Cách xào bún gạo chay thơm ngon, giữ sợi bún tơi mềm

Bạn đang xem: Cách xào bún gạo chay thơm ngon, giữ sợi bún tơi mềm tại bepnuclasechia.com

Bún riêu chay là một trong những món ăn quen thuộc với những người ăn chay cũng như những người yêu thích các món chay. Đây là món ăn đơn giản, dễ chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc với giá thành rẻ, không tốn nhiều công sức và thời gian, thích hợp ăn đủ ba bữa trong ngày.

Tuy công thức làm bún xào không khó nhưng vẫn cần một số lưu ý để sợi bún mềm, không dính gây ngán khi ăn. Bepxua sẽ giúp bạn gỡ rối với hướng dẫn từng bước cách làm hủ tiếu xào chay ngon dưới đây.

Cách làm bún chả chay

Món bún xào chay tuy đơn giản với bún chiên trộn với các loại rau củ và đậu hũ chiên nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn. Sợi mì mềm và dai; Các loại rau tươi ngọt và đậu hũ được chiên chín vàng, ăn kèm với nước chấm ngon tuyệt.

Chuẩn bị 25 phút

Mất 25 phút

Tổng thời gian 50 phút

Loại Món Xào

Ẩm thực Việt Nam

Bữa ăn cho 4 người

Dinh dưỡng 210 kcal

  • máy xay gia vị

  • rổ đa năng

  • 200 gram bún gạo
  • 100 gram bắp cải
  • 100 gram cải ngọt
  • 100 gram cà rốt
  • 20 gram hành tím
  • 4 miếng đậu hủ chiên (cỡ lớn)
  • Giá bán

gia vị

  • ⅓ thìa cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê gia vị chay
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh gia vị chay
  • Đậu phụ chẻ đôi. Cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn rồi vớt ra đĩa, để ráo dầu, cắt miếng vừa ăn.

  • Cải thìa, cải thìa rửa sạch. Bắp cải bào nhỏ, cải thìa chẻ cọng to. Cà rốt rửa sạch, bào sợi. Giá rửa sạch. Hành tây cho vào máy xay gia vị để xay nhỏ.

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Đun nóng dầu cho hành băm vào phi thơm. Lần lượt cho cà rốt, bắp cải và cải ngọt vào xào trên lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ rồi cho lá cải ngọt và giá đỗ vào xào chung. Cho 1 thìa hạt nêm chay, ⅓ thìa muối, 1 thìa đường vào chảo rau củ, đảo đều một chút rồi tắt bếp. Cho rau ra đĩa riêng.

  • Bún ngâm nước sôi 3 phút, vớt ra để ráo.

  • Thêm phần còn lại của hành tây vào chảo xào. Cho bún vào đảo đều cho bún tơi ra, nêm 1 thìa cafe hạt nêm chay vào chảo bún rồi tiếp tục đảo đều bún.

  • Cho các loại rau đã xào vào chảo bún, vặn lửa nhỏ và trộn đều. Tiếp tục cho đậu phụ vào, trộn đều rồi tắt bếp.

  • Pha nước chấm: Cho 1 thìa đường, 5 thìa nước lọc, 80ml nước tương, khuấy tan. Thêm ớt xay vào bát và khuấy đều.

  • Gắp bún ra đĩa, rưới nước chấm lên và thưởng thức.

Mẹo để chọn bok choy tốt:

  • Bạn nên chọn những cây cải có màu xanh tươi, lá nhẵn bóng, không có vết thâm đen, không bị thối, lá không bị rũ, héo hay chuyển sang màu vàng.

  • Cải thìa có thể có hoặc không có rễ nhưng thân phải có màu trắng xanh, xanh nhạt, không thối rữa, không vàng đen.

  • Cải ngọt ngon, tươi thường cầm nặng tay, trọng lượng của cải phải tương xứng với kích thước, không chọn những cải có kích thước lớn nhưng nhẹ cân, đây thường là những cải đã già, để lâu.

Natri: 164mg Canxi: 55mgVitamin C: 21mgVitamin A: 5544IUSĐường: 3gChất xơ: 3gKali: 223mgCalo: 210kcalChất béo không bão hòa đơn: 1gChất béo không bão hòa đa: 1gChất béo bão hòa: 1gChất béo: 1gProtein: 3gCarbohydrat: 48gSắt: 1mg

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món chay khác có trên Bepxua như lẩu chay, nem chay, gỏi chay…

Lẩu nấm Thái chay ngày cuối tuần

Lẩu là món khoái khẩu mới của các thành viên trong gia đình bạn. Nhất là vào những buổi tối cuối tuần, cả gia đình quây quần bên nồi lẩu ấm cúng. Nhưng mọi người lại ngán ngẩm các món thịt, cá, cá chứa nhiều chất béo và cholesterol. Đổi ngay món lẩu nấm chay thanh đạm mà vẫn rất bổ dưỡng nhé.

Xem như thế nào

Hiện nay, việc ăn chay không còn vì niềm tin tôn giáo mà ngày càng có nhiều người ăn chay vì sức khỏe và bảo vệ môi trường. Ẩm thực chay cũng ngày càng đa dạng với vô số món ăn ngon và bổ dưỡng. Bữa cơm đơn giản từ rau củ vừa tốt cho sức khỏe, vừa chứa đựng vẻ đẹp thanh bình, yên ả của cây cỏ quanh ta. Hãy thử và cảm nhận sự tinh túy của ẩm thực chay.

Bạn thấy bài viết Cách xào bún gạo chay thơm ngon, giữ sợi bún tơi mềm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách xào bún gạo chay thơm ngon, giữ sợi bún tơi mềm bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách xào bún gạo chay thơm ngon, giữ sợi bún tơi mềm của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  Cách Xào Mực Trắng Giòn Sựt Không Tanh, Mực Xào Trắng Giòn Thơm Lừng Cho Cơm Chiều

Viết một bình luận