Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán

Bạn đang xem: Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán tại bepnuclasechia.com

Bên cạnh những món như dưa muối, sung muối hay kim chi thì còn một món ngon nữa không thể bỏ qua đó là cách làm dưa chuột muối. Nghe qua thì sẽ thấy hơi lạ, vì thông thường người ta chỉ làm gỏi dưa chuột chứ ít thấy món dưa chuột muối. Thực chất đây là món ăn có xuất xứ từ Hàn Quốc, cách muối cũng tương tự như kim chi. Nhưng khi về Việt Nam, chúng tôi đã biến tấu một chút để món ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn bao giờ hết!

Cách ngâm dưa chuột muối chua ngon

Công thức đầu tiên mình muốn giới thiệu là cách làm dưa chuột muối chua ngon theo kiểu ngâm chua. Loại muối này vừa lạ miệng lại rất đưa cơm. Chỉ mất 3 bước siêu ngắn để hoàn thành.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dưa chuột: 3 quả
  • Cà rốt: 1/2
  • Chanh, ớt, tỏi: mỗi thứ 50 gam
  • Rau thơm các loại: 200 gram
  • nước mắm
  • Gia vị thường dùng: muối, đường, bột ngọt…

Các bước làm dưa chuột muối chua ngon

Bước 1: Cà rốt rửa sạch, bạn có thể tỉa hoa hoặc cắt hình tùy thích. Dưa chuột rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, cắt khúc tương tự như cà rốt.

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt băm nhỏ, bạn có thể cho ít hay nhiều ớt tùy khẩu vị. Nhặt sạch các loại rau thơm, loại bỏ lá úa vàng rồi ngâm với nước muối loãng. Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Chuẩn bị một tô lớn, cho dưa leo vào, thêm chút nước mắm và bột canh, ướp khoảng 6-7 phút. Sau đó cho cà rốt vào trộn đều.

Trộn các nguyên liệu phụ như: nước cốt chanh, tỏi, ớt vào tô, khuấy đều cho gia vị thấm đều.

Cách làm dưa muối chua 2

Bước 3: Chờ khoảng 5 phút rồi tiếp tục rắc rau thơm lên trên, muốn biết món ăn đã đạt yêu cầu chưa thì nếm thử, thấy độ vừa miệng, giòn và đạt chất lượng là được.

Bạn có thể làm với số lượng nhiều để cho vào lọ, ngâm muối dần dần.

Làm thế nào để muối toàn bộ dưa chuột

Bên cạnh cách muối dưa thông thường ở trên, bạn cũng có thể học cách muối cả quả dưa leo để thay đổi khẩu vị.

Vật liệu cần thiết

  • Cà rốt: 1 miếng
  • ớt: 3
  • Muối: 15 gam
  • Đường: 5 gam
  • Tỏi: 1 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Dưa chuột: 500 gam

Cách làm dưa muối chua 4

Các bước muối dưa chuột

Bước 1: Bạn chuẩn bị 1 chậu nước muối loãng, sau đó ngâm dưa chuột trong vòng 30 phút. Sau thời gian này, lấy nó ra và để khô.

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa hoặc thái miếng đẹp mắt. Tỏi và ớt thái lát hoặc cắt đôi.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước sạch, 15 gam muối, một ít nước cốt chanh rồi đun sôi, nhớ chỉ đun sôi chứ không đun sôi. Thả ớt và tỏi đã băm nhỏ vào nồi, chờ nguội hẳn mới chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 3: Để muối dưa chuột, bạn dùng lọ thủy tinh có nắp đậy, lưu ý lọ phải sạch, không ẩm ướt, xếp dưa chuột vào lọ rồi xếp xen kẽ cà rốt cho đẹp mắt.

Đổ nước muối đã pha vào lọ, lượng nước muối phù hợp nhất là ngập lọ dưa nhưng vẫn cần giữ khoảng cách 2 cm so với miệng lọ.

Sau 4 ngày ngâm, dưa đã bắt đầu chuyển sang màu vàng đều, có vị chua ngọt hòa quyện, lúc này bạn có thể thưởng thức, ăn trực tiếp hoặc mang đi chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.

Cách làm dưa chuột muối chua 5

Mẹo bảo quản dưa muối chua lâu không hư

Dưa chuột rất dễ lên men, nếu bảo quản không cẩn thận dưa sẽ bị chua và đóng váng, không sử dụng được.

– Nên bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc hũ sứ, không nên đựng trong hũ nhựa, rất dễ có mùi.

Bạn cũng nên cho dưa vào tủ lạnh.

Khi có nhu cầu sử dụng, dùng kẹp hoặc đũa sạch để gắp.

– Tuyệt đối không đổ lại phần dưa thừa vào lọ. Vì như vậy dưa sẽ bị chua và hư.

Hy vọng những mẹo trên sẽ giúp bạn bảo quản dưa muối được lâu hơn, hãy áp dụng ngay để dưa luôn tươi ngon nhé.

phần kết

Cách muối dưa leo trên đây sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon, ăn kèm với các món xào, rán tránh ngán. Người ta thích dưa cà muối vì nó có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát. Nhưng ăn dưa leo cũng rất tốt cho sức khỏe. Bạn nào đang ăn kiêng hoặc giảm cân thì món này rất tốt.

Bạn thấy bài viết Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Hướng dẫn cách làm pate da heo ngon chuẩn vị miền Tây, đơn giản đón Tết

Viết một bình luận