Du Lịch

Chè Shan tuyết suối Giàng – Thức quà từ thiên nhiên

Bạn đang xem: Chè Shan tuyết suối Giàng – Thức quà từ thiên nhiên tại Bếp Núc Là Sẻ Chia

Chè Shan Tuyết Giang là loại chè nổi tiếng ở Yên Bái, được nhiều người thích thú bởi hương vị thơm ngon, quyến rũ. Đồng thời, trồng chè cũng trở thành một trong những nghề chính, tạo công ăn việc làm cho nhiều hộ dân nơi đây.

Chè Shan Tuyết Giang phân phối ở đâu?

Suối Giàng Yên Bái thuộc huyện Văn Chấn, là một xã vùng cao, có địa hình và khí hậu đặc trưng. Với độ cao gần 1.400 mét, nơi đây được ví như Sapa, như Đà Lạt thứ hai bởi khí hậu ôn hòa quanh năm mát rượi, ko khí trong sạch, nhiệt độ trung bình khá thấp. Tuy điều kiện thời tiết rất thích hợp để nghỉ dưỡng nhưng nơi đây chủ yếu tăng trưởng các đồi chè, tạo nên đặc sản chè Shan Tuyết Giang nức tiếng xa gần.

Chè Shan tuyết là đặc sản nổi tiếng ở Yên Bái được nhiều du khách thích thú

Đường vào Suối Giàng khá loanh quanh, nhưng lúc đặt chân tới, bạn sẽ ko khỏi ngỡ ngàng trước ngút ngàn chè Shan tuyết, mỗi cây đều là những cây cổ thụ lớn. Thân phủ một màu trắng mốc, từng cành cong vút đón nắng.

Vùng chè Shan tuyết Suối Giàng có diện tích khoảng 393 ha, trong đó diện tích cây mọc tự nhiên là 293 ha, phân bố ở các thôn Giang Cao, Giàng B, Păng Cang, Tập Lăng I, Tập Láng II, Suối Lộp… Đây là hơn 40.000 cây chè có tuổi đời khoảng 100 tới 300 năm, cá biệt có cây từ 500 tới 800 năm tuổi. Sau này, để tiếp tục tăng trưởng cây chè đặc sản, người dân Yên Bái đã trồng và chăm sóc cây mới.

Các cô thiếu nữ khôn khéo hái từng búp chè tươi mang về nhà

Đặc điểm của chè Shan tuyết cổ thụ

2.1 Đặc điểm của cây chè Shan tuyết

Chè Shan tuyết cổ thụ có thân cây rất to, tới vài sải tay. Thân phủ một lớp trắng mốc, tán mỗi cây rộng khoảng 20m². Những cây chè đã sinh trưởng và tăng trưởng tự nhiên nơi đây qua bao thăng trầm của lịch sử, tạo nên phong cảnh khiến bạn phải trằm trồ.

Những thân cây cổ thụ khổng lồ, từng nhánh mọc ra với những hình dáng vô cùng mới lạ

Chè Shan tuyết thượng hạng ở suối Giàng với giá vô cùng đắt đỏ

Thừa hưởng khí hậu vùng núi cao quanh năm mát rượi, mây mù bao phủ quanh đỉnh núi đã tạo cho chè Shan tuyết những búp rất to. Bên ngoài búp chè được bao phủ bởi một lớp lông tơ màu trắng như tuyết, mềm mịn như nhung. Chè Shan tuyết hồ hết mọc tự nhiên, được nuôi dưỡng bằng sức sống của đất trời, của tự nhiên hùng vĩ nên cây sinh trưởng rất khỏe, hồ hết đã trở thành cây cổ thụ, ko cần chăm sóc quá nhiều. Búp và lá chè to, có màu xanh đen, bề mặt lá có nhiều lông mỏng, đó cũng là lý do loại chè này có tên là Shan tuyết – tức là chè tuyết trên núi cao.

2.2 Hương vị của chè Shan tuyết giang

Chè Shan tuyết Suối Giàng luôn đứng đầu trong các loại chè thượng hạng từ xưa tới nay. Người dân địa phương thường nói đùa đây là giống chè “ngũ cực”: sào thứ nhất là “cực khổ” lúc trồng và cho thu hoạch; cực thứ hai là “siêu sạch” nhờ sinh trưởng và tăng trưởng trong điều kiện khí hậu, môi trường và sự chăm sóc của người dân; sào thứ ba là “cực hiếm” vì sản lượng khá ít, dù hiện nay diện tích trồng đã tăng lên; Điểm cực thứ 4 là “cực ngon” lúc vị trà có mùi thơm đặc trưng, ​​vị đặm đà, thuốc nước trong xanh. Và cái cực cuối cùng chính là sự “đắt hàng” – điều hiển nhiên đối với một loại trà hảo hạng.

Những tách trà có màu sắc đã mắt và hương vị khó quên

Chè Shan tuyết mỗi năm sẽ cho thu hoạch vào 3 vụ. Tới mùa thu hoạch, tới Suối Giàng, bạn sẽ bắt gặp những cô gái duyên dáng hái từng búp chè xanh mướt. Lúc thu hoạch chè Shan tuyết, người dân chỉ hái những búp già, tuyết càng phủ nhiều thì hương vị và dược tính càng đậm.

Xem thêm: Mật ong nhãn Văn Chấn – Món quà quý của vùng cao Tây Bắc

2.3 Người dân Suối Giàng làm chè Shan tuyết như thế nào?

Những búp chè tươi sau lúc thu hái sẽ được đem về sao ngay để đảm bảo hương vị. Với kinh nghiệm lâu năm và đôi bàn tay khôn khéo, người Mông có những cách thức riêng trong việc pha trà để tạo ra những hương vị thơm ngon nhất. Toàn thể quá trình pha trà được thực hiện rất tỉ mỉ, ngay cả củi được sử dụng cũng phải là củi khô, lúc vò trà, nước sẽ có màu xanh.

Búp chè Shan tuyết suối Giàng được bao phủ bởi một lớp tuyết trắng, tuyết càng dày thì chè càng ngon.

Lúc pha trà, người thợ luôn phải để tay trần lên chảo để có thể ước tính nhiệt độ thích hợp. Lửa phải nhỏ và đều, cho chè vào đảo đều tay nhẹ nhõm để chè ko bị nát, ko bị rơi hết tuyết bám trên lá và búp. Quá trình này vô cùng cẩn thận nhưng kỹ lưỡng yêu cầu người thực hiện phải đặt hết tâm huyết của mình vào đó.

Sau lúc sao, những búp chè đã săn lại nhỏ như hạt đậu xanh, tuyết còn phủ trắng xóa, phảng phất hương thơm ngút nghìn của núi rừng. Những tách Trà Shan Tuyết Suối Giàng mới pha còn nóng sốt ngun ngút khói ko chỉ là thức uống giải khát, nhưng còn là tinh hoa của vùng đất này, là tâm huyết của bao đời truyền lại.

Vì sao chè Shan tuyết lại vô cùng tốn công sức, yêu cầu người thực hiện phải đặt hết tâm huyết và công sức của mình?

Tới Suối Giàng vào mùa chế biến chè, bạn sẽ được thưởng thức hương thơm ngạt ngào, bùi bùi của búp chè đã được làm dịu bởi hơi nóng trên chảo gang, củi, gỗ rừng. Nhựa cây chè tỏa hương thơm nồng, để lại dư vị nơi đầu lưỡi, là dư vang trong tâm hồn mỗi du khách đã từng ghé thăm nơi đây.

Các cô gái đang bận rộn hái chè

Trên đây là thông tin về chè Shan tuyết Suối Giàng thượng hạng của Yên Bái. Hi vọng bạn sẽ có dịp tới đây để thưởng thức món chè mang hương vị tuyệt vời của vùng núi Tây Bắc này.

Xem thêm thông tin chi tiết về Chè Shan tuyết suối Giàng - Thức quà từ thiên nhiên

Hình Ảnh về Chè Shan tuyết suối Giàng – Thức quà từ tự nhiên

Video về Chè Shan tuyết suối Giàng – Thức quà từ tự nhiên

Wiki về Chè Shan tuyết suối Giàng – Thức quà từ tự nhiên

Chè Shan tuyết suối Giàng – Thức quà từ tự nhiên

Chè Shan tuyết suối Giàng - Thức quà từ tự nhiên - Chè Shan Tuyết Giang là loại chè nổi tiếng ở Yên Bái, được nhiều người thích thú bởi hương vị thơm ngon, quyến rũ. Đồng thời, trồng chè cũng trở thành một trong những nghề chính, tạo công ăn việc làm cho nhiều hộ dân nơi đây.

Chè Shan Tuyết Giang phân phối ở đâu?

Suối Giàng Yên Bái thuộc huyện Văn Chấn, là một xã vùng cao, có địa hình và khí hậu đặc trưng. Với độ cao gần 1.400 mét, nơi đây được ví như Sapa, như Đà Lạt thứ hai bởi khí hậu ôn hòa quanh năm mát rượi, ko khí trong sạch, nhiệt độ trung bình khá thấp. Tuy điều kiện thời tiết rất thích hợp để nghỉ dưỡng nhưng nơi đây chủ yếu tăng trưởng các đồi chè, tạo nên đặc sản chè Shan Tuyết Giang nức tiếng xa gần.

Chè Shan tuyết là đặc sản nổi tiếng ở Yên Bái được nhiều du khách thích thú

Đường vào Suối Giàng khá loanh quanh, nhưng lúc đặt chân tới, bạn sẽ ko khỏi ngỡ ngàng trước ngút ngàn chè Shan tuyết, mỗi cây đều là những cây cổ thụ lớn. Thân phủ một màu trắng mốc, từng cành cong vút đón nắng.

Vùng chè Shan tuyết Suối Giàng có diện tích khoảng 393 ha, trong đó diện tích cây mọc tự nhiên là 293 ha, phân bố ở các thôn Giang Cao, Giàng B, Păng Cang, Tập Lăng I, Tập Láng II, Suối Lộp… Đây là hơn 40.000 cây chè có tuổi đời khoảng 100 tới 300 năm, cá biệt có cây từ 500 tới 800 năm tuổi. Sau này, để tiếp tục tăng trưởng cây chè đặc sản, người dân Yên Bái đã trồng và chăm sóc cây mới.

Các cô thiếu nữ khôn khéo hái từng búp chè tươi mang về nhà

Đặc điểm của chè Shan tuyết cổ thụ

2.1 Đặc điểm của cây chè Shan tuyết

Chè Shan tuyết cổ thụ có thân cây rất to, tới vài sải tay. Thân phủ một lớp trắng mốc, tán mỗi cây rộng khoảng 20m². Những cây chè đã sinh trưởng và tăng trưởng tự nhiên nơi đây qua bao thăng trầm của lịch sử, tạo nên phong cảnh khiến bạn phải trằm trồ.

Những thân cây cổ thụ khổng lồ, từng nhánh mọc ra với những hình dáng vô cùng mới lạ

Chè Shan tuyết thượng hạng ở suối Giàng với giá vô cùng đắt đỏ

Thừa hưởng khí hậu vùng núi cao quanh năm mát rượi, mây mù bao phủ quanh đỉnh núi đã tạo cho chè Shan tuyết những búp rất to. Bên ngoài búp chè được bao phủ bởi một lớp lông tơ màu trắng như tuyết, mềm mịn như nhung. Chè Shan tuyết hồ hết mọc tự nhiên, được nuôi dưỡng bằng sức sống của đất trời, của tự nhiên hùng vĩ nên cây sinh trưởng rất khỏe, hồ hết đã trở thành cây cổ thụ, ko cần chăm sóc quá nhiều. Búp và lá chè to, có màu xanh đen, bề mặt lá có nhiều lông mỏng, đó cũng là lý do loại chè này có tên là Shan tuyết - tức là chè tuyết trên núi cao.

2.2 Hương vị của chè Shan tuyết giang

Chè Shan tuyết Suối Giàng luôn đứng đầu trong các loại chè thượng hạng từ xưa tới nay. Người dân địa phương thường nói đùa đây là giống chè “ngũ cực”: sào thứ nhất là “cực khổ” lúc trồng và cho thu hoạch; cực thứ hai là “siêu sạch” nhờ sinh trưởng và tăng trưởng trong điều kiện khí hậu, môi trường và sự chăm sóc của người dân; sào thứ ba là “cực hiếm” vì sản lượng khá ít, dù hiện nay diện tích trồng đã tăng lên; Điểm cực thứ 4 là “cực ngon” lúc vị trà có mùi thơm đặc trưng, ​​vị đặm đà, thuốc nước trong xanh. Và cái cực cuối cùng chính là sự “đắt hàng” - điều hiển nhiên đối với một loại trà hảo hạng.

Những tách trà có màu sắc đã mắt và hương vị khó quên

Chè Shan tuyết mỗi năm sẽ cho thu hoạch vào 3 vụ. Tới mùa thu hoạch, tới Suối Giàng, bạn sẽ bắt gặp những cô gái duyên dáng hái từng búp chè xanh mướt. Lúc thu hoạch chè Shan tuyết, người dân chỉ hái những búp già, tuyết càng phủ nhiều thì hương vị và dược tính càng đậm.

Xem thêm: Mật ong nhãn Văn Chấn - Món quà quý của vùng cao Tây Bắc

2.3 Người dân Suối Giàng làm chè Shan tuyết như thế nào?

Những búp chè tươi sau lúc thu hái sẽ được đem về sao ngay để đảm bảo hương vị. Với kinh nghiệm lâu năm và đôi bàn tay khôn khéo, người Mông có những cách thức riêng trong việc pha trà để tạo ra những hương vị thơm ngon nhất. Toàn thể quá trình pha trà được thực hiện rất tỉ mỉ, ngay cả củi được sử dụng cũng phải là củi khô, lúc vò trà, nước sẽ có màu xanh.

Búp chè Shan tuyết suối Giàng được bao phủ bởi một lớp tuyết trắng, tuyết càng dày thì chè càng ngon.

Lúc pha trà, người thợ luôn phải để tay trần lên chảo để có thể ước tính nhiệt độ thích hợp. Lửa phải nhỏ và đều, cho chè vào đảo đều tay nhẹ nhõm để chè ko bị nát, ko bị rơi hết tuyết bám trên lá và búp. Quá trình này vô cùng cẩn thận nhưng kỹ lưỡng yêu cầu người thực hiện phải đặt hết tâm huyết của mình vào đó.

Sau lúc sao, những búp chè đã săn lại nhỏ như hạt đậu xanh, tuyết còn phủ trắng xóa, phảng phất hương thơm ngút nghìn của núi rừng. Những tách Trà Shan Tuyết Suối Giàng mới pha còn nóng sốt ngun ngút khói ko chỉ là thức uống giải khát, nhưng còn là tinh hoa của vùng đất này, là tâm huyết của bao đời truyền lại.

Vì sao chè Shan tuyết lại vô cùng tốn công sức, yêu cầu người thực hiện phải đặt hết tâm huyết và công sức của mình?

Tới Suối Giàng vào mùa chế biến chè, bạn sẽ được thưởng thức hương thơm ngạt ngào, bùi bùi của búp chè đã được làm dịu bởi hơi nóng trên chảo gang, củi, gỗ rừng. Nhựa cây chè tỏa hương thơm nồng, để lại dư vị nơi đầu lưỡi, là dư vang trong tâm hồn mỗi du khách đã từng ghé thăm nơi đây.

Các cô gái đang bận rộn hái chè

Trên đây là thông tin về chè Shan tuyết Suối Giàng thượng hạng của Yên Bái. Hi vọng bạn sẽ có dịp tới đây để thưởng thức món chè mang hương vị tuyệt vời của vùng núi Tây Bắc này.

[rule_ruleNumber]

Nguồn: bepnuclasechia.com
Phân mục: Du Lịch

bepnuclasechia

Không có anh chàng đẹp trai, không có buổi hẹn hò bí mật nào được cung cấp cho những người tham gia “Bếp núc là sẻ chia”. Dù sự thật có vẻ oái oăm nhưng lại không hề khiến người chơi thất vọng. Ngược lại, kết quả còn khiến mọi người nhận ra rằng người đồng hành lý tưởng trong gian bếp của phụ nữ chính là người bạn đời. Người phụ nữ nào cũng mong muốn được chồng san sẻ việc bếp núc, được cùng chồng chuẩn bị bữa cơm tối, như vậy không gian nhà bếp sẽ ấm áp hơn, bữa cơm tối sẽ ngon miệng hơn và hơn thế nữa, tình cảm vợ chồng cũng sẽ mặn nồng hơn.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button