Hạt mít hầm sườn non, nguyên liệu dân dã mà ngon bất ngờ

Bạn đang xem: Hạt mít hầm sườn non, nguyên liệu dân dã mà ngon bất ngờ tại bepnuclasechia.com

Hạt mít là món ăn vặt quen thuộc của nhiều người xưa nay. Hiện nay, người ta ít ăn loại hạt này vì có nhiều món ăn ngon khác. Tuy nhiên, nếu món mít luộc hay rang đã quá nhàm chán, bạn hoàn toàn có thể biến tấu hạt mít thành một món ăn vừa bổ dưỡng lại vô cùng thơm ngon, lạ miệng. Hãy cùng khám phá ngay món hạt mít hầm sườn non độc đáo dưới đây, chắc chắn từ nay bạn sẽ không bao giờ muốn bỏ hạt mít này sau khi ăn mít nữa đâu.

Hạt mít là loại hạt có chứa các chất như protein, khoáng chất như kẽm, sắt, canxi, đồng, kali, magie. Ngoài ra, loại hạt này còn chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa như Riboflavin, Thiamine.

Bên cạnh đó, hạt mít chứa một lượng calo khá thấp. Trong 100g hạt mít chứa khoảng 150 calo. Mặt khác, chỉ số đường huyết thấp và không chứa chất béo. Hạt mít ăn rất nhanh no nên là loại trái cây giúp giảm cân và hạn chế lượng đường bột đưa vào cơ thể rất hiệu quả. Loại hạt này cũng được sử dụng trong Đông y trong việc kháng khuẩn, cải thiện tiêu hóa, điều trị tiêu chảy. Vì vậy, bạn hoàn toàn nên tận dụng hạt mít để chế biến những món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe.

Cách nấu hạt mít non hầm sườn non

Nguyên liệu: 400g sườn non, 150g hạt mít, gừng, vỏ quýt khô, gia vị cơ bản.

Đang làm

– Hạt mít rửa sạch, để khô rồi bóc bỏ lớp vỏ trắng bên ngoài. Nếu không có điều kiện phơi nắng, bạn có thể luộc hoặc rang lên để dễ bóc vỏ hơn. Rang sẽ giúp hạt có vị ngon hơn.

Sườn non chặt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước lạnh đun sôi, chần sườn khoảng 30 giây tính từ lúc nước sôi thì vớt ra rửa sạch với nước. Sau khi chần qua, bạn nêm thêm gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, hành khô băm nhỏ rồi ướp sườn khoảng 20 phút.

– Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho toàn bộ sườn đã ướp vào đảo đều. Khi sườn chín mềm, cho vào nồi một lượng nước vừa đủ. Sau đó cho cả hạt mít, 1 nhánh gừng đập dập và vỏ quýt khô vào nấu cùng. Gừng và vỏ quýt khô là những nguyên liệu giúp khử mùi hôi của sườn và làm món ăn thơm ngon hơn.

Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa hầm khoảng 1 tiếng, hạt mít và sườn chín mềm. Nếu nấu bằng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, thời gian ninh sẽ giảm xuống còn ½ hoặc 1/3. Trong quá trình ninh xương, bạn cần thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong. Khi sắp tắt bếp cho hành lá thái nhỏ vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm: Canh hạt mít hầm nước ngọt, sườn và hạt mít chín. Sườn rất ngon và hạt mít mềm và bùi. Món ăn vô cùng đậm đà, ấm cúng, ngon cơm, nhất là vào những ngày đông hay những ngày cuối năm trời chuyển lạnh.

Ghi chú

– Hạt mít bóc ra vẫn còn lớp vỏ lụa màu nâu bên ngoài. Nếu để lớp vỏ này nấu thì nước dùng sẽ hơi sậm màu, không trong và rất đẹp mắt. Tuy nhiên, phần vỏ này lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chúng còn giúp ăn nhanh hơn nên rất thích hợp cho những người có nhu cầu giảm cân. Vì vậy, bạn có thể xem xét việc giữ lại bìa lụa này hay không.

phần kết

Trên đây là bí quyết nấu món hạt mít hầm sườn non thơm ngon bổ dưỡng. Từ một loại hạt thường bị bỏ đi, từ nay bạn hãy tận dụng chúng để chế biến món hầm thơm ngon cho gia đình.

Bạn thấy bài viết Hạt mít hầm sườn non, nguyên liệu dân dã mà ngon bất ngờ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Hạt mít hầm sườn non, nguyên liệu dân dã mà ngon bất ngờ bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Hạt mít hầm sườn non, nguyên liệu dân dã mà ngon bất ngờ của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  Tổng hợp 5 cách làm trứng chiên cực đưa cơm ngày bận rộn

Viết một bình luận