Cách nấu cá lăng om chuối đậu thơm ngon đậm đà hương vị

Bạn đang xem: Cách nấu cá lăng om chuối đậu thơm ngon đậm đà hương vị tại bepnuclasechia.com

Cá hồi là một trong những loại cá quen thuộc xuất hiện trong nhiều bữa ăn bởi nó có thể chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay, chị em phụ nữ sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món cá kho chuối thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu cho món cá lăng om chuối đậu

  • Cá hồi: 1 con (khoảng 500g)
  • Đậu phụ: 1 miếng
  • Chuối xanh: 5 quả
  • Nghệ tươi: 1 thìa cà phê giã nhỏ
  • Tỏi: 4 tép
  • Ớt tươi: 2
  • Rau ăn kèm: Lá trầu không, tía tô, hành lá…
  • Chanh: 1 quả
  • Gia vị thường dùng: Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn…

Cách chọn mua cá hồi tươi

  • Thông thường, cá hồi bán tại siêu thị sẽ được moi ruột, cắt sẵn; Ở chợ cũng vậy, nhưng có rất nhiều loại cá tươi, bạn có thể nhờ người bán giết mổ giúp. Tuy nhiên, khi mua bạn vẫn cần chú ý một số đặc điểm để mua được cá tươi.
  • Thân cá có lớp da bóng, thịt chắc và độ đàn hồi cao, không trầy xước.
  • Mắt cá phải còn trong, nhãn cầu lồi.
  • Nếu mỡ cá còn trong là miếng cá ngon; thịt cá thơm, béo và ngọt.
  • Không mua cá có mùi tanh, thịt thâm đen và không còn săn chắc.

Cách nấu cá lăng om chuối đậu;  nấu đậu lăng với chuối;  cá kho chuối xanh;  Cách làm món cá lăng nướng;  Cá chép om chuối đậu. Cá hồi là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe.

Cách chọn mua đậu phụ ngon

  • Đậu hũ ngon sẽ có màu trắng sữa, hơi ngà ngà, nếu đậu hũ vàng thường chứa thạch cao, đậu càng vàng thì càng chứa nhiều thạch cao. Hạt đậu bên trong xốp, không cứng; bốn cạnh không quá vuông là đậu phụ không trát.
  • Đậu phụ nguyên chất thường có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng, ​​đậu phụ chứa thạch cao thường có mùi hắc của vôi.

Cách chọn đậu hũ ngon không thạch: thường có màu trắng sữa, ruột bện trong xốp, không cứng, 4 canh không vuông quá.

Cách chọn mua chuối xanh ngon

  • Để món ăn ngon hơn, bạn không nên chọn chuối quá non hay quá chín mà nên mua chuối xanh, già.
  • Chọn chuối có màu xanh đậm, căng và cong đều; Nếu có chỗ chuyển sang màu vàng nhạt thì càng tốt, đó là chuối tươi, chưa qua chế biến.

Cách nấu cá lăng om chuối đậu;  hoa chuối om;  cá lăng kho tộ;  cá trê om chuối đậu;  Cá lăng kho dưa chua.Chuối xanh có thể làm giảm khả năng hấp thụ glucose của tế bào và giảm nồng độ insulin trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Cách chế biến món cá lăng om chuối

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Khi mua về, cá được rửa sạch, mổ bụng và moi hết ruột. Rửa sạch nhiều lần với nước để hết máu trong bụng.

Sau khi rửa sạch, cắt bỏ đầu và mỡ bụng; Cắt thân cá thành khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay rồi cho vào tô.

Mách nhỏ: Để có thể sơ chế cá lăng sạch và không tanh, sau khi mổ bụng, bỏ ruột; Dùng muối hột chà xát bên trong và bên ngoài cá, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.

Sau khi phẫu thuật ổ bụng và cắt bỏ ruột;  Dùng muối hột chà xát bên trong và bên ngoài cá, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.Cá hồi giúp cơ thể giải độc, thanh lọc cơ thể, điều này có lợi cho việc lợi tiểu của cơ thể.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Chuối xanh mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái miếng vừa ăn khoảng 2 đốt ngón tay. Để chuối bớt nhựa và không bị thâm; Ngâm chuối trong nước muối loãng có pha chút nước cốt chanh khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.

Lá tía tô, lá nguyệt quế và ớt sừng rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ, phần ngọn hành cắt khúc.

Cách nấu cá lăng om chuối đậu;  chuối xanh bằng lăng;  Cách kho cá chuối xanh;  cá kho chuối xanh, riềng sả;  Cá kho chuối xanh kho tương.

Để ráo nước đậu phụ và cắt thành từng miếng. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho đậu hũ vào chiên vàng. Khi đậu chín vàng đều các mặt thì vớt ra thấm bớt dầu.

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn;  Chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.Đậu phụ chứa nhiều protein và có khả năng làm giảm nồng độ lipid trong máu nên có tác dụng tích cực đối với người mắc bệnh thận mãn tính.

Mẹo hay: Để giảm vị chát của chuối xanh, bạn có thể chần chuối qua nước sôi rồi để ráo.

Bước 3: Ướp cá

Sau khi sơ chế, ướp với 1 thìa cà phê nghệ tươi giã nhỏ + 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê tiêu + 1 thìa cà phê nước mắm + một phần ớt băm rồi trộn đều để ngấm gia vị.

Bước 4: om chuối đậu

Đặt chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn để chiên đậu hũ lúc nãy; Thêm hành lá xắt nhỏ và khuấy đều. Khi hành bắt đầu chuyển sang màu vàng thì cho toàn bộ phần cá đã ướp vào, đảo đều tay và xào cho đến khi cá săn lại.

Cho 100ml nước sôi vào xoong và bắt đầu thả cá. Đun cá trên lửa vừa đến khi sôi thì cho đậu phụ và chuối xanh vào nấu cùng.

Sau khi đun khoảng 15 phút thì cho hành lá, lá lốt, tía tô thái nhỏ cùng ớt băm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều, tắt bếp, cho ra bát.

Thành phẩm cho cách nấu đậu lăng om chuối thơm ngon

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu đậu lăng om chuối rồi. Với mùi thơm hấp dẫn của nghệ và tía tô. Thịt cá chắc, ngọt thấm gia vị, ăn với chuối đậu béo ngậy sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời. Có thể ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon!

Cách nấu cá lăng om chuối đậu;  chuối kho riềng;  cá kho chuối xanh;  cá kho chuối xanh - món ngon dân dã;  Cách làm cá kho chuối xanh.Ăn nhiều cá hồi còn giúp phát triển xương, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa bệnh viêm khớp (ảnh: internet).

Xem thêm:

  • 6 cách nấu cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
  • Cách nấu cá hộp sốt cà chua đậm đà

Bạn thấy bài viết Cách nấu cá lăng om chuối đậu thơm ngon đậm đà hương vị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu cá lăng om chuối đậu thơm ngon đậm đà hương vị bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu cá lăng om chuối đậu thơm ngon đậm đà hương vị của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách nấu hủ tiếu sườn heo ngọt thơm mê đắm lòng người

Viết một bình luận