Cách làm tương ớt tại nhà đỏ tươi, sánh mịn, an toàn cho sức khỏe

Bạn đang xem: Cách làm tương ớt tại nhà đỏ tươi, sánh mịn, an toàn cho sức khỏe tại bepnuclasechia.com

Tương ớt là món đồ chấm được mọi người yêu thích. Tuy nhiên, nếu bạn sợ nạp vào cơ thể quá nhiều chất phụ gia khi mua đồ làm sẵn hay ăn ngoài thì hãy tự làm nhé. Cách làm tương ớt tại nhà tươi ngon, sánh mịn và để được lâu không khó chút nào. Giờ thì vào bếp thực hiện cùng chúng tôi thôi nào.

Nguyên liệu và sơ chế

– 200g ớt sừng, 1 củ tỏi (khoảng 60g), 1 củ hành tây nhỏ (khoảng 80g), cà chua 200g, táo tàu (hoặc táo tương tự) 1 quả (khoảng 300g).

– Ớt chọn loại tươi, chín đều, có màu đỏ tươi. Rửa ớt nhiều lần bằng nước sạch. Sau khi rửa sạch nếu thích ăn cay có thể mang ra ngoài sơ chế. Nếu muốn ớt bớt vị cay, bạn cho vào túi ni lông sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Ớt càng để lâu càng giảm độ cay. Cách này khi thái ớt cũng sẽ giúp giảm bớt mùi hăng của ớt.

Sau khi để nguội, vớt ớt ra, bỏ cuống và hạt bên trong rồi thái ớt thành từng lát nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây cũng bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, bỏ hạt. Táo tàu rửa sạch, gọt vỏ, bổ đôi, bỏ ruột rồi cắt thành lát mỏng.

– Hũ đựng tương ớt nên dùng hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa an toàn cho sức khỏe. Nấu 1 nồi nước sôi cho 2 thìa muối vào, mở nắp hũ cho tất cả vào nồi nước sôi chần qua vài phút để tiệt trùng. Sau khi chần, vớt ra để ráo. Các dụng cụ khác như rây lọc tương ớt, máy xay sinh tố cũng cần được chần qua nước sôi.

Đang làm

Bước 1: Xay nhuyễn các nguyên liệu

– Xay hỗn hợp hành, tỏi, ớt: Hành, tỏi, ớt sau khi sơ chế, cho vào máy xay nhuyễn, thêm 2 thìa cà phê tiêu trắng (nếu dùng tiêu đen thì chỉ cho 1 thìa cà phê vì sẽ ảnh hưởng đến màu sắc của hành). Tương lai). Trộn các thành phần thành một hỗn hợp mịn và dày.

– Xay táo, cà chua: Cho táo và cà chua đã cắt sẵn vào máy xay sinh tố, thêm 15g bột năng (khoảng 1,5 thìa cà phê đầy) để tạo hỗn hợp sệt, ¼ chén dấm táo (khoảng 60ml) hoặc 30ml nếu là dấm trắng (vì giấm trắng có tính axit hơn), 60ml nước trắng. Sau đó xay nhuyễn các nguyên liệu thành hỗn hợp sệt và sệt.

Bước 2: Nấu hỗn hợp

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho hỗn hợp tương ớt, hành, tỏi băm vào xào thơm. Xào khoảng 10 phút thì cho ⅓ chén đường (khoảng 75g) và 3,5 muỗng cà phê muối vào.

– Nấu đến khi muối và đường tan hết thì đổ hỗn hợp táo và cà chua vào. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 3: Lọc những điểm tương đồng

Sau 30 phút, bạn tắt bếp và đổ nước tương vào máy xay (lưu ý cần chần máy xay qua nước sôi trước khi xay) rồi xay vài lần cho nước tương nhuyễn và mịn. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp qua rây để lọc. Hỗn hợp tương ớt sau khi lọc là thành phẩm. Phần cật lợn nằm trên rây, bạn có thể giữ lại và cho vào hộp để dùng chế biến các món ăn thơm ngon khác.

Tương ớt tự làm có màu đỏ cam, sánh đặc. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, ngon tự nhiên, không có mùi phụ gia nhiều như các sản phẩm bán ngoài thị trường. Khi làm xong có thể cho vào tủ lạnh ăn dần. Thời hạn sử dụng của nước tương có thể lên đến vài tháng.

phần kết

Trên đây là cách làm nước tương sánh mịn thơm ngon tại nhà. Nếu gia đình bạn thường xuyên sử dụng loại nước chấm này, hãy dành chút thời gian để tự làm để vừa thơm ngon tự nhiên, vừa an toàn cho sức khỏe cả nhà.

Bạn thấy bài viết Cách làm tương ớt tại nhà đỏ tươi, sánh mịn, an toàn cho sức khỏe có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm tương ớt tại nhà đỏ tươi, sánh mịn, an toàn cho sức khỏe bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tương ớt tại nhà đỏ tươi, sánh mịn, an toàn cho sức khỏe của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  Cách bảo quản dầu dừa – khám phá cách giữ chuẩn và lâu nhất

Viết một bình luận