Cách làm tôm rim mặn ngọt cực hấp dẫn và hao cơm

Bạn đang xem: Cách làm tôm rim mặn ngọt cực hấp dẫn và hao cơm tại bepnuclasechia.com

Tôm rim mặn ngọt không chỉ khiến thịt tôm chắc, thơm mà hương vị hài hòa của các gia vị cay, mặn, ngọt và nước dùng cũng vô cùng hấp dẫn. Có rất nhiều cách để chế biến món ăn này và đây là một trong những cách đảm bảo cả nhà bạn sẽ ngon miệng. Cách làm món tôm mặn ngọt này như thế nào? Hôm nay hãy cùng vào bếp với chúng tôi nhé.

Nguyên liệu và sơ chế

– 200g tôm, hành tím, tỏi, hành lá, ớt, tiêu. Gia vị cơ bản: Muối, nước mắm, bột ngọt, đường, hạt nêm.

– Pha một bát nước lạnh với 2 thìa dấm/hoặc nước cốt chanh và 1 thìa muối. Khuấy cho tan rồi rửa sạch tôm. Sau đó, bạn rút chỉ tôm, cắt bỏ đầu, đuôi và chân tôm. Nếu thích, bạn có thể bóc vỏ tôm hoàn toàn. Rửa sạch tôm nhiều lần với nước rồi để ráo.

– Hành khô và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt băm nhuyễn cùng với hành, tỏi.

Cách làm tôm mặn ngọt

Bước 1: Ướp tôm

Cho tôm đã ráo nước vào tô ướp với các gia vị sau: 1/2 thìa muối hạt, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu.

Bước 2: Thắng nước màu

Cho vào chảo 1 thìa đường và 2 thìa nước. Bật lửa to và dùng đũa khuấy liên tục cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Tại thời điểm này, hạ nhiệt xuống thấp, thêm 1/2 cốc nước và đun sôi. Sau khi nước sôi, tắt bếp và đổ nước màu ra bát.

Bước 3: Xào tôm

Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho hành, tỏi, ớt băm vào phi thơm. Rang đến khi dậy mùi thơm thì bạn cho lần lượt các gia vị sau: 2 thìa nước mắm ăn phở, 2 thìa nước màu phở, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường phở. Đảo đều các gia vị, hạ lửa nhỏ, đun sôi để các gia vị hòa quyện vào nhau. Cuối cùng cho tôm vào. Đảo đều để nước sốt thấm vào tôm.

Bước 4: Rim tôm

Sau khi tôm thấm gia vị và săn lại, lúc này bạn cho toàn bộ chén nước màu đã nấu vào. Bật lửa vừa để đun sôi nước. Đun thêm vài phút thì lật tôm lại cho ngấm đều gia vị và lên màu đẹp mắt. Nấu cho đến khi nước sốt đặc lại. Nếu muốn dùng kèm thịt, rau sống, rau luộc chỉ cần nước sánh lại là có thể tắt bếp. Nếu muốn ăn tôm khô hơn, bạn có thể nấu đến khi nước sệt lại. Cuối cùng, nếu muốn ăn cay hơn một chút thì cho thêm 1 thìa cà phê tương ớt. Đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi rim tôm xong, rắc lên trên 1 thìa hành lá thái nhỏ hoặc vài sợi ngò, ớt. Thịt tôm chắc, mặn ngọt, ăn rất vừa miệng. Nước luộc tôm có thể dùng riêng và một bát nhỏ dùng để chấm các loại rau như luộc và rau sống, rất ngon và đậm đà.

phần kết

Trên đây là cách làm món tôm rang mặn ngọt cực hấp dẫn. Nếu đã quá nhàm chán với những món tôm chiên, luộc truyền thống thì hãy áp dụng ngay món tôm rim này để đổi bữa cho cả nhà, đảm bảo ai cũng mê.

Bạn thấy bài viết Cách làm tôm rim mặn ngọt cực hấp dẫn và hao cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm tôm rim mặn ngọt cực hấp dẫn và hao cơm bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tôm rim mặn ngọt cực hấp dẫn và hao cơm của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  TOP 2 cách làm bột tỏi đơn giản, hữu ích cho sức khỏe gia đình bạn 

Viết một bình luận