Cách làm mận sấy khô chuẩn vị miền Bắc

Bạn đang xem: Cách làm mận sấy khô chuẩn vị miền Bắc tại bepnuclasechia.com

Mận sấy chua cay là món ăn thú vị khiến ai cũng mê bởi vị thơm ngon, ngọt dịu và hơi cay cay của ớt. Mùa mận đến rồi, các chị em hãy vào bếp để trải nghiệm cách làm mận khô này nhé!

Ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam như Lạng Sơn, Lào Cai, Sơn La có nhiều giống mận ngon như mận Hậu, mận Tam Hoa, mận Lạng Sơn, mận Vân Nam. Ở phía Nam, vùng trồng mận nổi tiếng là Hầm Farm với các giống mận Đà Lạt, mận đỏ, mận vàng, mận Vân Nam…

Nguyên liệu cách làm mận khô

Nguyên liệu chính để làm nên món mận khô ngon.

  • Mận Hà Nội: 1kg
  • Ớt bột: 1 ít
  • Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
  • Đường/Muối: 1 nhúm

Cách mua mận miền bắc ngon

Cách làm mận sấy dẻo vị nguyên liệu cho món chè mận;  mận bắc;  mận Hà Nội;  siro mận bắc;  mận khô;  mận sapa;  mận Sơn La;  làm mận lắc muối tôm;  làm mận khô dẻo.Nên mua loại mận có vỏ ngoài bóng, mọng nước, không quá mềm (ảnh: baokhanhhoa.vn).

  • Nên chọn mua mận Hà Nội có vỏ ngoài bóng; nhìn mọng nước; Đặc biệt được bao phủ bởi một lớp phấn trắng là mận Hà Nội ngon.
  • Mận Hà Nội sẽ ngọt và giòn nếu vỏ có màu xanh xen lẫn đỏ, càng chín mận sẽ có màu đỏ; Ngược lại, nếu có màu xanh là mận chua.
  • Dùng tay bóp nhẹ những quả mận Hà Nội, tránh mua những quả quá mềm vì chúng đã quá chín. Nếu có vết thâm nghĩa là mận Hà Nội sắp hỏng, không ăn được.

Cách làm mận khô cay

Sơ chế mận

mận miền bắc làm gì ngon;  cách làm mận miền bắc;  ladm mận bắc lắc;  Ăn mận hậu bắc có tác dụng gì?  Ăn nhiều mận bắc có tốt không?  Ăn mận miền bắc đúng cách.Theo y học hiện đại, quả mận rất giàu axit amin như asparagin, glutamine, glycine, serin, alanine, đường, axit hữu cơ và các loại vitamin khác (ảnh: dienmayxanh.com).

Với 1kg mận Hà Nội sau khi mua về bạn rửa sạch với nước; sau đó ngâm trong nước muối pha loãng 1 tiếng rồi vớt ra rửa sạch, để ráo. Tiếp tục, rạch một đường dọc chính giữa quả mận để khi ướp mận gia vị sẽ thấm nhanh hơn.

Ướp mận với đường

Cho mận vào tô lớn; Sau đó cho 0,5kg đường vào trộn đều và để ướp khoảng 7-8 tiếng.

cách làm mứt mận khô;  mận khô Mộc Châu;  mận khô;  mận khô kirkland;  mận mềm xào;  mận chua ngọt;  mận đặc biệt.

sên mận

Bật bếp ở lửa vừa; Cho mận Hà Nội đã ướp đường ở trên vào gồm mận Hà Nội còn nước tiết với 3 thìa nước cốt chanh, 0,25 thìa muối; Để nó ngồi trong khoảng 15 phút. Trong khi sên chú ý không đảo mận, cứ để như vậy.

mận ngâm muối tiêu;  mận xào gừng;  mận bắc thảo giá sỉ;  mận bắc giòn;  cách làm mận lắc miền bắc;  cách làm siro mận bắc;  cách làm mứt mận bắc;  Cách làm mận ngâm sả ớt.

sấy mận

Xếp từng quả mận Hà Nội lên giá giấy, sau đó rắc một ít ớt bột lên trên quả mận, cho vào tủ sấy, sấy mận trong khoảng 90 – 120 phút ở nhiệt độ 190 độ C cho đến khi mận khô lại. có thể ăn.

Mận Hà Nội hay còn gọi là mận bắc, có tên khoa học là Prunus salicina, thuộc chi mận và có nguồn gốc từ Trung Quốc.  Hiện nay, nó được trồng rộng rãi ở nhiều nơi như Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc, Hoa Kỳ và Úc.

Thành phẩm cho cách làm mận khô

Như vậy là món mận khô chua cay Hà Nội đã hoàn thành. Mận Hà Nội với vỏ ngoài mềm ngọt, thêm chút cay cay của ớt bột càng làm đậm đà hương vị của mận khô, khi ăn bạn sẽ thấy phần thịt mận mềm, ngọt vô cùng hấp dẫn.

Mận có chứa axit citric, ngăn ngừa mệt mỏi và chuột rút cơ bắp.  Ăn mận trước khi tập gym rất tốt.  Ngoài ra, mận còn chứa một lượng nước lớn giúp người chơi thể thao ổn định sức khỏe trong quá trình luyện tập hay thi đấu mà không lo bị mất sức.Theo Đông y, quả mận có vị ngọt, chua, tính bình, có công dụng thanh nhiệt, điều hòa, giải độc (ảnh: dienmayxanh.com).

Cách bảo quản mận khô được lâu?

Để mận sấy khô được lâu nên cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng gió, tránh ẩm mốc, có thể dùng dần trong 5-6 tuần. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng túi hút. Hút chân không bằng cách cho mận sau khi sấy khô vào túi, dùng máy hút chân không để hút hết không khí ra ngoài, đóng túi kín, bảo quản nơi khô ráo.

Xem thêm:

  • Cách làm mận ngâm sả ớt chua cay
  • Cách chữa mứt dừa không bị khô – mứt dừa không bị kết tinh

Bạn thấy bài viết Cách làm mận sấy khô chuẩn vị miền Bắc có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mận sấy khô chuẩn vị miền Bắc bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mận sấy khô chuẩn vị miền Bắc của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách nấu cá đuối om chuối đậu thơm ngon chỉ với 3 bước đơn giản

Viết một bình luận