Cách nấu lẩu gà thuốc bắc ngon miệng bổ dưỡng sức khỏe

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu gà thuốc bắc ngon miệng bổ dưỡng sức khỏe tại bepnuclasechia.com

Lẩu gà thuốc bắc với nước dùng ngọt thanh, thịt gà dai và thơm ngon. Hãy cùng Phụ nữ vào bếp để chế biến món lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cách nấu lẩu gà thuốc bắc ngon

  • Gà làm sẵn: 1 con (khoảng 1 – 1,5kg)
  • Ruột gà: 1 bộ
  • Thuốc gia truyền: 1 gói
  • Khoai môn: 1 miếng
  • Đậu hủ trắng: 3 bìa (miếng)
  • Nấm ăn lẩu: Nấm đông cô, nấm kim châm (mỗi loại khoảng 100g)
  • Gia vị thường dùng: Hành, gừng, muối, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt…
  • Rau ăn kèm: bông cúc, ngải cứu, cần tây, rau muống hoặc tùy sở thích mỗi người.
  • Bún tươi hoặc phở 1kg (có thể thay bằng mì tôm tùy sở thích).

Thuốc bắc thường có mùi hắc, vị đắng đặc trưng nhưng khi kết hợp, chế biến khéo léo sẽ cho ra nồi lẩu thuốc bắc thơm, ngọt, đậm đà, dễ ăn. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho người cần bồi bổ sức khỏe, người mới ốm dậy, sau mổ, sản phụ, ăn ngủ không ngon… (ảnh: Hồng Ân).

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ta làm sạch gà và khử mùi bằng cách dùng muối hoặc chanh xát lên thân gà. Sau đó, chúng ta rửa lại bằng nước lạnh rồi luộc gà với hành tây, gừng nướng và hành khô để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Đồng thời, cách làm này cũng giúp thịt gà ngọt và thơm hơn. Khi gà chín ta chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
  • Với mề gà, chúng ta cần dùng nhiều muối để làm sạch mề và khử mùi hôi. Chúng ta nên thực hiện thao tác này vài lần để có thể làm sạch hoàn toàn nồi lẩu gà thêm phần hấp dẫn. Sau khi làm sạch, ta cắt mề thành từng miếng nhỏ rồi để riêng ra một bát.
  • Rau ăn kèm: Với các loại rau ăn kèm, chúng ta nhặt và rửa sạch với nước muối pha loãng. Nếu rau củ dài thì cắt khúc vừa ăn, để ráo nước trước khi dùng.
  • Đậu hũ trắng chúng ta đem rửa sạch với nước sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.

thuốc bắc nấu lẩu dê;  sách hướng dẫn;  nau an;  Hướng dẫn cách làm;  nấu ăn;  Ngải cứu.Lẩu gà thuốc bắc là món ăn quen thuộc dùng để bồi bổ, phục hồi sức khỏe.

Bước 2: Chuẩn bị nước lẩu

Nước luộc gà đã có sẵn, chúng ta chỉ cần đun sôi nước để tạo thành nước dùng. Khi đun cho thêm các loại gia vị như thuốc bắc, hạt sen, nhân sâm, kỷ tử, táo tàu vào đun kỹ. Chú ý cho lượng vừa phải để hương vị lẩu không quá nồng. Để lửa nhỏ để thuốc bắc đủ mềm giúp nước dùng thấm đủ gia vị. Thời gian nấu khoảng 30 phút. Sau khi ninh nhừ thuốc bắc, nêm nếm lại gia vị trước khi thưởng thức.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món ăn

Để ăn lẩu gà thuốc bắc, chúng ta có thể dùng bếp điện từ và cho nước dùng vào nồi nhỏ để dùng. Món lẩu này ăn kèm với nấm, đậu phụ và bún sẽ vô cùng hấp dẫn. Nước chấm chúng ta có thể pha riêng theo sở thích của các thành viên trong gia đình. Rau sống ăn kèm cũng rất đa dạng nhưng không thể thiếu ngải cứu. Nhưng nên ăn rau này sau cùng để nước dùng không bị đắng.

Cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng;  thức ăn ngon;  hằng ngày;  đầu bếp;  công thức.Lẩu gà thuốc bắc dậy mùi thơm phức của các loại thuốc bắc, nước dùng ngọt thanh (ảnh: internet).

Những lưu ý khi nấu lẩu gà thuốc bắc

  • Chọn gà: Khi đi mua gà để nấu lẩu, chúng ta nên ưu tiên gà ngon; không quá già và trọng lượng vừa phải, không quá béo.
  • Khi luộc gà: ta tách thân gà ra khỏi các phần còn lại như cổ, đầu, chân gà. Khi làm nước dùng, những phần này sẽ được ninh cùng nhau để tạo độ ngọt. Chắc chắn nồi lẩu sẽ trở nên ngon, ngọt và đậm đà vô cùng.
  • Sử dụng khoai môn để nấu lẩu gà thuốc bắc sẽ góp phần làm cho khoai môn thơm ngon hơn. Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên cho 1 củ khoai môn. Nếu nấu nhiều khoai sọ sẽ dễ dẫn đến tình trạng nước lẩu sẽ bị sánh và khét khi ăn lẩu.
  • Trong quá trình thưởng thức, chúng ta có thể nhúng gà luộc vào nước lẩu rồi gắp ra ăn. Và tất nhiên, để món gà thêm ngon hơn nữa, bạn đừng quên chuẩn bị một bát nước chấm muối tiêu chanh và các loại rau ăn kèm nhé.

Với cách nấu lẩu gà thuốc bắc ngon đơn giản bạn có thể chiêu đãi cả gia đình mình. Món ăn này sẽ giúp cả nhà tràn đầy năng lượng cho một tuần làm việc mới.

Xem thêm:

  • Cách nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm cay cay ngon như ngoài tiệm
  • Bật mí cách nấu lẩu gà Đà Lạt ngon đúng điệu

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu gà thuốc bắc ngon miệng bổ dưỡng sức khỏe có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu gà thuốc bắc ngon miệng bổ dưỡng sức khỏe bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu gà thuốc bắc ngon miệng bổ dưỡng sức khỏe của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  3 Cách làm gà sốt nấm béo ngậy, hấp dẫn cho bạn thêm bí kíp nấu ngon

Viết một bình luận