Cách nấu bún thịt nướng ngon ngọt – thơm lừng ăn hoài không chán

Bạn đang xem: Cách nấu bún thịt nướng ngon ngọt – thơm lừng ăn hoài không chán tại bepnuclasechia.com

Trong số các món ăn, bún thịt nướng được nhiều người đặc biệt yêu thích với cách chế biến không quá phức tạp. Bạn cũng không cần quá chú trọng đến việc nấu nước dùng mà chỉ gặp chút rắc rối khi nướng thịt. Nếu bạn đang thắc mắc cách nấu bún thịt nướng ngon nhất thì đừng bỏ qua những thông tin dưới đây nhé!

Cách nấu bún thịt nướng

Bún thịt nướng làm không khó chút nào. Đặc biệt khi thưởng thức bạn sẽ thích mê những miếng thịt mềm, thơm, siêu hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg bún
  • 500g thịt lợn
  • 3 củ hành tím
  • 50g tỏi
  • 2 cây sả
  • 5 muỗng canh giấm
  • 2 thìa mật ong
  • 1 chén dưa chua
  • 100g đậu phộng rang sẵn
  • 200g hành lá
  • 200g rau sống: xà lách, húng quế, giá đỗ…
  • Gia vị: đường, muối, nước mắm, dầu hào, xì dầu, hạt nêm…

cách nấu bún thịt nướng 2

Các bước nấu bún thịt nướng

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

– Đầu tiên với thịt lợn, bạn rửa sạch với một ít nước muối pha loãng cho thịt. Sau khi rửa sạch, dùng dao tách da heo ra khỏi thịt.

Sau đó, bạn thái thịt thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 3mm.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể để thịt trong tủ lạnh hoặc ngăn đá tủ lạnh, để thịt đông nhẹ sẽ dễ cắt hơn.

cách nấu bún thịt nướng 3

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với tỏi và ớt, bạn rửa sạch và băm nhuyễn. Với hẹ, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Với 2 cây sả bạn cũng làm tương tự.

– Tiếp theo, bạn lấy ½ phần tỏi băm, hành tím băm, sả băm cho vào túi vải. Vắt hết nước và cho nước cốt vào bát thịt.

Với giá đỗ, bạn rửa sạch. Với dưa chuột, cắt thành miếng nhỏ. Với dưa chua, bạn có thể mua ngoài chợ hoặc tự làm tại nhà bằng cách nạo đu đủ, cà rốt, su hào rồi cho vào bát nhỏ. Tiếp theo, bạn cho 2 thìa đường, ¼ thìa muối, 3 thìa giấm vào trộn đều. Để nó trong khoảng 15 phút và nó đã sẵn sàng để sử dụng.

Với xà lách, bạn rửa sạch rồi thái thành những sợi dài tùy ý, rộng khoảng 3-4cm.

Xem thêm: Có thể dùng tỏi, sả, hành băm nhuyễn cho vào bát thịt. Nhưng khi nướng, phần tỏi, sả, hành sẽ bị cháy khét gây ra vị đắng không tốt cho sức khỏe và làm giảm mùi vị.

cách nấu bún thịt nướng 4

Bước 3: Ướp thịt nướng

– Bạn trộn đều thịt và nước cốt ở trên với 1 thìa nước mắm, 3 thìa xì dầu, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ¼ thìa ngũ vị hương.

Sau đó, bạn ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị hơn. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể ướp thịt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm gia vị.

cách nấu bún thịt nướng 5

Bước 4: Nướng thịt

– Thịt đã được tẩm ướp gia vị, bạn xiên vào que rồi đem đi nướng. Nếu có bếp than hoa là tốt nhất vì nó có mùi thơm tự nhiên. Nếu không, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc bếp nướng điện. Chú ý lật đều hai mặt cho đến khi thịt chín, có màu nâu đỏ.

Xem thêm: Nếu bạn nướng trên vỉ và muốn thịt không bị dính trên vỉ, hãy phết một lớp dầu lên cả 2 mặt vỉ trước khi nướng. Bạn đợi than cháy đỏ rồi mới cho thịt vào nướng vì khói than không tốt cho sức khỏe.

cách nấu bún thịt nướng 6

Bước 5: Pha nước chấm

– Bạn lấy một chiếc nồi, cho vào đó 5 thìa đường, 6 thìa nước mắm, 200ml nước. Sau đó nấu cho đường tan hết.

– Cho nước mắm và 3 thìa giấm vào bát khuấy đều.

– Tiếp theo, bạn cho phần tỏi băm và ớt băm còn lại vào nước chấm, khuấy đều là hoàn thành nước chấm.

cách nấu bún thịt nướng 7

Bước 6: Hoàn thành món bún thịt nướng

– Bạn chuẩn bị trước 1 chén mỡ hành bằng cách: Lấy hành lá đem cắt nhỏ rồi cho vào chén. Sau đó đun nửa chén dầu đến khi nóng thì cho hành vào bát.

Cách nấu bún thịt nướng 8

– Sau khi ướp thịt nướng và nước mắm xong, cho ít bún vào tô, thêm thịt nướng và rau sống, đồ chua, rưới ít mỡ hành, rắc lạc rang lên trên. Bây giờ hãy tận hưởng nó ngay bây giờ!

Tô bún thịt nướng đầy đủ dinh dưỡng gồm thịt và các loại rau có hương vị đậm đà, hòa quyện cùng sả, hành tây, ăn kèm xà lách, dưa leo, đồ chua giúp cân bằng vị giác mà không gây cảm giác ngán. Chấm cùng nước mắm chua ngọt cay cay là quá chuẩn.

Cách chọn nguyên liệu để nấu bún thịt nướng

Để có cách nấu bún thịt nướng hấp dẫn, bạn cần chú ý hơn trong khâu lựa chọn nguyên liệu như thịt heo, bún.

Cách chọn thịt heo ngon

Bạn nên chọn miếng thịt có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá tái. Không mua thịt lợn tái, xanh, có mùi khó chịu.

Chọn thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao. Khi chọn thịt, bạn dùng ngón tay ấn vào thịt, thấy thịt săn lại, không nhớt, chảy nước là thịt ngon.

– Để nướng các bạn nên chọn thịt vai hoặc ba chỉ sẽ hấp dẫn hơn. Thịt có khoảng 20-30% mỡ vì nạc quá thì khô, mỡ nhiều thì béo.

mách bạn cách chọn nguyên liệu để nấu bún thịt nướng 1

Cách chọn bún ngon

– Bạn chọn loại miến hơi nát, dễ gãy, sờ vào có cảm giác mịn và dính vì được làm từ gạo nguyên chất. Còn với gạo làm từ hàn the, sợi bún thường dai, khó đứt và sờ vào không có cảm giác như sợi mì.

– Chọn miến có sợi màu trắng sữa hoặc sẫm màu hơn. Không nên chọn loại bún có màu quá trắng, trong và bóng vì chúng được làm từ hàn the.

– Ngửi mùi bún thấy bún có mùi chua nhẹ, không quá nặng ăn sẽ ngon hơn. Khi ăn bún sẽ thấy vị bùi bùi của bột gạo tự nhiên.

mách bạn cách chọn nguyên liệu để nấu bún thịt nướng 2

Như vậy là bạn đã học xong cách nấu bún thịt nướng thật đơn giản và hấp dẫn rồi. Đừng bỏ lỡ cơ hội trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún thịt nướng ngon ngọt – thơm lừng ăn hoài không chán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún thịt nướng ngon ngọt – thơm lừng ăn hoài không chán bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún thịt nướng ngon ngọt – thơm lừng ăn hoài không chán của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  6 cách làm cá chim nướng muối ớt thơm lừng, đậm vị dễ làm tại nhà

Viết một bình luận