Cách làm bánh flan ngon, nhanh, đơn giản tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm bánh flan ngon, nhanh, đơn giản tại nhà tại bepnuclasechia.com

Khi lên danh sách các món ngon không thể bỏ qua món bánh flan béo ngậy hấp dẫn. Công thức làm bánh flan dưới đây khá đơn giản, ai cũng có thể làm được.

Hãy cùng góc ẩm thực của Mucwomen thực hiện cách làm bánh flan sữa đặc thơm ngon béo ngậy này nhé! Đảm bảo chỉ sau vài bước đơn giản, bạn sẽ có những chiếc bánh mềm mịn, hấp dẫn cho cả nhà, đặc biệt là các bé!

Cách làm bánh flan với sữa đặc có đường

Bánh flan không quá ngọt mà có vị thanh nhẹ, mềm mịn, tan trong miệng nên không gây ngán khi thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh flan

  • Trứng gà: 8 quả trứng gà công nghiệp hoặc 12-16 quả trứng gà ta
  • Sữa đặc: 1 lon sữa đặc có đường 380g
  • Đường cát trắng: 100g
  • Nước cốt chanh: 1/2 quả
  • Nước lọc: 100ml
  • Nước ấm: 700ml
  • Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê (nếu có)
  • Dụng cụ làm: nồi, muỗng, thố, rây xốp, cốc nhựa, tủ hấp bánh hoặc lò nướng, v.v.

Làm bánh flan bằng sữa đặc cũng ngon như sữa tươi.

Các bước làm bánh flan

1. Làm caramen

Caramen đạt yêu cầu có độ sánh, đặc và có màu vàng cánh gián.

Cho 100gr đường vào nồi, vắt 1 miếng chanh vào, thêm 1 thìa nước lọc cho đủ ướt đường trong nồi.

Bật lửa to, để lửa vừa. Không được chạm tay vào nồi, khi đường sôi và chuyển sang màu vàng thì vặn nhỏ lửa và dùng hai tay lắc đều nồi. Thấy hỗn hợp có độ sánh đặc thì cho thêm 1-2 thìa nước lọc sao cho hỗn hợp có độ sánh vừa đủ. Bạn nên cho nước vào từ từ để hỗn hợp không bị loãng.

Lấy khuôn ra và nhanh tay tráng một lớp caramel mỏng (khoảng 1 thìa cà phê) lên các khuôn đã chuẩn bị sẵn.

2. Nướng bánh

Nếu dùng trứng công nghiệp, bạn nên lọc bỏ lòng trắng của 2 quả trứng. Nếu dùng trứng gà, bạn có thể sử dụng tất cả. Không cần bỏ qua lòng trắng.

Dùng đũa khuấy đều cho trứng tan ra. Lưu ý, không đánh trứng để tạo bọt. Dùng rây lọc lấy phần lòng trắng không tan.

Chuẩn bị 700ml nước ấm vừa khoảng 50-60 độ

Đổ nước sôi vào 1 cốc nhựa trước khi làm caramen. Sau khi caramel chín, nước vừa đủ ấm. Khi cho trứng vào, nhiệt độ yêu cầu sẽ vừa đủ để trứng quyện đều, không bị tanh.

Cho sữa đặc vào nước ấm khuấy đều

Tiếp theo, hỗn hợp trứng sữa được đổ vào âu sữa, vừa rót vừa khuấy đều. Dùng rây lọc lại hỗn hợp để loại bỏ phần lòng trắng còn sót lại. Thêm vani nếu muốn.

Làm bánh;  Hướng dẫn chi tiết cách làm xôi cho bé thơm ngon, béo ngậy, công thức đơn giản.Đối với trẻ em, bánh flan là món ăn vặt vô cùng yêu thích, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Đổ hỗn hợp sữa và trứng vào khuôn caramel. Lưu ý, không đổ đầy mà chỉ đổ 3/4 khuôn vì khi chín bánh sẽ nở ra nhiều hơn.

3. Nướng hoặc hấp bánh

Nướng bánh trong lò: Đặt khuôn bánh lên khay, đổ nước nóng ngập 1/2 khuôn. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150-160 độ C trong 40 phút. Nhiệt độ và thời gian nướng có thể phụ thuộc vào kích thước lò và khuôn.

Trong nồi chiên không khí: Làm nóng nồi chiên không dầu trong 10 phút ở nhiệt độ 110 độ C. Đặt khuôn bánh vào nồi và nướng trong 35 phút cho đến khi bánh chín.

Bánh nướng hay hấp cũng được, không cần hấp, 10 quả trứng, sữa tươi, nồi cơm điện thường, 2 quả trứng.Bánh flan hay caramen là loại bánh có nguồn gốc từ ẩm thực Châu Âu.

Hấp bánh bằng nồi hấp: Chuẩn bị một chiếc nồi hấp cách thủy, đặt các khuôn bánh vào nồi và hấp ở nhiệt độ 80 – 90 độ C (dưới nhiệt độ sôi) trong khoảng 20 – 25 phút. Bạn có thể kiểm tra xem bánh chín chưa bằng cách cắm tăm vào bánh, nếu tăm không tăm và không có nước trong bánh là bánh đã chín.

Hấp bánh bằng nồi cơm điện: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, sau đó cho các khuôn bánh vào và dùng khăn đậy kín miệng nồi, sau đó đậy nắp lại và bật nút “Cook” để hấp bánh trong khoảng 25 phút, Khi nồi chuyển sang chế độ “Warm” là bánh chín.

Yêu cầu thành phẩm bánh flan sau khi hoàn thành

Làm bánh flan tại nhà cần đáp ứng một số yêu cầu cơ bản sau:

Bánh flan có màu vàng bắt mắt, mềm, mịn, không bị móp, gãy. Lớp caramel bên dưới không bị dính hay quá đắng. Bánh có độ mềm vừa phải, vị béo ngọt của các nguyên liệu hòa quyện. Bánh flan sau khi làm xong, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là có thể thưởng thức. Khi ăn có thể cho thêm một ít đá bào, cà phê để tăng độ thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm bánh flan ngon, nhanh, đơn giản tại nhàTrung bình một chiếc bánh flan chứa 65-70 calo tương đương với 100g xoài.

Thông tin về bánh flan

Bánh flan hay còn gọi là caramen được làm bằng cách hấp các nguyên liệu gồm trứng, sữa và nước caramen. Đây là loại bánh có nguồn gốc từ châu Âu nhưng hiện nay đã phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới.

Ở Việt Nam, bánh flan thường được dùng làm món tráng miệng bởi hương vị thơm ngon, ngọt dịu và bổ dưỡng. Đặc biệt, đây còn là món ăn vặt phù hợp với mọi lứa tuổi; Được giới trẻ ưa chuộng, rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

Bánh flan được làm từ nguyên liệu chính gồm trứng và sữa, đây là những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Trứng rất giàu protein và axit amin, trong khi sữa bổ sung canxi, phốt pho, protein, vitamin B và các khoáng chất khác cho cơ thể.

Ngoài ra, khi kết hợp với một số nguyên liệu khác như trái cây, nước cốt dừa, cà phê, phô mai… cũng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm bánh flan không đòi hỏi kỹ thuật đặc biệt nên ai cũng có thể làm được, kể cả khi mới bắt đầu học làm bánh. Hãy thường xuyên theo dõi Mucwomen nhé!

Xem thêm:

  • Cách làm bánh nho khô mềm dẻo
  • Cách làm bánh sầu riêng chiên giòn ngon
  • Cách làm bánh bí đỏ giòn, ngon

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh flan ngon, nhanh, đơn giản tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh flan ngon, nhanh, đơn giản tại nhà bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh flan ngon, nhanh, đơn giản tại nhà của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  5 Cách làm Pate chay thơm ngon đơn giản dinh dưỡng dễ làm tại nhà

Viết một bình luận