Bánh hành phô mai với vị giòn của bánh quy, vị mặn của phô mai cùng chút thơm của hành và bơ chắc chắn sẽ “gây nghiện” ngay lần đầu nếm thử. Vào bếp học cách làm bánh hành phô mai dịp Tết 2023 này nhé.
Nguyên liệu làm bánh hành phô mai
- Bánh phồng mặn: 30 cái
- Bơ nhạt: 60g
- Hành lá: 10g
- Kẹo dẻo: 150g
- Bột phô mai: 20g
- Sữa bột nguyên kem: 20g
Cách làm bánh quy hành phô mai
Bước 1: Hành lá rửa sạch, để ráo, thái nhỏ
Bước 2: Lấy 30g bơ lạt cho vào lò vi sóng đun chảy. Chỉ cần quay khoảng 10-15s là mềm và mịn rồi, không cần quay nhiều, rất dễ bị cháy. Sau đó thêm hành lá và trộn đều
Bước 3: Dùng thìa hoặc cọ phết hỗn hợp bơ hành tây lên trên mặt bánh quy. Bao nhiêu hay ít là tùy bạn
Bước 4: Xếp bánh lên khay nướng. Cho vào lò nướng (làm nóng trước 15 phút), nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút đến khi bánh giòn, bề mặt vàng và thơm.
Bước 5: Cho 30g bơ còn lại vào chảo đun chảy. Cho kẹo dẻo vào, đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi kẹo tan vào bơ
Bước 6: Cho bột phô mai và sữa bột nguyên kem vào khuấy đều. Nên chia làm 2-3 lần, trộn đều trước khi cho phần tiếp theo.
Bước 7: Sau khi sữa bột đã hòa quyện với bơ và kẹo thì bắc ra khỏi bếp ngay. Đổ hỗn hợp lên một tấm thảm chống dính hoặc giấy da
Bước 8: Đeo găng tay nilon, lấy một ít hỗn hợp kẹo phô mai cho vào bên trong bánh quy. Dùng một chiếc bánh khác đặt lên và kẹp chặt lại. Lặp lại cho đến hết
Bánh hành phô mai thành phẩm phải giòn với nhân phô mai dẻo. Vị mặn của phô mai, thơm béo của bơ và sữa bột. Đợi bánh nguội rồi đóng túi zip hoặc cho vào lọ đậy kín để bảo quản.
Lưu ý khi làm bánh hành
– Càng nhiều bột phô mai thì nhân sẽ càng cứng. Vì vậy, giảm phô mai hoặc tăng bơ
– Phô mai có vị mặn nên không thêm muối vào nhân
– Lượng nhân nhiều hay ít tùy theo khẩu vị mỗi người. Tuy nhiên không nên cho ăn quá nhiều
– Ngoài nhân phô mai, bạn có thể làm nhân trứng muối cũng rất hấp dẫn
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh hành phô mai rồi đó. Nguyên liệu đơn giản, không quá khó để làm nên một chiếc bánh ngon. Tết này, tự tay vào bếp đãi khách hay làm quà biếu người thân cũng vô cùng ý nghĩa.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Cách làm bánh hành phô mai
Tác giả: Bếp MiNa
Bánh hành phô mai với vị giòn của bánh quy, vị mặn của phô mai, mùi thơm của hành và bơ chắc chắn sẽ “gây nghiện” ngay lần đầu nếm thử.
Chuẩn bị 10 phút
Nấu 30 phút
Khẩu phần 15 miếng
NGUYÊN LIỆU
1x2x3x
- 30 bánh mặn
- 60g bơ lạt
- 10g hành lá
- 150 g kẹo dẻo
- 20g bột phô mai
- 20g sữa bột nguyên kem
-
Hành tây rửa sạch, để ráo, thái nhỏ
-
Lấy 30g bơ lạt cho vào lò vi sóng đun chảy. Chỉ cần quay khoảng 10-15s là mềm và mịn rồi, không cần quay nhiều, rất dễ bị cháy. Sau đó thêm hành lá và trộn đều
-
Dùng thìa hoặc cọ phết hỗn hợp bơ hành tây lên trên mặt bánh quy. Bao nhiêu hay ít là tùy bạn
-
Đặt cookie lên khay nướng. Cho vào lò nướng (làm nóng trước 15 phút), nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút đến khi bánh giòn, bề mặt vàng và thơm.
-
Đun chảy 30g bơ còn lại trong chảo. Cho kẹo dẻo vào, đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi kẹo tan vào bơ
-
Thêm bột phô mai và sữa bột nguyên kem vào trộn đều. Nên chia làm 2-3 lần, trộn đều trước khi cho phần tiếp theo.
-
Sau khi sữa bột đã trộn đều với bơ và kẹo thì bắc ra khỏi bếp ngay. Đổ hỗn hợp lên một tấm thảm chống dính hoặc giấy da
-
Đeo găng tay nhựa, lấy một ít hỗn hợp kẹo phô mai và cho vào bên trong bánh quy. Dùng một chiếc bánh khác đặt lên và kẹp chặt lại. Lặp lại cho đến hết
-
Bánh hành phô mai thành phẩm phải giòn với nhân phô mai dẻo. Vị mặn của phô mai, thơm béo của bơ và sữa bột. Đợi bánh nguội rồi đóng túi zip hoặc cho vào lọ đậy kín để bảo quản.
Bạn thấy bài viết Cách làm bánh hành phô mai kéo sợi – Trend Tết 2023 có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh hành phô mai kéo sợi – Trend Tết 2023 bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh hành phô mai kéo sợi – Trend Tết 2023 của website bepnuclasechia.com
Chuyên mục: Ẩm thực
