Chia sẽ bí quyết nấu lẩu đuôi bò cực đơn giản đón xuân 2023!

Bạn đang xem: Chia sẽ bí quyết nấu lẩu đuôi bò cực đơn giản đón xuân 2023! tại bepnuclasechia.com

Các bạn ơi, chỉ còn 20 ngày nữa thôi là xuân 2023 đang gõ cửa mọi nhà, bạn đã chuẩn bị món gì chiêu đãi gia đình mình chưa? Nếu chưa thì hôm nay Bếp Núc Là Sẻ Chia sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết nấu lẩu đuôi bò cực ngon và đơn giản chiêu đãi cả nhà nhé!

Lẩu – Món ăn truyền thống của gia đình Việt

Nhắc đến lẩu là những phút giây sum họp trong tâm hồn mỗi người, còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng gia đình ngồi quây quần bên nồi lẩu ấm áp, nghi ngút khói là khung cảnh đầm ấm nhất trong mỗi gia đình. gia đình người con xa quê mỗi dịp tết đến xuân về.

Lẩu – Món ăn truyền thống của gia đình Việt. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)

Lẩu nghe thì có vẻ hơi khó và cầu kỳ nhưng thực ra nếu biết cách thì nấu lẩu cực dễ, nếu còn do dự thì bạn có thể tham khảo công thức này của Bếp Núc Là Sẻ Chia chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

Nguyên liệu và đồ dùng lẩu

Vật liệu

  • đuôi bò 1kg
  • 600g nạm bò
  • 400g gân bò
  • 300g dạ dày bò
  • 200g bò viên

gia vị thơm

  • 2 tai hồi
  • 1 thanh quế nhỏ
  • 2 thảo quả
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay hoặc tiêu đen
  • 5 tép sả
  • 60g gừng
  • 300g hành tây
  • 3 tép hành lá
  • Cần tàu, rau ngổ

Nguyên bảnNguyên liệu và gia vị nấu lẩu đuôi bò. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)

rau nấu chín

  • 300g cà rốt
  • 200 củ cải trắng
  • 200 củ sen
  • 400g khoai môn
  • Cải ngọt, bẹ xanh, mồng tơi, rau muống, mồng tơi tùy sở thích,….
  • 300g đậu hũ trắng
  • 300g nấm các loại
  • 400g bún vắt hoặc bún tươi

gia vị

  • 5g muối tinh + 10g muối hột
  • 20g bột nêm
  • 7g nước mắm
  • 6g bột ngọt
  • 40g đường phèn
  • 15g ồ
  • 1/2 muỗng canh Sa tế
  • 1 muỗng canh Dầu Điều Màu
  • 20g chao + 1 muỗng canh nước dùng
  • 1 muỗng canh sữa đặc

vật liệu chế biến

  • Tôi dùng 2 củ hành tây, 1 củ cắt đôi và 1 củ thái lát mỏng
  • Hành tây cắt khúc dài 4-5cm
  • Sả cắt và bằm thật nhỏ, còn lá sả đập giập cho vào nấu chung cho thơm.
  • Gừng cắt thành lát mỏng, lớn
  • Cà rốt cắt 1/2 củ để làm hoa và 1/2 củ còn lại bạn cắt khúc lớn để hầm lấy nước ngọt

sơ chếChuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)

  • Củ sen bạn có thể mua cắt sẵn hoặc mua về cắt lát mỏng
  • Đậu phụ mua về bạn cắt miếng vuông vừa ăn
  • Đuôi bò, thịt bò, bao tử bạn mua về rửa sạch rồi chần qua hỗn hợp rượu trắng và gừng muối để loại bỏ lớp máu bên ngoài và bán mùi tanh.

Các bước nấu lẩu đuôi bò

Bước 1: Xào đuôi bò

  • Bắc chảo lên bếp cho ít dầu vào, đợi dầu nóng thì cho 2 thìa sả băm, tiếp theo là hành tỏi băm, cuối cùng cho sả và gừng vào xào cho đến khi các nguyên liệu chuyển sang màu vàng thì vớt ra một nửa.

Đuôi bò xàoXào đuôi bò. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)

  • Tiếp theo cho 1/2 thìa dầu điều vào, cho đuôi bò vào xào chín, nêm 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe nước mắm, đảo đều cho đuôi bò thấm gia vị. nếm.

Bước 2: Hầm nguyên liệu

  • Cho đuôi bò, ức bò, gân bò, cà rốt, củ cải, gừng, hành vào nồi hầm. Gia vị thơm gồm 2 hoa hồi, 1 thanh quế, 2 thảo quả, 10g muối, 40g đường phèn. Cuối cùng, thêm nước để bao phủ các thành phần.

hầm nước dùngHầm chứa nước. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)

  • Đậy nắp và tạo áp suất trong 10 phút.
  • Sau 10 phút, đặt nồi áp suất để giảm áp suất trong 45 phút nữa.

Bước 3: Chiên khoai và pha nước chấm

  • Cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho khoai vào chiên vàng giòn mặt ngoài rồi vớt ra để ráo dầu.

Chiên khoai tây và làm nước chấmChiên khoai tây và làm nước chấm. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)

  • Nước chấm cần 20g chao, 1 muỗng canh nước dùng, 1 muỗng canh sữa đặc trộn đều và thêm ớt sa tế

Bước 4: Công thức gia vị lẩu

  • Cho nước dùng vào nồi đổ thêm 1 lít nước, nấu đến khi sôi thì cho cà rốt, khoai tây và các nguyên liệu khác vào, nêm gia vị như trên, phi thơm thêm gia vị. Một công đoạn nữa là hoàn thành món lẩu.

Thành phẩm và thưởng thức

Vậy là món lẩu của chúng ta gần như đã hoàn thành, tuy còn nhiều công đoạn để hoàn thành nhưng nếu bạn làm theo từng bước như Bếp Núc Là Sẻ Chia hướng dẫn thì không khó chút nào. Trên đây chỉ là những gợi ý của mình, các bạn có thể thay đổi các loại rau, củ, gia vị ăn kèm theo ý thích của mình.

Mời các bạn tham khảo công thức qua video YouTube Chanel Cô Ba Bình Dương tại đây:

Cuối cùng, bạn bày các nguyên liệu ra đĩa và chan nước dùng vào và ăn tùy thích ăn đâu nhé! Bây giờ bạn đã là chủ của căn bếp, bạn có thể tự do thay đổi để trở thành nồi lẩu của riêng mình!

Chúc may mắn!

Mời các bạn tham khảo thêm một số bài viết khác của Bếp Núc Là Sẻ Chia tại đây:

Bạn thấy bài viết Chia sẽ bí quyết nấu lẩu đuôi bò cực đơn giản đón xuân 2023! có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Chia sẽ bí quyết nấu lẩu đuôi bò cực đơn giản đón xuân 2023! bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Chia sẽ bí quyết nấu lẩu đuôi bò cực đơn giản đón xuân 2023! của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Củ hủ dừa là gì? Giá bao nhiêu, mua ở đâu và cách làm gỏi củ hủ dừa giòn, ngon đậm vị miền Tây

Viết một bình luận