Cách nấu bún chả cá thác lác thơm ngon chuẩn vị Miền Trung

Bạn đang xem: Cách nấu bún chả cá thác lác thơm ngon chuẩn vị Miền Trung tại bepnuclasechia.com

Bún chả cá thác lác là món ăn ngon, ngọt rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Cùng vào bếp thực hiện cách nấu bún cá thơm ngon, hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình nhé!

Nguyên liệu nấu bún cá thác lác

  • Dưa hấu: 1kg
  • Bún tươi: 1kg
  • Dứa (thơm): 1 quả
  • Hành lá: 5 nhánh
  • Cà chua: 5 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt sừng: 4
  • Hành tím: 5 củ
  • Tỏi: 4 tép
  • Dầu điều: 2 muỗng canh
  • Gia vị thường dùng: Nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm.
  • Dầu ăn: 4 muỗng canh.
  • Dụng cụ làm: Xửng hấp, nồi, dao, nĩa, chảo…

Nguyên liệu góp phần tạo nên linh hồn của món ăn và mang lại những giá trị dinh dưỡng đặc trưng.

Cách chọn mua cá không vảy tươi ngon

Đối với cá sống

  • Nên chọn những con cá còn bơi lội khỏe mạnh, mang có màu đỏ tươi.
  • Chọn mua cá đực, toàn thân sẽ dễ lấy thịt hơn.
  • Không mua cá chết, có mùi tanh, mắt đục.

Bún cá Cà Ná, đường Nguyễn Hữu Thọ, P.Tân Phong, Q.7, TP.HCM.Dâu tây chứa protein, chất béo, axit béo omega, vitamin A rất tốt cho sự phát triển của trẻ.

Đối với cá chế biến

  • Lác tươi thường trong, trắng xen kẽ hồng nhạt và không có cục máu đông. Khi cạo vảy cá có màu bóng đẹp, không nhợt nhạt, xỉn màu; không có mùi tanh và không nhờn.
  • Ngoài ra, bạn nên mua cá ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.

Cách chọn mua dứa tươi (thơm)

  • Chọn quả dứa có màu vàng tươi từ cuống đến ngọn hoặc có một vài đốm xanh. Những quả này chín và có vị ngọt.
  • Không nên chọn dứa còn xanh vì dứa chưa chín và có vị chua.
  • Dứa ngắn (dạng tròn) nhiều thịt hơn dứa dài (dạng ống dài).
  • Nên chọn những quả có mắt to và càng mỏng càng tốt để sau khi gọt vỏ vẫn giữ được cùi.
  • Chọn những quả dứa không quá cứng cũng không quá mềm, vỏ có mốc hoặc chảy nước.
  • Đừng quên quan sát phần trên của quả dứa, dứa tươi là quả có phần trên vẫn còn xanh.

Bún cá rút xương chiên, sống ở đâu, làm gì, ăn gì, cườm, cá kho tộ, nguyên conDứa cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất (ảnh: internet).

Cách chọn mua cà chua tươi

  • Cà chua chín tự nhiên thường có vỏ căng mọng và đỏ au, nhìn xuyên qua vỏ có thể thấy những đốm trắng trong thịt quả.
  • Khi sờ vào quả cà chua chín sẽ thấy hơi mềm. Khi cắt đôi, hạt có màu trắng vàng, thịt quả chín đỏ, mềm và hơi nhão.
  • Chọn quả cà chua nếu cuống cà chua còn xanh và khi rút cuống ra thấy cuống vẫn bám chắc vào quả nhưng quả đã chín, quả đã chín.

Hủ tiếu bê thui, món ăn ngon, bắp cải, cá thu, thì là, xà lách, hành lá, bí đỏ.

mua dầu điều ở đâu

Bạn có thể mua dầu điều ở chợ, cửa hàng hoặc siêu thị lớn.

Cách chế biến cách nấu bún cá thác lác

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt sừng rửa sạch, rạch một đường dọc thân ớt rồi loại bỏ hết hạt. Khi mua dứa về; Gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Cà chua, hành tây cũng gọt vỏ và cắt múi cau.

Bún chả cá thác lác đà nẵng, gia đình, hướng dẫn, Cách nấu bún chả cá nấm cho bé ăn ngon, đậm đà nhất.Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C tuyệt vời giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và cải thiện thị lực.

Hành tím bóc vỏ. Lấy ½ phần hành tím băm nhỏ, phần còn lại để nguyên. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Hành lá rửa sạch; Phần đầu hành để riêng, phần đầu hành cắt khúc nhỏ.

Cá khi mua về đánh vảy, mổ bụng moi hết ruột, rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó, dùng dao lạng bỏ da cá.

Dùng thìa nạo thịt cá ra khỏi xương. Giữ lại đầu và xương cá để nấu nước dùng.

Thịt cá vừa nạo, cho 2 thìa cà phê hành tím băm + 2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê dầu ăn + 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê nước mắm rồi trộn đều. trộn đều cho cá thấm gia vị.

Bê nấu canh gì ngon, bê nguyên con, canh cà chua, cháo nấu với rau gì, Lẩu, canh.Cá dưa cũng có vị ngọt, tính bình, không độc, giúp bổ huyết, giảm đau, bổ thận (ảnh chụp: Bách hóa xanh).

Sau đó, dùng thìa quết lên cá đã ướp cho đến khi mịn, cá dính vào thìa. Múc khoảng ½ thìa thịt cá nhồi vào phần ớt đã chuẩn bị.

Chuyển tiền ra nước ngoài:

  • Để quét thịt cá dễ hơn, bạn có thể dùng chày giã nhẹ phần cá đã ướp.
  • Để thịt cá dễ tơi thì dùng tay dàn đều càng lâu càng tốt giúp chả cá có độ dẻo mịn và không bị nát khi nấu.

Bước 2: Hấp chả cá

Sau khi cá mịn, trải đều ra đĩa.

Đặt nồi hấp lên bếp, cho đĩa chả cá vào hấp khoảng 10 phút đến khi chả cá chín và có mùi thơm thì vớt ra, tắt bếp.

Cá sau khi hấp chín chia làm 2 phần bằng nhau.

Bước 3: Chiên chả cá

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn rồi cho ½ số chả cá đã hấp vào chiên trên lửa nhỏ.

Khi vàng một mặt thì lật mặt còn lại chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

Cũng trên chảo đó, chiên cá nhồi ớt trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi chín vàng. Nhớ đảo thường xuyên để ớt nhồi chín đều và không bị cháy, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Cá nướng khổ qua, nấm, rau ăn kèm, quận 7;  Nha Trang, Đà Nẵng, Lý Sơn, Huế.Thịt cá cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ em, bà bầu và người lớn tuổi.

Bước 4: Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho đầu và xương cá vào đun sôi với khoảng 1,5 lít nước. Thêm 3 củ hành tím bóc vỏ và nấu trên lửa vừa. Khi nước sôi, giảm nhiệt; Nấu cá trong khoảng 40 phút thì tắt bếp, lọc lấy nước.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm. Sau đó cho dứa, cà chua và hành tây đã sơ chế vào xào cùng. Khi cà chua bắt đầu mềm thì cho phần nước luộc cá đã nấu vào đun trên lửa nhỏ.

Cho 2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng cà phê hạt nêm + 2 muỗng cà phê đường + 2 muỗng canh dầu điều vào khuấy đều rồi đun sôi.

Khi nước dùng sôi thì cho hành lá vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Chuyển tiền ra nước ngoài:

  • Để nước dùng được trong và ngon, khi hầm xương cá cũng như khi nấu nước dùng, bạn nên hớt bọt.
  • Tùy theo khẩu vị của gia đình mà có thể tăng giảm lượng gia vị phù hợp.

Thành phẩm cho cách nấu bún cá thác lác

Cho lượng bún vừa phải và rưới nước dùng lên trên. Thêm vài miếng chả cá hấp, chả cá chiên xắt nhỏ và miếng ớt nhồi; Thêm ít hành lá nữa là xong. Cách nấu bún cá cũng đơn giản phải không mọi người.

Bát bún cá có màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn. Chả cá tự làm sẽ có độ dai nhất định, không bị bở, nêm gia vị vừa ăn

Để tô bún thêm ngon, có thể ăn kèm với các loại rau sống như húng, xà lách hay rau răm, rau muống.

Cách nấu bún cá ngon miền Trung;  nước dừa;  Hướng Tây;  đồ ăn biển;  chua cay.Mực ống có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau vừa ngon, bổ, tốt cho sức khỏe mà không hề ngán.

Xem thêm:

  • Cách nấu bánh canh cá lóc ngon miền Trung
  • Cách nấu cá lăng om chuối đậu thơm ngon đậm đà

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún chả cá thác lác thơm ngon chuẩn vị Miền Trung có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún chả cá thác lác thơm ngon chuẩn vị Miền Trung bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún chả cá thác lác thơm ngon chuẩn vị Miền Trung của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Bánh cống Sóc Trăng: “khoái khẩu” của miền sông nước

Viết một bình luận