Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay lạ vị

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay lạ vị tại bepnuclasechia.com

Lẩu nấu cá tầm là món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng. Nước dùng từ thịt cá tầm mọng nước và vị chua chua từ mẻ tạo nên món lẩu đậm đà, hấp dẫn. Cùng vào bếp trải nghiệm cách nấu lẩu cá tầm cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cách nấu lẩu cá tầm

  • Cá tầm: 1 con (khoảng 1kg)
  • Cơm mẻ: 100 gram (khoảng 1/2 bát canh)
  • Nhân chuối: 200 gram
  • Hoa súng: 200 gram
  • Cần thuyền: 3 nhánh
  • Rau mùi: 2 nhánh
  • Rau mùi 3 nhánh
  • Tỏi: 1 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Sả: 2 cây
  • Lá sả: 2 lá
  • Ớt: 3 trái
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Đường, hạt nêm: 1 ít.

Nguyên liệu nấu lẩu cá tầm ngon (ảnh: Thanh Nhã).

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá tầm

  • Để mua được cá tầm tươi, bạn nên chọn những con có phần bụng dưới màu vàng bóng. Thân cá thuôn dài, màu nâu sẫm, có nhiều gai kéo dài dọc sống lưng và hai bên hông. Mũi cá dài, tròn và không nhọn.
  • Không chọn những con cá di chuyển yếu ớt hoặc nằm im, thân cá ngắn, mũi nhọn, bụng cá có màu đen, xám nhạt hoặc trắng và có vết máu đỏ hoặc lở loét.

Cách nấu lẩu cá tầm chua cay;  cá tầm khoai môn;  nhà hàng lẩu cá tầm;  lẩu cá tầm Đà Lạt;  Lẩu cá tầm Hà Nội.Cá tầm là loài cá nước lạnh, ngoài ra còn là loài cá “không xương” (ảnh: hosanafood.com).

Thông tin về cơm rang

  • Ba hay cơm là một loại gia vị phổ biến ở Việt Nam được làm từ cơm nguội hoặc bún. Trong mẻ bao gồm 3 thành phần chính là mẻ, nấm men và vi khuẩn lên men lactic.
  • Với vị chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng, ​​mẻ thường được dùng trong các món canh hoặc lẩu để tạo thành một loại gia vị thơm ngon.
  • Gia vị này có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín

Cách nấu lẩu cá tầm chua cay;  ăn lẩu cá tầm;  lẩu cá tầm ăn gì;  lẩu cá tầm ăn gì;  Lẩu cá ăn rau gì?Mẻ rất bổ dưỡng, giàu protein, axit amin và vitamin.

Cách nấu lẩu cá tầm

Sơ chế cá tầm

  • Khi mua cá tầm về, để làm sạch lớp nhớt, bạn ngâm cá tầm vào bát nước có pha chút muối và giấm khoảng 3-5 phút. Sau đó dùng dao lam cạo sạch dầu mỡ.
  • Bắt đầu cắt bỏ hết gai trên thân cá rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, dùng 1 quả chanh chà xát khắp thân cá để khử mùi tanh và làm sạch nhớt một lần nữa.
  • Tiếp theo, dùng dao rạch dọc bụng cá rồi moi hết phần ruột bên trong ra.
  • Cuối cùng, rửa lại cá với nước sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn theo chiều ngang.

Cách nấu lẩu cá tầm chua cay;  cá tầm măng chua ăn với rau gì;  cháo cá tầm nấu với rau gì;  Cháo cá tầm nấu với rau gì cho bé;  Gia vị ướp cá tầm để ăn lẩu.Cá tầm có thịt trắng, dai, hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ hấp thu, dễ tiêu hóa (casongda.com).

Lời khuyên

  • Khi cạo dầu, bạn nên làm như vậy khoảng 2-3 lần để loại bỏ hoàn toàn chất nhờn, giúp món ăn thơm ngon hơn.
  • Để món ăn nhanh và dễ làm, bạn có thể nhờ người bán làm sạch cá rồi rửa qua với muối là có thể chế biến ngay.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

  • Lấy 1 nhánh tỏi, đập dập, bóc vỏ và băm nhuyễn. Tương tự, bạn cũng băm nhỏ 2 củ sả và 3 quả ớt rồi trộn đều tạo thành hỗn hợp sả ớt.
  • Rửa sạch 3 nhánh cần tây, 200 gam chuối hột, 200 gam bông súng rồi cắt khúc vừa ăn.
  • 3 nhánh rau ngổ và 2 nhánh ngò rí rửa sạch với nước, cắt khúc nhỏ trộn đều với nhau.

Nấu lẩu

Cách nấu lẩu cá tầm chua cay;  cá tầm nấu măng chua;  lẩu cá tầm ăn gì;  Lẩu cá tầm măng chua Đà Lạt;  Lẩu măng chua cá hồi.

  • Đầu tiên, bắc nồi lên bếp đun sôi 2 thìa dầu ăn. Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi gần chín thì cho 1/2 lượng sả, ớt băm vào đảo đều khoảng 1-2 phút rồi múc ra đĩa.
  • Tiếp tục cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, khi nước vừa sôi dùng rây lọc lấy 1/2 bát con mẻ, nêm 2 thìa cafe hạt nêm, 3 thìa cafe đường trắng và 3 thìa cafe bột ngọt. nước mắm và khuấy để kết hợp. trộn các gia vị lại với nhau.
  • Chờ nước lẩu thật sôi thì bắt đầu cho cá tầm, 2 lá sả và hỗn hợp sả ớt còn lại vào đun khoảng 20-25 phút trên lửa vừa.

Cách nấu lẩu cá tầm chua cay;  lẩu măng chua cá bớp;  lẩu cá tầm ăn rau gì;  đặc sản cá tầm nấu măng chua;  Lẩu cá măng chua.Để nước lẩu trong và ngon, trong quá trình nấu nhớ vớt bọt.

Sau khi thịt cá chín, cho cần tây, rau mùi, ngò gai, bông súng và chuối chát đã sơ chế vào đun thêm khoảng 5-10 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là món lẩu cá tầm nấu mẻ đã hoàn thành.

Thành phẩm cho cách nấu lẩu cá tầm

Lẩu cá tầm nấu từng mẻ tỏa hương thơm nồng nàn, kích thích vị giác. Thịt cá chắc ngọt hòa cùng bông súng, chuối chát mềm hòa quyện trong nước lẩu chua ngọt đậm đà. Món này chấm với nước mắm ớt và ăn kèm với bún.

Cách nấu lẩu cá tầm chua cay;  1 nồi lẩu cá tầm;  Giá cá tầm tại siêu thị coopmart;  Quán lẩu cá tầm ngon Đà Lạt;  Giá cá tầm Big C. Thịt cá tầm rất giàu vitamin A, phốt pho, selen và vitamin B6, B12, ngoài ra còn chứa nhiều omega 3 và omega 6.

Xem thêm:

  • Cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon đậm đà
  • Bật mí cách nấu lẩu hải sản kiểu Thái cực ngon

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay lạ vị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay lạ vị bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay lạ vị của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm mề gà xào tỏi ngon nức lòng người hâm mộ, thử ngay

Viết một bình luận