Cháo cua biển từ lâu đã trở thành món ăn dặm bổ dưỡng cho bé. Nếu bạn đang lo lắng về cân nặng của bé thì hãy thực hiện ngay công thức cách nấu cháo cua biển bí đỏ dưới đây với bí quyết giữ cua không bị tanh nhé!
Khi bé được 8 tháng tuổi trở đi, bạn có thể yên tâm bổ sung cua biển vào thực đơn hàng ngày của bé. Với hàm lượng protein cao hơn hẳn các loại thịt khác và hàm lượng canxi dồi dào; Thịt cua kết hợp với bí đỏ càng làm tăng giá trị dinh dưỡng cho món cháo này.
Contents
Nguyên liệu nấu cháo cua biển
- Cua biển: 1 con
- Gạo nếp: 50g
- Gạo tẻ: 50g
- Bí đỏ: 300g
- Gừng: 50g
- Gia vị: Dầu oliu, muối, nước mắm, bột ngọt…
- Dụng cụ: Xửng hấp, dao, đôi, đĩa, tô…
Trong 100g gạo tẻ có 130 calo.
Cách chọn ghẹ để có món cháo ghẹ bí đỏ hoàn hảo
- Đối với cháo cua biển; Nên ưu tiên chọn cua thịt và quan sát kỹ màu sắc giữa mai và càng cua. Ghẹ ngon thường sẽ có vỏ sẫm màu, giữa phần vỏ và phần trên của mai có màu tương đồng nhau; đồng thời tối hơn so với phần còn lại. Cua càng to khỏe thì bụng và càng cua càng chắc, càng chắc. Do đó, không nên chọn những con có màu sáng ở bụng và phần dưới, có thể đó là cua non, chất lượng thịt và gạch không cao.
- Một cách khác là quan sát hình dạng của gai trên mai cua: cua càng chắc và có nhiều gạch thì gai trên mai càng to, dài và chắc hơn cua non. Có thể dùng tay ấn vào yếm, nếu thấy mai cua chắc là được; Nếu nó cứng cáp và không bị lún là cua ngon.
Cách nấu cháo cua biển bí đỏ thơm ngon
Bước 1: Sơ chế cua biển
Dùng dao hoặc kéo đâm vào đầu hình tam giác của yếm hoặc miệng cua để giết cua. Dùng bàn chải chà sạch bùn đất trên thân cua.
Gừng thái lát mỏng ngâm 100ml nước nóng. Cho ghẹ vào tô ướp với 3 thìa nước cốt gừng ngâm chua, chút muối rồi cho vào nồi hấp khoảng 25-30 phút.
Cua biển là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là tín đồ hải sản (ảnh: internet).
Khi cua chín vớt ra, tách lấy thịt cua và để riêng.
Bước 2: Tiến hành vo gạo
Gạo nếp trộn với gạo tẻ, vo sạch với nước rồi cho vào âu nhỏ ngâm nở.
Không ngâm gạo quá lâu trong nước vì gạo có thể bị mất chất dinh dưỡng cần thiết.
Bước 3: Nấu cháo
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Hấp bí sau đó xay nhuyễn.
Bí ngô rất giàu physterol và axit béo omega 3 và omega 6 tốt cho sức khỏe.
Bắc nồi lên bếp, đun sôi 500ml nước rồi cho gạo đã ngâm vào. Sau khi cháo chín và nở đều thì cho ghẹ vào đảo cùng. Khi nồi cháo sôi thì cho bí đỏ đã xay vào khuấy đều.
Múc cháo ra bát, cho 1-2 giọt dầu ô liu vào cháo để tạo mùi vị thơm ngon; át mùi tanh của cua.
Thịt cua biển có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc, có tác dụng dưỡng huyết, thông kinh lạc, ích xương tủy.
Một số lưu ý trong cách nấu cháo cua biển bí đỏ cho bé ăn dặm
- Nên cho bé tập làm quen với thịt cua trong 2-3 ngày liên tục để xem bé có phản ứng tiêu cực hay không. Nếu trẻ khỏe có thể cho trẻ ăn dặm bình thường cùng với các thức ăn cần thiết khác.
- Không nên cho bé ăn quá nhiều cua, lượng thịt cua phải ít hơn lượng thịt lợn, thịt cá vì cua có hàm lượng đạm cao; Ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe của bé.
- Khi chế biến chỉ sử dụng thịt cua; Không nên cho bé ăn gạch vì sẽ khiến bé bị đầy bụng, khó tiêu. Thịt cua chưa dùng hết nên bảo quản trong tủ lạnh để dùng cho lần sau.
- Sự kết hợp giữa cua biển và bí đỏ tạo nên món cháo thơm ngon, nhiều chất bổ cho bé, giúp bé ăn ngon tăng cân nhanh.
Xem thêm:
- Cách nấu bánh canh cá lóc ngon miền Trung
- Cách nấu thịt trâu xào lá ổi mềm thơm ngon bổ dưỡng
Bạn thấy bài viết Cách nấu cháo cua biển bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng giúp bé tăng cân có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu cháo cua biển bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng giúp bé tăng cân bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu cháo cua biển bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng giúp bé tăng cân của website bepnuclasechia.com
Chuyên mục: Ẩm thực
