Cách ướp thịt nướng bún chả ngon đảm bảo thành công chuẩn hương vị Hà Thành

Bạn đang xem: Cách ướp thịt nướng bún chả ngon đảm bảo thành công chuẩn hương vị Hà Thành tại bepnuclasechia.com
  • Cách ướp bún thịt Hà Nội
  • Cách ướp bún chả chuẩn Hà Nội
  • Cách làm Bún chả Hàng Mành Hà Nội
  • Cách làm bún chả Hà Nội
  • Bún thịt nướng bằng nồi chiên không dầu
  • Cách làm bún chả Hà Nội
  • Cách làm bún chả thịt nướng bằng lò nướng
  • Cách làm bún chả không cần lò nướng

bún chả thịt ướp

Nếu một lần đến Hà Nội, bạn đừng quên thưởng thức món bún chả thơm ngon nổi tiếng, được coi như một nét văn hóa truyền thống của đất Hà Thành. Cách làm bún chả thịt nướng mềm, thơm và đậm đà là câu hỏi mà nhiều người muốn biết khi tự làm bún chả tại nhà. Để có món bún chả ngon nổi tiếng, người ta phải chú ý đến cách ướp bún chả bởi đó là một trong những yếu tố quyết định bún chả có ngon, đậm đà hay không. Sau đây Bếp xin chia sẻ cách ướp bún chả ngon cho các chị em nội trợ.

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội

– 1/2 kg thịt ba chỉ heo

– 1/2 kg thịt nạc vai

Lưu ý khi chọn thịt: Bạn nên chọn phần thịt ba chỉ có cả mỡ và nạc. Nạc vai tươi, mềm, ấn nhẹ, không chảy nước. Chọn thịt ngon thì bún chả mới ngon.

– 2 củ hành khô

– 5-6 củ sả

– Tỏi, ớt, chanh

– 1 củ cà rốt, 1/2 quả đu đủ

– Rau sống: xà lách, rau mùi

– Nêm: bột canh, hạt nêm, mì chính, nước dùng (nếu không có nước bạn có thể ninh đường đến khi chuyển sang màu cánh gián)

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Cách làm bánh bao thịt nướng thơm ngon

vật liệu chế biến:

Bước 1: Thịt sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Thịt ba chỉ thái mỏng thành từng miếng lớn. Thịt vai băm hoặc xay nhuyễn. Chú ý phần thịt vai này được băm hoặc xay nhuyễn thì càng ngon nhé.

Cách ướp thịt để làm bún thịt nướngThịt ba chỉ xắt mỏng thành miếng lớn

Bước 2: Sả bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Sau đó bạn cho vào máy xay sinh tố rồi ép lấy nước cốt. Cho sả vào ướp thịt sẽ giúp món thịt nướng dậy mùi hơn.

Hành tím bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn lấy nước. Nếu không có máy bạn có thể băm thật nhỏ.

Cách ướp thịt để làm bún thịt nướngThịt vai xay hoặc xay nhỏ

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ với ớt để làm nước chấm. Các loại rau sống nhặt rồi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng.

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Cách ướp thịt nướng ăn bún chả

Bước 1: Pha các loại gia vị để ướp bún chả thịt nướng.

Đây là công đoạn quan trọng quyết định độ ngon của bún chả. Bạn có thể làm theo công thức pha bún chả thịt nướng: 3 thìa bột canh + 3 thìa đường + 3 thìa mì chính + 1 thìa mắm tôm + 1 thìa nước lọc. Trộn đều hỗn hợp trên trong một tô lớn.

Bước 2: Ướp thịt trước khi nướng

Chia hỗn hợp trên thành 3 phần bằng nhau. Trong đó, 1 phần trộn với hành và sả xay nhuyễn, 1 phần trộn với bì lợn thái mỏng, 1 phần trộn với thịt bằm. Sau đó, ướp trong khoảng 30 phút để các nguyên liệu ngấm đều gia vị hơn.

Cách ướp thịt để làm bún thịt nướngThịt viên cắt miếng

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Bước 3: Nướng xúc xích

Dùng tay viên thịt viên thành những viên nhỏ rồi đặt lên vỉ để chuẩn bị nướng. Bạn lưu ý nên phết thêm một ít dầu ăn lên bề mặt bánh để khi nướng bánh không bị dính vào vỉ nướng. Ngoài ra để thịt nướng thơm và vàng hơn, bạn cũng có thể phết một ít mật ong lên bề mặt thịt trước khi nướng. Điều này sẽ làm tăng hương vị của thịt nướng.

Cách ướp thịt để làm bún thịt nướngCách nướng bún chả ngon

Bước 4: Làm nộm đu đủ chua ngọt:

Đu đủ gọt vỏ, sau đó ngâm nước cho ra bớt nhựa. Tiếp theo, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ và thái lát mỏng. Sau đó, bạn cho hỗn hợp cà rốt và đu đủ đã thái vào ngâm với nước muối khoảng 15 phút sẽ giúp cà rốt bớt mùi hăng, đồng thời giúp đu đủ và cà rốt tăng độ giòn.

Cách ướp thịt để làm bún thịt nướngĐu đủ cà rốt xắt lát mỏng

Sau đó, bạn vớt cà rốt và đu đủ ra để ráo nước. Cho đu đủ, cà rốt vào nước lạnh, sau đó thêm chút chanh, đường, bột canh, giấm, ớt. Bạn chỉ cần ướp khoảng 15 phút.

Bước 6: Pha nước chấm:

Cho nước sạch vào nồi, sau đó thêm một chút đường vừa đủ, khi nước sôi nêm thêm nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn. Giữ nước mắm sôi ở trạng thái đun nóng.

Bước 7: Thưởng thức món bún chả nướng thơm ngon

Thịt sau khi nướng xong, bày ra đĩa. Xả nước với các loại thảo mộc. Khi ăn, cho thịt vào tô, thêm một ít đu đủ và cà rốt ướp chua ngọt rồi rưới nước mắm nóng lên trên. Khi ăn sẽ ăn kèm với bún và các loại rau thơm.

Cách ướp thịt để làm bún thịt nướngBún thịt nướng thơm ngon

Ngoài ra, tùy theo sở thích, bạn cũng có thể cho thêm dấm tỏi, chanh quất, ớt băm để bún chả thơm ngon hơn.

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Bí quyết ướp thịt để làm món bún thịt nướng chuẩn vị Hà thành

Thịt nướng để làm bún chả đạt hương vị thơm ngon nhất khi nướng trên than hoa. Nếu không có bếp nướng, bạn có thể dùng kem tre để nướng thịt hoặc cách nhanh nhất là bạn có thể chẻ đôi đũa để kẹp xiên thịt.

Trong thời gian nướng, lật mặt thịt và phết thêm dầu ăn lên mặt thịt để chả không bị dính vào vỉ nướng.

Mắm tấn sẽ là nguyên liệu không thể thiếu để ướp thịt nướng bún chả bởi nó sẽ giúp thịt mềm và đậm đà hơn. Đừng lo thịt sẽ có mùi vì khi nướng lên mùi nồng của mắm tôm sẽ biến mất chỉ còn lại mùi thơm của các loại gia vị khác.

Trên đây là hướng dẫn cách ướp thịt để làm món bún chả nướng để có được món bún chả tại nhà tuyệt hảo không thua kém gì khi đi ăn ngoài hàng. Chỉ cần khéo tay một chút là bạn có thể có món ăn ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc bạn thành công với món bún chả tự làm của mình!

Bếp Núc Là Sẻ Chia> còn hỗ trợ các vấn đề sau:

  • Cách ướp bún thịt Hà Nội
  • Cách ướp bún chả chuẩn Hà Nội
  • Cách làm Bún chả Hàng Mành Hà Nội
  • Cách làm bún chả Hà Nội
  • Bún thịt nướng bằng nồi chiên không dầu
  • Cách làm bún chả Hà Nội
  • Cách làm bún chả thịt nướng bằng lò nướng
  • Cách làm bún chả không cần lò nướng

Bạn thấy bài viết Cách ướp thịt nướng bún chả ngon đảm bảo thành công chuẩn hương vị Hà Thành có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách ướp thịt nướng bún chả ngon đảm bảo thành công chuẩn hương vị Hà Thành bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ướp thịt nướng bún chả ngon đảm bảo thành công chuẩn hương vị Hà Thành của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Nhà hàng chay Metta Vegetarian – Sự kết hợp hài hòa giữa hương vị Việt và ẩm thực thế giới

Viết một bình luận