Cách nấu chè bắp đậu xanh ngọt thơm, bổ dưỡng dễ làm tại nhà ai cũng làm được

Bạn đang xem: Cách nấu chè bắp đậu xanh ngọt thơm, bổ dưỡng dễ làm tại nhà ai cũng làm được tại bepnuclasechia.com
  • Nấu xôi đậu xanh
  • Cách nấu chè ngô nếp
  • Cách nấu chè bắp
  • Chè đậu xanh bột năng
  • Cách nấu chè ngô nếp đậu xanh
  • Cách nấu chè ngô sữa tươi
  • chè đậu bắp đen
  • Cách nấu chè ngô hạt sen đậu xanh

chè ngô đậu xanh

Chè bắp là món ăn được nhiều người yêu thích bởi dễ làm, có hương vị thơm ngon dịu nhẹ. Chè ngô nấu với đậu xanh, nước cốt dừa bên trên ngọt, bùi, dẻo và thơm! Cùng vào bếp học cách làm món chè này để giải nhiệt ngày hè nhé!

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh cho 4 người

Bắp mỹ 1 lạng Bắp nếp 1 trái Đậu xanh còn vỏ 100 gr Dừa nạo 200 gr Đường phèn 100 gr Bột sắn dây 55 gr Lá dứa 2 nhánh Hương vani 1 ống (2 gr) 1 nhúm muối

Cách chọn nguyên liệu tươi

Cách chọn mua đậu xanh nấu chè ngon

  • Để tiết kiệm thời gian khi chế biến, bạn nên chọn loại đã tách sẵn vỏ, có màu vàng đẹp mắt, nửa hạt chắc, không bị sâu mọt và có mùi thơm đặc trưng của đậu xanh.
  • Còn nếu bạn mua đậu xanh còn vỏ thì nên chọn những hạt đậu xanh căng, đều nhau, không bị sâu mọt hay lép.

Cách chọn mua ngô tươi ngon

  • Để nấu chè, bạn có thể chọn ngô nếp hoặc ngô Mỹ tùy theo ý thích để nấu chè đậu bắp nhưng nên chọn cả ngô Mỹ và ngô nếp để món chè đẹp mắt hơn.
  • Khi mua bạn nên chọn những bắp ngô có vỏ ngoài còn xanh, tươi, chưa bị khô và phải ôm lấy phần lõi, bắp ngô còn mềm và mịn, phần cuống không bị thâm đen, héo úa.
  • Ngô ngon thì hạt phải mịn, đều, bóng và có đường thẳng.
  • Không nên chọn bắp quá to, nên chọn bắp thon dài vừa phải.

Nguyên liệu làm canh đậu bắp đậu xanh

Cách làm chè đậu xanh

  • đầu tiên

    Đậu xanh ngâm nở rửa sạch

    Đậu xanh mua về, rửa thật sạch và nhặt bỏ hết sạn trong đậu. Ngâm nước nóng 15 phút rồi chắt nước ra, vớt đậu xanh ra để ráo.

    Bước 1 Chè đậu xanh ngâm đậu xanh
    Bước 1 Chè đậu xanh ngâm đậu xanh

  • 2

    Luộc và xay ngô

    Bắp bỏ hết vỏ, râu, cắt đôi đun với 2 lít nước trong 10 phút để được nước chè thơm ngọt.

    Sau đó vớt ngô ra, để nguội rồi dùng dao cắt và tách lấy hạt ngô.

    Bước 2 Luộc và nạo ngô Chè ngô đậu xanh
    Bước 2 Luộc và nạo ngô Chè ngô đậu xanh

  • 3

    Nấu đậu xanh và ngô

    Cho dừa nạo vào tô lớn và đổ nước nóng vào khoảng 3/4 tô. Lọc nước cốt dừa đầu tiên.

    Tiếp theo cho 3/4 bát con nước thật nóng để lọc lấy nước cốt dừa. Phần nước cốt dừa này sẽ dùng để nấu súp ngô giúp món ăn thơm hơn.

    Đun nóng nồi nước luộc ngô khi nãy. Khi nước bắt đầu nóng thì cho đậu xanh vào nấu chín. Cho nước dừa nạo vào. Nấu trong 30 phút để đậu xanh mềm.

    Tiếp tục cho ngô vào nấu khoảng 10-15 phút đến khi đậu xanh và ngô chín mềm.

    Nêm thêm 100g đường phèn cho vừa ăn, khuấy đều rồi tắt bếp.

    Chuyển tiền ra nước ngoài:

    • Dùng đường phèn để làm món ăn giải khát, nhưng nếu không có đường phèn, bạn có thể thay thế bằng đường trắng.
    • Bạn có thể cho thêm một thìa đường phèn và nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình nếu không ăn được ngọt quá.

    Bước 3 Nấu chè ngô đậu xanh
    Bước 3 Nấu chè ngô đậu xanh

    Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

    Bước 3 Nấu chè ngô đậu xanh

  • 4

    Khuấy bột sắn dây vào nồi đậu xanh

    Pha 50g bột năng với 150ml nước. Khuấy cho đến khi bột được hòa tan.

    Hạ nhỏ lửa rồi cho từ từ bột năng vào nồi chè, vừa khuấy vừa khuấy chè cho đến khi đặc lại. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa là bột chín hẳn.

    Nhớ giữ lại 1 thìa bột năng (khoảng 5gr) để dùng nấu nước cốt dừa nhé!

    Mách nhỏ: Cho thêm bột sắn dây để chè dẻo và đặc hơn, nhưng nếu thích lỏng có thể cho ít hoặc không cho bột sắn vào.

    Bước 4 Khuấy bột sắn dây vào nồi đậu xanh và ngô

    Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

    Bước 4 Khuấy bột sắn dây vào nồi đậu xanh và ngô

  • 5

    Nấu nước cốt dừa

    Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa đầu tiên vào, thêm lá dứa, 1 ống hương vani và 1/4 muỗng cà phê muối. Đun sôi trong 3-4 phút.

    Tiếp đến cho nốt phần bột sắn dây còn lại vào, khuấy đều đến khi nước cốt dừa sánh đặc lại thì tắt bếp.

    Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm đường vào nước cốt dừa nếu thích ngọt hơn!

    Bước 5 Nấu chè đậu xanh sữa dừa

  • 6

    Kết thúc

    Đợi chè nguội, múc ra cốc rồi rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức.

    Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

    Bước 6 Hoàn thành trà xanh đậu bắp

  • 7

    Sản phẩm hoàn thiện

    Chè đậu xanh thơm ngon, ngô và đậu xanh được nấu mềm, bùi bùi, thêm nước cốt dừa béo ngậy, là món chè rất mát và ngon cho ngày hè.

    Bạn có thể cho chè vào tủ lạnh rồi dùng lạnh hoặc ăn kèm đá bào hay đá viên đều ngon nhé!

    Bước 7 Hoàn Thành Món Chè Đậu Bắp Đậu Xanh

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Yêu cầu thành phẩm chè ngô

Chè ngô đạt yêu cầu phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chí sau:

– Ly trà trong suốt, hình thức bắt mắt, có thể quan sát từng hạt ngô.

– Chè có vị ngọt dịu, hương ngô lan tỏa, độ sánh vừa phải và nước cốt dừa béo ngậy.

– Hạt ngô phải chắc, mọng nước và có độ giòn hấp dẫn.

Những lưu ý khi nấu chè ngô

– Chọn ngô tưởng chừng đơn giản nhưng cũng cần nhiều bí quyết nếu không thành phẩm sẽ thất vọng. Bạn nên chọn bắp tươi ngon nhất có thể, chọn bắp có vỏ còn xanh, chưa bị khô, bắp còn mềm, không bị khô, cuống không bị thâm hay héo và đặc biệt là lớp vỏ bên ngoài ôm sát. bắp nguyên hạt và không bị dập nát.

– Tiếp theo, bạn cần chú ý đến hạt ngô, chọn ngô với những hạt ngô phải bóng, đều, thẳng, chú ý không chọn những ngô quá to, hạt lép quá to vì hạt to sẽ có chỗ còn sót những chỗ mà chúng ta không để ý, nên chọn những bắp thon dài, vừa phải.

– Khi ăn có thể cho thêm đậu phộng rang rắc lên bề mặt thay cho mè rang để món ăn thêm ngon.

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Giá trị dinh dưỡng của chè ngô

Chè đậu bắp xanh không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe người ăn. Bởi ngô là nguyên liệu thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, ngăn ngừa thiếu máu, giảm cholesterol, kiểm soát cao huyết áp, tiểu đường và đặc biệt là giảm nguy cơ ung thư. Bên cạnh đó, trong thành phần của chè đậu xanh là loại nguyên liệu phụ nữ bổ sung sắt, bổ máu, đạm, mangan, tăng cường hệ miễn dịch, kháng viêm, giàu chất xơ cho phụ nữ.

Giá trị dinh dưỡng của chè ngô

Ngô là một trong những loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người (Nguồn: Internet)

tóm lược

Cách nấu chè đậu bắp xanh đúng chuẩn Nam Bộ thật dễ phải không nào? Tuy nhiên, để món ăn được hoàn hảo cả về hương vị lẫn hình thức, bạn nên cẩn thận và khéo léo một chút trong khi thực hiện. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu làm món chè hảo hạng này cho cả nhà vào cuối tuần này nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Bếp Núc Là Sẻ Chia> còn hỗ trợ các vấn đề sau:

  • Nấu chè nếp đậu xanh
  • Cách nấu chè ngô nếp
  • Cách nấu chè bắp
  • Chè đậu xanh bột năng
  • Cách nấu chè ngô nếp đậu xanh
  • Cách nấu chè ngô sữa tươi
  • chè đậu bắp đen
  • Cách nấu chè ngô hạt sen đậu xanh

Bạn thấy bài viết Cách nấu chè bắp đậu xanh ngọt thơm, bổ dưỡng dễ làm tại nhà ai cũng làm được có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu chè bắp đậu xanh ngọt thơm, bổ dưỡng dễ làm tại nhà ai cũng làm được bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu chè bắp đậu xanh ngọt thơm, bổ dưỡng dễ làm tại nhà ai cũng làm được của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Top 5 món ngon tại Trung Quốc khiến bạn nhớ mãi không quên

Viết một bình luận