Cách nấu hủ tiếu chay ngon chuẩn nhà hàng không quá khó, chỉ cần một chút khéo léo và những bí quyết nhỏ là bạn có thể hoàn thành món ăn.
Ăn chay đang dần trở thành thói quen của nhiều người nhằm giảm bớt lượng chất đạm, chất béo… để đảm bảo sức khỏe. Phở chay là sự lựa chọn hoàn hảo để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm mới thực đơn trong những ngày rằm, đầu tháng. Hương vị thanh đạm được tạo nên từ các loại rau củ quả đã khiến món ăn không chỉ hợp khẩu vị nhiều người mà còn rất bổ dưỡng.
Contents
Nguyên liệu làm bún mọc chay
- 500g hủ tiếu khô
- 3 quả lê
- 3 quả táo
- 2 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 2 cờ
- 8 tai nấm đông cô
- 8 miếng đậu phụ
- 8 cái nấm tròn trắng
- 8 nấm bào ngư
- 1 gói tôm chay
- 2 muỗng canh bắp cải khô (kale bok choy)
- Tàu hủ ky
- Rau mùi, hẹ, giá sống, xà lách, chanh, ớt
- Gia vị thông thường: muối, đường phèn, bột nêm chay
Phở chay vẫn sử dụng những nguyên liệu quen thuộc như rau, củ, quả, đậu phụ.
Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu chay ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu bún
- Bún khô ta đem ngâm nước, chần sơ qua nước sôi rồi để ráo. Táo và lê cũng rửa sạch và cắt làm 4.
- Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc. Nấm đông cô cắt bỏ chân. Nấm tròn trắng và nấm bào ngư rửa sạch.
- Rau răm rửa sạch, thái miếng nhỏ. Tôm chay cũng ngâm nước ấm cho nở.
- Đậu hũ, đậu hũ chiên vàng. Rau mùi, hẹ, giá sống, rau răm rửa sạch. Rau mùi, hẹ cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu nước dùng
Cho táo và lê vào nồi, đổ ngập nước và nấu cho chín. Sau khi hầm xong, lọc lấy nước. Sau đó, cho nước lọc vào nồi khác, cho nấm đông cô, cà rốt, củ năng khô, củ cải trắng, 1 thìa muối, chút đường phèn vào đun đến khi mềm.
Nước dùng ngọt thanh từ các loại rau củ là điểm nhấn đặc biệt cho món hủ tiếu chay.
Tiếp tục chiên cải thìa cho đến khi chín vàng rồi cho ra bát riêng. Dùng dầu ăn đun sôi, cho tôm chay, nấm bào ngư, nấm trắng, đậu phụ vào xào săn, cho chút nước dùng vào nấu chín. Khi củ cải trắng và cà rốt trong nước dùng chín thì cho một ít cải thìa đã chiên vàng vào, nêm muối, đường, bột nêm cho vừa ăn.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức phở chay
Sau khi nước dùng đã chín, cho bánh phở đã luộc vào tô, thêm hỗn hợp đậu hủ, nấm hương, hẹ, ngò cắt nhỏ, cải chỉ vàng vào, chan nước dùng lên rồi cho đậu hủ ky vào. Bạn có thể thưởng thức các món ăn. Hủ tiếu chay có thể ăn kèm với giá sống, xà lách, chanh, ớt để món ăn thêm đậm đà.
Món ăn tuy đơn giản nhưng khi ăn bạn có thể cảm nhận rõ ràng hương vị thanh đạm cũng như vị ngọt từ rau củ.
Nước dùng thanh ngọt được nấu từ các loại củ là điểm nhấn đặc biệt cho món hủ tiếu chay. Sự kết hợp tuyệt vời của nước dùng thơm ngon với các loại nấm ngọt tự nhiên sẽ làm hài lòng vị giác của mọi thực khách.
Với từng bước hướng dẫn cách nấu hủ tiếu chay ngon chuẩn vị nhà hàng này, chắc chắn mọi người sẽ có thể chiêu đãi bạn bè, người thân một bữa ăn hấp dẫn.
Xem thêm:
- Cách nấu mì gõ bán vừa ngon vừa rẻ chỉ với 3 bước
- Cách nấu hoa chuối khô cá lóc hấp dẫn đổi vị cho gia đình
Bạn thấy bài viết Cách nấu hủ tiếu chay ngon miệng đậm đà chuẩn vị nhà hàng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu hủ tiếu chay ngon miệng đậm đà chuẩn vị nhà hàng bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu hủ tiếu chay ngon miệng đậm đà chuẩn vị nhà hàng của website bepnuclasechia.com
Chuyên mục: Ẩm thực
