Canh bí mềm ngọt kết hợp với vị bùi bùi của đậu phộng, vị bùi bùi khó cưỡng. Cùng Mucwomen vào bếp thực hiện món súp bí đỏ bơ đậu phộng thanh đạm với các bước thực hiện đơn giản cho bữa ăn đủ dinh dưỡng nhé!
Contents
Nguyên liệu làm súp bí ngô đậu phộng
- Bí đỏ: 200g
- Đậu phộng: 50g
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 3 nhánh
- Gia vị: 1 muỗng canh
- Muối, tiêu xay: 1 nhúm
- Dầu ăn.
Dụng cụ làm: Dao, nạo, nồi, chày, cối…
Bí đỏ là thực phẩm rất thông dụng trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta.
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
- Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn mua bí tròn hay bầu để nấu món canh này. Khi mua bí, nên ưu tiên những quả khi cầm lên thấy nặng, cứng; không bị úng nước và không để lại sẹo hay vết thâm.
- Nếu bí sau khi mua về chưa sử dụng ngay thì nên chọn những quả bí có cuống dài trên 2cm. Vì những loại quả này sẽ để được lâu mà không sợ hư.
- Không mua những quả có dấu hiệu nhũn, nhớt, mềm cuống, úng nước.
Bí ngô chứa hàm lượng lớn vitamin C có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống lại các loại virus, vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể.
Cách chọn mua lạc ngon
- Lạc ngon là lạc có hạt to, tròn, đều; không lẫn hạt lép, thối, mọt.
- Ngoài ra, đậu phộng ngon sẽ có lớp vỏ ngoài sáng bóng. Khi bạn nhấp vào nó; Các hạt đậu cảm thấy chắc và mịn.
- Không chọn những hạt có mùi lạ hoặc có vết bẩn bất thường trên hạt đậu.
Cách làm súp bí ngô đậu phộng
Bước 1: Chuẩn bị bí đỏ
Bí ngô mua về dùng nạo, gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo. Tiếp theo, dùng dao và cắt bí đỏ thành những miếng vuông vừa ăn có chiều dài khoảng 3-4cm.
Bí đỏ có chứa một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ là axit glutamine (ảnh: Điện Máy Xanh).
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Hành lá cắt bỏ rễ, lá hư; Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
Lạc mua về, rửa qua một lần nước rồi nhặt bỏ những hạt hư, dùng chày giã nhỏ.
Bước 3: Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào rồi cho hành tím xắt mỏng vào xào thơm. Sau đó thêm 1 lít nước và đậu phộng giã nhỏ.
Nấu với lửa vừa khoảng 5 phút đến khi nước sôi thì vớt hết bọt rồi cho bí vào hầm thêm 8-10 phút nữa thì nêm ½ thìa muối + 1 thìa hạt nêm.
Nấu khoảng 2 phút đến khi nước dùng sôi trở lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi múc canh ra tô. Rắc thêm ít hành lá thái nhỏ và tiêu cho món ăn thêm hấp dẫn.
Bí ngô chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và beta-caroten rất cao nên có tác dụng ngăn ngừa ung thư (ảnh: internet).
Thành phẩm cho cách nấu canh bí đậu phộng
Canh đậu phộng bí đỏ sau khi nấu sẽ có mùi thơm hấp dẫn của hành tím. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được miếng bí mềm, ngọt hòa quyện với vị béo béo hấp dẫn của đậu phộng.
Bí đỏ với hương vị thơm ngon đã tạo nên một vị trí không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực của người Việt.
Xem thêm:
- Hướng dẫn 3 cách nấu súp bí đỏ chay thơm ngon bổ dưỡng
- Top 10 cách nấu xôi ngon đơn giản
Bạn thấy bài viết Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon bổ dưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon bổ dưỡng bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon bổ dưỡng của website bepnuclasechia.com
Chuyên mục: Ẩm thực
