Bí quyết tự làm bánh Pizza ngon như nhà hàng

Bạn đang xem: Bí quyết tự làm bánh Pizza ngon như nhà hàng tại bepnuclasechia.com

Pizza là món mẹ nào cũng có thể tự tay làm tại nhà để chiêu đãi cả nhà những lúc rảnh rỗi. Nhưng làm thế nào để Pizza mềm, xốp, thơm và đậm đà? Các công thức làm bánh pizza tự làm sau đây sẽ giúp bạn tạo ra chiếc bánh tuyệt đỉnh của riêng mình tại nhà.

Làm sao để đế bánh mềm và xốp hơn?

Điều kiện tiên quyết để có một chiếc bánh pizza mềm, xốp đúng tiêu chuẩn là bột phải được nhào kỹ và đều. Với 150g bột mì, bạn dùng khoảng 3g men nở. Hòa men nở với khoảng 20ml nước ấm, khuấy đều cho men tan hết. Cho bột mì cùng 2 thìa đường, chút muối, 1 thìa dầu ô liu rồi dùng tay nhào thật kỹ cho đến khi bột mịn, không còn dính tay.

Đối với bột mì, bạn nên rây bột trước khi dùng để tránh bị vón cục. Khi cho men vào thì cho từ từ và khuấy đều. Sau đó nhào nhanh và đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên hoàn hảo về độ mềm, kết dính và đàn hồi.

Sau khi nhào bột xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ ít nhất 1 tiếng. Bột nghỉ càng lâu thì bánh càng ngon.

Làm sao để bột dẻo và mềm hơn?

Mẹo ở đây là thêm dầu ô liu. Thêm dầu ô liu vào bột trước khi nhào sẽ giúp bột mềm hơn và ít dính hơn.

Làm sao để vỏ bánh giòn?

Khi bột đã nở gấp đôi, chia bột thành nhiều phần nhỏ. Cán bột đều cho đến khi mỏng khoảng 0,6cm. Tuy nhiên nếu muốn bánh giòn hơn thì cán mỏng hơn. Rắc một ít bột mì khô và kéo nhẹ bột từ giữa để tạo hình cho đế. Khi kéo bột nên giữ phần chính giữa của đế, và viền đế dày để tạo viền bánh.

Làm thế nào để làm cho các cạnh giòn hơn?

Mẹo nhỏ cho bạn là nên làm nóng lò ở nhiệt độ 180-200 độ C trước khi cho bánh vào nướng. Điều này sẽ giúp bánh giòn hơn rất nhiều so với việc cho vào lò nướng rồi bắt đầu hâm nóng. Trước khi xếp bánh vào khay, bạn nhớ dùng dầu oliu quét một lớp mỏng lên khay nướng và rắc bột mì để đế bánh không bị dính vào khay.

Rất hợp với nước sốt

Đừng lạm dụng nước sốt. Bạn chỉ nên sử dụng không quá 3 thìa nước sốt cho một chiếc bánh pizza cỡ trung bình (25 cm). Chú ý nước sốt không được quá lỏng để tránh làm đế bánh bị nhão. Ngoài tương cà, bạn có thể thay đổi các loại sốt khác để tạo hương vị mới.

Một lát bánh pizza phô mai phủ sốt hải sản. với rau ớt chuông ngon ngon thức ăn nhanh truyền thống của Ý và nước ngọt có ga tươi trên bàn gỗ cổ điển nhìn từ bên

Làm thế nào để làm bánh hoàn hảo?

Không nên cho quá nhiều loại vào một chiếc bánh pizza, con số lý tưởng nhất là 4 loại bao gồm thịt, cá và rau. Có nhiều loại nhân bánh khác nhau, bạn nên chia theo các dạng như nhân hải sản, nhân bò, nhân xúc xích rồi căn cứ vào nguyên liệu chính với nguyên liệu phụ sao cho phù hợp và cân đối số lượng nhất. .

Ngoài ra, không nên làm nhân pizza quá dày, lý tưởng nhất là không dày quá 1cm. Phần nhân cũng không nhất thiết phải phủ kín mặt bánh, thay vào đó bạn hãy phết một lớp phô mai béo ngậy để che hết các kẽ hở sẽ giúp chiếc bánh thêm hoàn hảo.

phần kết

Sau đây là bí quyết làm Pizza ngon. Pizza không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật phức tạp, tuy nhiên, hãy áp dụng những bí quyết trên để chiếc bánh hoàn hảo như bạn vẫn thường thưởng thức ở nhà hàng.

Bạn thấy bài viết Bí quyết tự làm bánh Pizza ngon như nhà hàng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Bí quyết tự làm bánh Pizza ngon như nhà hàng bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Bí quyết tự làm bánh Pizza ngon như nhà hàng của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  Kinh nghiệm mua dưa lưới thơm ngọt dựa vào 5 đặc điểm nhận dạng

Viết một bình luận