Cách làm khô cá lóc giòn rụm khoái khẩu

Bạn đang xem: Cách làm khô cá lóc giòn rụm khoái khẩu tại bepnuclasechia.com

Ngoài các món cá chế biến, cá khô cũng rất được ưa chuộng vì dễ bảo quản, để được lâu và tiện dụng. Khô cá cũng được xem là đặc sản ở nhiều vùng miền, có nhiều loại khô khác nhau được tẩm ướp muối, tiêu, ớt, thảo quả… hay các loại gia vị đặc trưng của địa phương, mang đến nhiều sự lựa chọn. cho người dùng.

Khô cá lóc nằm trong top những món khô ngon, được nhiều người yêu thích. Bepxua sẽ hướng dẫn bạn cách làm khô cá lóc cực nhanh để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà, thưởng thức khô thỏa thích mà vẫn giữ được hương vị của cá cùng với cách pha nước mắm me cực chuẩn. Chấm khô cá khi chiên/nướng.

Cách làm khô cá lóc

Khô cá lóc được tẩm ướp với các loại gia vị đậm đà, mặn ngọt với một chút cay cay đan xen, càng để lâu sẽ càng giòn. Khô cá lóc chiên hay nướng đều ngon, giòn, thơm, chấm mắm me đậm đà, tha hồ lựa chọn.

Chuẩn bị 50 phút

Làm trong 10 phút

Tổng thời gian 1 giờ

Loại thực phẩm

Ẩm thực Việt Nam

  • 2 kg cá lóc
  • 100 gram đường thốt nốt
  • 20 gram me chín
  • Đá
  • Tỏi, ớt
  • ½ muỗng canh bột ngọt
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 2,5 muỗng canh muối
  • 3 muỗng canh gia vị
  • 3 thìa ớt khô
  • Cá lóc làm sạch, cạo vảy, rửa qua muối và chanh để ráo. Cắt cá thành 4 miếng, cho vào tô ướp với đá trong 30 phút. Cá sau khi ướp vớt ra để ráo.

  • Đường thốt nốt cắt nhỏ, cho vào chảo, thêm chút nước lọc đun đến khi đường tan hết. Nêm 2,5 thìa muối, 3 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 3 thìa ớt khô và đảo đều.

  • Thoa nước sốt vừa làm lên cá, sơ chế cá rồi đem phơi nắng. Phơi 2-3 đến 5 ngày nắng tùy thích.

  • Làm nước chấm: Cho nước nóng vào chén me để lấy nước cốt me, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, khuấy đều. Tỏi và ớt cho vào máy xay gia vị và xay nhuyễn, sau đó cho vào chén nước mắm me.

  • Khô cá lóc chiên/nướng, chấm mắm me và thưởng thức.

Mẹo chọn cá lóc:

  • Cá lóc đồng có vảy màu đen sẫm, đầu trông thon, nhỏ và chắc; Em trông khá gầy và cho cảm giác có nhiều xương.
  • Chọn con nặng khoảng ½ – 1kg.
  • Quan sát hậu môn cá để xác định cá có tươi hay không. Cá tươi thì hậu môn nhỏ, khi lớn là cá chết, sắp ươn và có khi bị tẩm hóa chất.

Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm các món khô cá khác như khô cá rô, khô cá sặc, khô cá kèo, khô cá kèo, khô cá chỉ vàng…

Tổng hợp cách làm khô cá rô phi ngon chuẩn 12/2022

Cá rô phi là loài cá nước ngọt, thịt ngọt, thơm và dai. Khô cá rô phi được làm từ cá rô phi tươi nên thành phẩm rất thơm ngon, thích hợp làm món nhậu lai rai với bia hoặc trộn gỏi. Cùng vào bếp thử ngay với 4 Cách làm khô cá rô đồng ngon mẹ đẻ tháng 12/2022 nhé.

Xem như thế nào

Cách làm khô cá lóc quá đơn giản phải không các bạn? Sau khi phơi khô bạn đem khô cá lóc bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để ăn dần, ngoài chiên bạn còn có thể dùng khô cá lóc để làm gỏi, kho, nấu canh để thay đổi khẩu vị. Món này bạn nhậu thì cháy mồi thôi. Chúc các bạn làm khô cá lóc thành công.

Bạn thấy bài viết Cách làm khô cá lóc giòn rụm khoái khẩu có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm khô cá lóc giòn rụm khoái khẩu bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm khô cá lóc giòn rụm khoái khẩu của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  Bí kíp để da tay luôn mượt mà bất chấp tác hại từ nước rửa chén, bột giặt

Viết một bình luận