Cách nấu chè đậu ngự tươi ngon miệng với 3 bước đơn giản

Bạn đang xem: Cách nấu chè đậu ngự tươi ngon miệng với 3 bước đơn giản tại bepnuclasechia.com

Chè đậu ngự là món ăn quen thuộc của xứ Huế. Vị ngọt thanh của chè, béo ngậy của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu ngự càng làm cho món chè thêm tinh tế. Sau đây, các chị em hãy cùng vào bếp để trải nghiệm cách nấu chè đậu Huế thanh mát này cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu pha chế chè củ năng

  • 300g đậu phụ khô hoặc tươi
  • 1/2 bó lá dứa
  • đường thủy
  • Dừa

Đậu phụ tươi là một trong nhiều loại đậu phổ biến ở Việt Nam. Đặc biệt ở Huế, đây là loại đậu thường được vua chúa dùng để ăn nên gọi là đậu ngự.

Cách nấu chè đậu ngự tươi

Bước 1: Sơ chế, làm sạch đậu tươi

Đầu tiên, loại bỏ những hạt lép, hạt hư. Muốn nấu chè đậu xanh ngon phải chọn loại đậu ngon, nên mua loại đậu to, chắc. Sau đó ngâm qua nước lạnh, để tiết kiệm thời gian nấu nên ngâm qua đêm.

Tại sao phải ngâm đậu?

  • Ngoài các chất dinh dưỡng thiết yếu trong đậu còn có một chất gọi là axit phytic; bảo vệ hạt khỏi enzym động vật. Do đó, để tiêu thụ loại hạt này, axit phytic phải được loại bỏ bằng cách ngâm. Cùng với đó, nó còn giúp giải phóng vitamin và protein.

cách nấu không nát, với gạo nếp, thập cẩm, đường phèn, nha đam, san bat nau nuong.Đậu que khô ngâm nước ấm qua đêm (khoảng 10-12 tiếng) sau đó bóc vỏ, lấy phần đậu trắng bên trong. Nếu nấu bằng đậu tươi, bạn chỉ cần ngâm đậu 1-2 tiếng là có thể dùng được ngay (Ảnh chụp màn hình: eva.vn).

  • Bên cạnh đó, một lợi ích khác là hạt mềm hơn, nấu nhanh hơn.
  • Một lưu ý nhỏ là khi ngâm đậu, bạn có thể cho vào tủ lạnh; Hoặc thêm một chút muối để kích thích phân tiết ra axit phytic và giúp đậu có vị đậm đà hơn.

Bước 2: Sơ chế lá dứa và nước cốt dừa

  • Tiếp theo, bạn cho lá dứa sau khi mua về, rửa sạch từng thứ một rồi buộc thành nắm.
  • Đối với nước cốt dừa, bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng hộp có bán ở cửa hàng tạp hóa. Nhưng nếu muốn ngon hơn thì nên dùng dừa nạo. dừa nạo ngâm với chút nước ấm; Sau đó dùng tay nhào mạnh, cho vào miếng vải mỏng sạch vắt hết nước. Phần nước đầu tiên là nước cốt dừa ngon cho vào một chén riêng.

nấu chè lá dứa, chè đậu xanh, bột lọc, xôi, dùng để làm gì, mua ở đâu, ngày nau an việt nam, ẩm thực.Lá dứa hay còn gọi là lá nếp, tên tiếng Anh là Pandan (ảnh: Thanh Nhã).

  • Tiếp theo cho nước ấm vào và vắt lấy nước cốt đem nấu. Nước cốt dừa ngon nhất là cho vào chảo cùng ít muối, đường rồi bắc lên bếp đun; Khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp.

Tác dụng của lá dứa khi nấu chè đậu xanh tươi

Lá dứa hay còn gọi là lá nếp thường được dùng để nấu chè; Làm kem, làm bánh, thêm lá dứa để món ăn thơm và hấp dẫn hơn.

Bước 3: Nấu chè đậu ngự nước cốt dừa

  • Cho đậu lên bếp nấu chín. Để nấu nhanh hơn, bạn có thể dùng nồi áp suất để nấu, đậu sẽ mềm hơn.
  • Sau khi đậu chín vớt ra để ráo, trộn với đường. Tiếp tục, cho hỗn hợp vào chảo đun đến khi đường tan hết thì đảo đều để đậu thấm đường.

làm súp đậu xanh, có cần tách vỏ, đặc, trắng, đỏ, hầm xương, công thức nấu ăn bằng tiếng anh.Đậu gà là một trong những nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tốt nhất giúp điều hòa chuyển động của thức ăn trong ruột và loại bỏ cholesterol, giúp ổn định lượng đường trong máu.

  • Cuối cùng, chỉ cần cho một nồi nước; Sau đó cho lá dứa vào đun sôi, để nước chè có mùi thơm thoang thoảng của lá dứa, kích thích vị giác thì cho đậu vào. Nêm đường cho vừa ăn.

Thành phẩm của cách nấu chè đậu ngự thơm ngon

Múc đậu hũ ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức khi còn nóng hoặc để ngăn mát tủ lạnh. Trong những ngày thời tiết nắng nóng, một ly chè mát lạnh sẽ là gợi ý hay để chiêu đãi cả nhà. Tại nhà, ngoài cách làm chè đậu ngự tươi mát, bạn có thể học thêm món chè đậu đen, chè thái để bổ sung vào thực đơn nhưng món ăn vặt cho gia đình mình nhé!

Mứt đậu Đà Lạt, dạy học, công thức, công thức, cách chế biến, hình ảnh, mua.Theo nghiên cứu, trong 100g đậu cô ve (chưa qua chế biến) cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng bao gồm: Calo: 343,8; Đạm: 21,9 gam (Ảnh chụp màn hình: quavatviet.vn).

Yêu cầu thành phẩm và một số lưu ý khi nấu chè đậu xanh tươi

  • Cách làm chè đậu ngự khá đơn giản và yêu cầu không quá khó. Một món ăn đạt yêu cầu phải có vị ngọt của đường, bùi của đậu và béo của nước cốt dừa.
  • Đậu xanh phải vừa chín tới, chín quá đậu sẽ bị nát, nếu nấu nhanh quá dễ bị nhũn. Đậu phải còn nguyên hạt, không bị nát.

Lợi ích của việc ăn đậu Hà Lan

  • Đậu cô ve là thực phẩm bổ dưỡng chứa hàm lượng dinh dưỡng B9, vitamin C, kali, kẽm, sắt,… có công dụng tăng cường hệ miễn dịch, thanh nhiệt, giải độc, hạn chế tạo sỏi trong thận, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai. .
  • Bên cạnh đó, cách nấu chè đậu xanh tươi này còn giúp kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng hơn, giảm béo phì, tim mạch, ung thư.

Xem thêm:

  • Bật mí cách nấu chè đậu đen bột sắn bổ dưỡng
  • Cách nấu chè bột sắn hạt sen ngọt mát giải nhiệt ngon

Bạn thấy bài viết Cách nấu chè đậu ngự tươi ngon miệng với 3 bước đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu chè đậu ngự tươi ngon miệng với 3 bước đơn giản bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu chè đậu ngự tươi ngon miệng với 3 bước đơn giản của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  5 Cách Ướp Thịt Ba Chỉ Nướng Thơm Mềm Đậm Vị Mà Không Lo Bị Cháy cho bữa tiệc cuối tuần

Viết một bình luận