Cháo ếch nấu với rau gì ngon bổ nhất? Mách mẹ Cách nấu 15 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn

Bạn đang xem: Cháo ếch nấu với rau gì ngon bổ nhất? Mách mẹ Cách nấu 15 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn tại bepnuclasechia.com

Thịt ếch tốt cho sức khỏe như thế nào?

Thịt ếch có thành phần dinh dưỡng cao và phong phú các dưỡng chất khác nhau như protein, đường, chất béo, khoáng chất, canxi và một số loại vitamin. Một chiếc đùi ếch có chứa đến 73g calo, tương đương calo có trong một chiếc đùi gà.

Thịt ếch có hàm lượng dinh dưỡng cao

Không những vậy, theo Đông y, thịt ếch tốt cho các bé hay ra mồ hôi trộm, lười ăn, cơ thể yếu, hay mệt và ốm. Người xưa cũng hay dùng thịt ếch để bồi bổ cơ thể bị suy dinh dưỡng hay mắc bệnh còi xương. Bên cạnh đó, ếch cũng được xem là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nên dùng thường xuyên trong các bữa ăn.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Thịt ếch nấu với rau gì để vừa ngon vừa bổ lại tốt cho sức khỏe?

Cháo ếch nấu với rau gì ngon bổ nhất? Mách mẹ Cách nấu 15 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn 10Cháo ếch là món ăn bổ dưỡng

Thịt ếch không hề kỵ với bất kỳ loại rau củ nào, vì thế các bạn có thể tự do sáng tạo món ăn của riêng mình miễn sao ngon miệng. Dưới đây là 5 cách nấu cháo ếch với rau củ vừa ngon miệng và bổ dưỡng:

Cháo ếch nấu cải thìa

Trong cải thìa có chứa lượng sắt, phốt-pho, canxi, magie, kẽm và vitamin K đóng góp nhiều vào quá trình xây dựng, phát triển xương chắc khỏe. Lượng selen có trong cải thìa còn giúp kích thích hệ miễn dịch của trẻ hoạt động tốt hơn khi bị vi khuẩn xâm nhiễm. Trong cải thìa còn có beta-carotene dồi dào có lợi cho mắt. Bổ sung cải thìa sẽ giúp quá trình tiêu hóa thuận lợi, phòng ngừa bệnh táo bón.

Cháo ếch nấu với rau gì ngon bổ nhất? Mách mẹ Cách nấu 15 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn 11Cháo ếch nấu cùng caiir thìa rất giàu dinh dưỡng

Cháo ếch kết hợp cải thìa làm nên một món ăn vừa thơm ngon vừa dưỡng, các dưỡng chất trong ếch vừa bổ sung vừa kết hợp với công dụng của cải, có lợi cho sức khỏe.

Cháo ếch bí đao

Cháo ếch nấu với rau gì ngon bổ nhất? Mách mẹ Cách nấu 15 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn 12Cháo ếch nấu cùng bí đao

Bí đao là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe vì có chứa một lượng lớn vitamin A và C giúp sáng mắt và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, bí đao còn có tác dụng phòng ngừa, chữa trị một số bệnh như táo bón, giảm viêm tấy, giảm ho ở trẻ nhỏ. Bí đao vốn là một loại rau quả mát mẻ hàng đầu nên các bạn cũng có thể ép lấy nước bí đao để uống, giúp thanh lọc và làm mát cơ thể.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cháo ếch nấu rau mồng tơi

Cháo ếch nấu với rau gì ngon bổ nhất? Mách mẹ Cách nấu 15 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn 13Cháo ếch nấu cùng rau mồng tơi vừa ngon vừa mát

Rau mồng tơi có tính hàn giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể. Ăn rau mồng tơi sẽ giúp nhuận tràng và trị táo bón rất tốt vì chứa nhiều chất xơ, chất nhầy tốt cho hệ tiêu hóa. Hơn nữa, với hàm lượng lớn folate trong rau mồng tơi cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh, nhất là đối với trẻ nhỏ. Toàn bộ phần lá và thân cây mồng tơi đều chứa dồi dào vitamin A giúp đôi mắt sáng khỏe.

Cháo ếch nấu đậu xanh

Cháo ếch nấu với rau gì ngon bổ nhất? Mách mẹ Cách nấu 15 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn 14Cháo ếch đậu xanh thơm ngon

Tương tự như bí đao, đậu xanh cũng rất giàu protein và chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, với hàm lượng vitamin A dồi dào sẽ giúp mắt sáng và khỏe mạnh. Đậu xanh còn nhiều công dụng tốt tuy nhiên các bạn cũng đừng nên dùng nhiều đậu xanh vì có thể gây nên chứng khó tiêu.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cháo ếch nấu hạt sen

Cháo ếch nấu với rau gì ngon bổ nhất? Mách mẹ Cách nấu 15 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn 15Cháo ếch nấu cùng hạt sen

Ngoài công dụng giúp cho giấc ngủ sâu hơn, hạt sen còn hỗ trợ phát triển tốt về hệ xương khớp. Ngoài ra, bổ sung hạt sen vào khẩu phần ăn sẽ giúp làm mát cơ thể, bên cạnh đó các thành phần khoáng chất quan trọng có trong hạt sen giúp phát triển tốt về thần kinh và trí não, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ.

Thịt ếch có kỵ với rau củ quả nào không?

Không thể phủ nhận thịt ếch là loại thịt ngon, tốt cho sức khỏe, nhất là ở phần đùi ếch, nhiều người thường hay mua về nấu ăn trong gia đình, kể cả những nhà hàng gia đình Hà Nội hay HCM đều có món ăn thuần Việt này! Trong thịt ếch có các chất bổ tốt cho sức khỏe như: canxi, sắt, photpho, vitamin B1, vitamin B12, … giúp ích rất nhiều cho sức khỏe của con người. Có nhiều người cho rằng thịt ếch kỵ với một số món ăn và một số loại rau, điều đó là hoàn toàn sai lầm. Có thể khẳng định rằng thịt ếch không kỵ với bất kỳ loại rau nào. Thực chất thịt ếch hoàn toàn có thể ăn với những loại thực phẩm khác nhau mà không sợ kiêng kỵ. Tuy nhiên, cần chú ý những vấn đề sau khi ăn thịt ếch:

  • + Khi ăn cần làm sạch ruột, tách những đường gân chỉ trên đùi ếch nhằm hạn chế giun sán
  • + Thịt ếch mua về cần rửa sạch với muối, nấu chín kỹ

Cho trẻ ăn thịt ếch có tác dụng gì?

Thịt ếch là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Từ thịt ếch có thể chế biến nhiều món ăn như ếch xào măng, lẩu ếch, ếch tẩm bột rán. Món ăn từ thịt ếch không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Thịt ếch từ lâu đã được biết đến với nhiều tác dụng chữa bệnh, rất tốt cho sức khỏe.

Cách nấu 10 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn

Theo Đông Y, thịt ếch được biết đến với vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, chữa cam tích ở trẻ em, suy dinh dưỡng , phiền nhiệt, hư lao, chứng ngứa lở… Giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngon ngủ ngon mỗi ngày. Bổ sung thịt ếch vào thực đơn hàng ngày cũng là một cách để bạn giải đáp những thắc mắc làm thế nào để tăng cân. Thịt ếch có công dụng thanh nhiệt, trị chứng sưng độc do nhiệt kết tụ bằng cách bôi đắp, và để bồi dưỡng sau sinh nở, sau ốm người bệnh chóng hồi phục.

Thịt ếch có màu trắng, nạc, ngon như thịt gà với thành phần dinh dưỡng phong phú: protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, vitamin A, B, D, E, canxi, … cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là giúp trẻ suy dinh dưỡng tăng cân nhanh hơn. Một chiếc đùi ếch chứa 73g calories, 16g protein, giúp bạn bổ sung năng lượng và protein nạc vào cơ thể. Thịt ếch là món ăn giàu dinh dưỡng mà không bị béo.

Thịt ếch rất tốt cho những trẻ hay ra mồ hôi trộm, biếng ăn, yếu mệt, chậm phát triển, hay ho sốt. Khi dùng cho trẻ em và người già, chỉ lấy thịt ở 2 đùi để tránh xương (gây hóc). Khi ăn cần làm sạch ruột, tách những đường gân chỉ trên đùi ếch (chúng là những mạch máu hay gân cơ của ếch, tuy nhiên lại dễ nhầm lẫn với ấu trùng sán) và nấu chín kỹ để hạn chế giun sán. Đối với trẻ em, thịt ếch còn có một số công dụng như:

  • + Chữa suy nhược ở trẻ em, đầy bụng, ăn không tiêu: Ếch 1 con khoảng 90 g, làm thịt, rửa sạch bỏ đầu, nội tạng, chặt thành miếng, ướp gia vị cho vừa, đun chín. 100 g gạo tẻ vo sạch, cho thịt ếch và gạo vào ninh nhừ thành cháo, thêm hành, nêm gia vị cho vừa, ăn nóng. Ăn liền từ 3-5 ngày.
  • + Bồi dưỡng khi yếu mệt, ốm dậy: Ếch 1 con khoảng 90 g, làm sạch, chặt nhỏ; tẩm bột, tỏi, ớt, bột ngọt, đường, muối. Cho dầu hoặc mỡ vào chảo, đem rán cho nhỏ lửa thật chín vàng. Hoặc thịt ếch làm sạch chặt nhỏ đem xào với hành tây. Ăn nóng trong bữa cơm, cách ngày ăn 1 lần. Ăn từ 5-7 ngày.
  • + Chữa trẻ ra mồ hôi trộm, ngủ không ngon giấc, lười ăn: Thịt ếch 100 g, sa nhân bột 30 g, lá sen tươi 1 lá, gia vị vừa đủ. Thịt ếch trộn với bột sa nhân, bột gia vị, gói vào lá sen cho vào lồng hấp chưng chín, bỏ lá sen ra để ăn thịt ếch. Mỗi liệu trình từ 7-10 ngày.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Những lưu ý khi nấu cháo ếch cho trẻ

Trẻ em từ tháng thứ 10 là có thể ăn được cháo ếch. Để bé dễ ăn thì mẹ nên xay nhuyễn cháo, còn khi bé lớn hơn thì có thể tập cho bé ăn cháo nguyên hạt và thịt ếch cắt nhỏ.

Ngoài ra, khi mua các mẹ nên chọn ếch tươi, tốt nhất là còn sống rồi nhờ người bán hàng lọc da, bỏ nội tạng. Khi làm thịt ếch thì cũng nên sơ chế thật sạch, xát và rửa nhiều lần với muối, lưu ý chỉ lấy thịt ở hai phần đùi ếch để tránh thịt bị lẫn xương có thể gây hóc cho trẻ.

Cháo ếch nấu với rau gì ngon bổ nhất? Mách mẹ Cách nấu 15 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn 16Ếch cần được làm thật sạch trước khi chế biến

Thịt ếch rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng nhưng để an toàn, khi ăn cần làm sạch ruột, tách những đường gân chỉ trên đùi ếch nhằm tránh nhầm lẫn với giun sán và nấu chín kỹ để hạn chế giun sán.

Cách nấu Thịt ếch nấu với cải thìa

Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) bạn cần: Bột gạo (40g), Cải thìa (10g), Thịt ếch (20g), Khi mua ếch, các mẹ chọn những con ếch sống làm tại chỗ vì đa số ếch làm sẵn đều là thực phẩm đông lạnh. Ếch ở nước ta phần lớn là ếch đồng, mọi người nên chọn loại ếch này sẽ ngon hơn. Ếch đồng có đầu thon, mắt sang, đùi to và gân guốc, bụng thường ửng vàng hoặc trắng, da lưng bông đen hoặc bông vàng sáng rực. Chén bột/ cháo thành phẩm có tỷ lệ 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8 – 11 tháng tuổi. Cách nấu cháo ếch cho bé với rau cải thìa được làm chi tiết như sau:

  • Bước 1: Thịt ếch các mẹ sau khi mua về các mẹ xát thịt ếch với muối thật kỹ rồi rửa sạch. Sau đó mẹ lọc thịt ở hai bên đùi ếch, băm nhuyễn. Cải thìa mẹ chọn lá non, rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
  • Bước 2: Cho thịt ếch hòa với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt ếch không bị vón cục. Nấu chín thịt ếch rồi đem xay nhuyễn. Cải thìa mẹ luộc chín, tán nhuyễn.
  • Bước 3: Nấu bột hoặc cháo: Cho bột/ cháo, cải thìa, thịt ếch vào nồi trộn đều. Nấu cháo với lửa nhỏ đến khi cháo sôi thì tắt bếp. Trộn đều cháo với một ít dầu ăn, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ nên kiểm tra độ nóng của bột trước khi cho bé ăn để bé không bị bỏng.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách nấu cháo ếch đậu xanh cho bé ăn dặm

Đây là món ăn dặm phù hợp với trẻ từ 6 đến 8 tháng tuổi, cách nấu cháo ếch sau đây là món ăn khá là ngon và bổ dưỡng và cũng dễ chế biến thành rất nhiều các món ăn khác nhau. Hôm nay, mình sẽ chỉ cho các bạn bí quyết nấu cháo ngon như cháo dinh dưỡng mua ở ngoài hàng, đầy đủ dưỡng chất với rau và đậu xanh.

Các bạn có thể tự làm món này ở nhà với những nguyên liệu đơn giản, sẵn có, dụng cụ nấu cháo có thể bằng nồi hoặc đơn giản hơn là nồi cơm điện. Món ăn dinh dưỡng rất tốt , cung cấp hàm lượng calo 288 cho bé. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo 30g (3 muỗng canh đầy), Thịt ếch 30g (2 muỗng canh)l, Rau mồng tơi 30g (3 muỗng canh), Dầu 10g (2 muỗng cà phê), Nước mắm, hành… Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò).

  • Cách làm thứ 1: Thịt ếch lọc thịt ở đùi, băm nhỏ. Cho vào bát, thêm ít nước, quấy tan. Gạo và đậu xanh ngâm mềm, cho vào ninh nhừ thành cháo. Cháo chín thì cho thịt ếch vào. Cho ít nước mắm, dầu ăn và hành lá thái nhỏ vào, chờ sôi lại.
  • Cách làm thứ 2: Đùi ếch hấp lên, mẹ hãy gỡ lấy thịt ếch. Sau đó băm nhỏ, ướp với chút nước mắm và hành khô cho thơm. Cháo và đậu xanh vẫn ninh nhừ như cách trên. Sau đó, cho thịt ếch vào. Chờ sôi lại. Bắc xuống bếp, đợi cháo ấm thì cho bé ăn. Xem thêm: cháo ếch cho bà bầu

Cách nấu cháo ếch với bí đao cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:  50gr gạo tẻ, Một con ếch 200gr, Bí đao miếng nhỏ, Dầu mè, nước, hành ngò

Cách làm: Mẹ làm sạch ếch, lột da, sau đó rửa sạch lọc lấy phần thịt ếch. Phần xương cho vào nấu với cháo.  Thịt ếch đem băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho ếch vào xào sơ qua, ếch chín rắc hành ngò vào cho thơm.  Nồi cháo trắng sau khi chín nhuyễn thì cho thịt ếch đã xào chín vào, đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.  Múc ra chén nhỏ và cho bé ăn nóng. Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, mẹ có thể xay nhuyễn thịt ếch sau đó trộn đều với cháo trắng để bé dễ ăn và không bị hóc.

Cách nấu cháo ếch với rau mồng tơi

Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, Một con ếch 200gr, Vài lá rau mồng tơi, Dầu ăn, nước mắm, hành…

Cách chế biến: Mẹ sơ chế ếch sạch, lọc lấy phần thịt băm nhuyễn để riêng ra chén nhỏ, phần xương đem vào ninh với cháo. Rau mồng tơi rửa sạch, băm nhuyễn.  Phi thơm hành, cho thịt ếch vào xào chín. Sau khi nồi cháo chín, mẹ đổ thịt ếch vào, sau cùng trút rau mồng tơi vào nấu chín khoảng 2 phút, nêm gia vị cho vừa tắt bếp. Múc ra chén nhỏ, cho bé ăn khi nóng.

Cách nấu cháo ếch với cà rốt cực tốt cho trẻ

  • + Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, Một con ếch 200gr, Cà rốt 1 miếng nhỏ vừa ăn, Dầu ăn, mắm, hành ngò.
  • + Cách chế biến: Ếch làm sạch, lọc lấy thịt và băm nhuyễn. Gạo vo sạch nấu cùng xương ếch. Cà rốt băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho ếch vào xào săn, nêm gia vị cho vừa miệng. Nồi cháo chín lọc bỏ xương ếch, trút ếch và cà rốt vào nấu chín. Nêm gia vị, rắc hành ngò thái nhỏ và tắt bếp. Múc ra chén nhỏ cho bé ăn khi còn nóng.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách nấu cháo ếch cho trẻ biếng ăn

Cháo ếch là một món ăn có đầy đủ chất dinh dưỡng rất tốt cho trẻ em và người già, phụ nữ sau sinh. Đặc biệt cháo ếch rất thích hợp cho những bé biếng ăn. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu cháo ếch cho bé. Nguyên liệu Gạo giã nát: 2 muỗng Ếch nạc: 2 muỗng Bí đao: 3 lát Giầu mè: 5 giọt Nước: hơn 2 chén. Nước mắm đường hành ngò.

Cách làm:

  • + Bước 1: Gạo vo sạch ngâm nước ấm độ 1 giờ, vớt ra.
  • + Bước 2: Ếch băm nhuyễn tán đều với nửa chén nước, hấp chín.
  • + Bước 3: Bí đao xay nhuyễn, hòa với 1 chén nước, rồi lược lấy nước.
  • + Bước 4: Bắc gạo + nước bí đao + 1 chén nước lã lên bếp, nấu cháo chín nhừ. Cho thịt ếch vào, khuấy đều, đun tiếp khoảng 5 phút. Nêm nếm vừa ăn.
  • + Bước 5: Cho dầu mè vào khuấy đều, nhấc xuống.

Cách nấu cháo ếch cho trẻ chậm tăng cân

Nguyên liệu nấu cháo ếch: 500g ếch, 50g nếp, 100g gạo ngon, 1 chai hoặc lon nước ngọt ( coca hoặc pepsi ), 1 nhánh gừng, 3 muỗng cà-phê hành tím băm, tỏi băm, 3 trái ớt hiểm tươi hoặc khô, Hành lá, rượu trắng, dầu hào, tương ớt, sa-tế tôm.

  • + Bước 1: Gạo và nếp chúng ta trộn theo tỷ lệ 2 gạo và 1 nếp thì khi hoàn thành món cháo sẽ có độ keo rất ngon. Chúng ta cho khoảng nữa chén gạo và 1/4 chén nếp để nấu kèm 2 tô nước. Thêm vào vài lát gừng và nữa muỗng cà-phê muối thì món cháo sẽ thơm và đậm đà hơn.
  • + Bước 2: Khi cháo sôi, chúng ta hạ lửa ninh cho cháo nhừ, trong khoảng thời gian đó các bạn hớt bọt và không châm thêm nước, nếu châm nước vào thì nấu cháo sẽ rất lâu nhừ. Chúng ta bắc 1 chảo, thêm vào 2 muỗng súp dầu, dầu nóng thì cho hành và tỏi băm kèm ớt trái vào. Xào đều đến khi hành hơi vàng thơm thì cho ếch vào xào trên lửa lớn. Và thêm vào khoảng 5 muổng cà-phê rượu trắng thì món ếch sẽ thơm hơn.
  • + Bước 3:  Sau đó chúng ta cho tương ớt, cái này tùy vào khẩu vị cay của các bạn nhé, nhưng phải có ít nhất là 2 muỗng cà-phê để tạo màu cho ếch. Và ta châm nước ngọt vào sâm sấp thịt ếch.
  • + Bước 4: Thêm vào khoảng 3 muỗng súp dầu hào, 1 ít hạt nêm, đường, 1 ít nước mắm. Các bạn nếm lại thấy có vị mặn mặn, ngọt ngọt và hơi cay là ok. Ta giữ ở mức lửa lớn nhất, để nước nêm mau thấm vào thịt ếch và cạn sệt lại nếu các bạn riu lửa thì thịt ếch sẽ bị nhừ và bủn sẽ không dai và ngon.
  • + Bước 5: Khi nước nêm đã sệt lại, áo đều 1 lớp lên thịt ếch thế này, chúng ta thêm vào một chút sa-tế tôm để thêm vị cay và màu ếch sẽ đẹp hơn. Đảo lại lần nữa là có thể tắt bếp. Sau khi cháo đã nhừ, lúc này chúng ta có thể thêm nước đề điều chỉnh độ lỏng đặc tùy theo ý thích, nấu sôi lại là có thể dọn ra dùng ngay. Món này phải dọn ra trong nồi đất, còn sôi xèo xèo thì mới ngon.

Cách nấu cháo ếch với gạo nếp cho trẻ ăn dặm

  • + Chuẩn bị nguyên liệu: 20gr gạo nếp, 20gr gạo tẻ, một con ếch còn tươi 200g, các loại gia vị cần thiết.
  • + Cách làm: Đầu tiên tiến hành làm sạch ếch, lọc lấy phần thịt và băm nhuyễn. Phần xương cho vào nấu cùng gạo nếp, gạo tẻ. Phi thơm hành, cho ếch vào xào săn, rắc thêm chút hành ngò. Khi nồi cháo chín, sánh mịn, lọc bỏ xương ếch, trút ếch đã xào vào và đảo đều. Nêm gia vị lần cuối cho vừa miệng, tắt bếp. Múc ra chén nhỏ cho bé ăn khi cháo còn nóng.

Với chia sẻ những cách nấu cháo ếch cho bé thơm ngon, bổ dưỡng trên, các mẹ có thêm kinh nghiệm trong việc làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm cho con. Ếch rất bổ dưỡng cho bé yêu, vì vậy mẹ hãy chế biến ếch thành các món cháo cực hấp dẫn và ngon miệng cho bé thưởng thức nhé. Ngoài ra các mẹ còn có thể xem thêm thực đơn ăn dặm cho trẻ tại đây nhé.

Cháo ếch rau ngót

Cháo ếch rau ngót

 

Nguyên liệu

Ếch 1 con(khoảng 200 – 300gr) Gạo 2 chén(chén cơm) Rau ngót 3 nhánh(khoảng 50gr) Tỏi 1 muỗng cà phê(băm nhuyễn) Hành lá 1 nhánh(cắt nhỏ) Giấm 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh(loại dùng cho bé) Nước mắm 1 muỗng canh Muối 1 muỗng canh

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách chọn mua rau ngót tươi ngon

  • Chọn rau ngót còn nguyên lá, không bị nát, bị dập hoặc sâu ăn.
  • Nên mua rau ngót có lá mỏng, trông còn cứng cáp.
  • Không mua rau ngót có lá xoăn hoặc mang hình dạng bất thường, vì có khả năng là do bị sử dụng thuốc bảo vệ thực vật quá nhiều.

Nguyên liệu món ăn cháo ếch rau ngót và cháo ếch rau mồng tơi

Dụng cụ thực hiện

Máy xay, nồi, bếp từ, muỗng, dao

Cách chế biến Cháo ếch rau ngót

  • 1

    Sơ chế nguyên liệu

    Rau ngót mua về, bạn lặt bỏ lá héo (nếu có), rửa sạch, để ráo.

    2 chén gạo (chén cơm) đem vo với nước 2 – 3 lần rồi để ráo.

    Để khử mùi tanh của ếch, đầu tiên bạn cho vào thau đựng ếch 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh muối rồi dùng tay bóp đều thịt ếch với hỗn hợp, đồng thời loại bỏ sạch sẽ các mạch máu và nội tạng đi để giảm thiểu mùi tanh, rồi mới rửa kỹ lại với nước nhiều lần.

    Kế đó, chặt bỏ đầu và lột da ếch ra, lóc bỏ xương lấy thịt.

  • 2

    Xay rau ngót và nấu cháo

    Cho rau ngót vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn. Để cháo được đẹp và bông mịn hơn, bạn nên dùng rây để lọc qua hỗn hợp nhằm giữ nước và loại bỏ hết cái.

    Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, mở lớn rồi cho gạo và 1 lít nước vào, sau đó giảm lửa và đun đến khi cháo chín mềm.

    Thêm cháo vào nước rau ngót đã xay, trộn đều để nguyên liệu quyện vào nhau.

    Mách nhỏ: 

    • Có thể cho thêm nước vào nếu thấy trong quá trình nấu nước bị cạn.
    • Đối với món ăn này, bạn nên nấu cháo đặc 1 chút sẽ ngon hơn đấy.
  • 3

    Xào và cho thịt ếch vào nồi

    Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn loại cho bé vào, mở lửa lớn để dầu nóng. Kế đến, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi thêm thịt ếch cùng 1/2 muỗng canh nước mắm vào, xào đều tay đến khi thịt ếch chín và săn lại là được.

    Bắc lại nồi hỗn hợp cháo và nước rau ngót lên bếp, mở lửa vừa và đảo đều tay rồi đợi sôi.

    Khi hỗn hợp sôi thì cho thịt ếch vừa xào vào, đảo đều lần nữa khoảng 5 phút, thấy nồi sôi thêm lần nữa thì lấy nồi ra và tắt bếp.

  • 4

    Hoàn thành

    Cho cháo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp, bạn xay đến khi hỗn hợp chuyển thành dạng lỏng hoàn toàn là được.

    Đem cháo vừa xay cho lại vào nồi và nấu sôi lần nữa, thêm 1/2 muỗng canh nước mắm để tạo vị, khuấy đều cho hỗn hợp mau nóng.

    Múc cháo cho vào tô rồi pha 1 muỗng canh dầu ăn loại cho bé vào, khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ trang trí bên trên. Vậy là hoàn thành rồi.

  • 5

    Thành phẩm

    Cháo ếch rau ngót vừa hoàn thành có hương vị thơm ngon, màu sắc xanh bắt mắt. Hỗn hợp nhuyễn mịn, thịt ếch thơm, ngọt đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ. Bạn hãy chế biến ngay món ăn hấp dẫn này cho các bé thưởng thức nhé!

    Bước 5 Thành phẩm Cháo ếch rau ngót

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Những sai lầm thường gặp khi cho bé ăn dặm

Cho trẻ ăn dặm quá sớm: Thời điểm thích hợp nhất để cho bé ăn dặm là từ 6 tháng tuổi. Tuy vậy, có rất nhiều bà mẹ cho con ăn bột từ khi bé mới được 3, 4 tháng và nếu thấy con thích thú lại cho bé ăn nhiều ngay. Lúc này khả năng tiêu hóa tinh bột của bé còn kém, trẻ dễ bị rối loạn tiêu hóa.

Bắt con ăn quá nhiều và phải ăn hết khẩu phần: Ở mỗi tháng tuổi, nhu cầu năng lượng của bé khác nhau và mẹ nên cung cấp một lượng vừa phải. Nếu bắt trẻ ăn nhiều quá, mà bữa nào cũng cố ép ăn hết bát, bé sẽ chán và sợ ăn.

Quá ưu tiên đạm: Nhiều mẹ nấu bột cứ cho thật nhiều thịt, cá, trứng,… và nghĩ như thế mới đủ chất nhưng lượng đạm quá nhiều không những làm bé rối loạn tiêu hóa mà còn dễ dẫn đến chứng biếng ăn ở trẻ. Bát bột phải đảm bảo cân đối 4 nhóm thực phẩm.

Chỉ cho ăn nước, không ăn cái: Hiện nay ít bà mẹ mắc sai lầm này hơn so với những năm trước. Tuy nhiên, vẫn có chị em ninh xương, nghiền rau, xay thịt chỉ lấy nước, bỏ cái để nấu bột cho con vì nghĩ như thế cũng đủ chất rồi hay sợ trẻ bị hóc, ói. Thực ra, các chất dinh dưỡng, vitamin nằm trong phần xác thực phẩm là chính. Không cho hoặc cho rất ít dầu khiến bát bột không cung cấp đủ năng lượng cho trẻ. Thực ra dầu ăn dễ tiêu hóa lại rất giàu năng lượng và giúp hòa tan các chất khác khiến cơ thể dễ hấp thu.

Nghiền nhuyễn mọi thức ăn: Khiến bé không được học nhai, chỉ biết nuốt chửng, từ đó không cảm nhận được mùi vị thức ăn, dẫn đến nhanh chán. Nhiều trẻ 3 tuổi đi mẫu giáo không ăn được cơm cùng các bạn do ở nhà bố mẹ vẫn cho ăn cháo xay.

Thịt ếch có màu trắng, nạc, ngon như thịt gà. Trong thịt ếch có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten… Đông y cho rằng thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, chữa cam tích ở trẻ em, suy dinh dưỡng, phiền nhiệt, hư lao, chứng ngứa lở… Dùng các món thịt ếch cung cấp đạm, dễ tiêu, mát. Chính vì thế, các mẹ đừng bỏ qua các món ăn dặm từ thịt Ếch đã được Bếp Núc Là Sẻ Chia> chia sẻ trên đây nhé, các mẹ cũng đừng quên chia sẻ bài viết này về Facebook để xem lại khi cần!

Bạn thấy bài viết Cháo ếch nấu với rau gì ngon bổ nhất? Mách mẹ Cách nấu 15 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cháo ếch nấu với rau gì ngon bổ nhất? Mách mẹ Cách nấu 15 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cháo ếch nấu với rau gì ngon bổ nhất? Mách mẹ Cách nấu 15 món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ biếng ăn của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  [MỚI] Cách làm salad cá hồi Ngon, Hấp dẫn, Sốt trộn độc đáo

Viết một bình luận