Cách nấu xôi vò nước cốt dừa thơm bùi hấp dẫn cho bữa sáng tiện lợi

Bạn đang xem: Cách nấu xôi vò nước cốt dừa thơm bùi hấp dẫn cho bữa sáng tiện lợi tại bepnuclasechia.com
  • Cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi hấp
  • Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện
  • Cách nấu xôi
  • xôi Hà Nội
  • Cách nấu xôi miền Nam
  • Cách nấu xôi miền Bắc
  • Cách làm xôi hành khô
  • Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

cách nấu xôi nước dừa

Xôi nước cốt dừa là món ăn sáng quen thuộc của người Việt Nam bởi vị bùi bùi, béo ngậy của nước cốt dừa, vị thơm bùi của các loại đậu nổi tiếng và độ dẻo của xôi. Cách nấu xôi dừa nước cốt dừa cực dễ làm tại nhà. Chỉ với 4 bước đơn giản dưới đây, bạn đã có thể làm món xôi thơm ngon cho cả nhà. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp

Gạo nếp là gì?

Xôi là món ăn truyền thống gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Được làm từ 3 nguyên liệu chính: gạo nếp, đậu xanh, nước cốt dừa. Khi thưởng thức có thể ăn kèm với nhiều loại thức ăn khác nhau như xúc xích, dăm bông, bánh mì thịt.

Hướng dẫn cách nấu xôi dừa đơn giản dễ làm tại nhà

Nguyên liệu cần có để nấu xôi nước cốt dừa

  • Nếp ngon: 1kg
  • Nước cốt dừa: 1 chén
  • Đậu xanh đã bóc vỏ: 500gr
  • Muối: 2 muỗng cà phê Đường: 3 muỗng canh Muối mè
  • Dầu ăn

Nguyên liệu nấu xôi nước cốt dừa Nguyên liệu nấu xôi nước cốt dừa

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp

Từng bước cách nấu xôi nước cốt dừa thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 6-8 tiếng cho hạt gạo mềm và đủ nước, khi đồ xôi hạt gạo sẽ tròn.

Bạn cũng ngâm đậu xanh với nước khoảng 3-4 tiếng cho mềm. Nhớ chọn loại đã được làm sạch để khi nấu sẽ đẹp mắt và ngon hơn.

Ngâm gạo với nước từ 6-8 tiếng để gạo nở mềm, nấu xôi sẽ dẻo hơn Ngâm gạo trong nước từ 6-8 tiếng để gạo mềm, xôi sẽ dẻo hơn

Bước 2: Đậu xanh

Đậu xanh sau khi ngâm rửa sạch với nước có pha chút muối để đậu xanh ngon hơn. Sau đó cho vào chảo đun khoảng 20-30 phút.

Khi đậu chín vớt ra, chia làm 2 nửa theo tỷ lệ 7:3. Một nửa lớn được giã khi hạt còn nóng và căng tròn như quả bưởi. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng máy xay sinh tố. Tuy nhiên, bạn cần để nguội trước khi xay để đảm bảo an toàn cho máy.

Nửa còn lại bạn để riêng một lúc rồi đem đi nấu chè.

Bước 3: Nấu xôi

Gạo sau khi ngâm, bạn vo sạch rồi vo với một chút muối, để gạo thật ráo nước rồi cho vào xửng hấp. Để gạo thật ráo nước trước khi hấp sẽ giúp bạn tránh được tình trạng xôi bị nhão, nhão.

Đầu tiên, bạn đun một nồi nước, khi nước sôi thì cho gạo vào. Làm như vậy để hơi nước không lọt xuống sẽ làm bột bị nhão. Khi xôi chín thì cho nước cốt dừa vào trộn đều để nước cốt dừa ngấm đều vào từng hạt xôi. Thời gian hấp sẽ dao động từ 30-45 phút, nhớ lau nắp nồi thường xuyên để hơi nước không rơi xuống xôi làm xôi bị nhão.

Xôi nếp Xôi nếp

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp

Bước 4: Trộn nếp và đậu xanh

Bạn quết một lớp dầu ăn mỏng xung quanh đĩa. Sau đó đổ nếp ra trộn đều với đường rồi tiếp tục cho đậu xanh vào trộn đều và đặt lên bếp đun thêm 5 phút nữa. Nhớ đập xôi để các hạt không dính vào nhau.

Vậy là chúng ta đã có thành phẩm món xôi dừa thơm ngon rồi. Từng hạt xôi tách rời nhưng vẫn dẻo, thơm ngon, bùi bùi.

Trộn xôi trắng và đậu xanh là ta có món xôi nước cốt dừa thơm ngon Trộn xôi trắng và đậu xanh là ta có món xôi nước cốt dừa thơm ngon

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp

Xôi ăn với gì ngon nhất?

Ngoài các món ăn kèm phổ biến như chả giò, giò heo, gà xé. Xôi chè hoa cau là ngon nhất. Vị ngọt của chè kết hợp với những hạt nếp dẻo thơm khiến ai cũng phải “xiêu lòng”.

Xôi nước cốt dừa ăn với chè hoa cau rất tuyệt Xôi nước cốt dừa ăn với chè hoa cau rất tuyệt

Bạn có thể nấu món chè dân dã, ngọt ngào này với những bước đơn giản sau:

Nguyên liệu:

  • Đậu xanh
  • Bột
  • Nước lạnh
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • Đường phố
  • lá nếp
  • tinh dầu hoa bưởi
  • Dừa

Chế tạo:

Bước 1: Cho nước cốt dừa và 30g đường vào nồi khuấy đều, nấu đến khi sôi. Khi đó, khuấy bột năng với 1/3 bát nước nhỏ, đánh bông lên rồi cho từ từ vào nồi nước cốt dừa. Đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp

Bước 2: Bạn cho nước lọc, đường, lá dứa lên bếp đun sôi rồi để lửa liu riu khoảng 5-7 phút cho lá dứa dậy mùi thơm. Sau đó bạn cho từ từ 1/3 bát hỗn hợp bột năng đã pha với nước vào nồi và khuấy đều tay cho đến khi sánh lại. Cuối cùng, bạn cho đậu xanh đã hấp chín và nồi vào, khuấy nhẹ tay, để lửa nhỏ liu riu khoảng 3 phút thì tắt bếp, cho nước hoa bưởi vào đảo đều.

Bước 3: Khi ăn, múc chè hoa cau ra bát, chan nước cốt dừa và thưởng thức

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua gạo nếp ngon

  • Bạn nên chọn mua những hạt gạo nếp đều nhau, có màu trắng đục, bên ngoài bóng và hạt không bị vỡ.
  • Bạn cũng có thể nếm xôi bằng miệng, nếu thấy xôi có vị ngọt nhẹ, không có mùi lạ là xôi ngon. Ngoài ra, gạo nếp ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên, gần giống với gạo tẻ. Còn loại nếp để lâu sẽ mất mùi và khi nấu không giữ được độ ngon.
  • Tránh chọn mua những hạt nếp bị mùn, có lông hoặc ngả vàng vì đó là những hạt nếp đã để lâu ngày, không còn thơm ngon và chất lượng.

Cách chọn mua đỗ xanh tươi

  • Bạn nên chọn loại đậu xanh còn vỏ để tiết kiệm thời gian chế biến và sẽ phù hợp hơn với món xôi nước cốt dừa.
  • Bạn cần chú ý chọn mua loại đậu xanh mới, có màu vàng tươi, hạt tròn và bóng. Khi dùng tay ấn vào sẽ cảm thấy hạt giòn chứ không phải là hạt đậu xanh và nên mua.
  • Tránh chọn những hạt đậu có màu lạ, có dấu hiệu bị mốc hay mối mọt và khi ăn có mùi lạ vì đó là những hạt đậu không còn tươi và chất lượng.

Cách chọn mua hành tím tươi

  • Bạn nên chọn mua những củ hành tím có màu sáng, tròn đều, không mọc mầm, vỏ khô dễ bóc.
  • Không nên chọn những củ bị chảy nước, úng nước, có dấu hiệu bị mốc hoặc xuất hiện đốm đen vì những củ này đã bị hư, khi ăn sẽ không ngon.

Mẹo nấu xôi dừa dẻo thơm

Khi chọn gạo nếp nên chọn những hạt dài, đều, trắng và căng để khi đồ ra xôi sẽ ngon nhất.

Nếu không có quá nhiều thời gian để ngâm gạo, bạn có thể đun 1 nồi nước và đun ở nhiệt độ khoảng 60 – 70 độ rồi ngâm với gạo trong vòng 1 tiếng.

Khi vo gạo nhớ vo nhẹ tay để gạo không bị nát.

Sau đây là cách làm xôi gấc ngon và đơn giản nhất tại nhà. Hãy thử làm và biết đâu bạn sẽ làm được món xôi ngon này nhé!

Bếp Núc Là Sẻ Chia> còn hỗ trợ các vấn đề sau:

  • Cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi hấp
  • Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện
  • Cách nấu xôi
  • xôi Hà Nội
  • Cách nấu xôi miền Nam
  • Cách nấu xôi miền Bắc
  • Cách làm xôi hành khô
  • Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

Bạn thấy bài viết Cách nấu xôi vò nước cốt dừa thơm bùi hấp dẫn cho bữa sáng tiện lợi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu xôi vò nước cốt dừa thơm bùi hấp dẫn cho bữa sáng tiện lợi bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu xôi vò nước cốt dừa thơm bùi hấp dẫn cho bữa sáng tiện lợi của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm bánh trứng Hàn Quốc đúng vị cực thơm ngon

Viết một bình luận