Cách Làm Cá Rô Phi Hấp Xì Dầu Mềm Thơm, Không Tanh

Bạn đang xem: Cách Làm Cá Rô Phi Hấp Xì Dầu Mềm Thơm, Không Tanh tại bepnuclasechia.com

Cá rô phi hấp xì dầu là món ăn ngon được các bà nội trợ yêu thích bởi thịt cá ngọt, dai và mùi thơm đặc trưng của xì dầu. Với nguyên liệu đơn giản, cách làm không quá khó, bạn có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà.

Cách làm cá rô phi hấp xì dầu

Nguyên liệu làm món cá rô phi hấp xì dầu

Cá rô phi có nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin B6, vitamin B12, protein, omega 3,… và được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Cá rô phi hấp xì dầu ăn khá lạ miệng, thịt cá vẫn giữ được vị ngọt, thịt mềm dai mà không có mùi thơm đặc trưng của xì dầu. Với món ăn này bạn cần chuẩn bị:

  • Cá rô phi: 1 con khoảng 1,5kg
  • Bột gừng: 1 muỗng cà phê
  • Bột hành: 1 muỗng cà phê
  • Nước tương: nửa bát
  • Rượu nấu ăn: 2 muỗng canh
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • cọng hành xanh
  • ớt tươi
  • gia vị

Làm món cá rô phi hấp xì dầu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá rô phi mua về làm sạch thịt, bỏ ruột và mang. Bạn dùng muối hột chà xát cả trong lẫn ngoài để cá hết nhớt và mùi tanh. Nhớ dùng mũi dao cạo sạch lớp màng đen bên trong bụng cá, bởi đó chính là nguyên nhân khiến cá bị tanh khi chế biến. Sau đó, rửa lại với nước cho sạch, dùng dao sắc khứa những đường chéo trên mình cá rồi để ráo.

chế biến cá rô phi – Hành tươi bóc vỏ, thái lát. ớt tươi thái lát. Gọt sạch vỏ gừng và thái lát

– Hành lá rửa sạch, cắt khúc

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá với bột gừng, bột tỏi, 1/2 thìa cafe tiêu xay. Thoa đều lên mình cá và ướp 20 phút cho ngấm

Bước 3: Hấp cá xì dầu

Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, rượu nấu ăn, 1 thìa bột nêm. Khuấy đều cho gia vị tan hết

Sử dụng một đĩa sâu. Đặt cá lên đĩa. Có thể nhét hành, gừng vào bụng cá hoặc đặt lên trên. Tiếp theo rưới bát nước tương đã chuẩn bị lên cá.

Đun nước sôi rồi cho cá vào xửng hấp. Thời gian hấp từ 25-30 phút tùy theo cá to hay nhỏ

Bước 4: Xong

Đặt cá lên đĩa lớn. Cá rô phi hấp xì dầu ăn với bún, rau sống và cuốn bánh tráng rất ngon. Thịt cá mềm thơm mùi tương, cá vẫn giữ được vị ngọt vốn có của thịt.

cá rô phi hấp xì dầu

Cá rô phi hấp hành gừng

Ngoài món cá rô phi hấp xì dầu thì món cá rô phi hấp hành gừng cũng hấp dẫn không kém. Thịt cá trắng thơm, giữ được vị ngọt tự nhiên của cá. Món này từ trẻ đến già ai cũng mê.

nguyên liệu pha chế

  • Cá rô phi: 2 con vừa
  • Gừng: 1 nhánh
  • Hành lá: 1 nắm
  • Ớt: 1-2
  • Rượu nấu ăn: 2 muỗng canh
  • Dầu mè: 2 muỗng canh
  • Nước tương: 3 muỗng canh
  • Gia vị khác

Nguyên liệu làm món cá rô phi hấp hành gừng

Làm cá rô phi hấp hành gừng

Bước 1: Cá rô phi làm sạch, rửa với muối để khử mùi tanh. Tiếp theo, thấm khô cá rồi khứa các đường chéo trên mình cá để gia vị dễ thấm hơn.

Bước 2: Gừng, hành, ớt rửa sạch, thái nhỏ

Bước 3: Ướp cá với chút muối tiêu trong 20 phút

Bước 4: Xếp cá vào đĩa sâu lòng rồi cho vào nồi hấp cách thủy 20 phút

làm món cá rô phi hấp hành gừng

Bước 5: Mở vung, xếp hành, gừng, ớt lên trên mặt cá. Tiếp theo, trộn nước tương, rượu nấu ăn và dầu mè, khuấy đều và rưới lên cá. Hấp thêm 10 phút nữa là xong.

cá rô phi hấp hành gừng

Tìm hiểu thêm một số món ngon với cá rô phi

Ngoài cách làm cá rô phi hấp xì dầu còn rất nhiều món ngon được chế biến từ cá rô phi mà bạn có thể thực hiện đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Cá rô phi kho nghệ: Cá sau khi làm sạch được ướp với nước mắm, muối và một ít nghệ băm rồi đem kho tộ. Thịt cá mềm, ngọt, nghệ tươi giúp khử mùi tanh, tạo hương vị đặc trưng. Cá kho nghệ ăn với kem nóng vào những ngày trở gió thì thật tuyệt.

cá rô phi kho nghệ

Cá rô phi sốt cà chua: Đây là món ăn bình dân mà đưa cơm. Thịt cá mềm quyện với nước sốt cà chua đậm đà tạo nên món ăn hấp dẫn.

cá rô phi sốt cà chua

Cá rô phi chiên giòn: thưởng thức miếng cá chiên vàng giòn chấm nước mắm chua cay thì còn gì tuyệt bằng.

Bạn thấy bài viết Cách Làm Cá Rô Phi Hấp Xì Dầu Mềm Thơm, Không Tanh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách Làm Cá Rô Phi Hấp Xì Dầu Mềm Thơm, Không Tanh bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách Làm Cá Rô Phi Hấp Xì Dầu Mềm Thơm, Không Tanh của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  [MẸO] Cách làm ruốc thịt lợn (chà bông) ngon không bị khô

Viết một bình luận