Cách Nhặt Rau Rút Và Các Món Ngon Chế Biến Với Rau Rút

Bạn đang xem: Cách Nhặt Rau Rút Và Các Món Ngon Chế Biến Với Rau Rút tại bepnuclasechia.com

Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Bạn đã biết cách nhặt rau mồng tơi đúng cách và cách chế biến chưa? Khám phá ngay bây giờ.

Cách nhặt rau

Rau mồng tơi hay còn gọi là rau ngổ, là loại rau thân thảo nổi trên mặt nước, xung quanh có các phao nổi màu trắng. Rau mồng tơi thường chỉ có vào mùa hè, nấu canh cua khoai sọ với mồng tơi rất ngon. Theo Đông Y, rau mồng tơi có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng an thần, giải độc, thanh nhiệt, trị mụn nóng, rôm sảy, tiêu viêm, lợi đại tràng… Hàm lượng protein trong mồng tơi cao gấp nhiều lần so với các loại rau khác. Các loại rau khác như mồng tơi, mồng tơi, v.v.

Để chọn mua được rau mồng tơi ngon, bạn nên chọn những bó có nhiều cọng non, nhiều lá, bông xốp dày ăn sẽ thơm và giòn. Hái rau rất đơn giản, cũng giống như các loại rau khác, chỉ cần nhặt bỏ phần cọng già, úa là có thể sử dụng. Đầu tiên, bạn loại bỏ lớp xốp trắng, loại bỏ những cọng già, chỉ lấy những đoạn non. Bẻ phần thân non thành từng đoạn ngắn khoảng 4-5cm. Lá cũng chỉ ăn lá non, bỏ lá già. Sau đó, đem rau đi rửa sạch và chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vì rau có vị hơi chát nên bạn cần chần nhanh qua nước sôi hoặc ngâm rau trong nước muối loãng 15 phút trước khi chế biến.

Món ngon với rau mồng tơi

Rau muống xào tỏi

Với cách chế biến khá đơn giản, vị giòn giòn, ngọt ngọt, mùi thơm đặc trưng mà rau muống xào tỏi được yêu thích.

nguyên liệu pha chế

+ Rau răm: 1 bó + Tỏi: 1 củ + Dầu ăn + Gia vị: mắm, muối, tiêu,..

Các bước thực hiện

– Các loại rau nhặt rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.– Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, cho rau vào chần nhanh trong 30 giây rồi vớt ra thả vào tô nước đá lạnh. Cách làm này giúp rau xanh và giòn. – Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho rau vào đảo đều. Vặn lửa to để rau nhanh chín và có màu xanh. Nêm nếm lại cho vừa ăn.– Cuối cùng cho rau ra đĩa, rắc tiêu cho vừa ăn.

Rau muống xào tỏi

Canh cua khoai sọ rau củ

Vào những ngày hè nóng bức, chỉ cần một bát canh cua nấu khoai sọ với rau sống tươi mát, thơm mùi mắm cua quyện với vị dẻo thơm của khoai môn, vị giòn ngọt của mồng tơi, ăn kèm vài quả cà pháo muối, mọi mệt mỏi sẽ tan biến. xua tan. .

nguyên liệu pha chế

+ Cua đồng: 400g + Rau mồng tơi: 1 bó + Khoai sọ: 300g + Hành tím: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, bột nêm…

Các bước thực hiện

– Cua đồng mua về, cho vào nồi nước rồi dùng máy khuấy tròn để xay cho nổi sóng và nhả hết bùn đất. Xả nhiều lần cho đến khi nước trong. Tách mai cua, dùng tăm tách phần gạch cua ra bát. Thịt cua cho vào cối, thêm 1 chút muối rồi giã nhuyễn. Thêm một bát nước, hòa tan và lọc lấy nước, bỏ xác cua.

nấu canh cua rau khoai sọ

– Khoai môn gọt vỏ, cho vào bát nước muối loãng ngâm 15 phút cho ra hết nhớt, ăn không bị ngứa. Khoai sọ cắt đôi hoặc cắt nhỏ.– Rau nhặt, rửa sạch, để ráo nước– Lọc lấy nước cua, thêm lượng nước vừa đủ nấu canh. Bạn cho thêm 1 chút muối, khuấy đều rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi sôi, thịt cua sẽ nổi lên mặt nước, dùng muôi có đục lỗ vớt ra một bát riêng.– Phi thơm 1/2 hành băm, cho phần gạch cua đã gỡ lúc đầu vào xào thơm.– Xào 1/2 2 củ hành tây băm nhỏ, Cho khoai tây vào xào nhanh tay. Thêm chút gia vị rồi đổ khoai sọ vào nồi nước dùng cua. Nấu khoảng 15 phút cho đến khi khoai mềm. Cho rau vào đun sôi trở lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn.– Cuối cùng, múc canh ra tô. Cho thịt cua và gạch cua lên trên và thưởng thức

Canh cua khoai môn mồng tơi

Ngoài canh cua, bạn cũng có thể nấu canh xương khoai sọ rau củ, canh thịt bằm rau ngót cũng rất thích hợp cho những ngày hè đó.

Gỏi bò rau muống

Một món ngon từ rau củ chống ngán cho bữa cơm hiệu quả là gỏi thịt bò. Chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ khi thưởng thức hương vị của món ăn này.

nguyên liệu pha chế

+ Rau răm: 1 bó + Thăn bò: 200g + Tỏi: 1 củ nhỏ + Lạc rang: 100g + Gia vị: mắm, muối, tiêu, chanh, giấm, đường…

Các bước thực hiện

– Các loại rau nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước. Chuẩn bị một nồi nước sôi, thả rau vào luộc khoảng 3 phút cho rau vừa chín tới thì vớt ra thả vào tô nước đá. Cách này giúp rau xanh và có độ giòn nhất định. Ngâm 15 phút thì vớt rau củ ra để ráo nước.– Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào săn rồi trút ra bát riêng – Pha nước trộn gỏi gồm 4 thìa dấm, 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 3 thìa nước mắm, 1 quả ớt băm , tỏi băm nhỏ, 2 muỗng canh nước. Khuấy cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.– Cho rau muống và thịt bò vào tô. Rưới nước sốt lên trên và dùng bao tay trộn đều.– Để khoảng 15 phút cho thịt bò và rau củ thấm đều gia vị. Bày nộm ra đĩa, rắc ít lạc rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức.

Gỏi bò rau muống

Trên đây là hướng dẫn cách nhặt rau muống đúng cách cũng như cách chế biến một số món ăn từ rau muống. Chúc các bạn ngon miệng bên gia đình.

=>> XEM THÊM:

Bạn thấy bài viết Cách Nhặt Rau Rút Và Các Món Ngon Chế Biến Với Rau Rút có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách Nhặt Rau Rút Và Các Món Ngon Chế Biến Với Rau Rút bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách Nhặt Rau Rút Và Các Món Ngon Chế Biến Với Rau Rút của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm nước dứa ép giúp giải nhiệt tốt

Viết một bình luận