Home – Nấu ăn – Cách làm thịt bằm giòn ngon tại nhà
Đặng Gia Nghi Cooking
Bếp Núc Là Sẻ Chia> còn hỗ trợ các vấn đề sau:
- Cách làm chả giò bằm
- Cách làm giò heo mộc nhĩ
- Cách nướng giò heo ngon
- Cách làm giò heo hấp
- Cách làm sườn heo hấp
- Cách làm sườn heo nướng
- Cách làm giò heo bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm thịt bằm trứng
giò heo
Thịt bằm chiên xù là món ăn ngon, là điểm nhấn thú vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn bất ngờ. Hôm nay hãy cùng Camnangbep vào bếp để chế biến ngay món chả chiên giòn thơm ngon này nhé!
Contents
Nguyên liệu làm món thịt bằm cuộn cho 2-3 người
Thịt heo 300 gr Trứng gà 1 củ hành tím 3 nhánh Hành tím 2 nhánh rau mùi 1 ít Bột ngọt 1/2 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Hạt nêm thông thường 1 ít (Muối/bột ngọt/đường/tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo tươi
- Bạn nên chọn mua những miếng thịt lợn có màu sắc tươi sáng, hồng hoặc đỏ nhạt, lớp mỡ bên ngoài dày khoảng 1,5-2 ngón tay và có màu trắng ngà tự nhiên. Khi ngửi sẽ cảm nhận được mùi thơm tự nhiên của thịt, không bị tanh.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt để kiểm tra độ đàn hồi, sau khi rút tay ra miếng thịt sẽ trở lại hình dạng ban đầu như thịt tươi.
- Tránh chọn những miếng thịt có màu nhợt nhạt hoặc quá sẫm màu, có lớp màng nhầy bên ngoài và có mùi ôi thiu vì đó là dấu hiệu thịt đã bị ươn, để lâu và không còn tươi ngon.
Cách chọn mua trứng gà mới, ngon
- Bạn nên chọn mua những quả trứng gà có vỏ màu nâu sẫm, không xuất hiện đốm đen, khi sờ vào bề mặt sẽ cảm nhận được độ nhám, hơi sần sùi thì đó là trứng gà tươi.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi của trứng bằng cách soi trứng dưới ánh đèn, nếu lòng đỏ tròn không di động, có màu cam hoặc hồng nhạt, còn lòng trắng trong suốt thì đó là trứng mới. .
- Tránh chọn mua những quả trứng có màu sắc nhợt nhạt, đốm đen xuất hiện nhiều, bề mặt sờ vào có cảm giác nhẵn vì đây là những quả trứng đã để lâu, không còn tươi ngon.
Cách làm món chả thịt bằm
- đầu tiên
chế biến thịt lợn
Thịt lợn mua về để khử bớt mùi hôi, bạn dùng một ít muối xát trực tiếp vào miếng thịt, rửa sạch 2-3 lần với nước rồi để ráo.
Sau đó cho lên thớt và băm nhuyễn, nhưng không nên băm nhuyễn quá sẽ làm chả không còn độ giòn và xốp.
- 2
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Hành lá mua về, dùng dao cắt bỏ phần gốc và lá vàng, rửa sạch, để riêng phần lá và thân hành. Sau đó đập dập hành tây và băm nhỏ, sau đó cắt hành lá thành những hạt lựu nhỏ.
Hành tím bạn bóc sạch vỏ, rửa sơ qua với nước, để ráo rồi thái nhỏ.
- 3
thịt băm ướp
Cho thịt xay vào bát nhỏ rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa cafe tiêu xay, 1/2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường và 1/2 thìa cafe bột bắp.
Sau đó trộn đều các gia vị này với nhau rồi cho hành tím băm nhuyễn, đầu hành lá băm nhuyễn và hành lá cắt nhỏ vào.
Trộn đều và tiếp tục tách trứng vào bát hỗn hợp trên trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị, ướp càng lâu thịt bằm sẽ càng đậm đà và ngon.
Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/
Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/
- 4
Thịt rán
Sau khi ướp thịt đủ thời gian, bạn tiến hành vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn. Ấn viên thịt hơi dẹt, cỡ bằng lòng bàn tay để chiên dễ dàng hơn.
Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo để lửa vừa, đợi dầu nóng và sủi bọt thì thả thịt vào chảo.
Chiên với lửa nhỏ để thịt vàng đều hai mặt, thịt không bị cháy bên ngoài và chín bên trong. Chiên cho đến khi thịt bằm vàng đều hai mặt, làm lần lượt cho đến khi hết thịt.
Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/
Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/
- 5
Sản phẩm hoàn thiện
Cho thịt bằm ra đĩa, trang trí vài cọng rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn.
Với sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu và gia vị dễ tìm, món chả thịt bằm có vị đậm đà, ngọt thơm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận ngay miếng thịt giòn tan trong miệng, thấm gia vị thơm ngon, ăn với cơm nóng thì rất tuyệt. Có một thời gian tốt với gia đình của bạn!
Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/
Hi vọng với các bước đơn giản trên đây, bạn sẽ thực hiện thành công món thịt băm viên thơm phức, giòn ngon. Hãy thử ngay và cảm nhận bạn nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/
Bếp Núc Là Sẻ Chia> còn hỗ trợ các vấn đề sau:
- Cách làm chả giò bằm
- Cách làm giò heo mộc nhĩ
- Cách nướng giò heo ngon
- Cách làm giò heo hấp
- Cách làm sườn heo hấp
- Cách làm sườn heo nướng
- Cách làm giò heo bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm thịt bằm trứng
Bạn thấy bài viết Cách làm chả thịt băm ngon, giòn tan hấp dẫn ngay tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm chả thịt băm ngon, giòn tan hấp dẫn ngay tại nhà bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chả thịt băm ngon, giòn tan hấp dẫn ngay tại nhà của website bepnuclasechia.com
Chuyên mục: Ẩm thực
