Du Lịch

Lên Tây Bắc thưởng thức xôi ngũ sắc – bánh sắn Mộc Châu dân dã mà độc đáo

Bạn đang xem: Lên Tây Bắc thưởng thức xôi ngũ sắc – bánh sắn Mộc Châu dân dã mà độc đáo tại Bếp Núc Là Sẻ Chia

Vùng núi Tây Bắc vốn có nhiều đặc sản ngon, nay bepnuclasechia.com.vn giới thiệu tới các bạn món xôi ngũ sắc – bánh sắn Mộc Châu là một trong những đặc sản du khách nhất mực phải thử lúc đặt chân lên núi. vị trí này.

Xôi ngũ sắc – Bánh sắn Mộc Châu là món ăn đặc sản của vùng núi Tây Bắc

Cao nguyên Mộc Châu là một trong những địa danh nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc, ngày càng thu hút nhiều du khách thích thú khám phá và trải nghiệm. Ở mỗi nơi đều có những món ngon đặc sản nhưng du khách ko thể bỏ qua. Xôi ngũ sắc là một trong những đặc sản của Mộc Châu, là sự liên kết những tinh túy của tự nhiên Mộc Châu từ các loại rau, củ, quả,… rất bồi bổ cho người sử dụng. Món bánh sắn làm xao xuyến bao thực khách mỗi lúc tới đây là món bánh được làm từ củ sắn, liên kết với sữa tươi tạo thành lớp bột rán vừa giòn, vừa mềm, vừa ngọt rất quyến rũ.

Xôi ngũ sắc – Bánh sắn Mộc Châu là những món ngon đặc sản du khách ko nên bỏ qua lúc du lịch Mộc Châu

Xôi ngũ sắc mộc châu

2.1 Xôi ngũ sắc – Bánh sắn Mộc Châu – Gạo nếp tình nghĩa Tây Bắc

Xôi ngũ sắc là một món ăn ngon của dân tộc Thái. Dân tộc Thái ở Mộc Châu có truyền thống văn hóa lâu đời với những nét văn hóa rực rỡ như: chữ Thái, các loại hình hát then, y phục phụ nữ, kiến ​​trúc nhà sàn, tôn giáo, tâm linh, lễ hội … Những nét văn hóa của dân tộc Thái ko chỉ được trình bày trong các lễ hội, các làn điệu dân ca, dân vũ nhưng còn trình bày trong văn hóa ẩm thực phong phú, trong đó xôi ngũ sắc là một trong những nét rực rỡ của dân tộc Thái. thành phầm nổi trội.

Gọi món ngon này là xôi ngũ sắc vì xôi này được tạo nên từ 5 màu không giống nhau: trắng, đỏ, xanh, tím, vàng tượng trưng cho ngũ hành kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. Người Thái thường làm xôi ngũ sắc vào các dịp lễ tết, giỗ chạp, cưới hỏi, về nhà mới, mùng 5 tháng 5, rằm tháng 7 hàng năm … với mong muốn gia đình gặp nhiều may mắn, gia đình chủ sở hữu sẽ có một doanh nghiệp thịnh vượng. được.

Xôi ngũ sắc – Bánh sắn Mộc Châu là món ăn xuất phát từ ẩm thực của người Thái

Vật liệu để làm xôi ngũ sắc gồm có: gạo nếp nương thơm, hạt gạo tròn đều. Điểm đặc thù của món xôi này chính là màu sắc lạ mắt, với 5 loại xôi với 5 màu không giống nhau. Tùy từng loại lá và cách pha chế để tạo ra 5 màu không giống nhau, tạo nên món xôi ko chỉ lạ mắt về hình thức nhưng còn có hương vị thơm ngon, quyến rũ.

2.2 Ý nghĩa của xôi ngũ sắc

Người xưa cho rằng xôi ngũ sắc tượng trưng cho ngũ hành: màu trắng là màu của kim, màu xanh là màu của mộc, màu đen là màu của nước, màu đỏ là màu của lửa và màu vàng là màu của thổ. Người ta tin rằng sự tồn tại của ngũ hành tạo nên sự tốt lành của Trời – Đất – Con người. Đối với người Thái, thói quen ăn xôi ngũ sắc vào các dịp lễ, Tết sẽ giúp họ gặp nhiều điều may mắn, tốt lành.

Ngoài ra, xôi ngũ sắc là niềm tự hào của phụ nữ Thái bởi nó trình bày sự khôn khéo, dũng cảm của họ. Xôi ngũ sắc được làm từ những vật liệu có xuất xứ từ tự nhiên nên rất thơm ngon, an toàn và vô cùng thơm ngon.

Xôi ngũ sắc xong, được các mẹ, các chị xếp thành đĩa xôi ngũ sắc: trắng, xanh, vàng, đỏ, tím, trông như bông hoa năm cánh đang nở. Xôi ngũ sắc có mùi thơm đặc trưng của cây cối, ko lẫn với bất kỳ món xôi nào khác. Cũng có quan niệm cho rằng, người làm được xôi ngũ sắc có màu chuẩn đẹp được coi là người khôn khéo, gia đình làm ăn khấm khá.

Mỗi màu sắc trong món xôi ngũ sắc đều mang một ý nghĩa riêng nhưng đều mang ý nghĩa cầu mong những điều may mắn, tốt lành trong cuộc sống.

Gạo để làm xôi ngũ sắc phải thơm, dẻo, hạt to, đều.

Xem thêm: Khám phá Động Dơi Mộc Châu (Động Sơn Mộc Hương) – Động đẹp nhất Tây Bắc

Bánh sắn mộc châu

3.1 Bánh sắn Mộc Châu mang hương vị dân dã

Đúng như tên gọi, bánh sắn là loại bánh được làm từ củ sắn. Củ sắn dân dã luộc ăn vài miếng nhưng lúc làm thành bánh sắn, mỗi người có thể ăn một lúc từ 5 tới 10 cái bánh. Thực ra món bánh sắn cũng ko có gì quá mới lạ, cách đây 10, 20 năm món này cũng thường được làm để đổi bữa lúc ăn sắn luộc, cuốn xôi, cơm sắn, …

Từ những củ sắn dân dã làm nên món bánh sắn đặc trưng của Mộc Châu

Bánh sắn sau lúc nặn thành hình.

Vật liệu chính vẫn là củ sắn luộc hoặc hấp chín, giã thành bột. Nhưng điểm khác lạ là ngày nay, bột được trộn thêm sữa tươi, đường, nước cốt dừa, dừa nạo. Các vật liệu được nhào kỹ, nặn thành những chiếc bánh nhỏ, rắc một tẹo mè và rán trong dầu nóng.

Chị Khuê, chủ sở hữu của hàng bánh sắn Mộc Châu hiện đại này cho biết: “Quê tôi là vùng đất ngút ngàn sắn, cây sắn lớn lên, bỏ lên thị trấn Mộc Châu sinh sống, nhưng tôi vẫn vất vả lắm mới làm được. đã nghĩ và thử liên kết món củ sắn hấp mềm, thơm với đặc sản của Mộc Châu, đặc thù là sữa bò tươi, hai món này liên kết với nhau để làm thành món bánh sẽ rất ngon nên mình bắt tay vào làm: Hông sắn, giã nhỏ, trộn với sữa rồi rán, thành phẩm rán xong người nào ăn cũng khen, sau này nghe nhiều người chỉ cách nên mình cho thêm nước cốt dừa, dừa nạo và rắc mè rang lên thì bánh càng ngon hơn. “

Thành phẩm bánh sắn Mộc Châu. @ Ảnh: dulichmocchau.net

Quả thực, như lời chị Khuê nói, món bánh khảo được người dân địa phương và khách du lịch Mộc Châu đón nhận rất nồng nhiệt. Chị Thu Hà, du khách tới từ Hà Nội hào hứng san sớt: “Bánh rất ngon, độ ngọt vừa phải, lúc rán bên ngoài vỏ rất giòn, bên trong mềm. Còn chị Hải Duyên, quán Đông Hải Quyết. .Chị định thay món bánh sắn cho món khoai lang kén đã làm cho một người mua trước đó .. Chị Kim Oanh, nhà hàng Hoa Mộc Châu, anh Hoàng Duy, homestay Núi Mộc san sớt, sau lúc ăn xong cả đoàn luôn đã đặt hàng 1 người. hộp mang đi. “

Món bánh sắn Mộc Châu giản dị, mộc mạc được làm từ loại củ dân dã đó đã đi vào các nhà hàng, trở thành món quà đặc sản Mộc Châu để du khách mang về cho người thân, hoặc bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần.

3.2 Cách ăn bánh sắn Mộc Châu

– Cách rán bánh sắn Mộc Châu: Để dầu thật nóng, thả bánh vào, đun một lúc thì hạ lửa nhỏ khoảng 1 phút cho bánh hơi nóng bên trong, lúc thấy bánh sẽ ngả sang màu vàng, cảm giác bánh nhẹ là được. Lúc này bạn vặn nhỏ lửa để bánh được vàng giòn. ra ngoài và loại trừ tất cả dầu được đưa ra ngoài.

– Cách nướng bánh sắn Mộc Châu bằng nồi rán ko dầu: Quét một ít dầu ăn bên ngoài bánh sắn, để nhiệt độ 150 tới 180, nướng trong 5 phút.

– Cách hấp bánh sắn Mộc Châu: Bạn có thể hấp bằng vỉ hoặc cho vào nồi cơm điện lúc cơm cạn nước, hấp trong vòng 10 phút. Ghi chú: Bánh sắn đã được làm chín hoàn toàn nên mọi thao tác chỉ là hâm nóng bánh, nếu rán hoặc nướng quá lâu sẽ khiến bánh bị khô, dễ nổ.

Du lịch Mộc Châu ngày càng thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước, từ đó, đặc sản Mộc Châu ngày càng được nhiều người biết tới, trong đó cứng cáp ko thể thiếu món xôi ngũ sắc – bánh sắn Mộc Châu. Lúc tới đây du lịch bạn cũng có thể thử thêm nhiều món ngon như Dâu Tây Mộc Châu, Măng Khô Mộc Châu, Mận Hậu Mộc Châu,… Hi vọng du lịch miền núi ngày càng tăng trưởng sẽ xúc tiến kinh tế non sông. đồng bào ở đây.

Xem thêm thông tin chi tiết về Lên Tây Bắc thưởng thức xôi ngũ sắc – bánh sắn Mộc Châu dân dã mà độc đáo

Hình Ảnh về Lên Tây Bắc thưởng thức xôi ngũ sắc – bánh sắn Mộc Châu dân dã nhưng lạ mắt

Video về Lên Tây Bắc thưởng thức xôi ngũ sắc – bánh sắn Mộc Châu dân dã nhưng lạ mắt

Wiki về Lên Tây Bắc thưởng thức xôi ngũ sắc – bánh sắn Mộc Châu dân dã nhưng lạ mắt

Lên Tây Bắc thưởng thức xôi ngũ sắc – bánh sắn Mộc Châu dân dã nhưng lạ mắt

Lên Tây Bắc thưởng thức xôi ngũ sắc – bánh sắn Mộc Châu dân dã nhưng lạ mắt - Vùng núi Tây Bắc vốn có nhiều đặc sản ngon, nay bepnuclasechia.com.vn giới thiệu tới các bạn món xôi ngũ sắc - bánh sắn Mộc Châu là một trong những đặc sản du khách nhất mực phải thử lúc đặt chân lên núi. vị trí này.

Xôi ngũ sắc - Bánh sắn Mộc Châu là món ăn đặc sản của vùng núi Tây Bắc

Cao nguyên Mộc Châu là một trong những địa danh nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc, ngày càng thu hút nhiều du khách thích thú khám phá và trải nghiệm. Ở mỗi nơi đều có những món ngon đặc sản nhưng du khách ko thể bỏ qua. Xôi ngũ sắc là một trong những đặc sản của Mộc Châu, là sự liên kết những tinh túy của tự nhiên Mộc Châu từ các loại rau, củ, quả,… rất bồi bổ cho người sử dụng. Món bánh sắn làm xao xuyến bao thực khách mỗi lúc tới đây là món bánh được làm từ củ sắn, liên kết với sữa tươi tạo thành lớp bột rán vừa giòn, vừa mềm, vừa ngọt rất quyến rũ.

Xôi ngũ sắc - Bánh sắn Mộc Châu là những món ngon đặc sản du khách ko nên bỏ qua lúc du lịch Mộc Châu

Xôi ngũ sắc mộc châu

2.1 Xôi ngũ sắc - Bánh sắn Mộc Châu - Gạo nếp tình nghĩa Tây Bắc

Xôi ngũ sắc là một món ăn ngon của dân tộc Thái. Dân tộc Thái ở Mộc Châu có truyền thống văn hóa lâu đời với những nét văn hóa rực rỡ như: chữ Thái, các loại hình hát then, y phục phụ nữ, kiến ​​trúc nhà sàn, tôn giáo, tâm linh, lễ hội ... Những nét văn hóa của dân tộc Thái ko chỉ được trình bày trong các lễ hội, các làn điệu dân ca, dân vũ nhưng còn trình bày trong văn hóa ẩm thực phong phú, trong đó xôi ngũ sắc là một trong những nét rực rỡ của dân tộc Thái. thành phầm nổi trội.

Gọi món ngon này là xôi ngũ sắc vì xôi này được tạo nên từ 5 màu không giống nhau: trắng, đỏ, xanh, tím, vàng tượng trưng cho ngũ hành kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. Người Thái thường làm xôi ngũ sắc vào các dịp lễ tết, giỗ chạp, cưới hỏi, về nhà mới, mùng 5 tháng 5, rằm tháng 7 hàng năm ... với mong muốn gia đình gặp nhiều may mắn, gia đình chủ sở hữu sẽ có một doanh nghiệp thịnh vượng. được.

Xôi ngũ sắc - Bánh sắn Mộc Châu là món ăn xuất phát từ ẩm thực của người Thái

Vật liệu để làm xôi ngũ sắc gồm có: gạo nếp nương thơm, hạt gạo tròn đều. Điểm đặc thù của món xôi này chính là màu sắc lạ mắt, với 5 loại xôi với 5 màu không giống nhau. Tùy từng loại lá và cách pha chế để tạo ra 5 màu không giống nhau, tạo nên món xôi ko chỉ lạ mắt về hình thức nhưng còn có hương vị thơm ngon, quyến rũ.

2.2 Ý nghĩa của xôi ngũ sắc

Người xưa cho rằng xôi ngũ sắc tượng trưng cho ngũ hành: màu trắng là màu của kim, màu xanh là màu của mộc, màu đen là màu của nước, màu đỏ là màu của lửa và màu vàng là màu của thổ. Người ta tin rằng sự tồn tại của ngũ hành tạo nên sự tốt lành của Trời - Đất - Con người. Đối với người Thái, thói quen ăn xôi ngũ sắc vào các dịp lễ, Tết sẽ giúp họ gặp nhiều điều may mắn, tốt lành.

Ngoài ra, xôi ngũ sắc là niềm tự hào của phụ nữ Thái bởi nó trình bày sự khôn khéo, dũng cảm của họ. Xôi ngũ sắc được làm từ những vật liệu có xuất xứ từ tự nhiên nên rất thơm ngon, an toàn và vô cùng thơm ngon.

Xôi ngũ sắc xong, được các mẹ, các chị xếp thành đĩa xôi ngũ sắc: trắng, xanh, vàng, đỏ, tím, trông như bông hoa năm cánh đang nở. Xôi ngũ sắc có mùi thơm đặc trưng của cây cối, ko lẫn với bất kỳ món xôi nào khác. Cũng có quan niệm cho rằng, người làm được xôi ngũ sắc có màu chuẩn đẹp được coi là người khôn khéo, gia đình làm ăn khấm khá.

Mỗi màu sắc trong món xôi ngũ sắc đều mang một ý nghĩa riêng nhưng đều mang ý nghĩa cầu mong những điều may mắn, tốt lành trong cuộc sống.

Gạo để làm xôi ngũ sắc phải thơm, dẻo, hạt to, đều.

Xem thêm: Khám phá Động Dơi Mộc Châu (Động Sơn Mộc Hương) - Động đẹp nhất Tây Bắc

Bánh sắn mộc châu

3.1 Bánh sắn Mộc Châu mang hương vị dân dã

Đúng như tên gọi, bánh sắn là loại bánh được làm từ củ sắn. Củ sắn dân dã luộc ăn vài miếng nhưng lúc làm thành bánh sắn, mỗi người có thể ăn một lúc từ 5 tới 10 cái bánh. Thực ra món bánh sắn cũng ko có gì quá mới lạ, cách đây 10, 20 năm món này cũng thường được làm để đổi bữa lúc ăn sắn luộc, cuốn xôi, cơm sắn, ...

Từ những củ sắn dân dã làm nên món bánh sắn đặc trưng của Mộc Châu

Bánh sắn sau lúc nặn thành hình.

Vật liệu chính vẫn là củ sắn luộc hoặc hấp chín, giã thành bột. Nhưng điểm khác lạ là ngày nay, bột được trộn thêm sữa tươi, đường, nước cốt dừa, dừa nạo. Các vật liệu được nhào kỹ, nặn thành những chiếc bánh nhỏ, rắc một tẹo mè và rán trong dầu nóng.

Chị Khuê, chủ sở hữu của hàng bánh sắn Mộc Châu hiện đại này cho biết: “Quê tôi là vùng đất ngút ngàn sắn, cây sắn lớn lên, bỏ lên thị trấn Mộc Châu sinh sống, nhưng tôi vẫn vất vả lắm mới làm được. đã nghĩ và thử liên kết món củ sắn hấp mềm, thơm với đặc sản của Mộc Châu, đặc thù là sữa bò tươi, hai món này liên kết với nhau để làm thành món bánh sẽ rất ngon nên mình bắt tay vào làm: Hông sắn, giã nhỏ, trộn với sữa rồi rán, thành phẩm rán xong người nào ăn cũng khen, sau này nghe nhiều người chỉ cách nên mình cho thêm nước cốt dừa, dừa nạo và rắc mè rang lên thì bánh càng ngon hơn. "

Thành phẩm bánh sắn Mộc Châu. @ Ảnh: dulichmocchau.net

Quả thực, như lời chị Khuê nói, món bánh khảo được người dân địa phương và khách du lịch Mộc Châu đón nhận rất nồng nhiệt. Chị Thu Hà, du khách tới từ Hà Nội hào hứng san sớt: "Bánh rất ngon, độ ngọt vừa phải, lúc rán bên ngoài vỏ rất giòn, bên trong mềm. Còn chị Hải Duyên, quán Đông Hải Quyết. .Chị định thay món bánh sắn cho món khoai lang kén đã làm cho một người mua trước đó .. Chị Kim Oanh, nhà hàng Hoa Mộc Châu, anh Hoàng Duy, homestay Núi Mộc san sớt, sau lúc ăn xong cả đoàn luôn đã đặt hàng 1 người. hộp mang đi. "

Món bánh sắn Mộc Châu giản dị, mộc mạc được làm từ loại củ dân dã đó đã đi vào các nhà hàng, trở thành món quà đặc sản Mộc Châu để du khách mang về cho người thân, hoặc bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần.

3.2 Cách ăn bánh sắn Mộc Châu

- Cách rán bánh sắn Mộc Châu: Để dầu thật nóng, thả bánh vào, đun một lúc thì hạ lửa nhỏ khoảng 1 phút cho bánh hơi nóng bên trong, lúc thấy bánh sẽ ngả sang màu vàng, cảm giác bánh nhẹ là được. Lúc này bạn vặn nhỏ lửa để bánh được vàng giòn. ra ngoài và loại trừ tất cả dầu được đưa ra ngoài.

- Cách nướng bánh sắn Mộc Châu bằng nồi rán ko dầu: Quét một ít dầu ăn bên ngoài bánh sắn, để nhiệt độ 150 tới 180, nướng trong 5 phút.

- Cách hấp bánh sắn Mộc Châu: Bạn có thể hấp bằng vỉ hoặc cho vào nồi cơm điện lúc cơm cạn nước, hấp trong vòng 10 phút. Ghi chú: Bánh sắn đã được làm chín hoàn toàn nên mọi thao tác chỉ là hâm nóng bánh, nếu rán hoặc nướng quá lâu sẽ khiến bánh bị khô, dễ nổ.

Du lịch Mộc Châu ngày càng thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước, từ đó, đặc sản Mộc Châu ngày càng được nhiều người biết tới, trong đó cứng cáp ko thể thiếu món xôi ngũ sắc - bánh sắn Mộc Châu. Lúc tới đây du lịch bạn cũng có thể thử thêm nhiều món ngon như Dâu Tây Mộc Châu, Măng Khô Mộc Châu, Mận Hậu Mộc Châu,… Hi vọng du lịch miền núi ngày càng tăng trưởng sẽ xúc tiến kinh tế non sông. đồng bào ở đây.

[rule_ruleNumber]

Nguồn: bepnuclasechia.com
Phân mục: Du Lịch

bepnuclasechia

Không có anh chàng đẹp trai, không có buổi hẹn hò bí mật nào được cung cấp cho những người tham gia “Bếp núc là sẻ chia”. Dù sự thật có vẻ oái oăm nhưng lại không hề khiến người chơi thất vọng. Ngược lại, kết quả còn khiến mọi người nhận ra rằng người đồng hành lý tưởng trong gian bếp của phụ nữ chính là người bạn đời. Người phụ nữ nào cũng mong muốn được chồng san sẻ việc bếp núc, được cùng chồng chuẩn bị bữa cơm tối, như vậy không gian nhà bếp sẽ ấm áp hơn, bữa cơm tối sẽ ngon miệng hơn và hơn thế nữa, tình cảm vợ chồng cũng sẽ mặn nồng hơn.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button