Hướng dẫn cách làm mứt dừa trắng tinh thơm ngon cực dễ cho ngày Tết

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm mứt dừa trắng tinh thơm ngon cực dễ cho ngày Tết tại bepnuclasechia.com
  • Cách làm mứt dừa nhanh nhất
  • Các bước làm mứt dừa
  • Cách làm mứt dừa non
  • Cách làm mứt dừa sữa Ông Thọ
  • Cách làm mứt dừa dẻo
  • Cách làm mứt dừa tại nhà
  • Cách làm mứt dừa trắng dẻo ngon
  • Cách làm mứt dừa truyền thống

cách làm mứt dừa trắng

Trong số rất nhiều loại mứt truyền thống quen thuộc như mứt cà rốt, mứt bí, mứt gừng, mứt đu đủ, mứt quất, mứt táo thì mứt dừa là loại mứt dễ làm và phổ biến nhất. Với cách làm mứt dừa trắng cực dễ mà Bếp Núc Là Sẻ Chia> giới thiệu dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến mứt dừa Tết cho cả nhà ăn thoải mái mà không lo mất an toàn vệ sinh như mua ngoài hàng.

Mứt dừa ăn mãi không chán, ngọt thơm nên trẻ con rất thích ăn, cách làm mứt dừa nguyên liệu đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị, cách làm giống nhau, không mất thời gian ngâm nước vôi trong hay luộc chín như các loại mứt khác. Hơn nữa, thời gian sên mứt dừa khá nhanh so với các loại mứt khác, ăn lại thơm ngon nên đây cũng là ưu điểm được nhiều người lựa chọn làm mứt dừa tại nhà để ăn và đãi khách ngày Tết.

Cách phân biệt các loại cùi dừa làm mứt

Chọn dừa là công đoạn vô cùng quan trọng, quyết định độ ngon của món mứt sau khi hoàn thành. Có 3 loại cùi dừa cơ bản được làm mứt là cùi dừa non, cùi dừa bánh tẻ và cùi dừa già.

Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà chọn loại cùi dừa phù hợp để làm mứt. Thường thì cùi dừa non sẽ cho mứt dẻo và ngọt nhất nên được nhiều người lựa chọn. Dừa bánh tẻ rất thích hợp để làm mứt. Đây là cách phân biệt chúng:

cùi dừa non

Dừa non thường có vỏ mềm và màu xanh tươi. Cùi dừa mềm và bạn có thể dễ dàng tìm thấy những quả dừa non bằng cách ấn móng tay vào cùi. Nếu là dừa non thì nước dừa sẽ tiết ra có vị trắng đục như sữa. Khi lấy cùi dừa ra, cùi mềm hơn cùi dừa bánh tẻ. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng móng tay cào vào phần vỏ gần cuống dừa. Nếu dễ xước là dừa non.

cách làm mứt dừa trắng truyền thống

Dừa non làm mứt

bánh dừa dừa

Bánh dừa sẽ có lớp vỏ màu trắng hơi nhạt, đều màu và không bị loang lỗ, vỏ hơi mềm. Nếu dùng móng tay ấn vào gáo dừa sẽ thấy độ giòn chứ không dai. Cùi dừa tách ra phải có màu trắng, không trong hoặc hơi đục, trắng ngà. Đặc biệt lớp vỏ bên ngoài sẽ có màu nâu nhạt đặc trưng.

Khi loại bỏ vỏ dừa, bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy đường gân bên ngoài gần lớp vỏ bên trong không mịn. Và có thể cắt móng tay. Dừa bánh tẻ có độ cứng và độ dài thích hợp nên dễ nạo và làm mứt.

cách làm mứt dừa trắng truyền thống

bánh dừa dừa

cùi dừa già

Cách bấm vào cùi dừa cũng giúp bạn dễ dàng phân biệt đâu là dừa bánh tẻ, đâu là dừa non hay dừa già. Dừa già thường cứng và dùng tay ấn vào cùi thường khó hoặc không thể ấn được. Nếu bạn dùng móng tay cào vào thân dừa, chúng sẽ không bong ra.

Cùi dừa già thường rất dày và khô, phần vỏ sát cùi có màu nâu sẫm, cứng. Hơn nữa, bên ngoài có nhiều múi, màu trắng sáng khi dừa còn tươi. Và không bị thâm hay bạc màu khi để lâu ngày. Bạn nên chọn quả to, da nâu chưa mọc hoặc chọn quả dừa không còn xanh để lấy được nhiều nước.

cách làm mứt dừa trắng truyền thống

cùi dừa già

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp

Cách làm mứt dừa trắng truyền thống thơm ngon

Cách làm mứt dừa truyền thống ngon, đẹp, bắt mắt tại nhà hoàn toàn đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn trong bài viết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt dừa

Thông thường mứt dừa trắng với hương vị truyền thống người ta sẽ dùng sữa đặc béo, thơm. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • – 1kg cùi dừa loại bánh tẻ
  • – 0,5kg đường cát trắng
  • – Khoảng 0,2kg sữa ông thọ.

Lưu ý: Nếu thích ăn ngọt có thể tăng lượng sữa. Nếu không thích ngọt, bạn có thể giảm lượng sữa đặc.

Các bước làm mứt dừa non:

Bước 1: Cạo sạch lớp vỏ màu bên ngoài quả dừa.

Bước 2: Cạo xung quanh quả dừa để được những sợi dừa dài và không bị đứt.

cách làm mứt dừa trắng truyền thống

Gọt vỏ và cắt thành sợi dừa

Bước 3: Sợi dừa ngâm trong nước trắng khoảng 2-3 tiếng cho ra bớt dầu. Sau đó, bạn vớt ra rổ và để cho ráo nước. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể rửa lại nhiều lần với nước.

Bước 4: Ướp dừa với đường cát trắng trên chảo. Tiếp theo trộn đều tay. Sau đó đợi cho đường tan hết và ngấm vào dừa. Trong khi chờ đường tan, kiểm tra và khuấy thêm vài lần nữa. Sau khi đường tan hết, đem đi sên.

cách làm mứt dừa trắng truyền thống

Dừa với đường

Bước 5: Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho sữa đặc vào và bắt đầu húp. Khi dừa và sữa đã bắt đầu khô, giảm nhiệt xuống thấp. Dùng đũa đảo liên tục để mứt khô đều, không bị cháy và các sợi dừa không bị dính vào nhau. Khi đường và sữa khô lại sẽ bám vào các sợi dừa tạo thành một lớp trắng mịn. Vậy là món mứt dừa non hương vị truyền thống của bạn đã hoàn thành.

Cách làm mứt dừa trắng truyền thống thơm ngon

Sên mứt dừa khô

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp

Hướng dẫn cách làm mứt dừa trắng vị cacao

nguyên liệu pha chế

– 200g cùi dừa

– 100g đường

– 30g bột ca cao

– 30ml Sữa đặc.

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Phần cùi dừa sau khi tách bỏ lớp vỏ nâu các bạn đem đi rửa sạch với nước 1 lần.

– Cắt cùi dừa thành miếng vuông nhỏ và ngâm nước ấm khoảng 15-20 phút cho ra bớt dầu.

– Sau đó rửa sạch cùi dừa với nước rồi vớt ra rổ để ráo.

cach-lam-mut-dua-trang-4.jpg

Cắt cùi dừa thành những miếng vuông nhỏ

Bước 2: Ướp cùi dừa

– Ướp 200g cùi dừa đã sơ chế với 100g đường, 30g bột cacao và 30ml sữa đặc. Dùng đũa đảo đều để cùi dừa ngấm đường.

Thời gian ướp từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm.

cach-lam-mut-dua-trang-4.jpg

Ướp cùi dừa với bột cacao

Bước 3: Sên mứt dừa

– Sau khi hỗn hợp dừa đã tan chảy, cho vào chảo chống dính có đáy sâu để sên.

– Sên ở lửa vừa cho đến khi nước đường sôi thì hạ lửa.

– Dùng đũa sên liên tục cho đến khi đường cạn dần, phần cùi dừa có lớp đường nâu bám vào thì tắt bếp.

– Để mứt dừa nguội hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản dùng dần.

cach-lam-mut-dua-trang-4.jpg

Sên mứt dừa trên bếp

Sản phẩm hoàn thiện

– Mứt dừa hương cacao có màu nâu rất đẹp mắt. Vị ngọt bùi của cùi dừa kết hợp với vị béo ngậy của cacao tạo nên hương vị tuyệt vời cho món mứt.

– Nhâm nhi mứt dừa với tách trà nóng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời trong dịp Tết đến Xuân về.

cach-lam-mut-dua-trang-4.jpg?

Thành phẩm mứt dừa vị cacao

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp

Cách làm mứt dừa trắng không cần nước

Mứt dừa trắng là một trong những loại mứt truyền thống dễ làm nhưng không phải ai cũng làm thành công ngay lần đầu. Đặc biệt, nếu không chú ý trong khâu sơ chế và thực hiện, món mứt dừa của bạn sẽ nhanh bị chảy nước. Để khắc phục tình trạng này, bạn cần chú ý một số điểm như sau:

– Đầu tiên, trong quá trình sơ chế cùi dừa, bạn nên thái mỏng quả dừa để khi ngấm dầu dừa sẽ tiết ra hết. Vì nếu dầu dừa còn nhiều trong bã sẽ dễ bị chảy máu trong quá trình bảo quản nếu để ở nhiệt độ không phù hợp.

– Không nên chọn dừa già để làm mứt vì dừa già không những cứng mà còn nhiều dầu và lâu khô hơn bánh tẻ.

– Nếu dừa của bạn bị chảy nước vì lý do nào đó, bạn có thể đem ra ngoài nắng hoặc sấy khô để sử dụng tiếp.

Không bảo quản mứt dừa ở môi trường ẩm thấp hoặc dưới ánh nắng trực tiếp vì nhiệt độ cao sẽ làm đường trong mứt dừa bị chảy ra.

– Khi sử dụng mứt dừa, bạn chỉ nên lấy lượng vừa đủ ăn, không để mứt tiếp xúc quá lâu ngoài không khí dẫn đến hiện tượng chảy nước.

cach-lam-mut-dua-trang-4

Bạn có thể làm mứt dừa ngũ sắc từ nguyên liệu tự nhiên

Một số lưu ý khi ăn mứt dừa

Mứt dừa là một trong những món ăn vặt có hương vị tuyệt vời. Nhưng khi thưởng thức mứt dừa, bạn cần chú ý một số điểm như sau:

Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn mứt dừa vì hàm lượng đường cao trong dừa sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

– Trong 100g mứt dừa có chứa khoảng 500kcal nên nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân thì cũng nên hạn chế ăn mứt dừa.

Như vậy qua bài viết trên, Bếp Núc Là Sẻ Chia> đã cùng các bạn tìm hiểu 2 cách làm mứt dừa trắng truyền thống và vị cacao cực kỳ đơn giản. Đây là một trong những món mứt không thể thiếu trong Tết cổ truyền của người dân Việt Nam. Nếu bạn cũng muốn tự tay vào bếp chế biến món mứt dừa non cho cả nhà thưởng thức thì có thể tham khảo các bước thực hiện mà Bếp Núc Là Sẻ Chia> đã chia sẻ trong bài viết.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp

Bếp Núc Là Sẻ Chia> còn hỗ trợ các vấn đề sau:

  • Cách làm mứt dừa nhanh nhất
  • Các bước làm mứt dừa
  • Cách làm mứt dừa non
  • Cách làm mứt dừa sữa Ông Thọ
  • Cách làm mứt dừa non
  • Cách làm mứt dừa tại nhà
  • Cách làm mứt dừa trắng dẻo ngon
  • Cách làm mứt dừa truyền thống

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn cách làm mứt dừa trắng tinh thơm ngon cực dễ cho ngày Tết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn cách làm mứt dừa trắng tinh thơm ngon cực dễ cho ngày Tết bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn cách làm mứt dừa trắng tinh thơm ngon cực dễ cho ngày Tết của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách nấu cháo lươn đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tanh cho bé ăn dặm

Viết một bình luận