Cách làm sạch cát trong ốc móng tay hiệu quả

Bạn đang xem: Cách làm sạch cát trong ốc móng tay hiệu quả tại bepnuclasechia.com

Cũng như nhiều loài động vật thân mềm khác, bên trong ốc móng tay chứa rất nhiều cát. Nếu không biết cách làm sạch, món ăn khi chế biến sẽ vô cùng mất ngon. Tuy nhiên, với cách làm sạch cát trong ốc móng tay nhanh và hiệu quả dưới đây, bạn có thể tự tin mua ốc về cho cả nhà thưởng thức.

Ốc móng tay hay còn gọi là ốc mã đề, con móng tay. Loại ốc này thuộc họ động vật thân mềm (nhuyễn thể) có 2 mảnh vỏ, hình dáng thuôn dài. Chúng thường nằm sâu trong lớp phù sa hoặc cát ở cửa biển, xung quanh biển sát các cửa sông lớn. Do đó, chúng cũng chứa đầy cát và bụi bẩn.

Thịt ốc móng tay không chỉ thơm ngon, giòn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chúng giàu vitamin B12, axit béo Omega-3, sắt nên sẽ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng đáng bổ sung vào thực đơn cho cả người lớn và trẻ em. Tuy nhiên, nhược điểm của món ăn này là chúng khá nhiều cát. Nếu không ngâm và thời gian ngâm phù hợp, sạn sẽ không được loại bỏ hoàn toàn, món ăn sẽ kém hoàn hảo.

Khi làm sạch cát cho ốc móng tay, bạn có thể áp dụng một số cách sau:

Nước vo gạo + muối + ớt

Đây là cách làm sạch ốc móng tay phổ biến và rất hiệu quả. Theo đó, bạn lấy một bát nước vo gạo, cắt ớt tươi và một chút muối biển, sau đó cho ốc vào ngâm ít nhất 1 tiếng. Sự kết hợp giữa nước vo gạo và vị mặn của muối biển tạo nên môi trường nước gần giống với môi trường tự nhiên mà ốc sinh sống, cùng với vị cay của ớt sẽ kích thích chúng nhả hết cát ra ngoài.

Trong trường hợp không có nước vo gạo, bạn có thể ngâm ốc móng tay trong nước muối loãng khoảng 2 tiếng, sau đó rửa sạch lại với nước để giúp loại bỏ bớt cát trong ốc.

Ngâm mình trong nước ấm

Một cách khác để làm sạch ốc móng tay là ngâm chúng trong nước ấm. Bạn chỉ nên ngâm ốc ở nhiệt độ dưới 50 độ C. Khi cảm thấy nóng, ốc móng tay sẽ tự bảo vệ mình bằng cách hấp thụ nhiều nước hơn, do đó động tác nhả cát sẽ được đẩy nhanh hơn. Sau khi ngâm khoảng 20 phút, dùng tay đảo ốc ngược chiều kim đồng hồ. Điều này sẽ khiến ốc chóng mặt và nhanh chóng nhổ hết cát còn sót lại ra ngoài”.

Rạch thân ốc để loại bỏ cát

Ốc móng tay sau khi mua về, bạn ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi rửa thật sạch. Sau đó, sử dụng kéo, cắt từ dưới cùng của ốc móng tay lên khoảng 1 cm phía trên chúng. Đây là phần chứa nhiều cát. Sau khi cắt, bạn dùng tay vò cho sạch cát rồi rửa sạch lại với nước. Đây là một cách rất hiệu quả để loại bỏ hoàn toàn cát. Tuy nhiên, bạn cần kiên nhẫn vì với cách này bạn sẽ thực hiện từng bước một.

Đun sôi ống đinh

Các cách trên chỉ áp dụng cho trường hợp bạn cần dùng móng giò sống để chế biến các món ăn như lẩu, hấp. Đối với các món khác như canh, xào, bạn có thể đun sôi. Trong quá trình luộc, cho thêm một thìa rượu trắng để khử mùi khét.

Khi ốc chín, bạn gỡ thịt ốc ra, rửa lại bằng nước sạch, lúc này cát trong thân ốc sẽ tự động bong ra. Đối với nước sôi, bạn cũng cần để yên để loại bỏ cát. Lúc này, bạn có thể nấu món ăn theo ý thích của mình.

phần kết

Trên đây là những cách làm sạch móng ống hiệu quả. Nhìn chung, ốc móng tay là món phải xử lý khá kỹ trước khi nấu. Thậm chí, khi bạn đi ăn ở nhiều nhà hàng, quán ăn có thể gặp trường hợp ốc còn chưa được làm sạch hết cát. Vì vậy, cần bỏ ra một chút công sức để mang đến món ăn ngon hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Bạn thấy bài viết Cách làm sạch cát trong ốc móng tay hiệu quả có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sạch cát trong ốc móng tay hiệu quả bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sạch cát trong ốc móng tay hiệu quả của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  10 món nướng ngon bằng nồi chiên không dầu

Viết một bình luận