Home – Nấu Ăn – Cách làm gỏi xoài khô chua ngọt mát lành cho mùa hè
Bếp Núc Là Sẻ Chia> còn hỗ trợ các vấn đề sau:
- Cách làm gỏi xoài tôm khô kiểu Thái
- Cách làm gỏi xoài tôm
- Gỏi xoài tôm
- Gỏi xoài cá khô
- Nộm xoài bò khô
- Gỏi xoài khô mực
- Cách làm gỏi xoài xanh
- Gỏi xoài khô cá lóc
gỏi xoài tôm khô
Gỏi xoài tôm khô là món gỏi ngon, thanh đạm được nhiều gia đình yêu thích trong thực đơn bữa ăn, nhất là vào mùa nắng nóng. Hãy cùng Bếp Núc Là Sẻ Chia> vào bếp để tham khảo ngay công thức làm món ngon nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp
Contents
Thành phần
Tôm khô 100 gr Xoài xanh 1 trái (500gr) Chanh 1 quả Ớt sừng 1 củ tỏi 1/2 củ Hành tím 6 củ Rau mùi 1 nắm Rau răm 1 bó Rau húng quế 100 gr Đậu phộng rang 2 muỗng canh Hạt điều rang 10 hạt Giấm 3 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Cá nước sốt 2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh
Cách chọn mua gỏi xoài trộn ngon
- Để trộn gỏi bạn chọn mua xoài xanh, còn sống và chua thay vì xoài Thái hay Đài Loan.
- Bạn chọn những quả xoài có da phủ một lớp phấn trắng mỏng và có màu xanh đậm, da bóng, xoài có độ cứng nhất định.
- Không nên mua những quả quá to, nhăn nheo, có màu xanh tái, ấn tay vào thấy mềm và không có mùi thơm đặc trưng của xoài. Vì có thể đây là những trái non hoặc đã để quá lâu.
Mua tôm khô ở đâu?
Bạn có thể mua tôm khô ở chợ, cửa hàng tạp hóa, bách hóa, siêu thị, trang thương mại điện tử,… Hoặc có thể tự làm tại nhà theo công thức của mình.
Công cụ thực hiện
Dao đa năng, thớt, chảo chống dính, tô, đĩa,…
Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp
Cách làm Gỏi Xoài Tôm Khô
- đầu tiên
Tôm khô rửa sạch ngâm nước
Tôm rửa thật sạch để loại bỏ hết cát và vỏ tôm còn sót lại.
Sau đó ngâm với nước ấm để miến nhanh mềm và ngon hơn.
- 2
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và chia làm 2 phần, phần thứ nhất xắt mỏng, ngâm với hỗn hợp gồm: 100ml nước đá, 3 thìa dấm và 1 thìa đường.
Ớt sừng rửa sạch, cắt làm 3 miếng, bỏ hạt rồi thái sợi mỏng. Sau đó cho vào ngâm cùng hành tím.
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn cùng với phần hành tím còn lại.
Xoài gọt vỏ, thái sợi dài, mỏng.
Các loại rau nhặt và rửa sạch, sau đó cho xà lách ra đĩa trang trí và các loại rau thơm để cho ráo nước.
- 3
Phi hành tỏi
Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào xào khoảng 3 phút với lửa lớn, khi đảo đều và hành có màu vàng nhạt thì hạ nhỏ lửa.
Tiếp theo cho tỏi vào phi thơm và đảo nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp có màu vàng thì vớt ra bát để nguội.
- 4
tôm khô xào
Tận dụng phần dầu tỏi còn lại, cho tôm khô đã ngâm vào xào với lửa vừa cho đến khi tôm trong và thơm hơn thì tắt bếp để ra bát.
- 5
Pha nước sốt trộn gỏi
Nấu nước mắm trộn gỏi gồm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, đảo nhẹ tay với lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sôi, đường tan hết thì tắt bếp.
Cho 1 muỗng canh nước mắm vào tôm khô đã xào, đảo nhẹ tay cho thấm gia vị.
- 6
Trộn gỏi là xong
Cho xoài bào, hành tím và ớt ngâm, nước mắm và đường trộn gỏi vào, đảo nhẹ tay.
Tiếp đến cho tôm khô đã xào vào cùng hành tỏi băm, đảo đều trong 5 phút cho thấm gia vị.
Sau đó đập dập 2 thìa đậu phộng rang và cho vào hỗn hợp trên. Hạt điều rang muối có thể để nguyên hạt và thêm bớt tùy thích! Cuối cùng cho rau húng, ngò rí cắt nhỏ vào trộn đều và bày ra đĩa.
Mẹo vặt: Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp
- Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể tăng giảm gia vị khi trộn gỏi.
- Bạn có thể cho thêm nước cốt chanh nếu gỏi thiếu vị chua, hoặc thêm đường nếu gỏi quá chua.
- 7
Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp
Sản phẩm hoàn thiện
Hoàn thành món gỏi xoài tôm khô lạ miệng và ngon vô cùng, màu đỏ của tôm khô, màu vàng của xoài, màu xanh của rau trông thật bắt mắt. Cùng với mùi thơm của tỏi, hành phi hòa quyện với mùi thơm của rau húng và xoài.
Khi ăn xoài giòn, chua nhẹ, tôm khô mềm và thấm gia vị, gỏi có vị chua ngọt rất vừa miệng, ăn kèm với ít bánh tráng thì còn gì bằng.
Gỏi xoài tôm khô có màu đỏ, xanh, có vị chua ngọt hài hòa. Sợi xoài chua dai ăn có cảm giác sần sật, tôm ngoài vị ngọt còn có vị mặn nhẹ với thịt mềm dai. Hương vị của gỏi xoài tôm khô đã vượt qua tiêu chuẩn cơ bản của một món ăn ngon. Hơn nữa, nó còn mang cái hồn ẩm thực Nam Bộ gần gũi dân dã.
Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp
Bếp Núc Là Sẻ Chia> còn hỗ trợ các vấn đề sau:
- Cách làm gỏi xoài tôm khô kiểu Thái
- Cách làm gỏi xoài tôm
- Gỏi xoài tôm
- Gỏi xoài cá khô
- Nộm xoài bò khô
- Gỏi xoài khô mực
- Cách làm gỏi xoài xanh
- Gỏi xoài khô cá lóc
Bạn thấy bài viết Cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt lạ miệng thanh mát cho mùa hè có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt lạ miệng thanh mát cho mùa hè bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt lạ miệng thanh mát cho mùa hè của website bepnuclasechia.com
Chuyên mục: Ẩm thực
