Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm, ngon không bị đắng

Bạn đang xem: Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm, ngon không bị đắng tại bepnuclasechia.com

Vỏ bưởi từ lâu đã được biết đến là nguyên liệu chính của món chè bưởi. Tuy nhiên, cũng với vỏ bưởi, bạn cũng có thể làm mứt vỏ bưởi cực thơm ngon và hấp dẫn. Trong bài viết này, NgonAZ sẽ mách bạn cách làm mứt vỏ bưởi dẻo, thơm ngon, không bị đắng đảm bảo gia đình bạn sẽ có một món “đặc sản” để thưởng thức Tết này.

Cách làm mứt vỏ bưởi đơn giản

nguyên liệu pha chế

  • 500g vỏ bưởi
  • 300g đường cát trắng
  • Muối ăn
  • 1 chén nước vôi trong

Các bước làm mứt vỏ bưởi đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính

Vỏ bưởi sau khi mua về bạn đem cắt bỏ phần trắng nếu vỏ quá dày rồi rửa sạch và thái thành sợi vừa ăn. Nếu thích mứt có màu xanh tươi, bạn có thể chọn vỏ bưởi non.

Cho vỏ bưởi vào tô bóp với 1 thìa muối trong vài phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cách này giúp vỏ bưởi mềm và bớt đắng.

Ngâm vỏ bưởi trong nước vôi trong khoảng 4 tiếng thì vớt ra rửa lại nhiều lần với nước.

Bước 2: Luộc cùi bưởi

Đun sôi một nồi nước và thêm 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, cho vỏ bưởi vào luộc khoảng 3 phút thì vớt ra, đổ nước đi và cho nước sạch vào nồi đun tiếp. Lặp lại bước này khoảng 2-3 lần cho vỏ bưởi bớt đắng.

Sau khi luộc, ngâm trong nước lạnh 5 phút, vớt ra, vắt nhẹ cho bớt nước.

Bước 3: Ướp cùi bưởi

Cho vỏ bưởi vào tô cùng 300g đường, trộn đều và ướp vỏ bưởi khoảng 4 tiếng cho ngấm đường.

Bước 4: Sên bưởi

Đặt nồi lên bếp trên lửa vừa và thỉnh thoảng khuấy. Khi nước đường cạn bớt thì đảo liên tục với lửa nhỏ nhất và sên đến khi mứt khô hẳn thì tắt bếp.

Tiếp tục đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô hẳn. Mứt nguội hoàn toàn thì cho vào túi zip sạch hoặc lọ có nắp đậy kín.

Mứt vỏ bưởi thành phẩm đơn giản

Vỏ bưởi sau khi thành phẩm sẽ có màu vàng cam đẹp mắt, bên ngoài phủ lớp đường ngọt dịu, khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn và mùi thơm đặc trưng.

Cách làm mứt vỏ bưởi

Cách làm mứt vỏ bưởi không cần sên

Nguyên liệu làm mứt

  • 1 quả bưởi
  • 1kg đường
  • Gia vị: Muối hạt

Chọn cùi bưởi

– Để chọn được một quả bưởi ngon, bạn hãy dùng tay gõ vào quả bưởi. Nếu là bưởi lúc lắc thì vỏ mỏng, những quả này sẽ rất ngọt.– Chọn những quả có gai to, da căng. Chọn những quả to và khi cầm có cảm giác chắc tay.

Các bước làm mứt vỏ bưởi không cần sên

Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi

Sau khi mua bưởi về, bạn gọt sạch vỏ, cắt bỏ phần vỏ xốp đi rồi thái vỏ thật mỏng. Tiếp theo, bạn đem vỏ đi rửa sạch với nước muối khoảng 3 – 4 lần cho vỏ ra hết hương vị.

Luộc vỏ với nước sôi cho đến khi phần vỏ xốp, phần vỏ xanh trong hơn. Sau đó, rửa sạch với nước lạnh khoảng 2 lần rồi để ráo nước.

Bước 2: Tẩm đường và sấy khô mứt

Ướp vỏ bưởi đã sơ chế với 1kg đường và ủ qua đêm. Cuối cùng, trải đều vỏ bưởi lên mâm, đem phơi nắng. Sau khi phơi nắng nóng khoảng 2 ngày là có thể ăn được.

Mứt vỏ bưởi thành phẩm không bị sền sệt

Mứt vỏ bưởi rất ngon, khi ăn cảm nhận được độ giòn, hơi ngọt và thơm mùi vỏ bưởi. Món mứt này ngon tuyệt, nhâm nhi với tách trà nóng thì tuyệt cú mèo luôn.

Cách làm mứt vỏ bưởi không cần sên

Ngoài ra, bạn cũng có thể học cách làm mứt vỏ bưởi bằng nồi chiên không dầu. Có rất nhiều công thức nấu ăn trên internet.

Tưởng chừng vỏ bưởi là nguyên liệu bỏ đi nhưng với một chút thời gian và công sức, bạn có thể biến vỏ bưởi đắng thành những món mứt cực ngon và lạ miệng.

Bạn cũng có thể làm thêm món mứt vỏ bưởi sấy dẻo để chiêu đãi gia đình và bạn bè, với hương vị lạ miệng và vô cùng hấp dẫn.

phần kết

Xong cách làm mứt vỏ bưởi ngon, đơn giản tại nhà. Mứt vỏ bưởi khi ăn có độ dẻo và giòn, thơm mùi tinh dầu rất dễ chịu. Hơn nữa, mứt vỏ bưởi có ưu điểm là ít ngọt hơn hẳn so với các loại mứt Tết khác, có lẽ chính vì vậy mà mứt vỏ bưởi trở nên cực hot trong các món ngon Tết năm nay! Chúc may mắn! (Nguồn: ngoaz.com)

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm, ngon không bị đắng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm, ngon không bị đắng bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm, ngon không bị đắng của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Uống nước ép đào có tác dụng gì? Cách làm nước ép đào ngon tại nhà

Viết một bình luận