Cách nấu gà giả cầy miền Nam chuẩn thơm ngon hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách nấu gà giả cầy miền Nam chuẩn thơm ngon hấp dẫn tại bepnuclasechia.com

Món gà cầy Nam Bộ với vị giòn của thịt gà hòa quyện với các nguyên liệu tạo nên một trong những món gà ngon. Cùng học cách nấu gà cầy miền Nam nhé.

Món giả cầy có nguồn gốc từ miền Bắc. Do quá trình giao lưu văn hóa và ẩm thực, người Nam Bộ cũng đã học hỏi công thức và biến tấu đôi chút để tạo nên món gà cầy Nam Bộ độc đáo hơn. Trong bữa cơm gia đình, cả nhà quây quần bên mâm cơm với đĩa gà nấu giả cầy. Vậy cách nấu gà cầy đúng chất Nam Bộ như thế nào? Dưới đây là hướng dẫn chi tiết và công thức nấu món gà cầy ngon miền Nam.

Nguyên liệu nấu gà cầy chuẩn vị Nam Bộ

  • 1 con gà chọi hoặc gà trống. Thông thường, các đầu bếp thường chọn gà chọi vì món này cần hầm lâu. Thịt gà trống sẽ dai và săn chắc hơn, để càng lâu gà càng ngon.
  • 1 củ nghệ tươi hoặc 1 thìa cà phê bột nghệ. Tuy nhiên, để có hương vị ngon nhất nên dùng nghệ tươi để nấu. Nếu không có cả nghệ tươi và bột nghệ, bạn có thể dùng màu hạt điều để thay thế.
  • 1 củ riềng to – tinh hoa của mọi món thịt cầy.
  • 4-5 củ hành tím, 2 củ tỏi.
  • 2 thìa mẻ.
  • 2 thìa mắm tôm ngon.
  • Muối, bột ngọt (mì chính), hạt nêm, dầu ăn, đường.
  • 10-15 cây sả cho 1 con gà từ 1,5-2kg.
  • 3-4 quả ớt sừng nhỏ hoặc 1 quả ớt sừng trâu (tùy sở thích và khả năng ăn cay của mỗi người).
  • 1 quả dừa.

Trong y học cổ truyền, củ riềng có vị cay, mùi thơm, tính ấm vào hai kinh tâm và tỳ, có tác dụng thanh nhiệt, giảm đau, tiêu thực, chữa đau bụng do lạnh, thấp khớp, sốt rét, hắc lào. lang thang…

Các bước nấu gà cầy kiểu Nam Bộ

Cũng giống như các công thức nấu giả cầy khác, cách nấu gà giả cầy kiểu miền Nam cũng chia làm 3 bước chính: chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và nấu. Chỉ cần chuẩn bị kỹ lưỡng chắc chắn chúng ta sẽ nấu được nồi lẩu gà cầy hương vị Nam Bộ thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác

  • Làm sạch gà bằng cách xát muối hoặc xát lá sả để khử mùi tanh của gà. Sau khi chà sạch, chúng ta rửa gà lại với nước. Gà chặt miếng vừa ăn. Rửa sạch gà trước khi chặt vì nếu rửa lại gà sau khi chặt sẽ dễ làm mất đi độ tươi và ngon của thịt.
  • Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn cùng với ớt.
  • Riềng gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn tùy thích.
  • Sả đập dập 5-6 cây còn lại thái nhỏ, băm nhuyễn.
  • Chặt dừa lấy nước dừa để nấu.
  • Ướp gà đã sơ chế với mẻ, riềng, hành, nghệ, muối, bột ngọt (mì chính) và mắm tôm trong 20-30 phút cho gà ngấm gia vị.

Hướng dẫn nấu giả cầy xào sả ớt tại nhà, làm món nhậu, dễ làm, món nhậu, sức khỏe, bí quyết.Thịt gà là món ăn được nhiều người yêu thích khi là loại thịt nạc, không chứa nhiều mỡ. Khoảng 100g cung cấp 165 Calo, 31g protein và 3,6g chất béo (ảnh: internet).

Bước 2: Nấu giả cầy

Bắc nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho tỏi băm và phần hành tím băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tỏi đã thơm thì ta cho thịt gà vào tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại. Sau khi thịt gà đã săn lại ta cho thêm nước dừa và nước lọc vừa đủ xâm xấp mặt gà. Tiếp tục cho sả đã đập dập vào nồi. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi thịt chín mềm. Hầm thịt trong khoảng 15-20 phút, khi nước gần cạn thì tắt bếp.

Hướng dẫn nấu món gà giả cầy, hình ảnh, hương vị thơm ngon, hướng dẫn, sốt vang, cách hầm đuôi bòMón gà giả cầy thơm ngon, hấp dẫn với cách làm vô cùng đơn giản.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món gà cầy

Sau khi tắt bếp, múc gà ra bát hoặc đĩa. Thêm ít rau răm và vài lát ớt xắt mỏng để tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Món giả cầy giả cầy có thể dùng với cơm nóng. Hoặc nếu bạn thích ăn với bún thì nên nấu với nhiều nước để thành nước dùng ăn với bún. Dù ăn với cơm nóng hay bún, hương vị của món gà cầy hương vị sẽ khiến bất cứ ai ăn cũng phải mê mẩn.

Cách nấu gà cầy ngon đúng chuẩn Nam Bộ, bí quyết, dạy nấu ăn ngon, website dạy nấu ăn nổi tiếng,Món gà giả cầy thơm ngon đậm đà hương vị riềng mẻ kết hợp với thịt gà ta tạo nên món ăn hấp dẫn thơm ngon đậm đà hương vị quê giúp cả nhà ăn ngon miệng.

Một số lưu ý khi chế biến gà cầy miền Nam

Ngoài việc nắm kỹ công thức, áp dụng một số lưu ý, mẹo nhỏ khi nấu gà cầy cũng giúp món ăn trở nên hoàn hảo hơn. Những lưu ý khi nấu gà cầy là:

  • Cho thêm một chút giấm hoặc rượu vang để món ăn thêm đậm đà và thịt gà cũng nhanh mềm hơn.
  • Bột nghệ hoặc nghệ tươi giúp món gà cầy có màu sắc hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều nghệ vì dễ làm mất hương vị của món ăn. Để giảm bớt tình trạng này, chúng ta có thể thay thế bột nghệ bằng dầu điều để tạo màu cho gà cầy.

Hi vọng mọi người có thể áp dụng những thông tin hữu ích này để có thể nấu được một nồi giả cầy thật ngon cho gia đình mình.

Và đừng quên chia sẻ công thức với bạn bè để ai cũng có thể nấu món gà cầy miền Nam dân dã này nhé!

Xem thêm:

  • Bật mí cách nấu ếch xào sả ớt thơm ngon, đậm đà
  • Cách nấu ếch om chuối đậu cực ngon và hấp dẫn

Bạn thấy bài viết Cách nấu gà giả cầy miền Nam chuẩn thơm ngon hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu gà giả cầy miền Nam chuẩn thơm ngon hấp dẫn bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu gà giả cầy miền Nam chuẩn thơm ngon hấp dẫn của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cá hồi nấu món gì? 12 cách chế biến cá hồi Dễ mà Cực Ngon

Viết một bình luận