Cá trê làm món gì ngon? Cách chế biến 10 món từ cá trê lạ miệng

Bạn đang xem: Cá trê làm món gì ngon? Cách chế biến 10 món từ cá trê lạ miệng tại bepnuclasechia.com

Cá trê là thực phẩm quen thuộc hàng ngày, có giá trị dinh dưỡng cao. Bạn đang thắc mắc cá bông lau làm món gì ngon và lạ miệng? Vậy hãy cùng Bếp Mina khám phá ngay nhé.

Cá trê nấu canh chua

Canh chua cá trê là món ăn quen thuộc, thích hợp cho cả những ngày hè oi ả hay những ngày đông se lạnh. Canh chua rất dễ ăn, chua từ me hoặc dứa, ngọt từ cà chua, cay cay của ớt tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

nguyên liệu pha chế

  • Cá trê: 1 con khoảng 1kg
  • Cà chua: 2
  • Dứa: nửa quả
  • Me chua: 2 quả hoặc dùng me đã bóc vỏ
  • Giá đỗ: khoảng 100g
  • Đậu bắp: khoảng 10 miếng
  • Hành khô, sả, nghệ tươi
  • Rau mùi, thì là
  • Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt,…

Nguyên liệu nấu canh chua cá trê

Các bước nấu canh chua cá trê

Cá trê nấu canh chua cũng như các loại cá khác. Tuy nhiên, để nước lẩu không còn mùi tanh của cá, bạn cũng cần có bí quyết riêng. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá mua về làm sạch, bạn dùng muối hoặc giấm rửa sạch bên ngoài để loại bỏ nhớt và bớt mùi tanh. Mổ bỏ ruột, rửa nhiều lần cho sạch. Sau đó cắt cá thành lát mỏng.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bổ đôi mắt rồi cắt miếng nhỏ. Rau mùi, thì là nhặt, rửa sạch, thái nhỏ

– Hành và sả băm nhỏ

– Me bóc vỏ. Nếu dùng me chín thì cho vào tô nước nóng, dầm nát me, lọc lấy nước.

Bước 2: Ướp cá

Cho cá vào ướp với sả, nghệ tươi với chút nước mắm, muối, ớt, hạt nêm. Ướp cá ít nhất 1 tiếng cho cá thấm gia vị

Bước 3: Chiên cá

Cho cá trê vào chảo, chiên nhẹ tay cho cá săn lại, vừa giúp nấu canh cá không bị nát, vừa không tanh.

cá trê chiên

Bước 4: Nấu canh

– Cho hành tây vào xào. Cho cà chua vào đảo tiếp. Bạn đổ nước vừa đủ để sử dụng. Khi nước sôi thì thả cá vào, lưu ý khi nước sôi mới thả cá vào, như vậy canh cá sẽ không bị tanh. Thêm nước me

– Đun cá khoảng 20 phút thì thả dứa vào đun thêm 5 phút cho chín mềm.

– Cuối cùng cho giá đỗ, đậu bắp và các loại rau thơm vào đun sôi

– Cho cá ra tô và thưởng thức

Cá trê nấu canh chua

cá trê kho riềng

Cá trê kho riềng sẽ là câu trả lời hay cho câu hỏi nên làm món gì ngon. Miếng cá mềm, thêm chút thịt ba chỉ béo ngậy mùi riềng đưa cơm. Chỉ cần một bát cơm trắng với một đĩa cá kho tộ là bạn đã có một bữa ăn ngon miệng.

nguyên liệu pha chế

  • Cá trê: 1 con 1kg
  • Thịt xông khói: 200g
  • riềng: 2 cái
  • Đường: 3 muỗng canh
  • Các gia vị khác: nước mắm, muối, tiêu, ớt, bột nêm…

Nguyên liệu làm món cá kho riềng

Các bước làm cá trê kho riềng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Làm sạch cá, mổ bụng, dùng muối xát từ trong ra ngoài để loại bỏ nhớt. Sau đó cắt cá thành khúc khoảng 3cm.

– Thịt xông khói: cắt miếng vừa ăn

– Riềng gọt vỏ, thái lát

Bước 2: thắng nước màu

Cho đường vào chảo, cùng khoảng 50ml nước. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và có màu cánh gián như ý muốn. Lưu ý, không dùng đũa khuấy.

Bước 3: Ướp cá

Cho cá vào nồi, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 quả ớt, nước màu. Ướp khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị

Bước 4:

Cho cá vào nồi, lót dưới đáy một lớp riềng. Xếp xen kẽ cá, thịt, riềng. Đổ nước vào nồi cá rồi bắc lên bếp đun sôi với lửa lớn. Khi sôi, để nhỏ lửa cho đến khi cạn nước.

cá trê kho riềng

Cá trê kho riềng dùng với cơm nóng. Miếng cá đậm đà, chắc thịt, ít xương chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Cách làm món cá trê nướng muối ớt

nguyên liệu pha chế

  • Cá trê: khoảng 1,5kg
  • Muối ớt: 3 muỗng canh
  • Ớt xanh: 5
  • Ăn kèm rau sống: chuối xanh, lá nguyệt quế, bánh tráng, bún, v.v.

Cách làm món cá trê nướng muối ớt

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá trê làm sạch, khứa các đường xung quanh để cá thấm gia vị và nhanh chín hơn

– Rau thơm: nhặt sạch, rửa sạch, để ráo Bước 2: Làm muối ớt

Bạn dùng muối ớt Tây Ninh là ngon nhất. Cho muối ớt, ớt xanh vào cối giã thành hỗn hợp

Bước 3: Ướp cá

Thoa hỗn hợp muối và hạt tiêu lên cá. Ướp khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 4: Nướng cá

Cho cá lên vỉ nướng, cá ngon nhất là nướng trên than hoa. Lật cá thường xuyên để cá không bị cháy. Ngoài ra, bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không khí cũng rất tiện lợi. Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Cho cá ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Cá trê nướng muối ớt cuốn với bún và rau sống vô cùng hấp dẫn.

Cá trê nướng muối ớt

Cá trê kho chuối đậu

Thêm một món ngon từ cá trê với cách thực hiện cũng khá đơn giản. Với cách làm cá trê om chuối này, Mina Kitchen đã hướng dẫn chi tiết từng bước. Bạn có thể theo dõi tại đây

Cá trê lai nấu giả cầy

Bạn đã từng nghe ca te nấu giả cày chưa? Nghe có vẻ lạ phải không? Nhưng bạn sẽ phải thốt lên khi thưởng thức hương vị của nó. Những miếng cá mềm, ngọt quyện với mùi thơm của riềng, mẻ, mắm tôm ăn với cơm vào những ngày se lạnh thì còn gì tuyệt hơn.

nguyên liệu pha chế

  • Cá trê lai: 1kg
  • riềng: 1 cái
  • Sả: 2 cái
  • Củ nghệ: 1 miếng
  • Mẻ: 2 thìa
  • Mắm tôm: 1 thìa
  • Hành tây
  • Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt,…

Các bước làm nồi cơm điện giả

– Thịt cá trê làm sạch, rửa sạch, để ráo. Cá cắt miếng nhỏ hoặc có thể lọc xương rồi cắt miếng vừa ăn

– Nghệ, riềng gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ. Sả băm nhỏ. Hành, tỏi băm nhỏ

– Ướp cá với nghệ, riềng, mẻ, mắm tôm, thìa nước mắm trong vòng 30 phút

– Phi thơm hành, tỏi. Cho cá vào chiên sơ qua rồi đổ nước vào

– Đun nhỏ lửa trong 20 phút cho đến khi cá mềm

– Cho ra bát, thêm rau thơm lên trên và thưởng thức

cá trê lai nấu giả cầy

Như vậy là bạn đã hoàn thành món cá trê lai nấu giả cày rồi. Thành phẩm đạt yêu cầu mềm nhưng không nát, có mùi thơm của nghệ và riềng. Bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm trắng. Lưu lại công thức để không tưởng cá bông lau làm món gì ngon nhé.

Cách nấu lẩu cá trê

Tiếp theo đây sẽ là món lẩu cá trê mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Cũng giống như nhiều món lẩu khác, lẩu cá bông lau được yêu thích bởi thịt mềm, ít xương. Bạn ăn kèm chuối chát, rau muống bào, nấm kim châm và một ít bún tươi. Chắc chắn đây sẽ là một sự lựa chọn hợp lý cho một buổi họp mặt cuối tuần. Hãy cùng nhau thực hiện ngay bây giờ.

nguyên liệu pha chế

  • Cá trê: 1 con, 1,5kg. Chọn những con cá bông lau sẽ săn chắc và thơm hơn
  • Cà chua: 2
  • Dứa chín: 1/2 quả
  • Sả: 3 cái
  • Hành tây,
  • Rau ăn kèm: rau mùi, nấm kim châm, hoa chuối, v.v.

cách nấu lẩu cá trê

Các bước thực hiện

– Cá trê làm sạch, cắt bỏ đầu và mang. Tách xương ra khỏi thân cá, sau đó cắt cá thành từng miếng mỏng để nhúng vào nồi lẩu. Phần đầu và xương sẽ được dùng để nấu nước dùng.

– Các loại rau: nhặt, rửa sạch, để ráo Chuối bóc bỏ bẹ bên ngoài, thái mỏng ngâm vào chậu nước muối cho khỏi thâm. Sau đó lấy ra để khô

– Hành tỏi băm nhỏ. Sả cắt khúc, đập dập

– Cà chua thái múi cau. dứa thái lát

– Phi thơm hành, tỏi, sả rồi cho cà chua vào xào. Đổ khoảng 1,5l nước lọc vào đun sôi rồi cho đầu cá và xương cá vào. Đun khoảng 30 phút để nước dùng đặc lại. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn

– Bày cá ra đĩa cùng các loại rau ăn kèm. Khi ăn bạn có thể thêm sa tế.

lẩu cá trê

Trên đây là những món ngon được chế biến từ cá trê mà Bếp Mina chia sẻ với các bạn, hi vọng các bạn sẽ không phải đau đầu nghĩ xem nên làm gì với cá trê nữa. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi trong những bài viết tiếp theo.

=>> Xem thêm: Đổi gió với cách xào mướp đắng xào trứng đơn giản mà ngon

Bạn thấy bài viết Cá trê làm món gì ngon? Cách chế biến 10 món từ cá trê lạ miệng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cá trê làm món gì ngon? Cách chế biến 10 món từ cá trê lạ miệng bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cá trê làm món gì ngon? Cách chế biến 10 món từ cá trê lạ miệng của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm Pudding Milo chỉ từ 2 nguyên liệu đơn giản

Viết một bình luận