Cách nấu ốc xào chuối đậu thơm ngon hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách nấu ốc xào chuối đậu thơm ngon hấp dẫn tại bepnuclasechia.com

Ốc nấu chuối đậu là món ăn ngon, dân dã, ốc xuất hiện rất nhiều ở các vùng quê và là đặc sản của nhiều vùng miền. Ngoài hương vị thơm ngon, thịt ốc còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và còn được dùng làm thuốc. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ốc xào chuối đậu thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu cách nấu món ốc xào chuối đậu

  • Thịt ốc: 300g
  • Lá tía tô: 100g
  • Lá trầu không: 300g
  • Chuối xanh: 2 quả
  • Đậu hủ chiên: 1 miếng
  • Bột bắp: 2 muỗng canh
  • Mẻ: 6 muỗng canh
  • Củ nghệ: 1 miếng
  • Hành tím: 4 củ
  • Giấm: 2 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 3 muỗng canh
  • Gia vị thường dùng: Đường, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt…

Cách nấu ốc xào chuối đậu;  ốc nấu chuối đậu;  Canh chuối ốc;  Cách nấu ốc om chuối đậu;  Ốc nấu đậu.

Cách chọn mua ốc tươi

  • Bạn có thể mua ốc nguyên con về luộc và tách thịt sẽ đảm bảo độ tươi ngon. Nếu mua ốc nguyên con; Thì bạn nên chú ý đến mẹo mua hàng từ những gợi ý dưới đây:
  • Quan sát bát nước; Nếu ốc há miệng và khi chạm vào thấy miệng ốc khép lại thì đó là ốc khỏe mạnh.
  • Vỏ phải đen bóng, không trầy xước, không có đường vân. Nếu những đường này xuất hiện nghĩa là ốc đã bị nhiễm khuẩn trong quá trình sống và thịt ốc sẽ kém tươi.
  • Ốc béo thường là ốc có phần mài vươn ra ngoài, còn những con có phần mài lõm sâu vào bên trong thường là ốc gầy.
  • Phần chôn không xuất hiện các lỗ nhỏ li ti vì đây là dấu hiệu ốc thiếu canxi hoặc đang bị ký sinh trùng tấn công.
  • Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua ốc luộc đã tách thịt sẵn, chú ý mua ở nơi uy tín, chất lượng có bao bì đóng gói, nguồn gốc sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng.

Thịt ốc có tính hàn, vị ngọt, thành phần chủ yếu là protein, chất béo, cacbua hydrat, canxi, photpho, sắt, vitamin B2.

Cách chọn mua đậu phụ ngon không thạch

  • Nên mua những miếng đậu có màu trắng ngà, sờ vào thấy nhẹ.
  • Đậu phụ làm từ đậu nành khi sờ vào có cảm giác mềm. Mùi có mùi thơm đặc trưng.
  • Không nên mua những miếng đậu cứng, khi cầm lên có cảm giác nặng tay vì đây là những miếng đậu có chứa thạch cao.
  • Đậu phụ đã qua xử lý hóa chất sẽ có màu trắng tinh, đừng chọn mua.

Cách nấu ốc xào chuối đậu;  mơ xào chuối xanh đậm vị bắc;  Cách nấu ốc xào chuối xanh;  Cách nấu ốc om chuối đậu;  Cách nấu ốc chuối đậu ba chỉ.

Cách chọn mua chuối xanh ngon

  • Bạn nên chọn chuối xanh (chuối tươi) tùy theo sở thích.
  • Chuối xanh ngon sẽ có vỏ tươi, bóng, săn chắc, quả to khoảng 2 ngón tay, khi ấn vào có cảm giác rất cứng.

Cách nấu ốc xào chuối đậu;  nấu ốc xào chuối đậu;  nấu ốc chuối đậu cà tím;  Cách nấu ốc xào chuối;  ốc nấu chuối đậu ở miền Bắc;  Cách xào ốc chuối đậu.Chuối chứa nhiều chất xơ, kali, vitamin, tinh bột và khoáng chất tốt cho các hoạt động của cơ thể và cải thiện hệ miễn dịch.

  • Chọn mua những quả chuối ở đầu cuống có nhựa mủ, thân còn tươi vì đó là chuối mới cắt, rất tươi.
  • Không nên mua chuối chín quá để làm món này, bởi khi nấu chín chuối sẽ rất mềm, không có vị, không có cùi đặc trưng.
  • Tránh mua những quả chuối có thân sẫm màu, khô mủ hoặc da nhăn nheo, nhợt nhạt vì đó là chuối già hoặc non.

Cách chế biến món ốc xào chuối đậu

Bước 1: Sơ chế ốc

Khi mua ốc, bạn nên chọn những con ốc đồng cỡ, thịt sẽ béo và giòn. Sau đó ngâm với nước vo gạo để ốc ăn, nhả hết bùn đất để ốc sạch và không tanh. Ngâm khoảng 3-4 tiếng, vớt ốc ra để ráo nước, đập vỡ vỏ lấy thịt, rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết nhớt rồi vớt ra để ráo; Chỉ lấy phần đầu ốc, bỏ ruột và đuôi ốc.

Hoặc bạn có thể nấu 1 nồi nước sôi, đổ ốc vào luộc khoảng 3-4 phút để ốc sạch nhớt.

Cách nấu ốc xào chuối đậu;  mơ xào chuối xanh đậm vị bắc;  ốc nấu chuối đậu bắc;  Cách xào chuối xanh;  Cách nấu món ốc xào chuối đậu.
Ốc hương hay còn gọi là ốc bưu là một loại thực phẩm bổ dưỡng rất phổ biến ở nước ta (ảnh: internet).

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nghệ tươi rửa sạch giã nhỏ, chia làm 2 phần. Một phần dùng để luộc chuối, một phần dùng để ướp ốc, sau đó băm nhuyễn.

Chuối xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Ngâm trong nước muối pha loãng 10 phút cho sạch nhựa giúp chuối không bị thâm rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó luộc chuối với nghệ băm khoảng 5 phút rồi vớt ra để nguội.

Cách nấu ốc xào chuối đậu;  um chuối cay;  Cách nấu ốc xào chuối xanh;  ốc nấu chuối đậu miền Trung;  Ốc xào chuối đậu đơn giản.Chuối xanh chứa nhiều vitamin, magie, canxi có tác dụng giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa đau khớp, loãng xương.

Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, chiên vàng đều các mặt. Lá tía tô, lá nguyệt quế rửa sạch, thái nhỏ. Gọt vỏ hành tây và băm nhỏ. Khi gạo nguội đem rây bỏ phần xác lấy nước.

Hòa 2 thìa bột bắp với 100ml nước trong tô, khuấy đều.

Cách nấu ốc xào chuối đậu;  mơ xào chuối xanh đậm vị bắc;  ốc nấu chuối đậu bắc;  Cách xào chuối xanh;  Cách nấu món ốc xào chuối đậu.

Bước 3: Ướp ốc

Cho ốc vào tô ướp với hành tím băm + 2 thìa cà phê tiêu + nghệ băm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 2 thìa cà phê đường + 3 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm.

Trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

Cách nấu ốc xào chuối đậu;  um chuối cay;  Cách nấu ốc xào chuối xanh;  ốc nấu chuối đậu miền Trung;  Ốc xào chuối đậu đơn giản.Ốc có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng chỉ nên ăn với lượng vừa đủ 1-2 lần/tuần (ảnh: Điện Máy Xanh).

Bước 4: Làm ốc nấu chuối đậu

Cho 3 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho nốt chỗ hành tím còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, cho toàn bộ số ốc đã ướp vào xào với 3 muỗng canh mẻ; Xào trên lửa vừa cho đến khi nước sệt lại.

Cách nấu món ốc xào chuối đậu;  chuối đậu không cần mẻ;  Cách xào ốc chuối đậu;  Ốc nấu đậu;  Cách làm món ốc xào chuối chát Thái Nguyên.

Sau đó cho 500ml nước lọc vào, đun nhỏ lửa trong 15 phút rồi cho chuối luộc, đậu hũ chiên vào, nấu thêm 5 phút nữa.

Nêm lại gia vị cho phù hợp với từng gia đình, cho bột bắp đã hòa vào, chờ nước sôi trở lại; Khi thấy nước hơi sánh lại thì cho rau mồng tơi, lá tía tô vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm cho cách nấu ốc xào chuối đậu thơm ngon, hấp dẫn

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu món ốc xào chuối; Hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn có thể chiêu đãi cả gia đình. Nước dùng có vị chua nhẹ, pha chút ngọt rất vừa miệng.

Chuối xanh bùi bùi, thịt ốc giòn, dai, rất ngon. Ngoài ra còn có mùi thơm của lá lốt, lá tía tô để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cách nấu ốc xào chuối đậu;  nấu ốc xào chuối;  Cách nấu ốc om chuối đậu;  Cách nấu cà pháo đậu chuối ốc;  Món ốc xào chuối xanh đậm đà hương vị miền Bắc.Với hàm lượng canxi dồi dào, ốc là thực phẩm lý tưởng để cung cấp canxi cho cơ thể, nuôi dưỡng xương chắc khỏe.

Xem thêm:

  • Cách nấu món ốc móng tay xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn
  • Cách nấu ốc nhồi thơm ngon, hấp dẫn với 3 công thức đơn giản

Bạn thấy bài viết Cách nấu ốc xào chuối đậu thơm ngon hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu ốc xào chuối đậu thơm ngon hấp dẫn bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu ốc xào chuối đậu thơm ngon hấp dẫn của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Giá thịt Sóc bao nhiêu tiền 1Kg 2022? 10 cách chế biến thịt sóc đơn giản, dễ làm đảm bảo ngon “nhức nách”

Viết một bình luận