ dày xào thơm ngon, hấp dẫn nhờ miếng dạ dày giòn, ngọt. Nếu bạn chưa biết cách xào bao tử sao cho giòn thì bài viết này dành cho bạn, hãy cùng Bếp vào bếp thực hiện món ăn này nhé!
Contents
Bao tử chiên tổng hợp
Cách làm dạ dày xào thập cẩm không quá khó, bạn chỉ cần thực hiện vài bước chế biến đơn giản và bắt tay vào thực hiện theo công thức dưới đây. Đảm bảo vị bùi bùi của đậu hòa quyện với mùi thơm của cần tây, bắp non giòn sần sật, thêm màu cam đẹp mắt của cà rốt sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Chuẩn bị 20 phút
Xong 15 phút
Tổng thời gian 35 phút
Loại Món Xào
Ẩm thực Việt Nam
- 1 cái bao tử lợn
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 50 gram đậu Hà Lan
- 20 gram cần tây
- 20 gram tỏi tây
- 1 quả ớt
- 1 củ tỏi
- 10 gram tiêu
Gia vị: dấm, muối, dầu hào, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm
Bước 1: Chuẩn bị dạ dày
-
Dạ dày được rửa sạch dưới vòi nước chảy cả bên trong và bên ngoài.
-
Xát muối hạt đều 2 mặt, bóp 1-2 phút, nhớ xả nước cho sạch dạ dày.
-
Lần đầu cũng xát muối như vậy rồi xả sạch.
-
Khi bóp dạ dày, nếu dạ dày còn màu vàng thì dùng dao cạo sạch.
-
Tiếp theo, bạn dùng giấm để bóp dạ dày, bóp trong 1-2 phút rồi rửa sạch với nước.
-
Chuẩn bị một nồi nước sôi, chần qua dạ dày để miếng dạ dày co lại. Làm như vậy chúng ta sẽ dễ dàng cắt lát dạ dày hơn. Chần trong nước sôi cũng sẽ loại bỏ mùi còn sót lại.
-
Cắt đôi dạ dày, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
-
Cắt đôi dạ dày rồi thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
-
Hành tây cắt múi cau, tỏi tây cắt vát, rửa sạch, cắt khúc.
-
Gọt vỏ cà rốt và cắt thành dải dài. Tách đậu Hà Lan ở cả hai bên.
-
Tỏi khô băm nhỏ và ớt thái lát.
Bước 3: Bao tử xào
-
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm rồi cho dạ dày và cà rốt vào xào. Nêm thêm gia vị nước mắm, tiêu xay và bột nêm để món ăn thêm đậm đà.
-
Khi các nguyên liệu chín thì cho hành tây, cần tây, tỏi tây, đậu Hà Lan vào xào. Đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
-
Dọn dạ dày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Từ khóa bao tử xào, bao tử xào thập cẩm
Một số món ngon khác bạn không nên bỏ qua
Dạ dày hầm thuốc bắc
Món ăn là sự kết hợp giữa bao tử heo và các vị thuốc bắc, rất thích hợp cho người mới ốm dậy, đang trong thời kỳ hồi phục hoặc dùng để bồi bổ sức khỏe cho người già và trẻ em. Hãy cùng Bếp thực hiện món ăn này nhé!
Xem như thế nào
Salad gà xé
Nguyên liệu để nấu món ăn rất đơn giản, dễ kiếm, dễ mua. Chỉ cần nửa ký thịt gà, một ít dưa leo, cà rốt là có thể chế biến thành một món ăn ngon. Món ăn có vị chua chua, thơm béo chắc chắn sẽ kích thích vị giác của cả nhà!
Xem như thế nào
Lợi ích của dạ dày xào
Bao tử xào là một trong những món ăn chứa nhiều vitamin “xanh”, bổ sung chất xơ cho cơ thể. Dạ dày còn được dùng nhiều trong các món ăn với tác dụng chữa kém ăn, khó tiêu, lạnh bụng nhờ tính ấm, bổ.
phần kết
Món lòng heo xào thập cẩm này thích hợp cho cả món nhậu lẫn bữa cơm hàng ngày, hãy lưu lại công thức và trổ tài ngay bạn nhé! Chúc may mắn.
Bạn thấy bài viết Mách bạn chế biến dạ dày xào thập cẩm giòn ngọt, tốn cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Mách bạn chế biến dạ dày xào thập cẩm giòn ngọt, tốn cơm bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia
Nhớ để nguồn bài viết này: Mách bạn chế biến dạ dày xào thập cẩm giòn ngọt, tốn cơm của website bepnuclasechia.com
Chuyên mục: Mẹo vặt
