Cá tầm kho riềng và cá tầm kho tộ thơm ngon đậm vị

Bạn đang xem: Cá tầm kho riềng và cá tầm kho tộ thơm ngon đậm vị tại bepnuclasechia.com

Cá kho tộ là món ăn quen thuộc và luôn có mặt trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt. Vì vậy, Phụ nữ sẽ hướng dẫn mọi người cách làm cá tầm kho riềng và cá tầm kho tộ để làm phong phú thực đơn cho bữa cơm gia đình nhé!

Nguyên liệu làm cá tầm kho tộ

  • Cá tầm: 1 con
  • Hành lá, ớt, tỏi
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, nước màu, dầu ăn
  • mỡ heo

Nguyên liệu của món ăn góp phần tạo nên linh hồn của món ăn, đồng thời mang lại những giá trị dinh dưỡng đặc trưng.

Cá tầm kho tộ còn có thể chế biến được nhiều món ăn phổ biến như: cá kho tộ, canh chua, cá nấu măng chua, dưa cải…

Cách tẩy mỡ cá tầm

Để món ăn từ cá tầm thơm ngon hơn cần biết cách sơ chế cá tầm đúng cách. Khi mua về cần loại bỏ lớp nhờn trên da cá; Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho cá vào, dùng dao hoặc khăn cạo sạch lớp nhớt của cá. Tiếp theo, dùng muối xát khắp thân cá rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cách làm cá tầm kho tộ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt nhỏ hành lá, để riêng phần đầu trắng và phần lá. Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ. ớt thái lát mỏng.

Cắt nhỏ hành lá, để riêng phần đầu trắng và phần lá.  Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.  ớt thái lát mỏng.

Cá tầm khi mua về làm sạch và sơ chế như trên. Tiếp theo, chặt cá tầm thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp cá với phần đầu hành trắng, muối, bột ngọt, tiêu, nước màu trộn đều để ướp trong 30 phút cho cá thấm gia vị.

cá tầm kho riềng, cá tầm kho tộ;  tầm kho riềng;  cá tầm kho tộ;  cá tầm kho dưa cải;  Món ngon từ cá tầm.Thịt cá tầm mang lại rất nhiều lợi ích cho con người, đặc biệt là bà mẹ và trẻ em (Ảnh chụp màn hình: Bách Hóa Xanh).

Dùng muối xát lên mỡ heo rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Tiếp theo, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào chảo để lấy mỡ, sau đó vớt ra để lấy phần mỡ.

cá tầm kho riềng, cá tầm kho tộ;  đồ nướng;  lẩu cá tầm;  Cá tầm sốt cà chua;  Cá tầm nấu canh chua.

Bước 2: Kho cá

Đặt nồi lên bếp, cho mỡ và tỏi vào phi thơm. Kế tiếp; Đổ hỗn hợp cá vào nồi. Lưu ý bạn cần nhẹ tay để cá săn lại để cá không bị nát. Khi cá săn lại thì giảm lửa nhỏ rồi cho nước lọc vào. Nêm thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, chút bột ngọt cho vừa ăn. Sau đó cất cho đến khi cạn gần hết nước.

Bước 3: Xong

Khi cá chuyển sang màu vàng thì cho nước mỡ có váng mỡ xâm xấp mặt cá. Sau đó rắc thêm hành lá băm nhuyễn, ớt thái lát và tiêu xay lên trên. Vậy là món cá tầm kho tộ đã hoàn thành; Bày ra đĩa và ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.

cá tầm kho riềng, cá tầm kho tộ;  dãy kho tương;  cá tầm om sả ớt;  Cá tầm sốt cà chua;  Món ngon từ cá tầm.
Thịt cá chứa nhiều vitamin A, phốt pho, selen, ngoài ra còn chứa nhiều omega 3 và omega 6.

Các bước làm món cá tầm kho riềng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá tầm: 1 con
  • Thịt xông khói: 300g
  • Hành khô, ớt, riềng
  • Gia vị: Nước mắm, muối, nước màu, tiêu…

Nguyên liệu để làm món cá tầm kho riềng bao gồm: cá tầm, thịt ba chỉ, hành khô, ớt, muối tiêu.

Cách làm cá tầm kho riềng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Riềng gọt vỏ, một nửa cho vào cối giã nhuyễn; một nửa thái lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Riềng gọt vỏ, một nửa cho vào cối giã nhuyễn;  một nửa thái lát mỏng.  Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.Trong y học, riềng có vị cay, mùi thơm, tính ấm vào hai kinh tâm và tỳ, có tác dụng thanh nhiệt, giảm đau, tiêu thực.

Cá tầm khi mua về cần được rửa thật sạch để loại bỏ nhớt. Sau đó cắt cá tầm thành từng miếng vừa ăn rồi ướp cá với nước màu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, chút muối, chút bột ngọt, hành khô băm nhỏ, ớt băm, riềng giã nhỏ và tiêu xay rồi trộn đều. . Ướp cá trong khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

cá tầm kho riềng, cá tầm kho tộ;  dưa cải chua;  cá tầm nướng;  Cá Tầm Hấp Hồng Kông;  Cá tầm hấp xì dầu.So sánh cá tầm (ảnh: internet).

Thịt ba chỉ khi mua về rửa sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Bảo quản cá tầm

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm rồi cho cá đã ướp vào xào trên lửa lớn cho cá săn lại. Cẩn thận để không làm vỡ cá. Tiếp theo cho thịt ba chỉ vào xào cùng. Khi thịt vừa chín tới, vặn lửa nhỏ lại rồi cho nước và riềng thái nhỏ vào. Nêm cá kho với 2 muỗng canh nước mắm; 1 thìa cafe đường, chút bột ngọt cho vừa ăn.

Bước 3: Xong

Đun đến khi cá tầm chín, nước sệt lại thì cho hành lá, tiêu lên trên mặt cá rồi tắt bếp. Sau đó bày cá ra đĩa và thưởng thức.

Với cách làm cá tầm kho riềng đơn giản như trên, hi vọng mọi người sẽ dễ dàng vào bếp và thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!

cá tầm kho riềng, cá tầm kho tộ;  dãy kho tương;  cá tầm kho dưa cải;  Cá tầm sốt cà chua;  Món ngon từ cá tầm.Cá tầm có thịt trắng, dai, hàm lượng dinh dưỡng cao nên rất dễ hấp thu và tiêu hóa (ảnh: internet).

Lợi ích của cá tầm

Cá tầm là loại cá chứa thành phần dinh dưỡng cao; bao gồm Vitamin B6, B12, A, omega 3, Omega 6, DHA, phốt pho… Do đó, cá tầm rất hữu ích cho sự phát triển của mọi người ở mọi lứa tuổi, giới tính; đặc biệt là đối với trẻ em và phụ nữ mang thai. Hơn nữa, cá tầm còn hỗ trợ chị em chăm sóc da và tóc tốt hơn.

Bạn thấy bài viết Cá tầm kho riềng và cá tầm kho tộ thơm ngon đậm vị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cá tầm kho riềng và cá tầm kho tộ thơm ngon đậm vị bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Cá tầm kho riềng và cá tầm kho tộ thơm ngon đậm vị của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm ức gà chiên xù- ăn hoài không chán với đủ 2 công thức siêu ngon

Viết một bình luận