Thịt ba chỉ mặn ngọt là món ăn có thể đáp ứng khẩu vị của hầu hết mọi người. Thịt thơm béo kết hợp với nước sốt chua ngọt đậm đà trở nên đặc biệt hấp dẫn và hao cơm. Làm món này như thế nào cho thật ngon và đẹp mắt? Giờ thì vào bếp cùng chúng tôi nào.
Nguyên liệu và sơ chế
– 500g thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc nếu bạn không thích ăn mỡ và da), bột bắp, xì dầu, dầu hào, hành tím, hành lá. Gia vị cơ bản: tương ớt, đường, bột ngọt, dầu ăn.
– Thịt mua về rửa sạch với nước muối, thấm khô rồi chặt miếng vừa ăn, bản khoảng 1cm. Hành khô đập dập, thái mỏng. hành lá rửa sạch thái khúc nhỏ.
Cách làm ba chỉ heo mặn ngọt
Bước 1: Ướp thịt
Cho thịt đã thái vào tô cùng 1 thìa súp nước tương, 2 thìa súp bột bắp. Bột bắp giúp thịt khi chiên khô ráo, ít dầu bắn hơn đồng thời giữ được độ mềm của thịt. Trộn thịt với hỗn hợp gia vị để các nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 2: Chiên thịt
Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp, đun đến khi dầu sôi lăn tăn thì bạn cho thịt đã ướp vào chiên vàng. Chiên trên lửa vừa cho đến khi thịt có màu vàng nâu.
Bước 3: Làm nước sốt
Phi thơm hành khô rồi tắt bếp, nêm nếm gia vị như sau: 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe tương ớt, 1 thìa cafe dầu hào hoặc xì dầu, ½ thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe nước cốt chanh, 2 thìa cafe trắng. Cho hỗn hợp gia vị vào khuấy đều sau đó vặn nhỏ lửa đun đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại.
Bước 4: Nhào trộn thịt và sốt
Khi nước sốt sền sệt thì trút hết phần thịt đã chiên cháy cạnh vào. Sau đó, bạn liên tục trộn và phun đều trên lửa. Nấu cho đến khi các thành phần nước sốt và thịt được trộn hoàn toàn với nhau. Bạn tắt bếp, rắc lên trên một ít hành lá và vài lát hành tím để món ăn thêm sinh động, bắt mắt.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Xếp xung quanh mép đĩa dưa chuột xắt mỏng, hoặc bên dưới là các loại rau như xà lách, sau đó trút thịt vào chính giữa đĩa. Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt, mặn mặn, thơm béo béo ngậy rất đậm đà và hài hòa. Thưởng thức món ăn này với cơm trắng là hoàn hảo.
phần kết
Trên đây là cách làm món thịt xông khói mặn ngọt thơm ngon khó cưỡng. Bữa cơm hôm nay hãy cùng vào bếp làm ngay món ăn này để đổi bữa cho cả gia đình bạn nhé.
Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt đậm vị, lên màu đẹp và hao cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt đậm vị, lên màu đẹp và hao cơm bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt đậm vị, lên màu đẹp và hao cơm của website bepnuclasechia.com
Chuyên mục: Mẹo vặt
