Gà nấu pate có hương vị béo béo hấp dẫn với miếng gà mềm thấm gia vị, nước sốt beo béo từ nước dừa tươi và pate. Cách làm gà pate rất đơn giản, cuối tuần hãy cùng vào bếp làm món ăn này chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Contents
Nguyên liệu cách làm gà pate
- Thịt gà: 1 con
- Cà rốt: 3
- Khoai tây: 2
- Pate: 300 gam
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 5 củ
- Bơ thực vật: 1 muỗng canh
- Tương cà: 1 muỗng canh.
Nguyên liệu chính để nấu pate gà ngon.
Cách chọn gà ngon
- Gà ngon có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ.
- Da gà có màu vàng, các vùng như cánh, lườn, lưng có màu vàng đậm và không bị thâm.
- Dùng tay ấn vào thân, ức hoặc đùi để kiểm tra. Nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, đàn hồi kém là gà đã để lâu hoặc bị bơm nước. Không nên mua những con gà này để đảm bảo sức khỏe.
Cách làm pate gà
vật liệu chế biến
- Đầu tiên, xát muối lên bề mặt gà, rửa lại nhiều lần với nước. Đây là cách đơn giản để khử mùi tanh của thịt sống giúp món ăn thơm ngon hơn. Thịt gà rửa sạch, thấm khô rồi chặt miếng vừa ăn.
- Gọt vỏ hành tây và băm nhuyễn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc 5cm.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Làm nóng chảo trên bếp với một ít dầu ăn, cho khoai tây vào xào đến khi khoai hơi săn lại, có màu vàng tươi thì cho ra bát.
nước xốt gà
Cho thịt gà vào tô lớn cùng 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê tiêu và ½ thìa hành tỏi băm. Tiếp theo trộn đều hỗn hợp trên để gà thấm đều gia vị và ướp trong vòng 30 phút.
Làm Pate . Nước xốt
- Cho 300g pate vào tô cùng 1 muỗng canh nước lọc, trộn đều cho pate nở mềm.
- Phi thơm hành tỏi, cho pate đã sơ chế vào đảo khoảng 3-5 phút.
- Cuối cùng cho 1 thìa bơ, 1 thìa tương cà vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Trong pate có chứa chất sắt giúp kích hoạt một cặp protein có tên là hemoglobin và myoglobin có thể giúp cơ thể vận chuyển và dự trữ oxy (ảnh: dienmayxanh.com).
nấu gà
- Đầu tiên, phi thơm hành tỏi, cho thịt gà vào xào đến khi gà hơi chín.
- Tiếp theo cho 500ml nước dừa tươi vào nấu khoảng 15 phút.
- Sau 15 phút, cho sốt pate, cà rốt, khoai tây vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun đến khi các nguyên liệu chín.
Thành phẩm cho cách làm pate gà
Múc pate gà ra đĩa, rắc ít hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức. Món ăn có thịt gà mềm, dai hòa quyện với nước dùng béo ngọt, ăn kèm với bánh mì giòn thì ngon tuyệt cú mèo.
Trong 100 gam pate có chứa 319 kilo calo, 1,5 gam carbohydrate và các chất dinh dưỡng khác (ảnh: dienmayxanh.com).
Cách làm món ăn thành công
- Khoai tây sau khi cắt, có thể ngâm với nước muối loãng để khoai không bị thâm.
- Xào khoai tây một chút trước khi thêm vào nước dùng vì điều này sẽ giúp khoai tây không bị nát khi nấu.
Một số lưu ý khi mua nguyên liệu
- Với thịt gà, bạn có thể chọn mua đùi, cánh, chân… tùy theo sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, nên ưu tiên phần đùi hoặc cánh bởi phần thịt này dai, ngọt, khi nấu sẽ dậy mùi hấp dẫn.
- Khi mua pate cần kiểm tra nhãn hiệu, địa chỉ sản xuất, ngày sản xuất để đảm bảo hương vị và chất lượng của sản phẩm.
Xem thêm:
- Cách làm vịt nấu tiêu xanh
- Cách làm gà hấp muối Truyền Kỳ thơm ngon
- Cách nấu súp gà nấm tuyết thơm ngon bổ dưỡng
Bạn thấy bài viết Cách làm gà nấu pate hấp dẫn, lạ miệng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà nấu pate hấp dẫn, lạ miệng bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà nấu pate hấp dẫn, lạ miệng của website bepnuclasechia.com
Chuyên mục: Ẩm thực
