Ẩm Thực

Cách làm bún xào trứng ngon chẳng khó để biến hoá

Ăn thịt mãi cũng chán, muốn mì xào thì sao bạn ko thử cách làm mì xào trứng đơn giản dưới đây nhỉ. Chỉ với một vài vật liệu thân thuộc như rau và gia vị, cả nhà đã có một món ăn siêu thu hút nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng.

Nếu bạn hơi vụng về lúc nấu nướng thì cũng đừng lo lắng vì cách làm mì xào trứng ko hề khó chút nào. Chỉ mất khoảng 15 phút là đã có ngay một đĩa bún thích mắt và thơm phức.

-> Xem thêm: Cách làm bún xào hải sản ngon nhưng mình đã từng nghe qua

Thành phần cần sẵn sàng

  • 150g bún khô
  • 3 quả trứng
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 200g rau
  • 5 củ hành tím
  • 5 muỗng canh dầu ăn
  • 1 thìa dầu hào
  • Hạt nêm
  • Mì chính

cách làm mì xào trứng 2

Cách làm mì xào trứng dễ làm

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

– Trước nhất với cà rốt, bạn gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó cắt thành hình bông hoa thích mắt.

Với cải bắp, bạn rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2-3cm.

Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Với hành tây, bạn bóc vỏ, cắt múi cau vừa ăn.

* Mẹo xắt hành tây ko cay mắt

  • Cách 1: Dùng dao sắc để cắt nhỏ hành tây.
  • Cách 2: Làm lạnh hành tây trong ngăn đá 10-15 phút trước lúc thái.
  • Cách 3: Ngâm hành tây trong nước khoảng 5 phút trước lúc cắt.

cách làm mì xào trứng 3

Bước 2: Cuốn bún

– Bạn đun sôi 900ml nước, sau đó cho cà rốt vào chần qua khoảng 1 phút rồi vớt ra. Sau đó, bạn cho cải bó xôi đã cắt nhỏ vào chần qua khoảng 1 phút thì vớt ra.

cách làm mì xào trứng 4

– Tiếp theo, bạn cho mì khô vào, luộc khoảng 2 phút để sợi mì mềm hơn rồi vớt ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 1 phút. Sau đó lấy ra và để khô.

cách làm mì xào trứng 5

Bước 3: Đánh trứng

– Các nàng đập trứng ra bát, nêm thêm ½ thìa hạt nêm. Đánh cả tròng trắng và lòng đỏ cho tới lúc liên kết tốt.

cách làm mì xào trứng 6

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một tí dầu ăn vào. Cho ½ số hành tím cắt mỏng vào. Sau đó cho hành tây và cà rốt vào cùng.

– Bạn đảo đều tay với lửa vừa trong vòng 2 phút cho tới lúc hành tây chuyển sang màu trong. Cho ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa mì chính, ½ thìa dầu hào và chần sơ bông cải xanh.

Tiếp tục đảo đều tay với lửa lớn cho rau củ, cà rốt thấm đều gia vị thì tắt bếp.

cách làm mì xào trứng 7

Bước 4: Hoàn thành món mì xào trứng

– Đặt chảo lên bếp, cho một tí dầu ăn vào đun nóng. Sau đó đổ số hành đã thái mỏng vào xào cho thơm. Lúc này, bạn cho bún cùng với ½ thìa dầu hào.

– Đảo đều với lửa vừa khoảng 2 phút cho tới lúc mì thấm gia vị thì giảm lửa nhỏ.

– Cho bún vào 1/2 mặt chảo, mặt còn lại cho ½ thìa dầu ăn, cho trứng đã đánh tan vào.

Đảo đều cho tới lúc trứng chín khoảng 80% thì trộn trứng với miến khoảng 2 phút.

– Sau đó cho các loại rau củ vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều các vật liệu cho tới lúc ngấm gia vị thì tắt bếp.

cách làm mì xào trứng 8

Giờ thì bạn đã có thể thưởng thức món mì xào trứng siêu thu hút rồi. Lúc ăn, người ta cảm nhận rõ vị mềm ngọt của trứng hòa quyện với vị dai dai của bún và rau tươi giòn.

cách làm mì xào trứng 9

Chọn sắm mì xào trứng

Sắm bún khô ngon

– Bạn nên chọn sắm mì khô có xuất xứ xuất xứ rõ ràng, hạn sử dụng được in trên bao bì thành phầm.

– Ko sắm hủ tiếu khô đã quá hạn sử dụng, có màu lạ, có mùi khó chịu. Cũng tuyệt đối ko sắm loại ko có bao bì, nhãn mác vì chúng ko đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

mách bạn cách chọn và mua nguyên liệu cho món mì xào trứng 1

Sắm trứng tươi

Bạn nên chọn sắm những quả trứng có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, ko có vết nứt và ko có đốm đen trên vỏ.

– Dùng tay sờ vào bề mặt của vỏ trứng. Nếu bề mặt nhẵn, trứng đã được bảo quản lâu. Nếu bề mặt sần sùi, hơi sần sùi là trứng còn tươi.

– Ko nên sắm những quả lúc soi dưới ánh đèn, buồng khí to ra, lòng đỏ đỏ và có vệt vì đây là những quả trứng gà già.

Chọn sắm cà rốt tươi ngon

– Bạn nên sắm cà rốt có kích thước vừa phải, dáng thẳng, thuôn dài về phía đuôi, da mịn, cầm chắc tay và hơi cứng.

– Chọn những củ cà rốt ngon, có màu vàng cam đậm, tươi, phần cuống lá còn xanh bám chặt vào củ.

– Ko nên sắm những củ cà rốt bị teo tóp, chảy nhớt, xuất hiện những vết bầm tím, lúc dùng tay sờ vào có cảm giác mềm.

Mách bạn cách chọn và mua nguyên liệu cho món mì xào trứng 2

Sắm cải bắp tươi

– Nên chọn những loại rau có màu xanh tươi, lá nhẵn và mịn. Ko sắm những loại rau bị đốm đen, úa, vàng lá.

– Dùng tay nhấc cải bắp lên, nếu thấy nặng tay, khối lượng tương đương với kích thước thì đó là cải bắp tươi nhất.

– Ko nên sắm những loại cải có kích thước lớn nhưng nhẹ cân vì những loại cải đó thường là những loại cải già, lâu năm.

Mách bạn cách chọn và mua nguyên liệu cho món mì xào trứng 3

-> Xem thêm: 2 Cách làm bún xào đặc sản quê hương thơm ngon

Phần kết

Xong! Cách làm mì xào trứng ngon, đơn giản gồm các loại rau xanh tươi để hương vị càng thêm thu hút. Nếu ko có nhiều thời kì hoặc mệt, bạn hãy nấu theo công thức trên để thết đãi cả nhà nhé!

Xem thêm thông tin chi tiết về Cách làm bún xào trứng ngon chẳng khó để biến hoá

Hình Ảnh về Cách làm bún xào trứng ngon chẳng khó để biến hoá

Video về Cách làm bún xào trứng ngon chẳng khó để biến hoá

Wiki về Cách làm bún xào trứng ngon chẳng khó để biến hoá

Cách làm bún xào trứng ngon chẳng khó để biến hoá

Cách làm bún xào trứng ngon chẳng khó để biến hoá -

Ăn thịt mãi cũng chán, muốn mì xào thì sao bạn ko thử cách làm mì xào trứng đơn giản dưới đây nhỉ. Chỉ với một vài vật liệu thân thuộc như rau và gia vị, cả nhà đã có một món ăn siêu thu hút nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng.

Nếu bạn hơi vụng về lúc nấu nướng thì cũng đừng lo lắng vì cách làm mì xào trứng ko hề khó chút nào. Chỉ mất khoảng 15 phút là đã có ngay một đĩa bún thích mắt và thơm phức.

-> Xem thêm: Cách làm bún xào hải sản ngon nhưng mình đã từng nghe qua

Thành phần cần sẵn sàng

  • 150g bún khô
  • 3 quả trứng
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 200g rau
  • 5 củ hành tím
  • 5 muỗng canh dầu ăn
  • 1 thìa dầu hào
  • Hạt nêm
  • Mì chính

cách làm mì xào trứng 2

Cách làm mì xào trứng dễ làm

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

- Trước nhất với cà rốt, bạn gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó cắt thành hình bông hoa thích mắt.

Với cải bắp, bạn rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2-3cm.

Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Với hành tây, bạn bóc vỏ, cắt múi cau vừa ăn.

* Mẹo xắt hành tây ko cay mắt

  • Cách 1: Dùng dao sắc để cắt nhỏ hành tây.
  • Cách 2: Làm lạnh hành tây trong ngăn đá 10-15 phút trước lúc thái.
  • Cách 3: Ngâm hành tây trong nước khoảng 5 phút trước lúc cắt.

cách làm mì xào trứng 3

Bước 2: Cuốn bún

- Bạn đun sôi 900ml nước, sau đó cho cà rốt vào chần qua khoảng 1 phút rồi vớt ra. Sau đó, bạn cho cải bó xôi đã cắt nhỏ vào chần qua khoảng 1 phút thì vớt ra.

cách làm mì xào trứng 4

- Tiếp theo, bạn cho mì khô vào, luộc khoảng 2 phút để sợi mì mềm hơn rồi vớt ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 1 phút. Sau đó lấy ra và để khô.

cách làm mì xào trứng 5

Bước 3: Đánh trứng

- Các nàng đập trứng ra bát, nêm thêm ½ thìa hạt nêm. Đánh cả tròng trắng và lòng đỏ cho tới lúc liên kết tốt.

cách làm mì xào trứng 6

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một tí dầu ăn vào. Cho ½ số hành tím cắt mỏng vào. Sau đó cho hành tây và cà rốt vào cùng.

- Bạn đảo đều tay với lửa vừa trong vòng 2 phút cho tới lúc hành tây chuyển sang màu trong. Cho ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa mì chính, ½ thìa dầu hào và chần sơ bông cải xanh.

Tiếp tục đảo đều tay với lửa lớn cho rau củ, cà rốt thấm đều gia vị thì tắt bếp.

cách làm mì xào trứng 7

Bước 4: Hoàn thành món mì xào trứng

- Đặt chảo lên bếp, cho một tí dầu ăn vào đun nóng. Sau đó đổ số hành đã thái mỏng vào xào cho thơm. Lúc này, bạn cho bún cùng với ½ thìa dầu hào.

- Đảo đều với lửa vừa khoảng 2 phút cho tới lúc mì thấm gia vị thì giảm lửa nhỏ.

- Cho bún vào 1/2 mặt chảo, mặt còn lại cho ½ thìa dầu ăn, cho trứng đã đánh tan vào.

Đảo đều cho tới lúc trứng chín khoảng 80% thì trộn trứng với miến khoảng 2 phút.

- Sau đó cho các loại rau củ vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều các vật liệu cho tới lúc ngấm gia vị thì tắt bếp.

cách làm mì xào trứng 8

Giờ thì bạn đã có thể thưởng thức món mì xào trứng siêu thu hút rồi. Lúc ăn, người ta cảm nhận rõ vị mềm ngọt của trứng hòa quyện với vị dai dai của bún và rau tươi giòn.

cách làm mì xào trứng 9

Chọn sắm mì xào trứng

Sắm bún khô ngon

- Bạn nên chọn sắm mì khô có xuất xứ xuất xứ rõ ràng, hạn sử dụng được in trên bao bì thành phầm.

- Ko sắm hủ tiếu khô đã quá hạn sử dụng, có màu lạ, có mùi khó chịu. Cũng tuyệt đối ko sắm loại ko có bao bì, nhãn mác vì chúng ko đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

mách bạn cách chọn và mua nguyên liệu cho món mì xào trứng 1

Sắm trứng tươi

Bạn nên chọn sắm những quả trứng có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, ko có vết nứt và ko có đốm đen trên vỏ.

- Dùng tay sờ vào bề mặt của vỏ trứng. Nếu bề mặt nhẵn, trứng đã được bảo quản lâu. Nếu bề mặt sần sùi, hơi sần sùi là trứng còn tươi.

- Ko nên sắm những quả lúc soi dưới ánh đèn, buồng khí to ra, lòng đỏ đỏ và có vệt vì đây là những quả trứng gà già.

Chọn sắm cà rốt tươi ngon

- Bạn nên sắm cà rốt có kích thước vừa phải, dáng thẳng, thuôn dài về phía đuôi, da mịn, cầm chắc tay và hơi cứng.

- Chọn những củ cà rốt ngon, có màu vàng cam đậm, tươi, phần cuống lá còn xanh bám chặt vào củ.

- Ko nên sắm những củ cà rốt bị teo tóp, chảy nhớt, xuất hiện những vết bầm tím, lúc dùng tay sờ vào có cảm giác mềm.

Mách bạn cách chọn và mua nguyên liệu cho món mì xào trứng 2

Sắm cải bắp tươi

- Nên chọn những loại rau có màu xanh tươi, lá nhẵn và mịn. Ko sắm những loại rau bị đốm đen, úa, vàng lá.

- Dùng tay nhấc cải bắp lên, nếu thấy nặng tay, khối lượng tương đương với kích thước thì đó là cải bắp tươi nhất.

- Ko nên sắm những loại cải có kích thước lớn nhưng nhẹ cân vì những loại cải đó thường là những loại cải già, lâu năm.

Mách bạn cách chọn và mua nguyên liệu cho món mì xào trứng 3

-> Xem thêm: 2 Cách làm bún xào đặc sản quê hương thơm ngon

Phần kết

Xong! Cách làm mì xào trứng ngon, đơn giản gồm các loại rau xanh tươi để hương vị càng thêm thu hút. Nếu ko có nhiều thời kì hoặc mệt, bạn hãy nấu theo công thức trên để thết đãi cả nhà nhé!

[rule_{ruleNumber}]

Ăn thịt mãi cũng chán, muốn mì xào thì sao bạn ko thử cách làm mì xào trứng đơn giản dưới đây nhỉ. Chỉ với một vài vật liệu thân thuộc như rau và gia vị, cả nhà đã có một món ăn siêu thu hút nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng.

Nếu bạn hơi vụng về lúc nấu nướng thì cũng đừng lo lắng vì cách làm mì xào trứng ko hề khó chút nào. Chỉ mất khoảng 15 phút là đã có ngay một đĩa bún thích mắt và thơm phức.

-> Xem thêm: Cách làm bún xào hải sản ngon nhưng mình đã từng nghe qua

Thành phần cần sẵn sàng

  • 150g bún khô
  • 3 quả trứng
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 200g rau
  • 5 củ hành tím
  • 5 muỗng canh dầu ăn
  • 1 thìa dầu hào
  • Hạt nêm
  • Mì chính

cách làm mì xào trứng 2

Cách làm mì xào trứng dễ làm

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

– Trước nhất với cà rốt, bạn gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó cắt thành hình bông hoa thích mắt.

Với cải bắp, bạn rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2-3cm.

Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Với hành tây, bạn bóc vỏ, cắt múi cau vừa ăn.

* Mẹo xắt hành tây ko cay mắt

  • Cách 1: Dùng dao sắc để cắt nhỏ hành tây.
  • Cách 2: Làm lạnh hành tây trong ngăn đá 10-15 phút trước lúc thái.
  • Cách 3: Ngâm hành tây trong nước khoảng 5 phút trước lúc cắt.

cách làm mì xào trứng 3

Bước 2: Cuốn bún

– Bạn đun sôi 900ml nước, sau đó cho cà rốt vào chần qua khoảng 1 phút rồi vớt ra. Sau đó, bạn cho cải bó xôi đã cắt nhỏ vào chần qua khoảng 1 phút thì vớt ra.

cách làm mì xào trứng 4

– Tiếp theo, bạn cho mì khô vào, luộc khoảng 2 phút để sợi mì mềm hơn rồi vớt ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 1 phút. Sau đó lấy ra và để khô.

cách làm mì xào trứng 5

Bước 3: Đánh trứng

– Các nàng đập trứng ra bát, nêm thêm ½ thìa hạt nêm. Đánh cả tròng trắng và lòng đỏ cho tới lúc liên kết tốt.

cách làm mì xào trứng 6

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một tí dầu ăn vào. Cho ½ số hành tím cắt mỏng vào. Sau đó cho hành tây và cà rốt vào cùng.

– Bạn đảo đều tay với lửa vừa trong vòng 2 phút cho tới lúc hành tây chuyển sang màu trong. Cho ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa mì chính, ½ thìa dầu hào và chần sơ bông cải xanh.

Tiếp tục đảo đều tay với lửa lớn cho rau củ, cà rốt thấm đều gia vị thì tắt bếp.

cách làm mì xào trứng 7

Bước 4: Hoàn thành món mì xào trứng

– Đặt chảo lên bếp, cho một tí dầu ăn vào đun nóng. Sau đó đổ số hành đã thái mỏng vào xào cho thơm. Lúc này, bạn cho bún cùng với ½ thìa dầu hào.

– Đảo đều với lửa vừa khoảng 2 phút cho tới lúc mì thấm gia vị thì giảm lửa nhỏ.

– Cho bún vào 1/2 mặt chảo, mặt còn lại cho ½ thìa dầu ăn, cho trứng đã đánh tan vào.

Đảo đều cho tới lúc trứng chín khoảng 80% thì trộn trứng với miến khoảng 2 phút.

– Sau đó cho các loại rau củ vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều các vật liệu cho tới lúc ngấm gia vị thì tắt bếp.

cách làm mì xào trứng 8

Giờ thì bạn đã có thể thưởng thức món mì xào trứng siêu thu hút rồi. Lúc ăn, người ta cảm nhận rõ vị mềm ngọt của trứng hòa quyện với vị dai dai của bún và rau tươi giòn.

cách làm mì xào trứng 9

Chọn sắm mì xào trứng

Sắm bún khô ngon

– Bạn nên chọn sắm mì khô có xuất xứ xuất xứ rõ ràng, hạn sử dụng được in trên bao bì thành phầm.

– Ko sắm hủ tiếu khô đã quá hạn sử dụng, có màu lạ, có mùi khó chịu. Cũng tuyệt đối ko sắm loại ko có bao bì, nhãn mác vì chúng ko đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

mách bạn cách chọn và mua nguyên liệu cho món mì xào trứng 1

Sắm trứng tươi

Bạn nên chọn sắm những quả trứng có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, ko có vết nứt và ko có đốm đen trên vỏ.

– Dùng tay sờ vào bề mặt của vỏ trứng. Nếu bề mặt nhẵn, trứng đã được bảo quản lâu. Nếu bề mặt sần sùi, hơi sần sùi là trứng còn tươi.

– Ko nên sắm những quả lúc soi dưới ánh đèn, buồng khí to ra, lòng đỏ đỏ và có vệt vì đây là những quả trứng gà già.

Chọn sắm cà rốt tươi ngon

– Bạn nên sắm cà rốt có kích thước vừa phải, dáng thẳng, thuôn dài về phía đuôi, da mịn, cầm chắc tay và hơi cứng.

– Chọn những củ cà rốt ngon, có màu vàng cam đậm, tươi, phần cuống lá còn xanh bám chặt vào củ.

– Ko nên sắm những củ cà rốt bị teo tóp, chảy nhớt, xuất hiện những vết bầm tím, lúc dùng tay sờ vào có cảm giác mềm.

Mách bạn cách chọn và mua nguyên liệu cho món mì xào trứng 2

Sắm cải bắp tươi

– Nên chọn những loại rau có màu xanh tươi, lá nhẵn và mịn. Ko sắm những loại rau bị đốm đen, úa, vàng lá.

– Dùng tay nhấc cải bắp lên, nếu thấy nặng tay, khối lượng tương đương với kích thước thì đó là cải bắp tươi nhất.

– Ko nên sắm những loại cải có kích thước lớn nhưng nhẹ cân vì những loại cải đó thường là những loại cải già, lâu năm.

Mách bạn cách chọn và mua nguyên liệu cho món mì xào trứng 3

-> Xem thêm: 2 Cách làm bún xào đặc sản quê hương thơm ngon

Phần kết

Xong! Cách làm mì xào trứng ngon, đơn giản gồm các loại rau xanh tươi để hương vị càng thêm thu hút. Nếu ko có nhiều thời kì hoặc mệt, bạn hãy nấu theo công thức trên để thết đãi cả nhà nhé!

Nguồn: bepnuclasechia.com
Phân mục: Ẩm thực

bepnuclasechia

Không có anh chàng đẹp trai, không có buổi hẹn hò bí mật nào được cung cấp cho những người tham gia “Bếp núc là sẻ chia”. Dù sự thật có vẻ oái oăm nhưng lại không hề khiến người chơi thất vọng. Ngược lại, kết quả còn khiến mọi người nhận ra rằng người đồng hành lý tưởng trong gian bếp của phụ nữ chính là người bạn đời. Người phụ nữ nào cũng mong muốn được chồng san sẻ việc bếp núc, được cùng chồng chuẩn bị bữa cơm tối, như vậy không gian nhà bếp sẽ ấm áp hơn, bữa cơm tối sẽ ngon miệng hơn và hơn thế nữa, tình cảm vợ chồng cũng sẽ mặn nồng hơn.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button