Cách làm mực chiên nước mắm ăn vào là mê

Bạn đang xem: Cách làm mực chiên nước mắm ăn vào là mê tại bepnuclasechia.com

Mực là loài hải sản rất được ưa chuộng trên thế giới nhờ giá thành hợp lý, dễ tìm và hương vị độc đáo, là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn ngon nổi tiếng. Bên cạnh đó, giá trị dinh dưỡng cao cũng khiến mực được ưa chuộng vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Ngoài việc có mặt trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình, loại hải sản này còn được ưa chuộng trong thực đơn của những ngày lễ, Tết, những buổi họp mặt trang trọng.

Có rất nhiều cách chế biến món mực đơn giản mà các bà nội trợ có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Hôm nay Bepxua sẽ mang đến một công thức quen thuộc nhưng luôn là một gợi ý hay khi nói đến món mực và những bí quyết để bạn chế biến món này đúng điệu – mực chiên nước mắm ngon.

Cách làm mực chiên nước mắm

Mực chiên nước mắm ghi điểm ngay từ hương thơm phức hấp dẫn. Những miếng mực tươi đậm đà vẫn giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên quyện với nước sốt đậm đà khiến bạn càng ăn càng ghiền.

Chuẩn bị 20 phút

Làm trong 20 phút

Tổng thời gian 40 phút

Loại món chiên

Ẩm thực Việt Nam

Bữa ăn cho 4 người

Dinh dưỡng 135 kcal

  • 500 gram mực
  • 100 gram hành tây
  • 20 gam tỏi
  • 2 muỗng canh bột mì
  • Hành lá, ớt

gia vị

  • ½ muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • tiêu xay
  • Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn. Cho 2 thìa bột năng vào bát mực, bóp cho hết nhớt, khử mùi tanh rồi rửa sạch lại.

  • Tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn. hành lá thái nhỏ. Hành tây cắt thành nêm. ớt thái lát.

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Đun nóng dầu ăn cho 1 thìa bột năng vào khuấy đều để đỡ bị bắn dầu khi chiên. Cho mực vào chảo chiên vàng rồi gắp ra đĩa.

  • Cho vào chén ½ thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1 chút tiêu xay và khuấy đều.

  • Bắc chảo mới lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Đun nóng dầu cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây vào đảo đều. Tiếp tục cho mực và gia vị vào xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút. Thêm hành lá, ớt vào, đảo đều rồi tắt bếp.

  • Cho mực chiên ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo chọn mực ngon:

  • Với mực tươi, mắt mực rất trong, có thể nhìn thấy rõ con ngươi trong mắt, còn mực không còn ngon thường mờ và đục.
  • Mực tươi khi dùng tay ấn vào có cảm giác thịt rất săn chắc và đàn hồi. Tức là sau khi ấn tay vào và thả tay ra, mực sẽ nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu.
  • Mực tươi có phần râu mực săn chắc, không nhũn, dính chặt vào thân, các xúc tu còn đầy, dính chặt vào râu mực, nếu các xúc tu rơi ra ngoài thì chắc chắn đây là mực không ngon.
  • Nhìn màu mực: Khi mực còn tươi, thân mực sẽ có màu nâu đậm hơn chứ không nhạt hơn. Phần thân màu trắng sẽ có màu trắng đục như sữa. Đặc biệt, dù nâu hay trắng đều sáng bóng.

Natri: 110mg Canxi: 55mg Vitamin C: 9mgVitamin A: 43IUSĐường: 1gChất xơ: 1gKali: 367mgCholesterol: 291mgCalo: 135kcalChất béo không bão hòa đơn: 1gChất béo không bão hòa đa: 1gChất béo bão hòa: 1gChất béo: 2gProtein: 20gCarbohydrate: 1mgI

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác từ mực như mực xào sa tế, mực hấp hành, mực nhồi thịt rim nước dừa….

Cách làm mực xào sa tế

Mực tươi xào sa tế dai, giòn, vị cay cay đặc trưng của sa tế cùng mùi thơm hấp dẫn hòa quyện với các loại gia vị khác tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Ăn cùng các loại rau tươi xanh mang đến trải nghiệm vị giác khó quên.

Xem như thế nào

Ngoài là món ăn ngon còn bổ dưỡng, mực chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, protein… giúp bạn tỉnh táo và tăng cường năng lượng, giảm mức cholesterol, duy trì sự chắc khỏe của xương và răng, giúp giảm nguy cơ đột quỵ. đột quỵ… và nhiều lợi ích khác. Không khó để bạn tìm kiếm và chế biến các món ăn từ mực, vì vậy hãy thường xuyên bổ sung loại hải sản này vào thực đơn của gia đình mình. Bepxua mong gặp lại bạn trong những công thức nấu ăn khác.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực chiên nước mắm ăn vào là mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực chiên nước mắm ăn vào là mê bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực chiên nước mắm ăn vào là mê của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  Cách xếp đĩa xoài “nở hoa” đẹp mắt đơn giản trong nháy mắt

Viết một bình luận