Cách nấu chè khoai môn đậu xanh ngọt thơm béo ngậy

Bạn đang xem: Cách nấu chè khoai môn đậu xanh ngọt thơm béo ngậy tại bepnuclasechia.com

Chè đậu xanh khoai môn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi vị bùi bùi béo ngậy. Dưới đây là cách làm chè khoai môn đậu xanh vừa đơn giản vừa ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè đậu xanh khoai môn

  • Khoai môn: 400 gram
  • Đậu xanh: 200 gram (còn vỏ)
  • Sữa tươi: 250ml (không đường)
  • Bột sắn dây: 70 gam
  • Nước cốt dừa: 300ml
  • Đường: 200 gam
  • Muối: 1 nhúm

Khoai môn chứa khoảng 27% chất xơ bạn cần nạp mỗi ngày từ chế độ ăn uống của mình.

Hướng dẫn chọn mua khoai sọ

  • Nên chọn những củ khoai to, vỏ có nhiều đường gân ngang. Cùi khoai môn có màu trắng, vàng hoặc tím nhạt.
  • Củ càng nhiều mắt thì khoai sọ càng nhiều tinh bột và càng ngon.
  • Không nên mua khoai môn có ít mắt hoặc không có mắt, vỏ quá nhẵn vì ăn không ngon và dễ bị sượng.

Hướng dẫn chọn mua đậu xanh

  • Nên chọn hạt đậu có kích thước vừa phải, đều, không quá to, khi bóp thấy hạt chắc, không bị mềm, dễ gãy.
  • Không chọn đậu có màu lạ, có dấu hiệu ẩm mốc, mối mọt, có mùi lạ.
  • Để ý kỹ bao bì và hạn sử dụng để có thể mua được đậu xanh ngon.

Canh khoai môn với xương, tôm, nấm, cá, thịt bằm, chay, sườn, vịt, món gì ngon, lạ mỗi ngày.Đậu xanh không vỏ có thể mua ở chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín (ảnh: Thanh Nhã).

Cách nấu chè đậu xanh khoai môn ngon

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh rửa qua 3 lần nước lạnh để loại bỏ hết tạp chất. Tiếp theo, ngâm đậu xanh ít nhất 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm để đậu nhanh mềm.

Bước 2: Sơ chế khoai môn

Để nhựa khoai sọ không dính vào tay gây ngứa, bạn có thể hòa tan khoảng 2 thìa cà phê muối trong 1 lít nước rồi cho khoai vào nồi. Cho lên bếp đun với lửa lớn cho đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, dội nước lạnh để khoai nguội rồi bóc sạch vỏ. Tiếp tục, cắt khoai môn thành những miếng vuông nhỏ.

Bước 3: Nấu khoai sọ

Bắc nồi lên bếp, sau đó cho khoai sọ vào. Tiếp đến cho 250ml sữa tươi, 100gr đường vào đun đến khi khoai vừa chín tới. Chú ý không để khoai chín quá, khi đun nên hạ nhỏ lửa. và trộn đều.

Gà hầm đậu xanh, ngải cứu, gạo nếp, nấm hương, đậu đen, hạt sen, cách thủy có tác dụng gì.
Đậu xanh không vỏ giúp bổ khí, thanh nhiệt, mát gan, chữa ung nhọt, sáng mắt, hạ huyết áp, giảm cân.

Bước 4: Pha bột năng

Cho 70g bột sắn dây vào tô, hòa tan với 100ml nước lạnh, khuấy đều.

Bước 5: Nấu chè khoai môn đậu xanh

Bây giờ, bạn cho 1 lít nước sôi vào nồi rồi đổ bột sắn dây vào và khuấy liên tục. Sau khi ngâm đậu xanh, vớt ra để ráo nước cũ và rửa lại bằng nước lạnh một lần nữa rồi vớt ra. Đổ đậu xanh đã tán vào nồi nước bột sắn dây và nấu trong khoảng 20-30 phút. Khi đậu xanh chín thì cho 100gr đường vào, sau đó cho khoai môn đã luộc trước đó vào nồi đun sôi. Đồng thời hớt bọt để nước được trong. Cuối cùng cho 300ml nước cốt dừa vào; Khuấy đều và thêm đường cho vừa ăn.

cách nấu đậu xanh không ngâm, nấu bằng nồi cơm điện, nát, nhân, nấu bao lâu, nhanh mềm.Đậu xanh ngâm nước lạnh qua đêm cho mềm và dễ nấu hơn. Nếu không có thời gian ngâm qua đêm, bạn có thể ngâm với nước ấm khoảng 1-2 tiếng là có thể chế biến được.

Thành phẩm là món chè đậu xanh khoai môn thơm ngon

Món canh khoai sọ đậu xanh đã hoàn thành. Múc ra cốc hoặc ly để thưởng thức. Có thể ăn lạnh hoặc nóng. Chè đậu xanh khoai môn sau khi nấu có vị bùi bùi của khoai môn, đậu xanh, beo béo của nước cốt dừa tạo nên một món ăn thơm ngon.

nấu chè đậu xanh nha đam không đắng đường phèn nước cốt dừa nguyên liệu sơ chế đen.Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 1 cốc chè khoai môn chứa 385 kcal. Do đó, bạn có thể ăn 1 ly chè khoai môn trong ngày vào bữa phụ mà không lo tăng cân (ảnh: internet).

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu canh khoai sọ đậu xanh thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản rồi. Hãy thường xuyên theo dõi chuyên mục ẩm thực của Mucwomen nhé!

Xem thêm:

  • Hướng dẫn cách nấu chè bột sắn ngon dễ làm tại nhà
  • Cách nấu chè hoa cau thơm ngon, ngọt mát chuẩn vị Hà Nội

Bạn thấy bài viết Cách nấu chè khoai môn đậu xanh ngọt thơm béo ngậy có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu chè khoai môn đậu xanh ngọt thơm béo ngậy bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu chè khoai môn đậu xanh ngọt thơm béo ngậy của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm mực chiên lá lốt thơm ngon không tanh tại nhà

Viết một bình luận